خبز إيطالي في صانع خبز

[كن مستعدًا لإضافة بعض الدقيق أو الماء (السائل) إلى العجينة للحصول على أفضل نتيجة ، مع الاحتفاظ بقليل من الدقيق المنخل وملعقة قياس في متناول اليد.]

خبز إيطالي في صانع خبز

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
دقيق القمح	450 جرام
ماء	270 مل
زيت الزيتون	2 ملعقة كبيرة. ل.
ملح	1.3 ملعقة صغيرة
السكر	1.8 ملعقة كبيرة. ل.
الخميرة الجافة	1.3 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

• وضع الخبز أساسي (أساسي) 3.50 في الوقت المناسب ، قشرة متوسطة.
• كن مستعدًا لإضافة بعض الدقيق أو الماء (السائل) إلى العجينة للحصول على أفضل نتيجة ، مع الاحتفاظ بقليل من الدقيق المنخل وملعقة قياس في متناول اليد.
• جرب هذا المبدأ في وضع إشارة مرجعية على المنتجات ، وهي:
• حاول أولاً صب الكمية الكاملة من الماء + زيت الزيتون تمامًا كما هو مطلوب في الوصفة ، أي هـ. 270 مل. ماء و 2 ملعقة كبيرة. ل. زيوت.
• ويضاف الدقيق - في البداية تقريبا ، ولكن اترك 30-50 جرام ، ويضاف الدقيق المتبقي تدريجياً حتى تحصل على الخبز المطلوب خلال وقت عجن العجين ، حوالي 10 دقائق من العجن.
• في هذه الحالة ، قد يتبين أنه إما أن يكون لديك طحين زائد ، أو أنه سيتعين عليك إضافة المزيد. لكن هذه ستكون كمية الدقيق التي يحتاجها عجينك ليكون سعيدًا تمامًا وتحصل على kolobok جيدًا من وجهة نظرك (انظر طرق الشعور بـ kolobok). اضطررت إلى إضافة 2 ملعقة كبيرة إضافية إلى العجين عند العجن. لتر ، على الرغم من النسبة التي تم التحقق منها لكمية الدقيق والماء. هذا امر طبيعي.
• نتيجة لذلك ، لن يكون لديك حالة من نقص استهلاك الدقيق والماء ، والتي لن يتم الكشف عنها إلا بعد أن يصبح الخبز جاهزًا ، أو عندما تكون القبة قد سقطت بالفعل ، أو عندما تكون الفتات رطبة جدًا أو جافة ومشدودة.
• يبلغ حجم الخبز الجاهز 13 × 13 × 20 سم. وزن الخبز الجاهز 670 جرام.
• 
• 
• 
• 
• 

وقت الطبخ:

حوالي 4 ساعات

برنامج الطبخ:

صانع الخبز

ملحوظة

هذا هو نوع الخبز الذي ظهر في النهاية ، إذا قمت بخبزه كما وصفت أعلاه.
اخبز وتناول الطعام لصحتك!

وصفات مماثلة

خبز إيطالي بخلطة "سياباتا" (صانع خبز) (sazalexter)

خبز ريفي إيطالي (فرن) (إلتواء)

خبز ايطالي بالزيتون (أوميلا)

بعد هذه الصورة ، ذهبت لأصب المكونات في الدلو ... يا له من وسيم ، فخور ، ممتلئ الجسم ، احتفالي .. سأقوم بإلغاء الاشتراك في الليل .. أضفت 1/3 كوب من بذور صانع الخبز .. خلطت - لم ألتصق بالجدران ، ولكن بعد تدقيقين على الجدران ، حيث أرى أعواد العجين الصغيرة. أضيف القليل من الطحين إلى جميع الوصفات ، فهل تتطلب المواقد حقاً نسب مختلفة؟ غريب
لقد فعلت ذلك ، إنه كابوس ، فوق علبة الثقاب مباشرة) سأستيقظ - سأعرضه)) لكنه مضحك)
........................ ...........

على الرغم من كل شيء ، هذا التمساح الصغير لذيذ. كثيفة بالطبع لكنها لذيذة.
سأحاول بالتأكيد مرة أخرى اليوم. لكنني لن أضع الدقيق في الماء. سأضعه جافًا أولاً. ثم الرطب
فولغا ، فيورديلوتو هل جعلت الدقيق في الماء؟

غريب .... كان هذا خبزي الأول وكان معجزة ، كم هو جيد! أضع جميع المنتجات وفقًا للوصفة ، وفازت النتيجة على الفور.
لكن البذور ... موحية! أمس حصلت على نفس الارتفاع تقريبًا من خبز الشوفان بالبذور. في البداية سار كل شيء بشكل رائع ، لكن بعد التمرين الثاني ، لم ينهض. لم يكن هناك وقت؟ أو ربما البذور ؟!

هذه هي تجربتي الثانية في خبز الخبز. اتضح أنه لذيذ. شكر...

مخبوزاتي الرائعة مصنوعة فقط على مبدأ "الطحين في الماء" وهي موضحة بالتفصيل وبالصور هنا:

دليل لخبز الخبز في صانع خبز محلي الصنع.
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=7271.0
يساعد هذا المبدأ في التحكم في توازن الدقيق والسائل ، أي أنه سيكون هناك عدد أقل من الكعك وأخطاء أقل.

على الرغم من أن الأمر متروك لك في كيفية المتابعة.

فولغا ، فيورديلوتو هل جعلت الدقيق في الماء؟

بالضبط الدقيق في الماء! لقد فعلت كل شيء بدقة وفقًا لتوصيات المشرف وحصلت على خبز رائع ولذيذ. أود أن أغتنم هذه الفرصة لأشكر المؤلف على هذه الوصفة.

فولغا ، فيورديلوتو هل جعلت الدقيق في الماء؟

بالنظر إلى أن هذه هي تجربتي الثانية في خبز الخبز ، فقد وضعتها على النحو الوارد في التعليمات: الخميرة والدقيق وما إلى ذلك. تبين أن الخبز كثيف إلى حد ما.

كان هذا الخبز الأول الذي أخبزته ، وقد أحببته تمامًا! إنه مهم جدًا وممتع جدًا عندما يخرج جيدًا ولذيذ على الفور !! تعتقد على الفور أنه سيتم الحصول على وصفات أكثر تعقيدًا! شكرا جزيلا على هذه الوصفة!

مشرف ، شكرًا جزيلاً على الوصفة ، غالبًا ما أخبز هذا الخبز دائمًا ما يكون رائعًا!

الخبز الإيطالي هو الوصفة المفضلة لدي ، والتي أثق بها بنسبة 100٪. أحب إضافة الأعشاب البروفنسية ، حسناً ، فقط قليلاً .. مشرف ، أشكرك على نصيحتك ونصائحك

خبزي الأول مخبوز حسب هذه الوصفة شكرا
ارتفع الخبز جيدًا. مخبوز بالداخل. القشرة شاحبة قليلاً لكنها لم تؤثر على الطعم. قشرة مقرمشة لذيذة)))

يبدو لي لماذا لم يخرج الخبز ... أضعه في الوضع الرئيسي ، لدي لمدة 3 ساعات ... أضعه في الوضع رقم 2 لمدة 3 ساعات و 50 دقيقة ... ما زلت أرغب في الحصول على مثل هذا الخبز الملكي مثل المسؤول

مساء الخير يا مشرف!

زيت الزيتون في وصفتك مكرر ، هل فهمت بشكل صحيح؟ البكر الممتاز يذهب فقط للسلطات.

في هذه العينة ، تم إضافة زيوت أخرى ، ولكن في عينات أخرى ، وحتى مع الكمأة البيضاء.

كل هذا يتوقف على تفضيلات ذوقك.

مشرف ، أنا أستخدم زيت أوسكار الإسباني المكرر في وصفتك. بالفعل أربع مرات في الأيام الثلاثة الماضية ، لقد خبزت خبزك الإيطالي. خرجت أول فطيرة ، كما هو متوقع ، متكتلة: سقط الخبز. باستخدام دليلك ، قررت أن اللوم هو السوائل الزائدة. الحقيقة هي أنني تركت حوالي 50 غرامًا. الدقيق ، لإضافته على شكل كعكة للحصول على القوام الأمثل. ولم أحصل على كل ذلك. أظهرت ممارسة أخرى أنه في هذه الحالة عبثًا: الخبز الثاني ، الذي وضعت فيه كل الدقيق (450 غرام) اتضح أنه رائع. ظاهريًا ، إنه مشابه جدًا لك. المذاق: تذوب تلك المصنوعة في المنزل ... بعد ذلك بقليل سأقوم بإدخال صورة لهذا الخبز (لقد فات الأوان الآن ولا نرغب في العبث بالكاميرا). أنا أستخدم المياه المعبأة ، أفضل ما هو متاح في أوكرانيا فقط: Morshynska.

اغتنم هذه الفرصة ، أعبر عن امتناني لك ، مشرف. بفضل مساعدتكم ، انضممت إلى ورشة الخباز. بالطبع ، طالما أنني كبير مساعدي البواب الصغير ، سأحاول

ملاحظة. إنه أمر مضحك: اشتريت HP كهدية لزوجتي ، وأخبز الخبز بنفسي. ليس لديها وقت بعد.

الآن أخبز هذا الخبز ، على الرغم من أنني أستطيع القول الآن أنه يجب إضافة الدقيق وأكثر من ملعقة واحدة

هذه هي الطريقة التي يجب أن تكون بها المنتجات وظروف الخبز تختلف من شخص لآخر - جودة الخبز هي نفسها

وأضفت الوقت للاستيقاظ بشكل أفضل.

تبين أن الخبز كان ممتازًا ، والفتات طرية ، وأضفت الأعشاب البروفنسية ، وفاز الطعم فقط

مساء الخير!
قبل أسبوع حصلت على صانع خبز ، وقبل ذلك درست الكثير من المواد من هذا الموقع. شكرًا جزيلاً على النصائح والبرامج التعليمية حول خبز الخبز! قررت أن أول خبز لي سيكون إيطاليًا من Admin ، وخبزته في اليوم الذي اشتريت فيه الموقد وهذا ما حدث. لذيذ جدا ، عائلتي سعيدة! أضع فيه زيت الزيتون مملوءًا بأعشاب بروفنسال - إنه يعطي رائحة حساسة للغاية. بعد ذلك خبزتها بالبذور وبذور السمسم. بمجرد مراقبة حالة kolobok ، عليك دائمًا إضافة بضع ملاعق كبيرة من الدقيق أثناء عملية العجن.
شكرا لك مرة أخرى!
لقد اتضح جيدًا بفضل توصياتك - لم أجرب الوصفات الواردة في إرشادات HP ، لكن بناءً على النسبة ، يقترحون سكب الكثير من الماء. (حسنًا ، هذا في رأيي غير المستنير). الآن سأذهب مرة أخرى لأضع هذا الخبز

أعهد بخبز هذا الخبز بروح هادئة إلى زوجي ، فهو لا يضيف شيئًا ، هل هو دقيق وفقًا للوصفة ، ينام في دلو ، ويشغل الفرن ولا يناسبه بعد الآن حتى يتم خبز الخبز. ودائما نتيجة رائعة! أقوم دائمًا بإضافة بضع ملاعق كبيرة من الدقيق ويتضح جيدًا أيضًا.

حسنًا ، إضافة الدقيق أمر طبيعي.

من الأفضل إضافة بضع ملاعق من الدقيق بدلاً من سكب المزيد من الماء - ربما تكون قد رأيت هذا بالفعل

بالنسبة لنا ، ضامن الجودة هو kolobok!

بالتوفيق للجميع ، وشكرا على ثقتك في وصفاتي.

أعطوني صانع خبز ميليسا القديم الغامض.
لقد فعلت كل شيء مثل Admin ، صب الدقيق ، كانت الكعكة لزجة ، لكن الخبز ظهر بشكل مفاجئ !!! الزوج لم يتنازل عنها.
لقد حفظت سمعتي (عمل زوجي مدير مخبز لمدة 3 سنوات ولم يؤمن بي)
شكرا جزيلا!!!!

[مشرف]

الخبز هو مجرد قصة خرافية ، حتى ابني شديد الحساسية (وهو يأكل دائمًا أشياء جديدة بحذر) بدأ يسأل بالفعل ، أمي هي الإيطالية التي خبزها المسؤول ، ولا تزال المواصفات.
نصائح حول الكعكة هي مجرد كتيب ، أنا دائمًا أتابع الكعكة ، وأدرس الدقيق والفرن.
يخبز بالضبط حسب الوصفة ، طحين أريس ، خميرة طازجة ، يضاف خليط من البهارات

مشرف
شكر!!!

كان هذا هو الرغيف الثالث الذي خبزته في بورك. تم صنع الأولين وفقًا لوصفة من HP. النتيجة ثقيلة وكثيفة. أخذ هذه الوصفة ، حتى أنني لم أحسب الأوزان. نظرًا لأنني مبتدئ ، كان من المهم بالنسبة لي أن يرتفع الخبز (الذوق واللون - ثم سأكتب). ونهض! سأخبرك بالترتيب ، من سيحتاج إلى خبرتي.
الماء (لديّ مرشح تناضح عكسي ، لأن الماء شديد النعومة ، ومن الواضح أنه ليس جيدًا للخبز). ثم الزيت ، الذي كان في المنزل ، ولا حتى الزيتون (هذا ، على الأرجح ، يهز الطعم ، لكن لا يهمني بعد). ملح ، سكر. ثم قاسه بمقياس ، ثم نخله ، حوالي ثلاثة قياسات. بعد أن صببت ، نسيت وسكب كل شيء ، ثم سكبت 4-5 ملاعق كبيرة. ثم الخميرة الجافة Saf-Moment ، إذا لم أكن مخطئًا. اخترت أحلك قشرة وقمت بتشغيلها لبرنامج واحد (رئيسي) ، وزن الرغيف 750 جرام وضغطت البداية ، ثم بدون إغلاق الغطاء (العجن الأول يستمر 10 دقائق) ، شاهدت عجن العجين. تمسك العجين بالدلو ، لكنني رشش الطحين على العجين في الأماكن التي علق فيها وأصبح كل شيء على ما يرام (في رأيي). ثم استراحة لمدة 20 دقيقة ، أغلق الغطاء ، ويرتفع العجين. الدفعة الثانية تستغرق 15 دقيقة. اضطررت أيضًا إلى إضافة الدقيق ، ولمس الكعكة بيدي. في النهاية ، بقي القليل من الدقيق على الجدران ، لكن هذا ، على ما أعتقد ، هراء. الشيء الرئيسي هو كعكة. ثم ارتفعت مرة أخرى لمدة 30 دقيقة ، في نهاية الوضع ، قمت بلف عدة دورات وبدأ وضع 40 دقيقة ، عندما كنت أنظر من النافذة وشاهدت العجين يرتفع ، نعم ، قبل 3-4 دقائق من الخبز ، فتحت الغطاء وفاتني الجزء العلوي من الرغيف بيضة مخفوقة. بعد 60 دقيقة من الخبز ، أطفأت الفرن وأخرجت الدلو. الخبز "عالق" قليلاً بالجدران ، لكنه خرج جيدًا.
تحول خبز رائع. لم أجربها بعد ، غدا هناك صور وتقرير عن مذاق الخبز. والآن أصبح الجو باردًا تقريبًا وهو ناعم! لا يعني أنه كان هناك طوبتان من قبل
في رأيي ، النقاط الرئيسية:
1. يضاف الدقيق أثناء عجن العجينة
2. استخدم مقياسًا واحدًا للماء والدقيق (للحفاظ على النسب)
3. تحدث إلى الخبز
حظا سعيدا لجميع الخبازين! وشكرا جزيلا للمسؤول على التجربة!

[كيسوفت]

كيسوفت ، لاحظت بشكل صحيح فيما يتعلق بالمياه المفلترة.
يعمل الفلتر الخاص بي بنفس الطريقة وأنا على الماء أبدا أنا لا أخبز. بوجود مرشح ، لا تريد سكب الماء من الصنبور ، ومع الماء المصفى تحصل على عجينة لزجة.
اعتمادًا على التوافر ، أستبدل الماء بمصل اللبن ومرق البطاطس والحليب ، وخلط هذه السوائل بنسب عشوائية. يستفيد طعم الخبز وشكله وهيكله فقط من هذا الاستبدال.

[ستيرن]

ستيرنشكرا لتأكيد تخميني
وهنا الخبز الخاص بي.
في إحدى الصور ، فإنني "الثالثة" ، وعلى الأخرى الثالثة والثانية للمقارنة

شكرا مرة أخرى على حد وصفه. يتم خبز هذا الخبز الآن باستمرار وبتأخير نحو الصباح.الآن زادت الرطوبة قليلاً ، ولا أحصل على ما يكفي من الدقيق.
نصف حليب وماء ، زبدة - اولينا (بالزيتون). الطحين أقل بقليل من ثلاثة مقاييس.
الآن هكذا اتضح

شكرا جزيلا على الوصفة! مني ومن والدي ومن أخي وأهله!

مصنوع من:
دقيق القمح - 450 جرام
الحليب (بدلاً من الماء) - 270 مل
زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ل.
ملح - 1.3 ملعقة صغيرة.
سكر - 1.8 ملعقة كبيرة ل.
الخميرة - 1.3 ملعقة شاي

وضع الخبز أساسي (أساسي) 3.50 في الوقت المناسب ، قشرة متوسطة.


أول مرة جربت فيها تقنية "الطحين في الماء" .... رائعة!

بيع الخبز بسرعة كبيرة لدرجة أنهم تركوا لي قطعة صغيرة "للتجربة" (حتى عرفت ما حدث) ، والآن حددوا مهمة خبز بضعة أرغفة أخرى ...
شكرا مرة أخرى من المبتدئين!

أنا مبتدئ ، لكن يبدو أنه يعمل !!! تمت إضافة حتى الأعشاب (الخلطة الإيطالية). زوجتي مسرورة ، محكوم علي أن أنتج هذا المسؤول المعجزة بانتظام ، شكرًا لك على عملك الجبار!

مشرف ، شكرا لك على الوصفة! كان هذا خبزي الأول ، الذي خبزته في x / فرن مستأجر من والدتي. مع الأعشاب البروفنسية وزيت الزيتون - يتماشى جيدًا مع الأطباق الصيفية التي نطبخها عادةً) بعد ذلك قررت أخيرًا شراء خبز X / فرن.

اتضح ، إذا استبدلت زيت عباد الشمس بزيت الزيتون من تعليمات HP Panasonic في وصفة الخبز العادي ، هل سأحصل على الخبز الإيطالي؟

[غريغوريفا]

غريغوريفا ، لا أعرف من ومتى أطلق هذا الاسم على هذا الخبز

نعم ، ولا يهمني ما يطلق عليه ، ولا أعرف أي نوع من الخبز يتم خبزه في إيطاليا = هذا الخبز سهل للغاية ولذيذ

وأضيف الزبدة إلى هذه الوصفة.

المشرف هنا أنا مع خبزي ، على الرغم من أنه مشوه قليلاً ، ربما لم أضعه مسطحًا وتمزق السقف قليلاً.
بشكل عام ، أحببنا الخبز ، إنه جيد جدًا لتناول الإفطار
+++

بالأمس جلبوا لي معجزة صغيرة. يسمى باناسونيك SD-254. قبل ذلك ، قرأت بعناية تعليمات المسؤول حول الخبز ، وتشكيل kolobok ، وما إلى ذلك. أحببت بشكل خاص النقطة التي تمت فيها مقارنة kolobok بثدي أنثى وبطن قطة نائمة. وهكذا بدأت في خبز خبزها الأول. إيطالي. وقد نجح الأمر. ارتفع بشكل رائع ، لم يتصدع ، يتقشر مع قشرة. بشكل عام ، معجزة وليست بكر. بالمناسبة ، عندما لفته بمنشفة ، قالت والدتي إن الأطفال فقط مقمطون بعناية شديدة. لكن الطعم خيب ظني قليلا ... ليس لذيذ. الآن أنا ضائع في التخمين ... إما أن هناك مثل هذه الوصفة ، أو لا يوجد ملح كافٍ ، أو لا يوجد دقيق كافٍ ، أو هناك الكثير من الخميرة ... في المساء سأقوم بنشر الصور للخبراء

الشيء هو أن الخبز الإيطالي يتميز أيضًا بطعمه المحايد. ويبدو أنك تحب الطعم الأكثر ثراءً. هناك الكثير من هذه الوصفات في المنتدى ، جرب - لا تحاول تجرؤ ، وسنساعدك دائمًا وننصح

على الأرجح ، هو)))) لأن الخبز كان رائعًا. أنا أرى. رقيق ورقيق. كنت محقا بشأن الذوق. محايد حقا. هذا ما لم يعجبني. أعتقد أنه يمكنني تجربة شيء بخصية. أو هل سينصح أي شخص بشيء؟)))

يصعب النصح بأي وصفة ، لأن الطعم واللون ...
افتح قسم الوصفات ، اختر اسمًا ، واقرأ التعليقات و ... جرب وزوجي لديه إيطالي هو المفضل لديه

نعم .... الأذواق مختلفة. خاصة عند هذا الاختيار. هنا سأحاول جميع الأنواع. ثم سأخبرك بالضبط أيهما أحبه))) عائلتي تتحدث عن طفلي الأول - وهو شيء ليس كذلك. وهم أنفسهم قد أكلوا بالفعل نصف رغيف.

[دارنيتسكي]

على فكرة دارنيتسكي... هذا أحد المفضلين في المنتدى ، لديه الكثير من المعجبين

[سالاماندرا 2703]

سالاماندرا 2703، إذا لم تخبز الخبز محلي الصنع من قبل ، فهذا صحيح ، مذاقه مختلف تمامًا عن المتجر ، فأنت بحاجة أولاً إلى التعود على ذلك - لأي شخص ، مع أي إضافات.

على سبيل المثال ، أحب الخبز العادي - فقط طعم الخبز

أحمل تقريرًا بخبزتي الأولى. فازت وصفتك بالمناقصة أمس لخبز خبزي الأول.أخرجته في الليل ، وتركته ليبرد ، وفي السادسة صباحًا ركضت لالتقاط الصور. شكرا على الوصفة - كل شيء سار بشكل جيد. رائحته مألوفة للغاية - تذكرت على الفور الخبز الذي خبزته جدتي في الفرن. هذا لك

[مشرف]

مشرف، أود أن أقول لك شكراً جزيلاً على وصفة الخبز
لقد فعلت ذلك مرتين ، وكلاهما كان رائعًا. لأول مرة صنعت خبزًا أبيض فقط ، واليوم حاولت إضافة الطماطم المجففة بالريحان ورشها ببذور السمسم. لا أعرف ما الذي لعب دورًا ، ربما طحين آخر ، لكن هذه المرة خرج الخبز طريًا وجيد التهوية بشكل خاص.

للصحة

اجعلها قاعدة لكتابة وصفة الخبز ، وماذا وكم أدخلت ، وماذا جاء منها - عندها ستعرف دائمًا المكونات التي أثرت على "قوام الخبز" أو "قوامه".

صدقني - إنه يساعد ، ما زلت أفعل ذلك بنفسي

نجاح

مشرف ، وأحصل على هذا الخبز لسبب ما بقشرة سميكة جدًا ، فهل يجب أن يكون؟
الخبز نفسه لذيذ جدًا ، منذ سبتمبر جلست عليه ، لكن بعد ذلك بدأت في تقليل السكر في الوصفة إلى 1.3 ملعقة كبيرة. ل. وبعد ذلك فقط "استواء" القشرة إلى حجم مقبول بالنسبة لي.
مشرف ، لقد أحببت حقًا طعم الخبز ، لكن القشرة كانت سميكة جدًا بالنسبة لي ، لذلك سألت ، هل الإيطالية بها مثل هذه القشرة؟

ناتاليا ، لا أعرف ما إذا كان هذا الخبز الإيطالي (من إيطاليا؟) ، أي نوع من القشرة يجب أن يكون ، لم يره ولم يعطه أحد لتجربته.

تقول الوصفات الإيطالية - مخبوزة ومحبوبة

من غير المحتمل أن يتم خبز الخبز الإيطالي الطبيعي بالقطن ، بدلاً من خبزه في الفرن

[مشرف]

يا له من خبز رائع حصلت عليه وفقًا لهذه الوصفة ، ما زلت مبتدئًا في الخبز ، لقد كنت أستخدم صانع الخبز للأسبوع الثاني فقط ، لذلك شاهدت العجن وأضف الدقيق ببطء ، كما نصح مؤلف الوصفة. لكني أحب القشرة المقرمشة أكثر وقررت اختيار القشرة الداكنة. ما ندمت عليه لاحقًا ، كدت أحرق هذا السحر. اضطررت إلى إيقاف تشغيل الفرن قبل نهاية الخبز.

بالمناسبة ، قرأت أنه لشخص ما يبدو أن طعم هذا الخبز لا شيء ، لا أوافق ، لقد حصلت على خبز غير عادي للغاية ، حلو قليلاً وعطري. في البداية كتبت الفرنسية على أنها المفضلة لدي ، وأعتقد أن الإيطالية الآن ستأتي أولاً.

شكر، مشرف

حاولت أن ألعب الإيطالية ثلاث مرات ، لم ينجح الأمر ، غيرت الدقيق من مكفا إلى مبالغة وغيرت الرعشات من باكماي إلى لحظة آمنة ، وها هو كل شيء على ما يرام ، ولكن ما هي مشكلة الدقيق أو الخميرة؟

متغيرات ومصادفات الظروف ممكنة في كل شيء. حاول أن تتذكر المنتجات التي تستخدمها ومقدارها وما ينتج عنها.

[نفط]

نفطربما كانت الخميرة هي المشكلة؟ لقد خبزت هذا الخبز على مكفا مع خميرة آمنة ، واتضح أنها رائعة.
مشرفشكرا على هذا الخبز. كانت هذه تجربتي الأولى. وعلى الفور تحول الأمر جيدًا ، على الرغم من أنني لم أنم ما يكفي من الدقيق (لمجرد نزوة).

تم تقديم صانع الخبز إلى حمات العام الجديد ، قررت أن أجربه من دون أن أفعل شيئًا. قررت أن أجد وصفة أبسط على الإنترنت واخترت وصفتك في المحاولة الأولى.
صحيح ، تبين أن الدلو الموجود في موقد (حماتي) يبلغ 500 جرام ، وكان علي تقليل كل شيء بمقدار 1/3. حصلنا على أرقام رائعة: طحين 300 جرام ، ماء 180 مل ، زيت زيتون 1.3 ملعقة كبيرة. ملاعق ، ملح - 0.86 ملعقة شاي ، سكر - 1.2 ثانية. ملاعق الخميرة - 0.86 ملعقة شاي.
في هذه العملية ، أضفت 5 ملاعق كبيرة أخرى. ملاعق كبيرة من الدقيق. يبدو أنها عملت بشكل جيد لأول مرة. شكرا على الوصفة!
تم تناول الخبز في الليلة الأولى ، وقد أحب ذلك الجميع.