كيك الجزر والمانجو

[للبسكويت]

كيك الجزر والمانجو

الفئة: الحلويات

مكونات
للبسكويت
بيضة	2 حبة كبيرة
السكر	130 جرام
طحين	150 جرام
مسحوق الخبز	2 ملعقة صغيرة
قرفة	1 ملعقة صغيرة
جنزبيل مطحون	0.5 ملعقة صغيرة
المكسرات	60 جرام
جزرة	150 جرام
زيت نباتي	10 جرام
لجيلي الجزر
جزرة	170 جرام
مانجو مهروسة	170 جرام
ماء	100 مل
السكر	40 جرام
الزنجبيل الجاف	0.5 ملعقة صغيرة
الجيلاتين	6 جرام
لموس الشوكولاتة
شوكولاتة بيضاء	200 جرام
كريمة 33٪ (35٪) (في الشوكولاتة)	80 جرام
مسكربون (أو أي جبنة كريمية)	200 جرام
كريم 33٪ (35٪)	320 جرام
سكر ناعم	40 جرام
الجيلاتين	10 جرام

طريقة طهو

• 
• لقد جربت تركيبات وتركيبات مختلفة. نتيجة هذه التجربة جعلتني وعائلتي سعداء للغاية ، أشاركها معك.
• لقد صنعت كعكة بقطر 20 سم.
• بالنسبة للبسكويت والهلام ، استخدمت قالبًا يبلغ قطره 18 سم
• للبسكويت البيض (إذا لم يكن البيض كبيرًا ، خذ قطعتين + 1 بياض بيضة) ، اخفق مع السكر حتى تصبح رغوة بيضاء متماسكة. المكسرات (باستثناء الكاجو ، تناولت نصف لوز وجوز) لقليها وتقطيعها بسكين. يمكنك أيضًا الطحن في الخلاط ، فقط اضبطه بحيث لا يكون الطحن ناعمًا جدًا ، نحتاج إلى قطع من 3-7 مم.
• يُمزج الدقيق المنخل والتوابل والبيكنج بودر والمكسرات.
• 
• يؤدي خليط الطحين إلى البيض ، ويقلب باليد.
• يُسكب الزيت ويُحرّك.
• يقطع الجزر في الخلاط أو يبشره بمبشرة جيدة
• 
• يُضاف الجزر إلى العجينة ويُمزج.
• 
• تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة بدون استخدام حراري لمدة 40-50 دقيقة (مع التركيز على الفرن الخاص بك) حتى تصبح بقعة نظيفة.
• أريد أن أشير إلى أن هذا البسكويت اتضح أنه لذيذ جدًا ورطب ورائحة بحيث يمكن خبزه على شكل كعكة وأكله تمامًا بدون أي حشوات. من الكمية المحددة من المكونات ، يتم الحصول على كعكة بارتفاع 3-4 سم وقطر 18 سم.
• قطعتها إلى كعكتين واستخدمت طبقة واحدة في الكعكة.
• 
• يمكن تجميد الثانية حتى المرة القادمة ، لكنني لم أنجح ، لأن أولئك الذين أرادوا تجربتها أكلوها على الفور.
• هناك طريقتان لصنع هلام الجزر.
• 1. اسلقي الجزر وقطعيه حتى يتجانس الهريس. ثم سيكون الهلام النهائي متجانسًا.
• 2. يقطع الجزر النيء في الخلاط أو يبشره على مبشرة ناعمة. بهذه الطريقة ، سيكون هناك بقع في الهلام ، وأنا أحب هذه الطريقة أكثر.
• لذلك ، قمت بتقطيع الجزر في الخلاط ، وخلطه مع السكر ، ومهروس المانجو والماء ، وأضفت عود قرفة ، وزهرة اليانسون (يانسون نجمي) ، ورشة من جوزة الطيب ومسحوق الزنجبيل لا تحتاج إلى إضافة التوابل ، لكنها حقًا تثير طعم المنتج النهائي ، مما يمنحه رائحة ونكهة. اغلي كل شيء لمدة 15 دقيقة. انزع القرفة واليانسون. ذوبي الجيلاتين المطبوخ مسبقًا في البطاطس المهروسة المبردة إلى 60 درجة. يمكنني استخدام الجيلاتين ورقة Evald Silver
• تُسكب البطاطس المهروسة في قالب قطره 18 سم ويجمد
• 
• لموس الشوكولاتة يُسخن 80 مل من الكريمة حتى الغليان تقريبًا وتُضاف الشوكولاتة ويُحرّك المزيج حتى يبرد
• تنعيم الجبنة الكريمية بالخلاط بسرعة منخفضة وتخلط مع الشوكولاتة. قم بإذابة الجيلاتين المنقوع مسبقًا في فرن الميكروويف أو في حمام مائي (لا تسخن!) وأضفه إلى كتلة جبن الشوكولاتة. اخفقي الكريمة الباردة مع السكر البودرة حتى تنضج القمم واخلطيها مع الشوكولاتة. للرائحة ، أضفت 50 جرامًا أخرى من البايلي تبين أن الكتلة سائلة تمامًا.
• المجسم
• صب نصف الموس على قاع قالب سيليكون (أو قابل للفصل ، مبطن بغشاء) ، ضع الهلام المجمد في الأعلى
• 
• نسكب الموس المتبقي في الأعلى ونضع البسكويت ويغرق في الرغوة حتى يصبح السطح مستوي
• 
• قمت بتمديد الشكل بورق خلات ، حيث تبين أن ارتفاع الكعكة حوالي 10 سم.
• جمّد الكعكة لمدة 8 ساعات على الأقل.
• غطيه بالزجاج أو القطيفة.
• 

ملحوظة

بعض الفروق الدقيقة:
1.إذا كنت تستخدم جزرًا حلوًا و / أو تريد أن تجعل الكيك أقل حلاوة ، فلا يمكنك إضافة السكر إلى الجيلي
2. الأمر نفسه ينطبق على الموس ، لمحبي الحلو جدا ، يمكن زيادة معدل السكر البودرة ، بالنسبة لأولئك الذين يحبون غير محلى - إزالته تماما.

اتضح أن كعكة لذيذة للغاية ، جربها ، ستحبها!

[ايرينا]

ايرينا ، شكرًا على الوصفة التي رأيتها بالأمس ، لقد أحببت الكعكة كثيرًا وسأجربها بالتأكيد. أصنع كعكة جزر بالجبن الكريمي ، أحبها) سأحاول وأضف الموسي))

[ايرا ،]

ايرا ، كعكة شيقة للغاية ، وكالعادة ، أنيقة. الخفض رائع. شكر)

الفتيات ، شكرًا سأكون سعيدًا إذا كانت الوصفة مفيدة

سأفعل ذلك بالتأكيد ، إنه ليس صعبًا جدًا ، والأهم من ذلك لذيذ !!!

[ايرينا]

ايريناشكرا على الوصفة: روز: كعكة مشرقة! نكهة الهلام: الفتاة - ث: هل يتم نطق نكهة الجزر؟ أم مانجو؟ الزنجبيل يعطي قوة للتذوق؟

أوكسانا ، في هلام لن تفهم أبدًا أن هناك جزر. عندما تصطدم هذه الفتات بالأسنان ، تبدو مثل جوز الهند ، ولكن بطعم مختلف. الزنجبيل يضيف اللون ، لا طعم مر.

نعم الكعكة لذيذة حسب الوصف ..... فقط من أين تحصل على مهروس المانجو؟

[ايرينا]

ايرينايا له من قطع !! : girl_claping: إيرينا ، شكرًا على الوصفة ، أخذتها إلى الإشارات المرجعية))

[ايرشا 55]

ايرشا 55، شراء المانجو ، سيكون هناك بطاطس مهروسة) حصلت مؤخرًا على خصم

إيريشا ، فكرت أولاً: "مثل هذه القطع اللذيذة!"

الفتيات ، ما أنت حقا

🔗

أي نوع من المهروس في أي مكان في روسيا. وهذا ليس المتجر الوحيد ، الآن فقط الكسول لا يشارك في هذا.

نعم الكعكة لذيذة حسب الوصف ..... فقط من أين تحصل على مهروس المانجو؟

ذا جلوب بالتأكيد معروض للبيع. اشتريت في علب.

إيرا ، أي نوع من التزجيج؟ مرآة؟ وإلا فأنا لست قويًا فيها على الإطلاق ...

ناتاشا ، مرآة الزجاج ، نعم. هذه المرة جربت وصفة جديدة ، لكنها لم تلهمني حقًا. لا ، في النهاية يكون رائعًا جدًا ، من السهل قطعه ، ولا يصله إلى السكين. ولكن عند تطبيقها ، فهي سميكة جدًا ، وتنتشر بشكل سيئ. سأضع المزيد من التجارب.

إيرا ، شكرًا جزيلاً على الوصفة والوصف التفصيلي! سأطبخه بالتأكيد!

ايرا ، شكرا على الوصفة! سأحاول بالتأكيد!

[كارا]

كارا, ايروتشكاالكعكة جميلة !!! والقطع
والصورة كلها ليست كذلك؟ يا له من نمر جميل لديك هناك

الجمال!
إيريشا ، ما هي كعكاتك الجميلة والذكية! لا شيء إضافي!

هذه المرة جربت وصفة جديدة ، لكنها لم تلهمني حقًا. لا ، في النهاية ، إنه رائع جدًا ، من السهل قطعه ، ولا يصل إلى السكين. ولكن عند تطبيقها ، فهي سميكة جدًا ، وتنتشر بشكل سيئ. سأضع المزيد من التجارب.

ثم قل لنا ، أليس كذلك؟

والصورة كلها ليست كذلك؟ يا له من نمر جميل لديك هناك

Lenochka ، لم ألتقط صورة كاملة ، لأنني لم تعجبني النتيجة حقًا

ثم قل لنا ، أليس كذلك؟

Ol ، كما أذكرها ، سأشاركها على الفور

ايرينا اي نوع من الشوكولا تستعمل؟ لسبب ما ، كريمي يذوب بشدة.

وليس لدينا مانجو مهروسة ولا مانجو !!! والكعكة ساخنة!

ما نوع الشوكولا الذي تستخدمه؟

كاليبو البلجيكي في كاليت. إذا كنت تستخدم الشوكولاتة العادية في البارات (على الرغم من أنها ليست مناسبة تمامًا لهذه الأغراض) ، فمن الأفضل إذابتها في حمام مائي

وليس لدينا مانجو مهروسة ولا مانجو !!! والكعكة ساخنة!

تم البحث بشكل سيئ الرابط الأول في Yandex بناءً على الطلب: شراء مهروس المانجو في دنيبروبيتروفسك

🔗

تهانينا على فوزك المستحق في مسابقة "أفضل وصفة في الأسبوع"

ايرا! ألف مبروك الميدالية !!!!!!

إيروتشكا ، مبروك الميدالية! : yahoo: كعكة رائعة!

ايرا وانا اهنئ !!!

أوه ، بشكل غير متوقع شكرا لك أيها الرئيس!

بنات ، شكرا جزيلا لكم على التهاني!

[ايروتشكا]

ايروتشكا، تهانينا!
بانتصار مستحق! الصيحة! الصيحة! الصيحة!
الكعكة رائعة! يا له من رجل وسيم!
كان يجب أن آخذ kusmanchik من هذه الكعكة ، إنه جيد جدًا!

[ايروتشكا]

ايروتشكاتهنئة بميدالية وفوز مستحق بالمسابقة!

ايرا بميدالية مستحقة تماما! هذه الكعكة تستحقها!

بنات شكرا!

لكن أفضل التهاني لي إذا طهيت حسب هذه الوصفة وأنتم

[ايرينا]

ايرينابميدالية! أنا في انتظار وصفة الصقيل ، ثم سأطبخ بكل سرور

Maroussia ، لا تنتظر وصفة الصقيل. يوجد بالفعل عدد كبير منهم ، بمن فيهم أنا

إيرين ، ثم التمسك بخيطك)

على سبيل المثال هنا
كعكة موس الكرز في حالة سكر

[كارا]

كارايا عيرا بالنصر ومجدالكا !!!

على سبيل المثال هنا
كعكة موس الكرز في حالة سكر

أؤكد! الصقيل هو مجرد حق! احبها