أرجل دجاج محشية

أرجل دجاج محشية

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
أرجل دجاج (أفضل لنا لم يتم استيرادها)	8 قطع
جزرة	3 قطع.
اللفت البصل	حاسب شخصي 1.
فطر شامبينون)	300 غرام
بيضة	حاسب شخصي 1.
ملح ، فلفل أسود مطحون
زيت عباد الشمس (عديم الرائحة)

طريقة طهو

• أرجل محشوة (دجاج) تكفي 8 حصص + كرات لحم:
• من الساقين ، قم بإزالة الجلد بعناية من عظم أسفل الساق (إلى المفصل حيث يمر أسفل الساق بالساق) ، وقطع العظم (تاركًا حوالي 2-3 سم من العظم). أي أنك تحصل على الجلد يمر إلى العظم.
• قطع كل اللحم من الساقين التي بقيت بدون جلد.
• يُقطع الفطر إلى 4 قطع ويُغلى لمدة 10 دقائق في ماء مملح ، ثم يصفى الماء ويترك ليبرد. يجب عصر الفطر ، وإلا سيكون سائلًا جدًا.
• يتم تمرير لحم الدجاج (المنزوع من الأرجل) والجزر النيء والبصل اللفت والفطر المسلوق من خلال مفرمة اللحم. نحصل على لحم مفروم نضيف فيه بيضة نيئة وملح وفلفل حسب الرغبة ونخلط. سوف يتحول اللحم المفروم إلى القليل من الماء.
• بعد ذلك ، نأخذ فراغاتنا من جلد الدجاج بقطعة من العظم ونحشىها بحجم أفخاذ (أي ليس لحجم ساق الدجاج بالكامل). مع الجلد المتبقي ، نغلق اللحم المفروم ، الموجود بالفعل في أسفل الساق ، أي أنه يبدو وكأنه مظروف. من الضروري إغلاقها بالجلد ، وإلا فإن اللحم المفروم سوف يتدفق من الساق أثناء الطهي ، بالمناسبة ، إن لم يكن الكسل ، فيمكن خياطة الساق من الأعلى.
• من اللحم المفروم المتبقي (وسيبقى دائمًا) نصنع كرات اللحم بقطر 6 سم.
• بعد كل الاستعدادات المذكورة أعلاه ، نقلي أرجلنا حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. كما نقوم بقلي كرات اللحم بلفها بالدقيق.
• ضعي الأرجل المقلية وكرات اللحم في طبق آمن للاستخدام في الميكروويف (عميق). غطيه بغشاء بلاستيكي وميكروويف لمدة 15-20 دقيقة

ملحوظة

اتضح أنه لذيذ # 1 ، دلل أحباءك !!!

وصفات مماثلة

فخذ دجاج محشي بالفطر والجبن (ماركة اير فراير 35128) (Ksyushk @ -Plushk @)

أرجل دجاج محشية (الحرفي)

أرجل دجاج محشية. (نبتة)

أقوم بعمل مختلف قليلاً: بدلاً من الجزر ، أعطي القليل من الأرز المسلوق والقشدة الحامضة بالتأكيد ، ثم يصبح اللحم المفروم كثير العصير. أحشو الأرجل نفسها تمامًا وأقليها في الخليط. ثم لا ينسكب اللحم المفروم من الساق. بعد ذلك ، أخبز الأرجل في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبًا ويتم حفظ زيت عباد الشمس ويكون الطعم طريًا وعصيرًا من القشدة الحامضة. جربه ، مضيفاتي الأعزاء ، ضيوفي وعائلتي سعداء بكل بساطة.

الوصفة رائعة! أنا أفعل هذا أيضًا ، إنه أسهل - لدي مرفق خاص لمفرمة اللحم وطهي النقانق ومن خلالها أقوم بملء الجلد باللحم المفروم.

ولدي هذا الخيار: https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=32568.0