كلاسيك الكعك

[8 لفات]

كلاسيك الكعك

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
للطبخ 8 لفات نحن نحتاج:
دقيق القمح	385 جرام
ماء	130 مل
حليب	50 مل
ملح	1.5 ملعقة صغيرة.
السكر	1.5 ملعقة كبيرة. ل.
زبدة	25 جرام
خميرة الخباز الجافة	2 ملعقة صغيرة
بيضة	1 جهاز كمبيوتر (50 جرام بدون غلاف)
حبوب السمسم	2 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو

• بالنسبة إلى HP Moulinex baguette and co ، برنامج رقم 5. لأصحاب HP الآخرين ، وضع "Yeast dough" (عجن + تدقيق). بعد ذلك ، نقوم بتشكيل الكعك ، ونتركهم يقفون لمدة 30 دقيقة ونخبز في الفرن.
  

ملحوظة

كعك هامبرغر رائع!

كم يجب أن تضع الخميرة الطازجة؟

كم يجب أن تضع الخميرة الطازجة؟

بينما يرحل Little ، سأجيب كم سأضعه وسوف تصححه لاحقًا ..
العجين ليس غنيًا جدًا ، لذلك أضع حوالي 3 جرام. خميرة طازجة لكل 100 جرام. طحين. لذلك سأضع هنا حوالي 11 جرامًا. خميرة طازجة.

[كسرة خبز!]

صباح الخير، كسرة خبز!
ما أجمل الكعك!
أين القاطع؟
سأخبز نفس الشيء - سأرى كيف يبدون من الداخل.
لقد أعددت بالفعل جميع المنتجات ، ولا يوجد شيء على الإطلاق لطهيها
تمني لي حظا سعيدا

[أكسيوم]

أكسيوم
كل التوفيق لك ! نتطلع إلى الكعك الرائع الخاص بك (مع مراعاة الخبز الرائع الخاص بك)!

كم يجب أن تضع الخميرة الطازجة؟

lenok2_zp
من المؤسف أن لدي خبرة قليلة جدًا في الخميرة الطازجة (من الصعب جدًا شرائها منا). خذ النصيحة أعزاء

هنا سأضع حوالي 11 جرامًا. خميرة طازجة.

[طازج]

حول الخميرة الطازجة.

في كتاب وصفات فرن Moulinex OW 5004 ، تنص كل وصفة على أن جرامًا واحدًا من الخميرة الجافة الفورية يساوي ثلاثة جرامات طازج ضغط. ملعقة شاي القياس الخاصة بي تحمل ثلاثة (3) جرام من الجاف. تختلف ملاعق الشاي باختلاف صانعي الخبز - لقد قابلت 4 جرامات و 5 بسعة بالوزن ...
فيكي


سأريكم القسم بعد قليل - سأنتظر حتى يبردوا!

عندما أخبز خبزًا أو لفافة غير مطبوخة ، أضع 2 جرام من الخميرة لكل 100 جرام من الدقيق. وعندما يكون أكثر راحة ، ثم 3 غرام. حسنًا ، عندما يكون هناك شيء لذيذ جدًا ، فكل 4 غرامات

[أكسيوم]

أكسيوم
كروشيه في حالة صدمة .. ابتعدت عن الصدمة الأولى عما رأيته ، ويمكنك التعليق: ...

الجمال الغامض للكعك ، أنت مجرد سيد الخبز الفني !!!
شكرا جزيلا لمثل هذا التقرير الرائع بالصور!

[كروشيه]

كروشيهشكرًا جزيلاً على هذه الوصفة الناجحة - لم أضطر إلى إضافة أو صب - كل شيء سار كالساعة!
مخبوز لمدة 25 دقيقة عند 175 درجة مئوية.
أخذت دقيق القمح من الدرجة الأولى للكعك.
تم تصنيع الدفعة في صانع الخبز Mulinex. يرش في المحاولة الأولى السمسم الأسود. لكن منذ الثانية التي ارتجلت فيها ، تذكرت الخشخاش ...
نصف (4 خبز) مرشوشة بسمسم أبيض محمص قليلاً.
طيب المذاق!
أعرض قطعًا من كعكة واحدة من الدفعة الأولى:

أوه ، يا له من جمال! تحتاج إلى المحاولة بطريقة ما ...

[فريكين بوك]

اليوم.
في وقت اخر:


فريكين بوك!
كعك رائع!
بسيط وسريع التحضير !!!
لا يكفي لحم الخنزير مع الأعشاب ...
سأتبعها إلى السوبر ماركت.

[أكسيوم]

أكسيوم ، ألا يشبه طعم القيصر؟ _{و offtopic ، آسف. هل الخميرة تعيش معك الآن؟}

يتم خبز القوائم بالفعل ، جميلة جدًا

[أكسيوم]

أكسيوم ، ألا يشبه طعم القيصر؟

فريكن بوك ، يوم جيد!
على الرغم من وجود الدهون في الوصفة ، فإن هذه الكعك ليست رقيقًا في رأيي.
بدلاً من ذلك ، يشبهون كعك الوجبات السريعة.
على الرغم من أن كعكاتي كانت ألذ بكثير ، حتى لو وضعت قطعة من لحم الخنزير في القسم الطولي.
غير متواضع

_{هل الخميرة تعيش معك الآن؟}

لدي الآن ثقافتان ممتازتان للمبتدئين:
الجاودار (منتج نصف نهائي)
عجين القمح المخمر العفوي من فرانسيسكو طاهرو (رضي الله عنه!)

أعتقد أنني وجدت ما كنت أبحث عنه ، شكرًا على الوصفات!

كعك همبرغر لذيذ. بالإضافة إلى ذلك ، قمت بدهن الجزء العلوي بمزيج من زيت عباد الشمس والأعشاب العطرية والثوم. الطعم لا يضاهى ، والرائحة ...

[إينوشكا]

إينوشكا، شكرا جزيلا لك!



العجين في العمل لطيف للغاية ، ناعم. تحولت الكعك - الثرثرة! نخلطهم بالزبدة وللشاي.

[مانيونيتشكا]

مانيونيتشكانعم أنت حبيبتي ، ما هي الكعكات اللطيفة التي ظهرت !!! وكم أنا سعيد لأنني أحببت الطعم !!! شكرا لك عزيزي على المحاولة والتقدير!

شكرا جزيلا على الوصفة !!! : girl_claping: الكعك كانت رائعة !!!

هل يمكنك الحصول على مزيد من التفاصيل؟ لرمي كل شيء في صانع الخبز مرة واحدة؟ وهل يجب رمي البيضة أيضا أم للتغليف؟

AXIOMA لديها مثل هذه القوائم الرائعة خرجت ، وأنا مثل الحجارة
HP Orion 204 ، وضع المكونات كالمعتاد ، ولم يضع البيض. كنت قلقة لأنهم كانوا يخبزون لوقت طويل ، هم لم يرتفعوا عمليا .. إيه .. ولذا أريد مثل هذه القوائم

[نامس]

هل يمكنك الحصول على مزيد من التفاصيل؟ لرمي كل شيء في صانع الخبز مرة واحدة؟ وهل يجب رمي البيضة أيضا أم للتغليف؟

نامس، نعم ، دفعة واحدة ، والبيض هناك ، في العجين.

AXIOMA لديها مثل هذه القوائم الرائعة خرجت ، وأنا مثل الحجارة

لا تثبط عزيمتك ، حاول خبز الكعك وفقًا لأي وصفة أخرى من منتدانا ، كبداية ، أوصي بشدة بتجربة الكعك "القيصر" و الكعك "الإمبراطورية".

لدينا الكثير من الوصفات الرائعة للكعك على منتدانا وقد تم اختبارها مرارًا وتكرارًا من قبل مستخدمي المنتدى الخاص بنا ، اختر أي واحدة ، واقرأ المراجعات وحاول !!!

كل التوفيق لك !!!

[نامس]

هل يمكنك الحصول على مزيد من التفاصيل؟ لرمي كل شيء في صانع الخبز مرة واحدة؟ وهل يجب رمي البيضة أيضا أم للتغليف؟

AXIOMA لديها مثل هذه القوائم الرائعة خرجت ، وأنا مثل الحجارة
HP Orion 204 ، وضع المكونات كالمعتاد ، ولم يضع البيض. كنت قلقة لأنهم كانوا يخبزون لوقت طويل ، هم لم يرتفعوا عمليا .. إيه .. ولذا أريد مثل هذه القوائم

نامس, كروشيهاغفر لي على التدخل لكن ألم يخذلك الطحين؟ لقد تلقيت مؤخرًا الدقيق "اللوم" ، ولم يرغب العجين في التجميع ، ونتيجة لذلك ، لم يتحول لونه إلى البني في الفرن ، وحصلنا على لفائف حجرية (وصفة ، مع ذلك ، لفائف أخرى ، ولكن أيضًا خميرة غنية). وأخذت طحين آخر وعمل كل شيء!

[نامس]

نامس, كروشيه، آسف للتدخل

سفيتيك، حسنًا ، ما أنت ، إن لم تكن مواطنًا مستقيمًا ، يمكنك ويجب عليك دائمًا التدخل !!!

بالمناسبة ، دقيق ، نعم ، قد يكون جيدًا جدًا ...
الخميرة ، مرة أخرى ، كان يمكن أن تضخ ... ليس ، بالطبع ، إذا كانت جميع المخبوزات الأخرى لديها نامس على نفس الدقيق ونفس الخميرة اتضح أنه رائع ، ثم هنا شيء مختلف

إنوسيا.

[نامس]

نامس، نعم ، دفعة واحدة ، والبيض هناك ، في العجين. حاول خبز الكعك وفقًا لأي وصفة أخرى من منتدانا ، كبداية ، أوصي بشدة بالمحاولة الكعك "القيصر" و الكعك "الإمبراطورية".

شكرا لكم ، وبسبب الاختيار الكبير للعيون ، فإن المنتدى ممتاز ، والناس هنا رائعون.
ميلدالا ، الطحين جيد. لم تكن هناك مشاكل مع الخبز. بالتأكيد بسبب البيضة لم تنجح. بدأت في محاولة # 2

[نامس]

نامس، كل التوفيق لك!