خبز القمح مع دقيق الأرز والمكسرات والبذور

[خليط الدقيق]

خبز القمح مع دقيق الأرز والمكسرات والبذور

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
نحن نفعل مسبقا خليط الدقيق من عند:
دقيق القمح	2 كوب
دقيق الجاودار	1 كوب
طحين الأرز	1 كوب
شراب الشعير	4 ملاعق كبيرة. ل.
نمزج كل شيء جيدًا - هذا خليط لخبزنا.
خليط الدقيق	3 أكواب
ماء	290 مل
السكر	2.5 ملعقة كبيرة. ل.
ملح	2 ملعقة صغيرة
زبدة	60 جرام
الخميرة الجافة	2 ملعقة صغيرة
بذور زهرة عباد الشمس	1 كوب
بذور اليقطين	1 كوب
نصفين الجوز	1 كوب
سمسم	0.5 كوب
إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة البانيفارين لمزيد من الزغب.	3 ملاعق صغيرة

طريقة طهو

• نقوم بتحميل جميع المكونات وفقًا لتعليمات صانع الخبز ونضعها في وضع "خبز الجاودار". اتضح "كوزيناك" لذيذ جدا.

ملحوظة

تجربتي الجديدة: خبز متعدد الطحين مع المكسرات والبذور

وصفات مماثلة

100٪ خبز حبوب كاملة مع بذور العجين المخمر (فرن) (كوبو)

خبز الجاودار المخمر مع رقائق وبذور وجزر (آنج كاي)

خبز مع مكسرات وفواكه مجففة وعسل من طحين درجتين في آلة خبز (Zhuzha)

إذا لم تقم بإضافة الشعير ، تحصل على الخبز الرمادي. يُنصح بتجفيف kvass (نحن أيضًا لا نبيعه) أو استبدال الماء بـ kvass بدون غاز من الزجاجات. أعتقد أنه من الممكن أيضًا مع الغاز ، لأن هناك خبزًا على المياه الغازية (صادفت مكانًا ما في المنتدى). أو كملاذ أخير ، يمكنك الانتظار حتى إطلاق الغاز. جربها واكتب لنا. لا يزال لدي الشعير. يكفي شهر. ومن ثم عليك أن تجرب.

3ay4ik مع الغازات هو أفضل ، أنا الآن أخبز الجاودار فقط على المياه المعدنية من الخبز الغازي يرتفع أعلى من المعتاد. فقط إذا اشتريت kvass ، فراجع التركيب ، بحيث يكون هناك القليل من أي كيمياء ، أعني المحليات والبدائل.

من فضلك قل لي ، كم جرام لديك؟ ولست بحاجة إلى تخمير الشعير ، كما أفهمها ، جافة وصبها؟

[ماراكونينا]

ماراكونينا
مؤلف وصفة HP Panasonic sd 253. هذا الموضوع يمكنك أن تجد الإجابة على سؤالك

شكر! المؤلف ليس لديه نموذج HP في ملفه الشخصي ، لذلك سألت.

نعم ، في الواقع ، طعم كوزيناك ممتاز! لقد أضفت حوالي ربع تفاحة مبشورة وملعقة صغيرة من الخل (كنت خائفًا من الفتات) ، بدا الأمر ليس عبثًا)) وأيضًا ، عندما وضعت كل شيء في الموقد وبدأت تتدخل ، بدأت أساعدها بنشاط ، لكن لم ينجح شيء بالنسبة لنا ، عندما تم خلط جميع المكونات معًا ، قمت ببساطة بإخراج حوالي 450 جرامًا من الفرن. عجين ... نتيجة لذلك ، حصلنا على رغيف صغير كثيف.
الجزء الثاني من العجين قضى الليل في الثلاجة ، ثم قمت بتسخينه لمدة نصف ساعة في برنامج "الزبادي" وبدأت في التجهيز الرئيسي. أنا في انتظار نتيجة هذا التنمر.

حسنًا ، حسب التقاليد - قارئ الصور!


والقطع


ملاحظة. خبز لذيذ جدا ولكن انا خائف من الحساسية في نفسي والطفل ... ((

[Homochka]

Homochkaتبين أن الخبز جميل! فقط في المرة القادمة التي تضيف فيها القليل من الماء ، سيكون السقف أكثر نعومة وسيقل محتوى الرطوبة في الفتات - سيكون رائعًا تمامًا!

[Homochka]

Homochkaتبين أن الخبز جميل! فقط في المرة القادمة التي تضيف فيها القليل من الماء ، سيكون السقف أكثر نعومة وسيقل محتوى الرطوبة في الفتات - سيكون رائعًا تمامًا!

شكرا جزيلا على ردك لك! نعم ، لقد فهمت بالفعل عن الماء ، لم أتعلم تمامًا أن أشعر بكعكة مصنوعة من أنواع مختلفة من الدقيق ، كانت هذه الكعكة شديدة اللزوجة ، أقرب إلى شبه سائل ، لكنني كنت أخشى إضافة الدقيق ، وتذكرت العدد الكبير من الإضافات.
لكن تكرار هذا العلاج اللذيذ لن ينجح قريبًا ، للأسف ((

عندي سؤال !!! الوصفة تقول: "دقيق الدخن - 2 كوب ، دقيق الجاودار - 1 كوب ، دقيق الأرز - 1 كوب" ، وتحت: "خليط الدقيق - 3 أكواب". 2 + 1 + 1 = 4 أين ذهب آخر؟

عندي سؤال !!! الوصفة تقول: "دقيق الدخن - 2 كوب ، دقيق الجاودار - 1 كوب ، دقيق الأرز - 1 كوب" ، وتحت: "خليط الدقيق - 3 أكواب". 2 + 1 + 1 = 4 أين ذهب آخر؟

وإذا قمت بفحص نسبة الدقيق إلى السائل ، ماذا يحدث؟ قسيمة المؤلف أو؟

الوصفة: 3 أكواب دقيق = حوالي 430-450 جرام دقيق - 290-300 مل سائل. هذا يتوافق تقريبًا مع معيار وضع سائل الدقيق!
هذا يعني أنه ربما يكون مؤلف الوصفة قد أخطأ ببساطة في عد الأكواب - لم يحدث شيء رهيب ، يمكننا في المنتدى بمفردنا التحقق من النسبة الصحيحة لعدد المكونات المرجعية ، والعثور على الأخطاء والمطبوعات الخاطئة https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

[مشرف]

مشرف، لم يحدث أي شيء فظيع ، أردت فقط توضيح أي كوب (مع أي طحين) إضافي بالنسبة لكوب واحد من دقيق القمح ، بعد كل شيء ، هناك الكثير من 1 ملعقة صغيرة من الجاودار + 1 ساعة. أرز؟ ربما الأرز والجاودار لنصف كوب؟

[مشرف]

مشرف، لم يحدث أي شيء فظيع ، أردت فقط توضيح أي كوب (مع أي طحين) إضافي بالنسبة لكوب واحد من دقيق القمح ، بعد كل شيء ، هناك الكثير من 1 ملعقة صغيرة من الجاودار + 1 ساعة. أرز؟ ربما الأرز والجاودار لنصف كوب؟

نقرأ الوصفة بعناية:
نصنع خليط دقيق أولاً وس:
دقيق القمح 2 كوب
دقيق الجاودار 1 كوب
دقيق أرز 1 كوب
شعير 4 ملاعق كبيرة ل.
امزج كل شيء جيدًا - هذا خليط لخبزنا.

والآن تأخذ لاريسا 3 أكواب فقط من خليط الدقيق الناتج من 4 أكواب - خليط الدقيق - 3 أكواب
هذا هو السبب في عدم اللوم والخطأ في الواقع ، تأخذ لاريسا 3 أكواب فقط من خليط الدقيق (حوالي 430-450 جرامًا) والسائل حوالي 290 مل.
في الواقع ، لديها أيضًا باقي خليط الدقيق غير مستخدم!

ط ط ط ، نهج مثير للاهتمام
تاتيانا ، شكرا للتوضيح

أنت بحاجة إلى رشوة البذور ويمكنك خبزها