صحن جانب العصيدة حنطة سوداء باللؤلؤ (Panasonic SR-TMH 18)

صحن جانب العصيدة حنطة سوداء باللؤلؤ (Panasonic SR-TMH 18)

الفئة: أطباق من الحبوب ومنتجات الدقيق

مكونات
لؤلؤة الشعير	1 كوب قياس
جريش الحنطة السوداء 1	1 كوب قياس
مرق اللحم والدجاج	6 أكواب قياس
فطر محار طازج	300 جرام
بصلة	حاسب شخصي 1.
ملح ، قليل من الفلفل الأسود.

طريقة طهو

• إليك خيار آخر للعصيدة في طباخ بطيء. لذيذ جدا ، يمكنك تناوله كعصيدة جاهزة ، أو طبق جانبي لأطباق أخرى.
• اشطف حبوب الشعير وانقعها لمدة 3-6 ساعات. 3 ساعات كافية.
• تحضير أي مرق لحم ، جيد من الدجاج ، جاهز من الفريزر مناسب. نصيحة - عند تحضير المرق للدورات الأولى ، أضف 0.5-1 لتر أكثر واسكب.
• نقطع البصل ناعماً والفطر الطازج (يمكنك ذلك من الفريزر) ونقلى في طباخ بطيء في وضع "الخبز" حتى ينضج نصفه لبضع دقائق. قم بتعطيل الوضع.
• أضف الحنطة السوداء المغسولة والشعير اللؤلؤي المصفى من الماء إلى المزيج النهائي ، واملأه بالمرق ، وأضف الملح حسب الرغبة (لا تنسى ، قد يكون المرق مالحًا بالفعل) ، وقليلًا من الفلفل ، ثم ضعيها في وضع "عصيدة الحنطة السوداء" حتى تنضج.
• بعد الإشارة ، سيكون من الجيد تعتيم العصيدة تحت غطاء مغلق لبعض الوقت.
• يقلب مع الثوم المفروم والبقدونس المفروم قبل التقديم. لقد استخدمت الثوم المهروس بشكل خشن عند طهي الخضار.
• اتضح أن العصيدة اللذيذة المتفتتة ، فعلت ذلك مرتين على التوالي ، ذهبت بضجة.
• رغم الطعم واللون .........
• أتمنى لك وجبة شهية!

وصفات مماثلة

طبق جانبي من العصيدة "ثلاث حبات" مطهي بالخضار وأرجل الدجاج في قدر الضغط أورسون (مشرف)

عصيدة الشعير اللؤلؤي (الوقواق 1054) (كولينكو)

طبق جانب العصيدة "حبوب متنوعة" (Panasonic SR-TMH 18) (مشرف)

نواصل طهي العصيدة ...

لؤلؤة بيرلا مع الفطر على الدجاج البني من قبل Admin

يعتمد على وصفة عصيدة الحنطة السوداء (انظر أعلاه).
خيار آخر للعصيدة في طباخ بطيء. إنه لذيذ جدًا ومرضٍ وصحي ، يمكنك تناوله كعصيدة جاهزة ، أو استخدامه كطبق جانبي لأطباق أخرى.

ماذا تحتاج:



2 كوب شعير لؤلؤي
مرق اللحم والدجاج 5 اكواب. استخدمت مرق الفريزر مع قطع الدجاج.
فطر محار أو غيره طازج 300 جرام. كان لدي 5 فطر.
لمبة بصل 1 قطعة.
ملح ، قليل من الفلفل الأسود.
2-3 فصوص ثوم طازجة (تُسحق بسكين)
بقدونس مفروم طازج 1 ملعقة كبيرة. ل.

ماذا أفعل:

اشطف حبوب الشعير وانقعها لمدة 3-6 ساعات. 3 ساعات كافية.

تحضير أي مرق لحم مقدمًا ، جيد من الدجاج ، جاهز من الفريزر مناسب. نصيحة - عند تحضير المرق للدورات الأولى ، اجعل 0.5-1 لتر أكثر واسكبه في وعاء صغير وضعه في الفريزر.

نقطع البصل ناعماً والفطر الطازج (يمكنك ذلك من الفريزر) ونطحن الثوم بسكين ونقلي كل شيء في طباخ بطيء في وضع "الخبز" حتى ينضج نصفه لعدة دقائق. كان المرق سمينًا بعض الشيء ، لذلك استخدمت دهون المرق لقلي الخضار.
لم يتم استخدام زيت إضافي.

يُضاف الشعير اللؤلؤي المصفى من الماء إلى خليط الخضار النهائي ، ويُملأ بالمرق ، ويُضاف الملح حسب الرغبة (لا تنس ، قد يكون المرق مالحًا بالفعل) ، والقليل من الفلفل ، والقليل من الأعشاب الطازجة ، ويُوضع في وضع "عصيدة الحنطة السوداء" حتى يصبح طريًا.
بعد الإشارة ، سيكون من الجيد تعتيم العصيدة مع إغلاق الغطاء لبعض الوقت ، ولكن ليس لفترة طويلة.

اتضح عصيدة لذيذة متفتت.



تناول الطعام لصحتك!
تابع على العصيدة يلي ...

من فضلك لا ترمي نعالك علي. لدي هذه الوصفة مع اثارة ضجة.
يمكنك إجراء تعديلات على الوصفة بناءً على حالتك المزاجية وتوافر الطعام والحالة الصحية والصيام والنظام الغذائي والمزيد.

اتضح أن الشعير لذيذ أيضًا.

بشهية طيبة للجميع.

اتضح أن الشعير لذيذ أيضًا.

من يجادل ، لن أفعل !!
بهذه الطريقة ، أطبخ الشعير من اليوم الذي اشتريت فيه جهاز الطهي المتعدد.
لذيذ حقًا وغير مزعج جدًا ، وعادة ما أفعله بالفطر و / أو الجزر واليقطين. اتضح أنه لذيذ أيضًا.
في البداية كتبت خطأ - آسف!
أنا أشطف الحبوب النيئة !! في عدة مياه ، ثم أضعها في قدر.
- أضعه على المؤقت لمدة 4 ساعات طوال الليل ، ويتم طهيه في الليل ثم يتم تسخينه حتى الصباح.

اشطف حبوب الشعير وانقعها لمدة 3-6 ساعات. 3 ساعات كافية.

المشرف ، قل لي pliz.
أطبخ العصيدة في الصباح على جهاز ضبط الوقت. في هذه الحالة ، هل يجب أن تنقع؟ هل يمكنك الطهي بنفس الماء الذي نقع فيه الحبوب أم يجب تصريفه؟
(لم أطبخ الشعير أبدًا ، لكني نظرت إلى صورك وأريد ذلك)

فطر بورسيني مطهي قليلاً مناسب للعصيدة؟

شطف الحبيبات ، بالطبع ، ضروري لغسل الغبار والأوساخ وما إلى ذلك ، والحصى والحبوب الفاسدة وما إلى ذلك ، بغض النظر عن مدى صعوبة محاولة شراء الحبوب النظيفة. وبالطبع يجب غسل هذه المياه. اغتسل في مياه متعددة. ثم أقوم بملئها بكمية صغيرة من الماء ، فقط لتغطية الحبوب وضبطها لتنتفخ ، بحيث تمتص الحبوب كل الماء ، ولا يوجد شيء لتصريفه ، كل شيء يذهب إلى المقلاة.

من التجربة أعلم أنه من الأفضل نقع الحبوب لمدة 1-3 ساعات أولاً ، بحيث يكون لديها وقت لامتصاص الرطوبة ، ثم لا تسحبها من السائل المضاف إلى العصيدة أثناء الطهي ، وتنضج بشكل أسرع. إذا لم تقم بذلك ، فهناك احتمال ألا تكون الحبوب مطبوخة جزئيًا - بعضها سيكون جاهزًا ، والبعض الآخر سيظل غير مطهو جيدًا. لقد صادفت هذا مؤخرًا عندما وضعت بعض الحبوب غير المنقوعة بشكل عشوائي. اتضح أنه لا طعم له.
الحبوب المنقوعة ، بعد تشبعها بالماء مسبقًا ، لا تضيع الوقت في النقع والتورم عند طهي العصيدة ، ولكنها تبدأ فورًا في امتصاص جميع العصائر المفيدة أثناء الطهي ، وتنقع فيها ، وتظل طرية دون أخذ الكثير من الرطوبة من العصيدة أثناء الطهي. وعندما تظل العصيدة ساخنة عند التسخين ، فإنها ستستمر في الانتفاخ ، ولكن بعد امتصاص كل شيء ذي قيمة ، يتحسن الطعم.

هنا شرح

والعصيدة لذيذة للغاية ، مع الحنطة السوداء وشعير واحد فقط ، وإذا كانت لا تزال في برنامج كامل على مرق الدجاج - سيموت الدماغ والمعدة من المشاعر.

لكن هذه مسألة ذوق بالطبع ... جربها ، يجب أن تعجبك ...

الق نظرة هنا:

عصيدة الشعير والحنطة السوداء (طبق جانبي) من قبل المشرف
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=983.0


ل 2 كوب من الحبوب ، 6 أكواب من المرق. في الصورة ، الشعير اللؤلؤي غارق بالفعل ، وقد اكتسب الكثير من الرطوبة ولا يحتاج إلى ماء إضافي للطهي.
عندما أصنعه بالبصل والفطر واللحوم ، يتضح أن هناك الكثير من السائل ، ثم أسكب المرق على كوب من مرق الشعير 3-3.5 ، والمبدأ يشبه بيلاف ، بحيث لا يكون سائلاً. تبين أن العصيدة متفتتة - يمكنك رؤيتها في الصورة. ووضع "الحنطة السوداء" ، يتم طهي الحبوب المنقوعة بسرعة ، جربها على الأسنان ، فهي ناعمة تمامًا.

تبين أن العصيدة متفتتة - يمكنك رؤيتها في الصورة.

المشرف ، لقد قرأت Temki الخاص بك عن العصيدة.
لديك مرق مفتت ، مناسب كطبق جانبي.
وما حصلت عليه هو حليبي ، وليس متفتتًا ، وفي نفس الوقت لا يلتصق ببعضه البعض ، ولكن فقط مسلوقًا ، طريًا (مع ذلك ، تم حفظ كل حبة فردية ، ولم تلتصق بأخرى). وهذا بالضبط طبق ألبان ، مستقل ، على الإفطار ، في رأيي ..
هذه مجرد أطباق مختلفة قدمناها معك.
بشكل عام ، عليك أن تحاول أن تختار بنفسك.

[مشرف]

مشرف,
أريد أن أشكرك على الفكرة الشيقة لعمل العصيدة. أطبخ العديد من الحبوب وفقًا لوصفاتك تمامًا ، ولم يحدث أي ثقوب. شكرا جزيلا لك! بالأمس قمت بطهي عصيدة من حبوب الشعير والحنطة السوداء بناءً على وصفتك ، وهذا ما حصلت عليه:
تكوين:
بيرل بارلي -1 زجاج متعدد (ينقع في الماء لمدة 3 ساعات)
جريش الحنطة السوداء -1 زجاج متعدد
أكواب ماء 6 متعددة
زبدة - 50 غرام (أو حسب الرغبة)
بصل 3 رؤوس متوسطة (أو حسب تقديرك)
بيض مفروم كبير - 5 قطع (أو حسب تقديرك)
ملح - 1.5 ملعقة صغيرة (أو حسب الرغبة)
تجهيز:
يُقطّع البصل ويُقلى في الزبدة في وضع "الخبز" لمدة 15 دقيقة. يضاف خليط من الحبوب والماء والملح. وضع الحنطة السوداء.في نهاية البرنامج ، يمكنك تركها على "التدفئة" لمدة ساعة واحدة ، ولكن العصيدة قد غليتها بالفعل بشكل ملحوظ ، لذا فإن إبقائها على "التدفئة" ليس ضروريًا على الإطلاق. أضيفي الزبدة المتبقية والبيض المفروم إلى العصيدة النهائية. مزج. ممتع عن الشهية!

[عصيدة الشعير مع الفطر والقشدة الحامضة من قبل المشرف]

عصيدة الشعير مع الفطر والقشدة الحامضة من قبل المشرف

الشعير اللؤلؤي - 1 كوب قياس
فطر شامبينون - 3 قطع كبيرة
بصل - 1 متوسط
زيت - 1-2 ملعقة كبيرة. أي (خضروات ، GI ، سمن ، إلخ. لقد استخدمت الدهون من البط المشوي)
ملح ، فلفل ، شبت ، ثوم (1-3 فصوص)
ماء العصيدة - 500 مل
كريمة حامضة - 150-200 جرام

اشطف حبوب الشعير وانقعها لمدة 3-6 ساعات. 3 ساعات كافية.

نقطع البصل ناعما ، والفطر الطازج (يمكنك من الفريزر) ، والثوم المسحوق ، ويقلى في طباخ بطيء في أي زيت في وضع "الخبز" حتى ينضج نصفه لعدة دقائق. قم بإيقاف تشغيل وضع الخبز.

يُضاف الشعير ، المغسول والمصفى من الماء ، إلى المزيج المقلي النهائي ، ويُملأ بالماء ، ويُضاف الملح والفلفل والشبت المفروم جيدًا حسب الرغبة ، ويوضع في وضع "الحنطة السوداء" حتى يصبح طريًا.

في هذه المرحلة من الطهي ، تحصل على عصيدة الشعير اللؤلؤية الرائعة مع الفطر ، والتي يمكن تقديمها بهذا الشكل.

لكن دعونا نواصل الطهي أكثر.

بعد الإشارة ، قم بإيقاف تشغيل وضع "الحنطة السوداء".
نخفف الكريما الحامضة بقليل من الماء (حتى تصبح القشدة الحامضة سائلة) ، ونضيف القليل من الملح حسب الرغبة ، ونقلب جيدًا ، ثم نسكب هذا الخليط في عصيدة الشعير اللؤلؤية النهائية ، ونقلبها قليلاً ونشغل وضع "الحساء" لمدة 30-40 دقيقة.
عندما تمتص العصيدة الكريمة الحامضة بالكامل ، يمكنك إيقاف تشغيل جهاز الطهي المتعدد وتقديم العصيدة على المائدة.
يمكنك ترك العصيدة بالإضافة إلى ذلك في قدر (بدون وضع التسخين) - للتعرق.

كل شيء ، يتم تقديم الطعام!



سأمتنع عن التعليق ، لأنني أطبخ هذه العصيدة كثيرًا.
حاول طهي مثل هذه العصيدة بنفسك ، وشارك برأيك في طعم عصيدة الشعير.

يمكن رؤية المزيد من الخيارات لعمل عصيدة الشعير اللؤلؤي هنا:
عصيدة الشعير والحنطة السوداء (طبق جانبي) من قبل المشرف
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=983.0

عصيدة الشعير مع الفطر في مرق الدجاج من المسؤول (المنشور 1)
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=983.0

يمكن الاطلاع على المزيد من الوصفات من المسؤول هنا:
الحيل الطهوية من قبل الإدارة
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6497.0

[كسرة خبز!]

كسرة خبز!
تم تسخين عصيدة الشعير بالحليب اللؤلؤي للساعة الثانية! أخطط لإبقائها ساخنة لمدة أربع ساعات. أشعر بالذعر الشديد لأنني سأحرقها وأفسد القدر ...

لقد نسيت فقط الملح ، رغم كويني تحذير ... وهنا فكرة المجمد.

لقد أدركت للتو أن نصف كوب كرتوني مخصص لشخصين بالغين. لذلك قررت ذلك كثيرًا.

وكيف تقوم بتسخينه في رسم كاريكاتوري؟ بعد كل شيء ، من المستحيل التسخين عند التسخين؟

أول من أمس اشتريت جهاز طهي متعدد الطهي ، بالأمس قمت بطهي الشعير اللؤلؤي بناءً على المسؤول. تم استبدال الفطر الطازج فقط بالفطر الجاف. كانت النسبة على النحو التالي:
- 2 ملعقة كبيرة. الشعير اللؤلؤي (منقوع لمدة 6 ساعات)
- 1 ملعقة كبيرة. فطر مقطع جاف
- 7 ملاعق كبيرة. ماء
- 3 بصل مقلي في مقلاة
- توابل ماسالا هندية
- ملح
تحضر في وضع الحنطة السوداء لمدة ساعة و 45 دقيقة ، ثم 15 دقيقة. التدفئة وساعة لا تزال تجتاح في multitel مغلقة. لم أتناول مثل هذه العصيدة اللذيذة من الشعير. يكفي سبع حصص.

[مشرف]

مشرفشكرا على العصيدة اللذيذة !!!
منزعج لدرجة أنه ببساطة مستحيل !!!
حتى حقيقة عدم وجود جهاز طهي متعدد الوظائف لم يمنعني! مصنوع في قدر سميك من الألومنيوم.
قليت قلوب الدجاج بالبصل وطهيتها. نمت مع الحنطة السوداء ونقع جريش أرتيك (لم يكن هناك شعير لؤلؤي). مطبوخ على نار خفيفة.
اتضح أنه لذيذ جدا !!! شكر!

[مشرف]

مشرفشكرا على الوصفة! تحولت العصيدة فقط سوبر!
لكن ليس كافيًا ... سأطبخ أكثر ، ووجبتين! أحب الشعير اللؤلؤي منذ الصغر (ذكريات مخلل الروضة!) ، لكن عائلتي لم تدركه ... من قبل. الآن ، على ما أعتقد ، سوف يعيدون النظر في أذواقهم!
بالمناسبة ، أضفت الزبدة المعلبة وحبيبات الثوم. كانت الرائحة رائعة والطعم أيضًا -

[عصيدة الشعير مع الفطر…. خذ شيء آخر.]

عصيدة الشعير مع الفطر…. خذ شيء آخر.

الطبخ في طباخ بطيء.

مقلي في 1 ملعقة كبيرة.زيت نباتي بصل ، ثوم مهروس ، فطر محار ، بهارات - في وضع الخبز.
ثم يضاف 500 مل مرق الدجاج (لكوب قياس واحد من الشعير اللؤلؤي) - وضع الحنطة السوداء حتى ينضج.

تم نقع الحبوب في الماء لمدة 3 ساعات تقريبًا.



لذيذ ، بالفعل ...

مشرف ، أخبرني pliz-for 1 كوب من الشعير اللؤلؤي في الوصفة الأصلية ما مقدار الماء المطلوب حتى لا أخطئ؟

[معكرونة]

معكرونةكقاعدة عامة ، أسكب 3 أكواب من الماء أو المرق في كوب واحد من الحبوب.
وهناك ، بسبب الظروف ، ربما يتعين عليك إضافة القليل

[مشرف]

مشرف، وهل يمكنك صنع عصيدة الحليب من بيرلوفكا؟ أم لا ؟؟؟

[مشرف]

مشرف، وهل يمكنك صنع عصيدة الحليب من بيرلوفكا؟ أم لا ؟؟؟

في تجربتي ، وكيف أحبه بشكل أفضل - أولاً أطبخ الشعير في الماء ، ثم أضيف الحليب. لم أحب عصيدة الحليب في طباخ بطيء لمدة 6-8 ساعات

[مشرف،]

ثم سأطبخ على الماء)
مشرف،ما نوع الكعكة التي تحبها (وليس الموضوع

[مشرف،]

ثم سأطبخ على الماء)
مشرف،ما نوع الكعكة التي تحبها (وليس الموضوع

Kulich من كتاب "عن الطعام اللذيذ والصحي" ولد عام 1955 (موروث) ، يتم الحصول على kulich دائمًا ، فأنا أخبز فقط في الفرن ، فالعملية طويلة - لكن النتيجة تستحق العناء

كوليتش ​​- هو كوليتش! لذلك ، في هذا الصدد ، أنا متحفظ ، فأنا أخبز وفقًا للقواعد وفقط باليد وفي الفرن.

[رومتشكا]

كوليش من كتاب "عن الطعام اللذيذ والصحي" ولد عام 1955 (موروث)

رومتشكاوما زلت لم تشارك وصفة كعكة الخاصة بك ؟! أم لدينا هذه الوصفة في المنتدى؟

[رومتشكا]

رومتشكاوما زلت لم تشارك وصفة كعكة الخاصة بك ؟! أم لدينا هذه الوصفة في المنتدى؟

إينوشاولكن من يدري هل يوجد أم لا! لدينا الكثير من الوصفات في إصدارات مختلفة ، ولم أعد أتتبعها

يمكنني وضع الوصفة ، ولكن ما إذا كنت سأخبز - لا أستطيع أن أقول ، أنا لا أصنع المخبوزات لفترة طويلة ، وليس من المفترض أن أفعل ، ومن هرب بعيدًا

وأنا أحب كعكة عيد الفصح Myasoedovsky ، من هذا الموقع)