كعك زبدة الخشخاش

كعك زبدة الخشخاش

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
طحين	695 جرام
السكر	126 جرام
نفط	106 غرام
بيض	3-4 قطع
ملح	قرصة
خميرة	23 جرام
فانيلين	3 اكياس
حليب	200 مل

طريقة طهو

• لقد وجدت وصفة الكعك في كتاب مدرسي لطهاة المعجنات ، وفقًا لـ GOST البلغاري ، المنشور عام 1976. هناك ، بالطبع ، مكونات لورشة العمل ، لكنني قمت بتقليلها. الكعك ناعمة وطرية.
• المكونات - النسب الأصلية:
• دقيق -6.950.000
• سكر - 1.260
• زيت - 1.060
• بيض - 39
• ملح - 0.030
• الخميرة - 0.230
• خلاصة الفانيليا 0.006
• الحليب - 2.000 لتر
• بالطبع ينصح بالعجن بطريقة الإسفنج ، لكني أفعل ذلك في ماكينة المطبخ بدون عجينة. عملية العجن:
• تناسبني العجينة لمدة ساعة ونصف.
• 
• 
• لقد صنعت عجينة لبيضتين. مقسمة إلى 9 قطع مكونة من كرات.
• 
• قم بإخراج عاصبة من كل كرة ولفها مثل الحلزون. أقوم بتحريف أطراف الحبل في الاتجاه المعاكس بحيث يتم التعبير عن الخيوط اللاصقة بشكل أفضل ، وتكون مرئية بوضوح في صورة الكعكة المكسورة.
• 
• 
• 
• ننقل الكعك إلى صفيحة خبز ونضعها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة. بعد أن يخرجوا ، ادهنوا صفار البيض أو الحليب ورشوا بذور الخشخاش.
• 
• اخبز في 180 جرام ، أحب أن أضعها في فرن بارد ، حتى يزداد حجمها أكثر. ولكن إذا كانوا على وشك أن تنظروا لئلا يتخمروا ويستقروا.
• 
• 
• الكعك رائع.
• شهية طيبة!

[سفيتلانا]

سفيتلاناما الكعك !!!! ويا لها من كسر ليفي
شكرا على الوصفة ، سأضعها في الإشارات المرجعية

سفيتلانا ، شكرا جزيلا لك الكعك اللذيذ!

هذه صورة من الحلوى اللذيذة!