خبز القمح فائق السرعة "Irit" - صورة على Mcooker: أفضل الوصفات

خبز القمح فائق السرعة "إيريت"

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
ماء دافئ 48 درجة.	260 جرام
بيضة	حاسب شخصي 1.
زيت نباتي	3 ملاعق كبيرة. ل.
ملح	1 ملعقة صغيرة
السكر	4.5 ملاعق كبيرة. ل.
دقيق خبز القمح	350 غرام
نخالة الشوفان	30 غرام
الخميرة الجافة	2.3 ملعقة صغيرة
زبدة	20 غرام

طريقة طهو

الوصفة مأخوذة من تعليمات صانع الخبز. اكتشفت في المساء أنه لا يوجد خبز كاف ليوم غد ، لكن الوقت قد فات بالفعل. لذلك أسرع خبز مع تغييراتي في الوصفة. أضفت النخالة إلى الوصفة ، في البداية لم يكن هناك أي نخالة ، ولا يمكنك إضافة 30 جرامًا من الدقيق العادي أو الحبوب الكاملة بدلاً من ذلك. لكن مع النخالة أفضل لذوقي.
هز البيضة بالشوكة ، صبها في ماء دافئ! ، أضف الملح والسكر والزيت النباتي (لدي عباد الشمس غير المكرر برائحة البذور) ، نخل الدقيق والنخالة من الأعلى. صب الخميرة على النخالة في الدمل. قم بتشغيل برنامج "الخبز بسرعة فائقة" ، لدي ساعة و 15 دقيقة. حدد القشرة المتوسطة وحجم الرغيف الصغير. لن يكون Kolobok! نظرًا لأن القطن يعجن على الفور ويسخن (يسخن المزيج بشدة) ، لا تنزعج ، كل شيء يجب أن ينجح. بعد 9-10 دقائق من بدء العجن ، أضيفي الزبدة المخففة بقوة. الجميع ، ننتظر حتى يتم خبزها. الرغيف ليس مرتفعًا جدًا ، والخبز لا ينهار. طعم غني.

الطبق مصمم ل

رغيف حوالي 500 غرام.

وقت الطبخ:

1.15 ساعة

برنامج الطبخ:

سريع جدا

ملحوظة

لذيذ ، غني ، جيد مع الزبدة والجبن. حلو ، إذا كنت تريد أن يكون الطعم محايدًا ، أضف 3 ملاعق كبيرة فقط. ل. الصحراء.

نتاتكا

أستخدم صانع الخبز irit-102 / لم أحصل على خبز مطلقًا. لا يمكن أن تعطيك وصفة الخبز العادية الأكثر تجربة واختبارًا؟

مشرف

للقيام بذلك ، لا تحتاج إلى استخدام وصفة خبز فائقة السرعة ، كقاعدة عامة ، إنه خبز غير ناضج ، يحتوي على نسبة عالية من الخميرة.

لمعرفة كيفية خبز الخبز نذهب هنا:
أسهل خبز أبيض مصنوع من دقيق القمح
رجل خبز الزنجبيل دقيق القمح (درجة الماجستير)
محتويات قسم "أساسيات التعرك والخبز"

إلكا 34

نتاتكا، حصلت على الخبز في إيريت على الفور. الخبز المفضل من كروشي مع دقيق الجاودار والحبوب الكاملة https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2972.0 أخبز في الوضع الرئيسي ، دائمًا ما يكون مثاليًا وإيطاليًا من Admin - إنه أبيض من دقيق القمح https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=61157.0.html، أيضًا في الوضع الرئيسي. التزم بالوصفة وكل شيء سينجح !!!!

نتاتكا

شكر. سأحاول مرة أخرى ، على الرغم من أنني قمت بالفعل بخبز العديد من الوصفات المجربة من المنتدى. لقد غيرت الخميرة ، وقللت من الدقيق والماء وأضفته (يوجد مقياس إلكتروني) ، وفي الخبز يبدو أنه ليس شخصًا عاديًا ، لكن الجزء العلوي من الرأس أبيض بالكامل حتى في أحلك "وظيفة". توجد بالفعل فكرة في صانع الخبز فقط للعجن والخبز في طباخ متعدد.

إلكا 34

هنا خبزي مع البرقوق ، أضع دائمًا قشرة متوسطة.

إلكا 34

وهذه حبوب كاملة

كانت حماتها تعاني من مشكلة القشرة ، وارتفع خبزها عالياً ورفعت غطاء آلة الخبز ، لكن لديها موديل مختلف.

نتاتكا

ما أجمل الخبز الذي تحصل عليه !!! مشهد جميل ، حسنًا ، لذيذ ، على ما أعتقد.
جربت وصفات مختلفة ، بما في ذلك الإيطالية. اتضح أن الدقيق الخاص بي كان "رطبًا" ، لذلك تم تقليل السائل وعمل كل شيء. لكن القشرة لا تُخبز في جميع البرامج ، أي أخرج الخبز الأبيض وأقليه في الفرن لعدة دقائق للحصول على اللون. هل تعتقد أن هذا انهيار؟
هذه هي الطريقة التي تحولت بها الحنطة السوداء بالبذور (بعد الفرن ، بالطبع).

وصفة خبز الحنطة السوداء بالقمح:
ماء - 280 مل
زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
دقيق الحنطة السوداء - 150 غرام
دقيق قمح - 300 غرام
سكر - 1.5 ملعقة صغيرة.
ملح - 1 ملعقة صغيرة.
خميرة - 1.5 ملعقة صغيرة.
بذور - 3 ملاعق كبيرة. ل.

إلكا 34

نتاتكاالخبز محبوبتك. ما هي وصفة الخبز؟ مع الحنطة السوداء؟ أريد أن أجرب.

ألبينا

لدي أسرع خبز في HP لمدة 2 ساعة و 50 مترًا ، ولكن ذات مرة قمت بإعداد مثل هذه التجارب. تبين أن الخبز في مثل هذا البرنامج يكون أكثر كثافة.

إلكا 34

ألبيناأوافق ، لكن عندما يكون الوقت 10 مساءً ، ولا يوجد خبز للغد ، أريده أن يكون أسرع. لكن لديّ ساعة واحدة و 15 دقيقة. و 2-50 هو البرنامج القياسي.

نتاتكا

اقتباس: elka34