الفطر بجميع أشكاله - صلب ، سائل ، غازي ...

[محتويات الموضوع]

محتويات الموضوع

كعكة الاسكواش الخفيفة مع الفطر سفيتل @ nka
تحضير الفطر للحساء (نودلز الفطر) مشرف
كافيار الفطر دوبلتا
مشوي الفطر مقيم في الصيف
مخلل فطر حار مخنو
فطر مع الفول في قدر ستيرن
فطر حليب مالح ومموج العمة بيسيا
فطر حليب مملح الظل
عصيدة "Assorti" من خليط من البقوليات والحبوب مع الفطر مشرف
أرجل دجاج محشية بالفطر الكسندروفنا
دجاج بصلصة الفطر جروشا
كونديومز الظل
فطيرة الدجاج بالفطر من بردة البردة سفيتل @ nka
لحم بالفطر "تحت الثلج" زيفتشيك
فطر مملح برج 17 2012
عصيدة الشعير مع الفطر في مرق الدجاج مشرف
عصيدة الحنطة السوداء مع الفطر والقشدة الحامضة مشرف
بيتزا بدون عجينة بالفطر سفيتل @ nka
عصيدة الشعير مع الفطر الكسندرا
شوربة الكرنب مع الفطر دبور
يخنة مع الفطر والفاصوليا والمعكرونة ستيرن
ريزوتو بالفطر الكسندرا
سلطة خام !!! الفطر "جورميه" كروشيه
سوليانكا الفطر الحرفي
سلطة الصنوبر (مع أصابع السلطعون والمشروم المخلل) الحرفي
سلطة "فطر متبل بالخضار" مشرف
شوربة النودلز محلية الصنع بالفطر مشرف
حساء الفطر ستيرن

السلام عليكم ايها الخبازون!
إنجول 13

🔗

🔗

🔗

هناك الكثير عن الفطر
وعلى الرغم من أنني متعطش لجمع الفطر ، إلا أننا نملح القليل من الملح والبقع ، وفي الغالب ما هو ليس كذلك
تؤكل على الفور أو تجمد أو تعبأ بالدهون

مساء الخير. يتم جمع الحسون الأخضر منا ، فهي متشابهة إلى حد ما في الذوق مع فطر الحليب ، وهو نفس القوام

[فطر ومياه مالح وحليب]

فطر ومياه مالح وحليب

لم تتفلسف كثيرًا ، وغسلته جيدًا ، ونقعه لمدة 3 أيام (غيرت الماء يوميًا) ، ثم وضعت أوراق الكشمش ، والفجل ، والكرز ، والفلفل ، واللافروشكا ، والملح في طبقات في قدر مينا (بقاياهم). كل شىء. ضعي فوقها قطعة قماش وطبق وحمولة صغيرة واتركيها تبرد لمدة 3 أسابيع ، ثم في برطمانات. لقد جربته بالفعل. الكتل ، نعم مع القشدة الحامضة

[فطر حليب مملح]

السلام عليكم ايها الخبازون!
ingul13 هل أنت متأكد من أنها لا تتوهج في الظلام
مثل هذا اللون الأخضر الدقيق
كذلك نكت نكت واذا كان هذا ما اعتقد نسميه
الوزن الأسود أو الحبة السوداء.

فطر حليب مملح

للطبخ سوف تحتاج:
- فطر - 10 كجم
- ملح - 400 جم
- شبت - 35 جم
- جذر الفجل 18 جم
- ثوم - 40 جم
- البهارات - 35-40 جم
- أوراق الغار - 10 قطع.


قم بفرز وتقشير الفطر وقطع الساقين ونقعه لمدة 2-4 أيام في ماء بارد. قم بتغيير الماء مرة واحدة على الأقل في اليوم ، بعد النقع ، ضعه في مصفاة أو مصفاة وضعه في برميل ، مع طبقات التوابل والملح ، وقم بتغطية الفطر بمنديل ، ثم ضعه تحت دائرة الظلم وحمله. يمكنك إضافة فطر جديد إلى البرميل ، لأنه بعد التمليح سينخفض ​​حجمه بنحو الثلث. يجب أن يظهر محلول ملحي فوق الدائرة. إذا لم يظهر المحلول الملحي أثناء النهار ، فيجب زيادة الحمل. الفطر جاهز للاستهلاك بعد 20-25 يومًا من التمليح.

[فطر مملح]

فطر مملح

مقابل 1 كجم من الفطر ، أتناول 50 جرامًا من الملح. أذهب ، لي ، أولاً أحضر ليغلي ، ثم أقوم بالملح ، قطرة من حامض الستريك ، بحيث تكون بيضاء ، لافروشكا ، حبوب الفلفل ، الشبت الجاف وتطهى لمدة 25-30 دقيقة. في العلب والأغطية البلاستيكية والطابق السفلي.
تم نقع فطر اللبن لمدة 3 أيام ، مع تغيير الماء باستمرار ، ثم بالملح الجاف (رشه جيدًا بالملح) ، ووضعه في وعاء ومغطى بغطاء. حصاة في الطابق العلوي ، مثل حمولة صغيرة. وذهبوا في تلك السنة كالثرثرة في القرية.
جربها.

وفوق الفطر ، مع التمليح الجاف ، من الجيد وضع أوراق الكشمش ... باستثناء الفجل والشبت ... ثم غطاء (أو طبق بقطر مناسب). نحن ملح الفطر بالحليب ، فولنوشكي ، هودجيبودج.

السلام عليكم ايها الخبازون!
لدي موقف سلبي تجاه جميع أنواع المواد المضافة والمحسنات
وآخرين مثلهم
ثم اشترت زوجتي خليطًا لتخليل الفطر حتى كومة من التوابل.
لا أتذكر الاسم ، لكنني تذكرت ما تم إنتاجه في بوشكينو.
لذلك لم يتذوق أي شيء حتى ، ولكن هذه تجربة من أجل

شكرا جزيلا على الوصفات ، هل يمكنك إضافة حامض الستريك إلى أي فطر؟

للطبخ سوف تحتاج:

هذا ما يسمى بالطريقة الباردة للتمليح ، وهي تستخدم فقط في روسيا ، في الغرب - في ألمانيا ، إيطاليا - لا يعتبر فطر اللبن عيش الغراب ، فهم خائفون.

نضيف حامض الستريك فقط عند غليان الفطر ...

تمت إضافته حتى الآن إلى الفطر حتى يصبح لونه أكثر بياضًا. هناك 2 جرام لكل 1 كيلو جرام من الفطر

كم هو جيد أنك أثارت موضوع الفطر. سأذهب غدًا لتناول الشاي الأخضر ، وأريد أيضًا أن أتناول الملح لأول مرة.
إذا أخبرني شخص ما على وجه التحديد كيفية التعامل مع الأشياء الخضراء.
أود أن أغلي قليلاً ، وإلا فإنه مخيف قليلاً أن تأكل نيئة.
لم نعتد على هذا.
لقد وجدت مجموعة من الوصفات على الإنترنت. كلهم متشابهون مع بعضهم البعض ، يتم وضع الملح فقط بطرق مختلفة للجميع. ربما شخص ما سوف يصححها بشكل أكثر تحديدًا.
تعبئة ساخنة

يتم التمليح الساخن على النحو التالي. يتم تنظيف الفطر وفرزه. في الفطر الأبيض والبوليتوس والحور ، يتم قطع الجذور ، والتي يمكن تمليحها بشكل منفصل عن الأغطية. يمكن تقطيع الأغطية الكبيرة ، إذا كانت مملحة مع أغطية صغيرة ، إلى 2-3 قطع. يتم غسل الفطر المحضر بالماء البارد ، وتنقع القيمة لمدة 2-3 أيام.

صب 0.5 كوب من الماء (لكل 1 كجم من الفطر) في قدر ، وضع الملح واشعل النار. يوضع الفطر في الماء المغلي. أثناء الطهي ، يجب تقليب الفطر برفق ببرطمان حتى لا يحترق. عندما يغلي الماء ، تحتاج إلى إزالة الرغوة بعناية بملعقة مثقوبة ، ثم وضع الفلفل وورق الغار والتوابل الأخرى وطهيها مع التحريك اللطيف ، مع العد من لحظة الغليان: فطر بورسيني ، فطر أسبن وفطر البوليتوس لمدة 20-25 دقيقة ، القيمة لمدة 15-20 دقيقة ، موجات و russula 10-15 دقيقة.

يصبح الفطر جاهزًا عندما يبدأ في الاستقرار في القاع ويصبح المحلول الملحي شفافًا. يوضع الفطر المطبوخ بعناية في وعاء واسع حتى يبرد بسرعة. يمكن نقل الفطر المبرد مع المحلول الملحي إلى براميل أو برطمانات وإغلاقه. يجب ألا يزيد حجم المخلل عن الخمس بوزن الفطر. يصبح الفطر جاهزًا للأكل خلال 40 إلى 45 يومًا.

مع التمليح الساخن ، يتم أخذ 1 كجم من الفطر المحضر: 2 ملاعق كبيرة من الملح ، 1 ورقة الغار ، 3 قطع. الفلفل ، 3 قطع. قرنفل ، 5 جرام شبت ، 2 ورق عنب أسود.
من فعل هذا؟

Zelenushka هو فطر رائع ولذيذ للغاية وغير ضار على الإطلاق. لديه عيب واحد فقط - يحب التربة الرملية ويحفر فيها بعمق ، لذلك يصعب غسلها. لكن الأمر يستحق ذلك. وصفتك صحيحة ، ولكن يمكنك تغييرها حسب رغبتك. على سبيل المثال ، أنا لا أحب التفتح ، لكنني أضيف الفجل الحار والكرز أو أوراق البلوط. وتأكد من الثوم والمزيد! ولست بحاجة لطهيها لفترة طويلة.

[دوبلتا]

وأنا حقًا أحب البطاطس المقلية))) فهي لذيذة جدًا))) الشيء الرئيسي هو الشطف جيدًا ، كما أشرت بشكل صحيح دوبلتا وإلا فإن الرمل على أسنانك فقط سوف ينكسر!

[دوبلتا]

وأنا حقًا أحب البطاطس المقلية))) فهي لذيذة جدًا))) الشيء الرئيسي هو الشطف جيدًا ، كما أشرت بشكل صحيح دوبلتا وإلا فإن الرمل فقط على أسنانك سوف ينكسر!

أوافق ، كينسكي ، مقلية لذيذة بشكل لا يصدق! علاوة على ذلك ، فهي ، مثل chanterelles ، لا تتطلب الغليان الأولي.

[دوبلتا]

دوبلتا، لا نغلي الفطر ، إذا قلنا ... لا أستطيع حتى تذكر الاستثناءات ...

[دوبلتا]

دوبلتا، لا نغلي الفطر ، إذا قلنا ... لا أستطيع حتى تذكر الاستثناءات ...

وروسولا؟ غالبًا ما يكون لديهم طعم لاذع دون طهي مسبق.

لقد صنعت جوليان من الحسون الأخضر ، وكدت أكلتها بالفرن ، والفطر ممتلئ الجسم ، والطعم والشكل محفوظان ، على الرغم من أنه كان يغلي قليلاً قبل الخبز.

وأنا أقلي الفطر لجوليان))

[تحمص مع الفطر]

تحمص مع الفطر

2-3 حصص
بلل 5-7 فطر جاف لمدة 2-3 ساعات. يُصفّى الماء ويُسكب الماء المغلي فوقه ويُغلى مع إضافة البهارات و 2 حبة بازلاء و 1 قرنفل.
اقلي بصلة متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً بالزيت النباتي ، ثم أضيفي الفطر المسلوق والمقطّع هناك واقلي لمدة 5-10 دقائق. قشر 5-6 بطاطس مقطعة إلى قطع كبيرة. يُطوى في وعاء أو مقلاة سميكة الجدران ، ويُضاف الفطر هناك ، ويُسكب فوق مرق الفطر. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ، ويضاف ملعقتان كبيرتان من القشدة الحامضة وملعقة كبيرة من صلصة الطماطم الساخنة أو المعجون. يُضاف الماء ويُغطى البطاطس تقريبًا ويوضع في الفرن أو على نار خفيفة لمدة ساعة.
الملاعق الموجودة في الوصفة هي أدوات مائدة.

مع حشوة الفطر + أرز مسلوق ، يمكنك عمل فطائر. وهناك العديد من وصفات العجين كما تريد. واحد "خميرة رائعة" يستحق شيئا. اختيار أي.

يمكنك حساء الملفوف مع الفطر واللحوم. يوجد في المنتدى وصفات للحنطة السوداء والشعير مع الفطر. لن يكون ذلك كافيًا ما زلت أرمي. لست بصحة جيدة تمامًا في موضوع الفطر. انا احبهم كثيرا.

لإعداد الدورات الثانية من الفطر ، سيكون من اللذيذ نقعها في الحليب الساخن (هذا بدلاً من الماء).

[كافيار الفطر]

كافيار الفطر

انقعي حفنة جيدة من الفطر في الماء الساخن لبضع ساعات ثم اغليها لمدة 30 دقيقة ، ثم مرريها عبر مفرمة اللحم أو افرميها في الخلاط. أضف المايونيز والملح والفلفل والثوم المهروس - ستحصل على كافيار الفطر اللذيذ بشكل غير عادي!

فقط لدي شكوك حول "مجموعة التايغا". لقد اشتريت هذا الفطر مرة واحدة فقط ، لكن لسبب ما كانت رائحته مقززة من الزيت النباتي الفاسد. لقد رميت كل شيء بعيدًا ولم أشتريه مرة أخرى. أتمنى أن تكون أكثر حظا.

رأيت متأخرا

مع حصاد التايغا هذا ، قمت بصنع عصيدة الشعير الخالية من الدهون مع الفطر ، وتجسست في مقهى بوشكين (تم تقديمه في أواني)
بدلاً من الطهي البطيء ، يمكنك أن تنضج في الفرن

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3434.0

اشخاص !!! جامعي الفطر !!!! AUUUUUUU !!!!

ما الجديد في جبهة الفطر ؟!

شارك من فضلك! 🔗

مبتدئ؟ : د هنا من فضلك الابن جاء من الحملة. كانوا في منطقة الكاربات. هناك أطلعهم عمي على الفطر ، لكن حتى معلمنا لا يعرف الاسم. لأن Kozar ، كما قال منتقي الفطر ، ليس كذلك على الإطلاق على الإنترنت.

من يعرف ما هذا فاكهة فطر؟

(بالنظر إلى صورهم ، أدركت أنه يجب حقًا جمع الفطر في منطقة الكاربات فقط. لقد كنت حسودًا ومخيفًا!)

رائع! وشعرت بالغيرة!

اشخاص !!! جامعي الفطر !!!! AUUUUUUU !!!!

أوه ، ما الذي يحدث! بعد هذا الصيف المجنون ، غمر الفطر! أنا لا أقول حتى ما يحدث في الغابات ، لكنني ذهبت في نزهة مع الكلب في الحديقة ، في 20 دقيقة جمعت 2 كجم من الأمواج!

حسنا ، يا رفاق تعطي!
وهنا ، بسبب الطقس ، انتهى موسم شانتيريل ، ولم يعد هناك المزيد هنا.

السلام عليكم ايها الخبازون!
اشخاص !!! جامعي الفطر !!!! AUUUUUUU !!!!

ما الجديد في جبهة الفطر ؟!

يوم السبت في داشا في منطقة فلاديمير \ لاكينسك تم جمع 7 دلاء من الأبيض والبوليتوس والآن يقولون مثل الفطر بدأ في الزحف

[Stelochka]

Stelochka ماذا أنت اليوم جاء الفطر باكرا.
جمعناها في منتصف أغسطس ، وقمنا بتخزينها لفصل الشتاء.
سافرنا مرتين ، المرة الأولى دلاء 2 والمرة الثانية 4 دلاء.
هناك الكثير من جميع أنواع الفطر: روسولا ، بوليتوس ، بوليتوس ، أبيض ، شانتيريل ، أرانب ، عيش الغراب ، عيش الغراب ، أوه ، يمكنك الاعتماد كثيرًا.

لم يصبحوا جشعين بعد الآن ، تركوا آخرين

والآن يقولون أنه يبدو أن عسل أجارى العسل بدأوا في الخروج

أوه ، أي نوع من "بدأوا بالخروج" هناك ، ليسوا سيئين ، لدي 4 دلاء ضخمة في يومين ، إذا لم يكونوا بخير ، لقد سئمت بالفعل من إرفاقهم ...

السلام عليكم ايها الخبازون!
كروشيه
إذا كان يعمل يوم السبت
لقد ذهبت إلى منطقتك منذ حوالي 20 عامًا ، إما إلى العمود إلى المستشفى أو من تشيخوف إلى ستريميلوفو

[Stelochka]

Stelochka ماذا أنت اليوم جاء الفطر باكرا.

تانيا ، يمكنني فقط معالجة الفطر وأكله. اجمع - فقط بتوجيه من المحترفين ، لا أفهم أي شيء عن الفطر ، لكنني لا أريد أن أتسمم.
لذلك ، أقوم بجمع الفطر في المتجر فقط ، ولا توجد فطر طازج ، باستثناء الفطر.

وانت ذكي !!! سأعيش في خزانتك لمدة أسبوع بكل سرور!

لم نصل إلى قطف الفطر الرئيسي. كانت الفطر قصيرة جدا. لا يزالون هناك ، لكنهم ليسوا صغارًا جدًا وقليلون بالفعل. الصغار لا يكبرون ، ولا يوجد مطر.
لدينا القليل جدا. لكن الفطر مذهل هذا العام. قوي ونظيف تماما.

يوم السبت في داشا في منطقة فلاديمير \ لاكينسك تم جمع 7 دلاء من الأبيض والبوليتوس والآن يقولون مثل الفطر بدأ في الزحف

كنا في Sobinka (Berezniki) يوم الأحد. أعلاه صورة ، هذا كل ما وجدوه. أفهم أنه لا يوجد تجمع يوم الأحد ، لكن لم يكن هناك مخرج. عمل الزوج يوم السبت.

فطر الخريف. Ryzhiks ، بوليتوس. المثير للدهشة نظيفة هذا العام.
هذا هو تجمع اليوم.

مشرف ...

مشرف ...

خاصة عندما يتم إدخال كل الفطر دون المستوى من الفطر المختلف في القدر مرة واحدة - فقد اتضح أنه لذيذ ومرضي

[كافيار الفطر من طازج الفطريات]

وليس لدينا أي وجبات غداء أو أمواج حتى الآن ... في الغابة لا يوجد سوى نباتات بيضاء وذبابة ، وحتى عيش الغراب وضفائر ... وهناك عدد قليل جدًا من البيض ...

أحترم الفطر كافيار الفطر من طازج الفطريات:
اسلقي الفطر بالملح والبهارات. برد. مرر عبر مفرمة اللحم مع الطماطم الطازجة وعدد قليل من فصوص الثوم. اخلطي الكتلة الناتجة والفلفل والملح (إن لم يكن كافيًا) ، وضعيها في قدر عميق مع كمية صغيرة من الزيت النباتي وتبخر الرطوبة حتى يتوقف الكافيار عن أن يكون مائيًا ولا يبدأ حتى في "الالتصاق" بقاع القدر.
يمكنك أن تأكل ساخنة وباردة.
يمكنك أيضًا إغلاقها "في الشتاء" ، ولكن دائمًا تحت أغطية النايلون ، وصب الدهون المذابة فوقها.

كنت مقتنعا بنفسي - يصبح الباتي ألذ بكثير لمدة 2-3 أيام. أكثر ما اتضح

أريد أن أقدم لكم فطرًا لا يعرفه الكثيرون. معظم جامعي الفطر ، في أحسن الأحوال ، يمرون به ، في أسوأ الأحوال - يركلونه أرضًا ، ويظنون أنه منبسط. وفي الوقت نفسه ، فهو لا يستحق على الإطلاق مثل هذا الموقف تجاه نفسه! قابل - ليس فقط فطرًا صالحًا للأكل ، ولكن فطرًا لذيذًا وآمنًا تمامًا: غطاء حلقية.



يمكنك أن تفعل كل شيء معه تمامًا ، فهو جيد بأي شكل من الأشكال. نعلم جميعًا الكثير من وصفات كافيار الفطر ، لكن أصدقائي يطلبون مني دائمًا وضع الكافيار من الأغطية على الطاولة ، لقد كتبت بالفعل عن ذلك ، لقد تم تحضيره بشكل بدائي ، لكن النتيجة ممتازة. يقلى كلغ من الفطر الطازج أو المفروم أو الخلاط ، أضف 3 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز 3 فصوص الثوم المطحون والملح.

لقد كتبت مؤخرًا في مكان ما عن مدى ملاءمة تخزين الفطر المجمد ، لكن لم أتمكن من العثور على المنشور. سأقوم الآن بتوضيح ذلك - الفطر المقلي من أجل توفير مساحة في الفريزر: نضعه في أكياس مسطحة ونكدس في أكوام:

قابل - ليس فقط فطرًا صالحًا للأكل ، ولكن فطرًا لذيذًا وآمنًا تمامًا: غطاء حلقية.

على وجه التحديد ، اعتبروه صولجان.

وما زلت أفكر ، هل هناك هذا النوع من الضفادع؟ وكيف نميز؟ لن آخذ واحدة أيضًا ، وفي المقام الأول بسبب التنورة ، بالنسبة لي ، إذا كان الأمر كذلك ، فهذا يعني كرسي علجوم.

في منطقتي ، لا توجد حالات تسمم بالفطر على الإطلاق ، وهذا كله لأنه لا أحد يجمع أي شيء باستثناء الفطر الصغير وفطر الحليب والفطر الأبيض والبوليتوس والبوليتوس ؛) هذا الفطر ليس له توائم زائفة! ربما نفقد في مجموعة متنوعة من الأذواق ، ولكن لا توجد عواقب غير سارة من "صيد الفطر" أيضًا!

السلام عليكم ايها الخبازون!
رنين العنوان الخاطئ ولكن الموضوع

- فاسيا ، سمعت أن عيش الغراب قد تحور في الغابة المجاورة.
- هل لا يزال السكان المحليون يجمعونها؟
- لا ، لقد أرادوا ذلك ، لكنهم لن يتركوا الفطر في الغابة بعد الآن.

أريد أن أغني ، أرقص ، أحب ، أتنفس بسهولة ... هذا ربيع يا بالو؟! ...
- هذه فطر يا ماوكلي!

- أين تذهب لتقطف الفطر؟
- للجيران على الشرفة.
- هل يزرعونها هناك؟
- لا ، إنهم يجفون.

غابة. يقوم الزوجان بقطف الفطر.وجدت الزوجة فطر بورسيني كبير وسألت:
- العسل ، هل هو فطر صالح للأكل؟
- حتى تطبخ منه شيئًا - نعم!

ضاع جامعو الفطر عديمي الخبرة وأكلوا جميع الفطر الذي صادفوه لمدة يومين. تم العثور عليهم الآن ، لكن شهاداتهم تختلف. حتى العهود لا تتقارب.

وخاصة بالنسبة لدوبلتا

- الفطر السام له تنورة على ساقه ويمكن أن تدمر حياتك المستقبلية.
- هذا معروف منذ فترة طويلة ، كل من يرتدي التنورة قادر على تدمير حياة شخص آخر.

وما زلت أفكر ، هل هناك هذا النوع من الضفادع؟ وكيف نميز؟ لن آخذ واحدة أيضًا ، وفي المقام الأول بسبب التنورة ، بالنسبة لي ، إذا كان الأمر كذلك ، فهذا يعني كرسي علجوم.

والتنورة عند الفطر؟ إنها مجرد علامة على الحاضر وليست علامة زائفة. ولا يوجد مثل هذه الضفادع على الغطاء. لكن على الرغم من ذلك ، بالنسبة إلى جامعي الفطر عديمي الخبرة تمامًا ، من الأفضل بالطبع جمع عيش الغراب الأبيض وفطر الحور الرجراج فقط ، ولا ينبغي الخلط بينهم وبين أي شيء! في الواقع ، يخلط بعض الأشخاص ذوي الخبرة بين روسولا وضفدع الضفدع الشاحب.

[سلطة الفطر بالعسل مع البازلاء]

بدأنا نتحدث عن الفطر وطريقة تحضيره ، أريد إدخال وصفتي الخاصة

سلطة الفطر بالعسل مع البازلاء

أتناول المكونات بكمية عشوائية ، وسأكتب بالعين تقريبًا بالجرام

فطر مسلوق أو مخلل 300 غرام.

البازلاء المعلبة 1 جرة (300 غرام)

جزر 1 قطعة. كبير

مايونيز 150 غرام.

2 شوكات الثوم

افركي الجزر على مبشرة خشنة واقليه قليلاً على قطعة خبز. نفط. مرر الثوم من خلال مكبس. نخلط جميع المكونات ونتبل بالمايونيز :) أحد السلطات المفضلة لدي