شرحات السمك "الخاصة"

شرحات السمك "الخاصة"

الفئة: اطباق سمك

مكونات
فيليه السلمون (السلمون)	300 غرام
فيليه سمك الفرخ البايك (سي باس)	300 غرام
فيليه دجاج	100 جرام
بيض	2 قطعة
بارميزان	100 جرام
ريحان جاف	1 ملعقة صغيرة
البردقوش الجاف	0.5 ساعة ل
فلفل حار (طازج)	0.5 قطعة
الملح والفلفل الأسود المطحون	المذاق
معجون الطماطم	2-3 ساعات ل
كريم 33٪ دهن	200-250 مل + 1-2 ملعقة كبيرة
زيت زيتون للقلي
جزر (متوسط)	حاسب شخصي 1

طريقة طهو

• 1 حضري اللحم المفروم من نوعين من السمك وفيليه الدجاج.
• 2. ابشري الجبن على مبشرة ناعمة وأضيفي نصفها إلى اللحم المفروم (اتركي النصف الآخر جانبًا الآن). افصل البياض عن الصفار. تُرفع البذور من الفلفل الحار وتُقطع ناعماً. نضيف الصفار والفلفل الحار ومعجون الطماطم وجميع البهارات إلى اللحم المفروم (الملح مع مراعاة ملوحة البارميزان) ويخلط كل شيء معًا حتى يصبح ناعمًا.
• 3. اخفقي بياض البيض في رغوة قوية وقلبي مع اللحم المفروم.
• 4. من اللحم المفروم المحضر مع غمس اليدين في الماء البارد ، شكلي شرحات واقلي على نار عالية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً (حرفياً 1-2 دقيقة على كل جانب) يُقطّع الجزر إلى شرائح ويوضع في قاع طبق الخبز ، ويُغطى بالشرحات المقلية.
• 5. اخلطي الكريمة مع الجبنة المتبقية ، أضيفي القليل من الفلفل واسكبي فوق الشرائح. ضعيها في فرن مسخن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة.

ملحوظة

بفضل البروتينات المخفوقة ، تصبح الشرائح رقيقة ومتجددة الهواء. وبعد الخبز في صلصة كريمة الجبن تصبح أكثر رقة.
جربه ، أوصي به بشدة.
اطبخ بحب وشهية طيبة!

[مارينا]

حسنًا ، هذا ما أتى بي إلى هنا! قلت لنفسي ألا أنظر في وصفاتك ، لكن لا - إنها تسحب مثل المغناطيس!
الآن أجلس وأبتلع.
ماريناولكن كم هو لذيذ! أنت مغرية!

يا لها من صورة لذيذة !!!
أخذت الوصفة في الإشارات المرجعية ، سأذهب إلى السوق لشراء سمكة.
شكرا على الوصفة!

[مارينا]

مارينا، لديك وصفة رائعة مرة أخرى! آخذه إلى الإشارات المرجعية. والشرحات الموجودة في الصورة لذيذة للغاية!

[فيتالينكا]

بنات ، أشكركم على هذه الكلمات الرقيقة !!!
فيتالينكا ، كافئ نفسك بصحتك!

قلت لنفسي ألا أنظر إلى وصفاتك

أقول لنفسي نفس الشيء تقريبًا عندما أرى صورك مع ملفات تعريف الارتباط. لديهم فقط مم ...

ليل، جربه ، لن تندم!

إيباتيا، أنا سعيد جدًا لأنني أحببت هذه الوصفة أيضًا! سأكون سعيدا إذا كنت تحب شرحات!

[مارينكا]

مارينكالقد وضعت الوصفة حتى يسيل لعابنا دون أن نبتلعها

نوع شرحات سوبر ، مبروك!

[تانيا ،]

تانيا ، شكر! جربه في المناسبات. الكستليتات مزعجة بعض الشيء ، لكن النتيجة تستحق العناء!

كم هو جميل! أنا أمثل هذا الذوق من هذه التركيبة 🔗! حسنًا ، لا توجد كلمات .. أنا أسحب إلى الإشارات المرجعية. مثير للاهتمام - ماذا لو لم أضع شرائح الدجاج؟ أعتقد أنه سيكون لذيذًا تمامًا. ابنتي لا تأكل اللحوم ونادرًا ما تأكل السمك. أعتقد أن هذه شرحات ستذهب مع ضجة.
إليكم من أجل ذلك 🔗

[تانيا ،]

تانيا ، شكر! جربه في المناسبات. الكستليتات مزعجة بعض الشيء ، لكن النتيجة تستحق العناء!

السمك والدجاج ودودان للغاية ويكملان بعضهما البعض تمامًا في الذوق الذي أعرفه بالتأكيد
مارينوتشكا، شكرًا على الفكرة والوصفة ، ضع إشارة مرجعية عليها وحاول الطهي

[fronay40 ، تانيوشا]

fronay40 ، تانيوشا شكرا لك على هذا التقييم!

ماذا لو لم أضع فيليه الدجاج؟ أعتقد أنه سيكون لذيذًا تمامًا. ابنتي لا تأكل اللحوم ونادرًا ما تأكل السمك.

يمكنك فعل ذلك بدون فيليه الدجاج ، فقط سيكون من الصعب تشكيل شرحات الدجاج. ولا يشعر بطعم اللحم على الإطلاق ، يسود طعم السمك الأحمر.

Marinochka ، شكرًا على الفكرة والوصفة ، قمت بوضع إشارة مرجعية عليها وحاول الطهي

تانيا ، سأنتظر الانطباعات!

[ماريشا]

ماريشا! هذا مجرد استهزاء! لقد غمرت لوحة المفاتيح بالكامل ولعقت الشاشة!

[مانيشكا]

مانيشكا، جرب شرحات ، لن تندم!

ربما تكون الأسماك هي الأكثر رقة! ونكهة !!!!

[زينيا]

زينيا، أنت على حق. شرحات هي الرقة نفسها!

مارينا ، شرحات لذيذة جدا وربما لذيذة جدا. أنا محتار من طماطم في اللحم المفروم. هل يعطي نفاذة وحموضة؟ مزيج السمك والدجاج المفروم رائع. مزيج من السمك والدجاج يستخدم في تحضير حساء السمك الملكي. اعتقدت أن هذه الأشياء ليست متوافقة ، لكنني حاولت الطهي وذهلت ببساطة. مارين ، شرحاتك ستترسخ في مطبخي. شكرا على الوصفة الرائعة.

[ناتاشا]

ناتاشا أنا سعيد جدًا لأنك أحببت شرحات.

... أنا محتار من طماطم في اللحم المفروم. في الحيرة ، يعطي النفاذة والحموضة؟

لا توجد حموضة في شرحات. يمكنك وضع أقل.

مزيج من السمك والدجاج يستخدم في تحضير حساء السمك الملكي.

أوافق ، الأذن رائعة حقًا. ذكرني ذلك! الآن أريد

ما هو لذيذ ولكن أتساءل ما إذا كان يمكنك طهيها في الرسوم المتحركة؟ أنا أحب السمك بأي شكل من الأشكال ، لقد أخذته إلى الإشارات المرجعية ، سأجربه بالتأكيد. شكرا على الوصفة

[ناتاليا]

ناتاليا، سعيد بلقاء! يمكن أيضًا صنع هذه شرحات في رسم كاريكاتوري.

مارينا ، ويسعدني مقابلتك سأحاول الطبخ في رسم كاريكاتوري ، شكرًا مرة أخرى

[ناتاليا]

ناتاليا سأكون سعيدا إذا كنت ترغب في ذلك

[ماريشا]

ماريشاشكرا جزيلا على الوصفة لك! تبين أن شرحات لذيذة جدا! : nyam: مع بطاطس صغيرة - فقط مممممممممم

كان سمكتي فقط أبسط: سمك القد وسمك السلمون الوردي.

[ماريشيك]

ماريشيك، أنا سعيد جدًا لأنني كنت سعيدًا! يسعدني جدًا أنك استخدمت الوصفة وأحضرت تقريرًا مصورًا لذيذًا! شكرا جزيلا لك

[تويست ماريشا]

تويست ماريشالا أستطيع أن أكتب أن الكستليتات لذيذة لأنها ... مذهل لذيذ!!
شكرا جزيلا !!!
خبرة في الطبخ ، _{(وفي الأكل)} كان لدي بطريقة أو بأخرى شرحات سمكية ، لذلك قمت بإعداد جزء صغير للعينة. كيف أنب نفسي لذلك! ... لقد طهيت لعطلة نهاية الأسبوع ، وتناولتها في لحظة ... ولمدة أسبوع الآن كنت أتحدث عن هذه شرحات ، وآمل أن أكررها في عطلة نهاية الأسبوع ... لا ، أنا فقط أحلم بها ...
ملاحظة. لقد استخدمت سمك النازلي وأضفت بعض فتات الخبز إلى اللحم المفروم.

[ناديه]

ناديه، سعيد جدًا لأن الكستليتات جاءت لتذوق !!! سأكون سعيدا جدا. إذا ترسخوا في عائلتك!

يستخدم سمك النازلي ويضاف بعض فتات الخبز إلى اللحم المفروم

وبالطبع ، أنا جميعًا مع النهج الإبداعي للوصفة! تناول الطعام لصحتك!

مارينا ، تبدو شرحات مغرية للغاية!
قل لي ، ما هي أفضل طريقة لعمل اللحم المفروم في مفرمة اللحم أو الفرم بالسكاكين في الجمع؟ لدي سمك القد ...

[فيرا]

فيرا، يمكنك عمل لحم مفروم في حشوة ، وباستخدام مفرمة لحم ، فهذا ليس ذا أهمية أساسية. اختر الخيار الذي يناسبك.

حتى في الصورة ، تبدو شرحات لذيذة بشكل مذهل! سأطبخه بالتأكيد! شكرا جزيلا لمشاركتك هذه المعجزة!

[ايرينا]

ايريناشكرا على هذه الكلمات الرقيقة! آمل أن تكون الوصفة مفيدة.

[ساعات]

مارينا ، مقطعة بالسكاكين في مزيج - البصل الأول ، ثم السمك ، ثم ألقى بيضة هناك! من البيضة تضاعفت الكتلة !!! حسنًا ، عندما تم خلط البسكويت ، استقر كل شيء مرة أخرى ، الأمر الذي لم يؤثر على الذوق على الإطلاق - تبين أن الشرائح كانت طرية جدًا ، وقد تم تشكيلها جيدًا! الآن سأصنع لحمًا مفرومًا للقلي في مقلاة!
الحشوة كانت مصنوعة من البشاميل ، وهو غباء كبير من جانبي. بشاميل على 220 درجة خلال ساعات لم أتحول إلى اللون الأحمر كما ينبغي ، عندها فقط تذكرت: "SYYYYr !!!!!!!"
اتضح بعض الروايات الغريبة))) - واللحم المفروم ليس هو نفسه ، والحشو مختلف ، لكن النتيجة ما زالت ليست سيئة!

الصورة قبل الفرن بعد الفرن تقريبا نفس + منكمش الجزء العلوي ...


التجربة هي ابن أخطاء صعبة ...
شكرا على "القاعدة".

[فيروشكا]

فيروشكا، إذا كنت تحب شرحات ، فهذا رائع! لكن شرحات حتى بدون البسكويت تحافظ على شكلها بشكل مثالي بسبب البروتينات المخفوقة

صنعت التعبئة من بشاميل ،

لهذه الوصفة ، هذه الصلصة في رأيي ثقيلة. ويحتاج الكثير من الوقت في الفرن. والقشدة الثقيلة الجيدة ، ومع البارميزان ، تتكاثف بسرعة كبيرة - وتبقى شرحات العصير ، ويتم الحصول على القشرة. جربه في المرة القادمة ، فلن تندم!

مارينا ، أعمى مما كان في متناول اليد. سيكون هناك كريم ، سأفعل ذلك بالتأكيد مع الكريم!

[فيروشكا]

فيروشكاأنا متأكد من أن النتيجة لن تخيب!

كانت الوصفة في الإشارات المرجعية لفترة طويلة وفعلتها أخيرًا. لذيذة جدا والجميع اراد اضافة الصلصة متناسين الحمية!
شكرا على وصفة رهيبة!

[ناتاشا]

ناتاشاشكرا جزيلا لمثل هذا التقييم لك! أنا سعيد جدًا لأن الكستليتات كانت حسب ذوقك! تناول الطعام لصحتك واستمتع!