ادجيكا محلية الصنع بدون طهي

ادجيكا محلية الصنع بدون طهي

الفئة: الفراغات

مكونات
طماطم	3 كجم
الفلفل الأحمر	1 كجم
ثوم	300 غرام
الفلفل المر	2-3-4 قطع.
ملح	3 ملاعق كبيرة. ل. (بدون شريحة)
السكر	1 ملعقة كبيرة. ل.
9٪ خل	5 ملاعق كبيرة. ل.

طريقة طهو

• هذا هو مضاف خام بدون طهي للتخزين في الثلاجة. وفقًا للوصفة ، اتضح حوالي 3 لترات.
• اغسل وقشر الخضار. نقطع الطماطم إلى 4 قطع ونتركها في وعاء لمدة نصف ساعة لتصريف العصير (لسنا بحاجة إليها). أفعل هذا حتى لا يكون الجسد مائيًا وهناك عدد أقل من البذور فيه.
• مرر جميع الخضروات عبر مفرمة اللحم بشبكة رفيعة. الفلفل الحار آخر! ضعي الفلفل المر عشوائياً حسب ذوقك ، لكن يجب أن تكون الأفيكا حارة. اعصر الطماطم برفق باليد قبل طحنها. ثم يضاف الملح والسكر والخل ويقلب بملعقة خشبية. هذا كل شيء ، أديكا جاهزة. ضعه في برطمانات نظيفة ومعقمة ، وأغلقها بأغطية (نايلون أو حديد مشدود) وضعها في الثلاجة.
• سوف يتحول Adjika في عملية التخزين إلى حمض قليل ويكتسب طعمًا حارًا. يخزن جيدًا حتى الربيع إذا كان متاحًا.
• يمكنك المحاولة على الفور!

وصفات مماثلة

ادجيكا بدون طبخ ، "مخلل" (LiudmiLka)

جافة جافة (إيزيدا)

ادجيكا فيتامين بدون طبخ (جايان أتابيكوفا)

[إلينكا 69]

يا، إلينكا 69، أرى أن أذواقنا تتفق معك. وفقًا لهذه الوصفة (فقط أنا لا أضيف الخل) ، فإن صفيتي "مع فرقعة" تتباعد.
والى جانب ذلك قمت بصنع الباذنجان في الجديكا (مع تعديلاتك) والفلفل بمفاجأة. في كل مكان تناسبني نسبة السكر والخل. أحسنت! وقد اجتازت التقلبات بالفعل الاختبار الأولي للوقت ، ولم يجرؤ أحد حتى على الانفجار.
باختصار ، دعنا نحصل على ميزة إضافية

[شهية]

شهية، شكر!
وظننت أنه لا أحد يغلق ... ، اتضح أنك تستعد بهدوء معي
بالطبع كل شيء سيقف! لم يتم نشر وصفة واحدة لم يتم التحقق منها على مر السنين ومن قبل الأشخاص ().
شكرا على المديح!

Elenka ، كم لتر برطمانات هناك؟

[غابي]

غابي، أكثر بقليل من 3 لترات تقريبًا. لن أقول على وجه اليقين ، لأن الجرار التي كنت أستخدمها كانت مختلفة من 250 إلى 580. من الأفضل بالطبع أن تصب في أوعية أصغر.

شكرا لك Elenka على الوصفة. تحولت شجيرة لذيذة جدا. ليس من الممكن الانفصال - لقد أكلته وأكلته بملعقة وأدركت أنه لن يستمر حتى الربيع ، كما كتبت. انتظر حتى يصبح حامضًا ويصبح الطعم أكثر شراسة.

[غابي]

غابي، أتفق معك ! لا يزال لديك فرصة للتكرار بينما لا تزال لديك الفرصة!
للأسف ، ليس لدي المزيد من العلب لهذا الجير ، وإلا كنت سأجعله أكبر قدر ممكن.

جعلتني Elenka جزءًا آخر من أفيكا ، على الرغم من نسختها البطيئة - لم تبيض الطماطم ، ولم تزيل الجلد ، بالنسبة لي اتضح جيدًا. عندما أخفيتها في الثلاجة ، لاحظت أنني أضعها كشيء ذي قيمة كبيرة ، بعناية فائقة. بشكل عام ، هذا بالنسبة لي Adjika "في الخارج" من الطماطم دون طهي. شكرا مرة أخرى على هذه الوصفة الرائعة. هذا لك

[إلينكا 69]

يا لها من أديتشكا جميلة! سأحاول أيضًا القيام بذلك.
لكنني كتبت عن هذا "اللعنة" وليس من الضروري أيضًا طهيه.

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=24562.0

أنا حقا لا أستطيع أكله. تخرج عيني من حدتها.
إلينكا 69، هل جديتك ساخنة جدا؟

[زيفتشيك]

زيفتشيك

Adjika حار قليلاً. الوصفة الأصلية تحتوي على الكثير من الفلفل الحار ، أضع 2-3 ، حسب الحجم. ليس لدينا مثل هذه "التنانين" في عائلتنا ، حتى نتمكن من "استنشاق النار" لاحقًا ، لذلك قمت بتكييفها. الشيء الرئيسي هو مراقبة الحد الأقصى. "النظافة والعقم" وسيتم تخزينها بشكل جيد بدون كمية كبيرة من الفلفل. التحقق.

Elenka ، ما مقدار الفلفل الذي يجب أن تضعه في الوصفة الأصلية؟ وضعت 4 قطع كحد أقصى ، ووقفت معي لمدة شهر ولا أشعر بالفلفل على الإطلاق. أو لقد اعتدت بالفعل على الأطعمة الحارة التي لا أشعر بها.

[غابي]

غابيبدا ، لم أجد وصفة. يبدو 300 جرام. كيف تجد ، سأكتب.

شكراً لك ، Lenochka ، إذا كتبتها ، فستكون للمستقبل.

[إلينكا 69]

إلينكا 69
وزوجتي تضيف الفجل الحار لهذه الوصفة (200-300 غرام).
لذيذ جدا!!! وإلى جانب (قرأت في مكان ما) الفجل ينظف الأواني.

[غابي]

غابيلقد وجدت الوصفة. 150 جرام فلفل مر ، 300 جرام ثوم مخلوط. لا أعرف كم سيكون على شكل قطع.

شكرا إيلينا ، لم أنس ، سأكتبها!

[غابي]

غابي، ولكن ليس على الإطلاق! وجدت بالصدفة (كما هو الحال دائمًا) تبحث عن شيء ، لكن وجدت شيئًا آخر!

هذه هي الوصفة الخاصة بي للخلطة النيئة
2.5 كجم طماطم
300 جرام كل فجل ، فلفل حلو ، فلفل حار
100 جرام. ثوم
200 جم لكل خل وسكر
أديكا فاير ، الذي لا يحب النار ، فقط ضع فلفلًا أقل مرارة ، لدي مثل هذا الجدي بالكاد يعيش حتى فبراير ، الجميع يأكل

مساعدة!!! لمدة 5 سنوات حتى الآن كنت أقوم بعمل أديكا بهذه الطريقة وكان كل شيء على ما يرام. لكن هذه المرة وضع الزوج العلب في الشرفة الباردة وفي اليوم الثالث بدأت العلب تتدفق وتصدر فقاعات ، فهل هناك طرق للإنعاش أم أنها بالفعل خردة؟

[معكرونة]

معكرونة
لا ترميها بعيدا! يمكن غلي Adjika قليلاً. من الممكن جعلها أكثر سمكًا وتذوقها أثناء عملية الطهي وإحضارها إلى المذاق المرغوب مع السكر والخل إذا لزم الأمر.
رتب في برطمانات معقمة ذات أغطية مغلية معقمة.
حسنا كالعادة.

Elenka69 ، شكرًا! وكم دقيقة حتى يغلي وهل يمكنك إضافة الثوم عند إزالته من على النار؟

طبخ لمدة 20-30 دقيقة ، على ما أعتقد. ألم تضيف الثوم إلى الخام؟
ثم 5 دقائق قبل انتهاء الطهي.

أضفته إلى الخام ، أخشى أن يتغير طعم الثوم المسلوق

أقول ، جربها طوال الوقت واجعلها تناسب ذوقك مع ما ينقصك في رأيك وذوقك.

وأطبخه في برطمانات حسب نفس الوصفة. وبعد ذلك في الشتاء تغادر بشكل جيد. لم أكن حتى أشك في أنه يمكنك تركها نيئة وفي الثلاجة!
لكنها ستشغل مساحة ... ثلاجتنا ليست كبيرة ... سأفكر في شيء ما ، وأحيانًا لا أريد أن أقف بجانب الموقد المفتوح في هذه الحرارة!

أخذته إلى الإشارات المرجعية ... وكم عدد الفلفل الحار في الوصفة الأصلية وما هو حجم الفلفل الخاص بك (بالسنتيمتر ... تقريبًا)؟

[شوماخر]

شوماخر
ماشونيا ، امسك!

150 جرام فلفل مر ، 300 جرام ثوم مخلوط. لا أعرف كم سيكون على شكل قطع.

ولقد صنعت مثل هذا الفلفل الحار ، أمي لا تبكي! قام ماس بلف مفرمة اللحم ، ولم يكن لدي وقت سوى لكز الطماطم هناك! نفدت علبتان ... ولذا أردت تحضير فراغ للشتاء ، حتى في أمسيات الشتاء الباردة ... التين ، لن تعيش لترى الذباب الأبيض

PySy: صورة Masya boo لاحقًا ...

ماشا ، يا لك من رفيق جيد! : روز: أعجبتني ، لذا ستجعل الجزء الثاني.
وأنا لا أفعل هذا هذا العام ، ولكن سنة مماثلة مع الفجل الطازج أيضًا. سأقوم بنشره الآن.

انا ذاهب للبحث ...

أخبرني ، من فضلك ، لقد قمت بالفعل بتنظيف كل شيء ولدي شكوك حول خل التفاح؟ هو 6٪ .. ثم كم هو؟ أو المقصف الحالي؟ إنني أتطلع حقًا إلى الإجابة ، لقد تخلت الطماطم بالفعل عن كل العصير

سمك السلور ، الخل العادي يكاد لا يشعر به ، ضع 9 ٪ بجرأة أو حاول تقسيم الوصفة وحاول قليلاً لفهم مذاقه ، لكنني لن أضيف عصير التفاح. انتظر معلمتنا Elenka ، ربما ستخبرك.

نعم ، أنا عصير تفاح ، ليس لأسباب مختلفة الطعم ... ولكن لا يزال هناك فيتامين حي قوي وأردت الحفاظ على فائدته ... فجأة يريد الطفل أن يأكل اللحم ، لم أطحن الكثير من الفلفل هناك ... وخل المائدة ، هو لا يزال ليس منتجًا طبيعيًا ... على عصير التفاح يقول إنه مناسب للأطعمة المعلبة ... لأكون صادقًا ، لقد سكبته بالفعل ... حسنًا ، على الأقل سأعرف ما إذا كان هناك شيء يشبهه ، مع التفاح

سمك السلور ، ارتفاع خمسة - أنت أول أو أول رائد (ها هي لعبة الكلمات) ، فكيف طعمها؟ هل أحببتها؟

نعم ، الطعم ليس مختلفًا على الإطلاق ، ربما يكون هذا الخل أنعم قليلاً من خل المائدة ...ولذيذ جدًا ، بالإضافة إلى جميع الفيتامينات
pysy أنا رائد

[زوباتكا]

زوباتكا
بحلول الوقت الذي وصلت فيه إلى المنزل من العمل ، تكون قد فعلت ذلك بنفسك.
أعتقد أن الخل مادة حافظة هنا. مع 6 ٪ من الخل ، يمكن أن تدوم أقل ، ولكن بعد ذلك يمكن غليها. أو ربما تأكل في وقت مبكر.

وأنا لا أفعل هذا هذا العام ، ولكن سنة مماثلة مع الفجل الطازج أيضًا. سأقوم بنشره الآن.

وانا انتظر وانتظر ... لا ...

قرأت عن وصفتك ويمكنني تبديد بعض الشكوك. ملحق بلدي أيضا بدون طهي ، والمكونات عمليا هي نفسها. الأصل: 2 كجم طماطم (كريمة) ، 1 كجم فلفل أحمر ، 300 جرام ثوم ، 7 قطع فلفل حار. أنا فقط أطحن كل شيء في مفرمة اللحم ، أضف 1 ملعقة كبيرة. ل. فوق الملح ، نقطع حفنة من الأعشاب (البقدونس مع الشبت) ونتركها دافئة لمدة يومين. سوف يتخمر Adjika خلال هذا الوقت ، تحتاج إلى تقليبها مرتين في اليوم وبعد يومين في الثلاجة تحت غطاء من النايلون. يقف حتى اليوم التالي. الصيف. علمتني أمي أني أفعل هذا منذ 25 عامًا. تخلى جميع الجيران عن وصفاتهم لصالح هذا. جربها ، لن تندم.

وانا انتظر وانتظر ... لا ...

ناتوسيا ، حسنًا ، لا تشتم على Elenka69 ، فهذه وصفة.
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=139029.0

[تانيا!]

تانيا! شكرا لك ، لقد أخذته بالفعل ...

أتمنى لك وجبة شهية! :: nyam: زهور:

حصلت عليه مرة أخرى! تقى وضع 5 طلقات حادة كبيرة !!! غوسترا!

حصلت عليه مرة أخرى! تقى وضع 5 طلقات حادة كبيرة !!! غوسترا!

تهانينا! لا يزال غير حاد!
لكن ليس بهذه السرعة لتناول الطعام ...

كيف يجب أن تسير أفكار الجميع في نفس الاتجاه
لقد صنعت أيضًا ثلاثة لترات وفقًا لوصفة مماثلة مؤخرًا. فقط بدون طماطم وبدون خل بزيت الزيتون
رطل من الفلفل الحار ممتلئ الجسم.
yummyoooo
ثلاثة لترات على وشك النفاد

الآن سأحاول حسب وصفتك.

هيلين ، ذهب أول واحد ... ، بمعنى أن أول أخذ جاهز ، شكرا على الوصفة مرة أخرى.
لقد أحبته ابنته كثيرًا ، وأعجبته كثيرًا - لقد كانت المرة الأولى.

[جابي فيكا]

جابي فيكا، سعيد. أن الوصفة جاءت في متناول اليد.
ولقد صنعت أيضًا إضافة مماثلة مع الفجل العام الماضي. حسنا. حسن جدا أعجبني! وقفت قليلاً ولم تصبح شديدة التوابل من الفجل ، لكنها لذيذة!
ادجيكا بالفجل بدون طبخ

Lenusik ، شكرًا على الرابط وكيف لم أتمكن من رؤية هذه الوصفة ، لكن على الأرجح سأطهوها العام المقبل. هذا العام قمت بطهي Khrenovina من Zhyvchik - مثل هذا الطبق القوي ، والذي اعتنيت به العام الماضي. سأذهب إلى مواضيع أخرى لتقديم تقرير.

Lenusik ، شكرًا على الرابط وكيف لم أتمكن من رؤية هذه الوصفة ، لكن على الأرجح سأطهوها العام المقبل. هذا العام قمت بطهي Khrenovina من Zhyvchik - مثل هذا الطبق القوي ، والذي اعتنيت به العام الماضي. سأذهب إلى مواضيع أخرى لتقديم تقرير.

أنا أيضا أفتقد كل شيء لأحاول.

لقد أفرطت في ملحه كثيرًا الآن سأفعل فقط كتوابل للدجاج أو اللحم ... سأقوم بعمل واحد جديد.

مدسوس في الإشارات المرجعية - لنجربها ...