خبز العجين المخمر مع دقيق بذور العنب

[الطبخ ليس صعبًا ، الشيء الرئيسي هو أن تفعله بحب لأحبائك)]

خبز العجين المخمر مع دقيق بذور العنب

الفئة: خبز العجين المخمر

مكونات
عجين القمح النشط رطوبة 100٪	200 جرام
ماء	200 جرام
عسل	1 ملعقة صغيرة
دقيق قمح 1 درجة	280 جرام
دقيق بذور العنب	70 جرام
زيت بذر الكتان	2 ملعقة صغيرة
ملح	9 جرام
خميرة مضغوطة	3 جرام

طريقة طهو

• تغذية ثقافة البادئ 6-12 ساعة قبل العجن. يعتمد ارتفاع ثقافة البادئ على درجة حرارة الغرفة وقوة البادئ. في الصيف ، تكفي 4-6 ساعات للخميرة. يزداد حجم فقاعة العجين المخمر الجاهزة في الأعلى بمقدار 2-2.5 مرة.

• إذا كان لديك دقيق العنب ، فقم بنخله في أفضل غربال لديك. لقد صنعت الدفعة في HP (7 * 512). اخلطي الماء مع الخميرة والخميرة والعسل. يجب فصل الخميرة والعسل تمامًا. يُسكب المزيج في دلو من HP ، يُضاف الدقيق. بعد 7 دقائق من العجن ، يضاف الزيت ويضاف الملح.

• تُسكب العجينة على طاولة مدهونة. العجينة طرية ولزجة قليلاً. قم بإطالة العجين والتخمير. تخمر لمدة 120 دقيقة. تمدد مرة واحدة في منتصف التخمر.

• 
• العجين في بداية ووسط ونهاية التخمر.

• نحن نشكل قطعة عمل من أي شكل ونضعها في السلة مع وضع الدرز في المصحح. تدقيق لمدة 70 دقيقة عند 23 درجة. إذا كنت تريد المزيد من الخبز اللذيذ ، فيجب زيادة التدقيق قليلاً.

• قم بتشغيل الفرن قبل 45-50 دقيقة من الخبز ، ضع حجرًا وغطاء. نحن الاحماء.

• اقلب الخبز على ورق الخبز. نصنع التخفيضات. نخبز على حجر تحت غطاء عند درجة حرارة 240-250 درجة لمدة 15 دقيقة. انزع الغطاء ، وخفض درجة الحرارة إلى 230 درجة واخبز لمدة 15 دقيقة أخرى.

• نخرجها ونتركها تبرد على رف سلكي ونقطعها ونستمتع بها)

• 
• 
• الطبخ ليس صعبًا ، الشيء الرئيسي هو أن تفعله بحب لأحبائك)

الطبق مصمم ل

1 لفة

ملحوظة

نوع من الخبز. الطعم مثير للاهتمام. هناك ملاحظات "عشبية". الفتات رائع. الوصفة خيالية. نوصي)

[أنجيلا]

اوه نعم كل شئ واضح دفعة واحدة واضح من الصورة مين احضر الوصفة الجديدة !!!! لم أشك أبدا !!!
أنجيلا، جمال! مجرد مشهد لعيون مؤلمة !!!!!!!

[آنج كاي]

آنج كاي، خبز ممتاز ، لكن مع هذه القواطع))) لم أقابل مثل هذا الطحين. رأيت زيتًا بهذا الاسم فقط)
حقا يتوهم خبز العجين المخمر لك

[أمي تانيا]

أمي تانيا, زانبتيكا، شكر.

لم أقابل مثل هذا العذاب من قبل.

نعم ، ليست هناك حاجة إليها حقًا

الحالم مخترع!
انا اعشق!

[أنجيلا]

أنجيلاما رجل وسيم!

حتى من الملابس وقفز

[الفتيات،]

الفتيات، شكر.