عصيدة الحنطة السوداء مع النقانق والفطر (قدر الضغط Polaris 0305)

عصيدة الحنطة السوداء مع النقانق والفطر (حلة ضغط بولاريس 0305)

الفئة: أطباق من الحبوب ومنتجات الدقيق

مكونات
حبوب الحنطة السوداء	2 أكوام
ماء	3 أكوام
النقانق	3 قطع.
الفطر	6 قطع (115 جرام)
بصلة	حاسب شخصي 1.
ملح جيد	1.5 ملعقة صغيرة.
زيت نباتي	2 + 1 ش. ل.
1 كوب = 250 مل

طريقة طهو

طبق شهي ومرضي لكل يوم. إنه سهل التحضير ، والأهم من ذلك ، بسرعة كافية ، لأنني ملأ الحبوب بالماء الساخن.
كما تعلمون ، لطهي العصيدة على الموقد ، يتم توفير خوارزمية الإجراءات التالية:
- جلب الماء ليغلي،
- صب الحبوب ، تغلي في الغليان -3-5 دقائق ،
- خففي الحرارة إلى متوسطة واطهي لمدة 5-10 دقائق أخرى ،
- يطهى (ينضج) على أقل درجة حرارة.
عندما نقوم بطهي العصيدة في قدر الضغط / طباخ متعدد ، فإننا لا نتبع هذه الخوارزمية دائمًا. نحن في عجلة من أمرنا - نضع الحبوب في الماء البارد ونشغل الوضع. بالنسبة لنا بسرعة ، ولكن هل هو مفيد جدًا؟
سيكون أكثر ملاءمة إذا عملت أوضاع طهي العصيدة ، على سبيل المثال ، برنامج "المعكرونة / المعكرونة" في بعض MVs ، حيث يتم سماع إشارة صوتية بعد غليان الماء حتى تتمكن المضيفة من ملء المعكرونة.
في غضون ذلك ، لا يوجد مثل هذا النظام للحبوب ، أقترح طهي الحنطة السوداء في طنجرة ضغط وفقًا لهذه الوصفة. في ذلك ، جعلت الطهي أقرب ما يمكن من الخوارزمية الكلاسيكية لطهي العصيدة.
أكثر فائدة في رأيي.
طبخ.
1. اشطف الفطر ، قشره وقطّع إلى شرائح. نقطع البصل إلى أرباع.
النقانق - في دوائر.
2. تشغيل وضع "القلي" ، الضغط - 3.
اقلي الفطر حتى يتبخر السائل ويصبح لونه بني فاتح.
ثم البصل - حتى لونها بنيا ذهبيا.
3. انقل الفطر والبصل إلى حافة المقلاة. نضيف النقانق ونقليها على جانب واحد ونقلب ونغلق البرنامج. (يستغرق التحميص الكامل حوالي 5 دقائق).
4. اشطف الحبوب جيداً. رمي في مصفاة. ضعها في قدر. صب الماء الساخن من غلاية (ساخنة حتى 90 درجة). ملح. أضف 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي. امزج كل شيء.
5. أغلق الغطاء. شغله وضع "الحنطة السوداء" ، الضغط - 3 ، الوقت - 6 دقائق.
اترك الطبق بعد إشارة الاستعداد على "التدفئة" لمدة 5 دقائق... افصل الجهاز.
غادر عرق لمدة 5 دقائق أخرى.
6. افتح غطاء قدر الضغط. يقلب الطبق.
ضع على الأطباق.
أتمنى لك وجبة شهية!

الطبق مصمم ل

5-6 حصص

ملحوظة

في كتاب وصفات قدر الضغط بولاريس ، يقترحون طهي الحنطة السوداء لمدة 25 دقيقة! فاجأت هذه النصيحة على الفور. بدأت في تجربة الضغط والوقت. لم تنجح بشكل جيد على الفور (على عكس جهاز الطهي المتعدد).

النصيحة.

1. يمكنك استخدام الفطر المجمد. قم بإذابة الثلج من المقلاة وأضف العصير الناتج عند طهي العصيدة.

2. عند طهي أي عصيدة خالية من الحليب ، أضيف 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي.
قرأت عنها من اختصاصي تغذية. تم تفسير ذلك من خلال حقيقة أن الحبوب مشبعة بالزيت والتوابل أثناء الطهي. بعد الطهي ، من الممكن أيضًا إضافة الزيت ، ولكن حصريًا للذوق وليس للفائدة.

3. أستخدم كأسًا متعدد الأوجه في الوصفة. من الأنسب لهم ملء الماء الساخن.