خبز الجاودار بالبذور وبذور الكتان

خبز الجاودار بالبذور وبذور الكتان

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
دقيق الجاودار	200 غرام
دقيق القمح	75 غرام
رقائق مطحونة (الجاودار والشوفان والشعير)	15 غرام
سميد	35 غرام
دقيق القمح الكامل	45 غرام
بذور زهرة عباد الشمس	15 غرام
بذور الكتان	15 غرام
سكر بني	1 ملعقة صغيرة
ملح	1.5 ملعقة صغيرة
زيت نباتي	1.5 ملعقة كبيرة. ل.
خل التفاح	1 ملعقة صغيرة
الكفير + مصل اللبن	270 مل
خميرة آمنة	1.5 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

• يتم وضع جميع المكونات في وعاء ، في موزع - خميرة (لدي HP Panasonic 2502). أقوم بتشغيل وضع البيتزا ، دفعة واحدة تكفي قبل بدء الارتفاع. أغلق الفرن واترك الخبز يرتفع. بعد حوالي 1.5 ساعة ، ولكن كما يعلم الجميع ، هناك عوامل مختلفة تؤثر على سرعة الرفع ، أقوم بتشغيل وضع الخبز لمدة 1.15 دقيقة. عند الإشارة ، أطفئ وأخرج الخبز على الرف السلكي.

الطبق مصمم ل

الوزن 660 غرام.

وقت الطبخ:

15-20 دقيقة عجن ، 1.5 تدقيق و 1.15 خبز

ملحوظة

الخبز لذيذ ، ظننت أنني لن أؤتي ثمارها ، لكن ضميري همس: كفى! شكرًا جزيلًا لـ Gachet ، على نصائحها من Rye ومؤلف الوصفة الأصلية 🔗.

وصفات مماثلة

خبز القمح مع دقيق الأرز والمكسرات والبذور (لولا)

خبز مع مكسرات وفواكه مجففة وعسل من طحين درجتين في آلة خبز (Zhuzha)

خبز الجاودار المخمر مع رقائق وبذور وجزر (آنج كاي)