كعك الموز

كعك الموز

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
عجينة:
ماء	100 جرام.
حليب	100 جرام.
السكر	20 جرام
دقيق القمح	100 جرام.
خميرة طازجة	15 جرام
عجينة:
موز مقشر	2 قطعة (270 جرام)
زبدة مذوبة	30 جرام
ملح	1 \ 4 ح. ل.
فانيلين	1 \ 4 ح. ل.
زبيب	100 جرام.
دقيق القمح	400 جرام
للتشحيم:
زبادي طبيعي	2-3 ش. ل.

طريقة طهو

• للعجين ، يُطحن الخميرة مع السكر ، يُسكب في دلو من HP. هناك أيضا الحليب والماء. طحين. قم بتشغيل العجن لمدة 1-2 دقيقة على أي برنامج حتى يتم الحصول على عجينة متجانسة. اتركيه لمدة 30 دقيقة.
• يقطع الموز في الخلاط ويضاف إلى العجينة. يوجد أيضا زيت. يُغطى بالدقيق والملح والفانيلين. وضع العجين. تبين أن رجل خبز الزنجبيل طري ولزج قليلاً باليدين. بعد العجن ، نترك العجينة في الخناجر لمدة 15-20 دقيقة. ثم قم بإيقاف تشغيل HP ، واسحب العجينة ، واعجنها (إذا لزم الأمر ، قم برش الطاولة بالطحين) ، وشكل كرة ، وضعها في وعاء مدهون ، وغطى بفيلم واتركه لمدة ساعة في مكان دافئ. أضع العجين في وضع العلامة التجارية MV.
• بعد مرور فترة من الوقت ، اعجن العجينة مع التقليب في الزبيب بيديك. قسّمي العجينة إلى 16 جزءًا ، شكلي كعكة من كل جزء وضعيها على صينية خبز مغطاة بورق. غطيها بمنشفة واتركيها لمدة ساعة.
• اخبزيها مسخنًا إلى 200 جرام. الفرن حتى البني الذهبي. الوقت المحدد يعتمد على فرنك. خبزت في صينيين لمدة 45 دقيقة.
• 
• 
• عبق الكعك جدا. على الرغم من الثقوب الصغيرة ، فهي لطيفة جدًا !!!!

[أوميلا، أنت هنا حرفيّة مشهورة ، وهذا يثبت مجددًا وصفتك الجديدة! لطالما كنت منجذبة إلى عجينة الموز ، ربما لأنني أحب الموز. خبز الموز مرة واحدة. شعرت بخيبة أمل والآن أريد التفاصيل. من فضلك قل لنا بمزيد من التفصيل كيف يشبه طعم اللفائف؟]

أوميلا، أنت هنا حرفيّة مشهورة ، وهذا يثبت مجددًا وصفتك الجديدة!
لطالما كنت منجذبة إلى عجينة الموز ، ربما لأنني أحب الموز. خبز الموز مرة واحدة. شعرت بخيبة أمل والآن أريد التفاصيل. من فضلك قل لنا بمزيد من التفصيل كيف يشبه طعم اللفائف؟

[ميري]

ميري ، شكر!

من فضلك اخبرنا بمزيد من التفصيل كيف يشبه طعم اللفائف؟

Ooohhhhh وهو عمل شاق اسحب فرس النهر من المستنقع يروي عن الذوق. أنت تفهم أن كل شيء فردي. وحلاوة (أنا بخير ، زوجي مش حلو) ورائحتها وطعمها. أستطيع أن أقول بالتأكيد أن الفتات أكثر رطوبة وكثافة من تلك الموجودة في الكعك العادي. وعن الباقي - على الأقل أطلق النار!

[أوميلا، أنت هنا حرفيّة مشهورة ، وهذا يثبت مجددًا وصفتك الجديدة! : أحسنت]

أوميلا، أنت هنا حرفيّة مشهورة ، وهذا يثبت مجددًا وصفتك الجديدة! : أحسنت

أتفق مع المتحدث السابق حول الحرفيّة !!!
طعام شهي آخر - كعك ... بالموز!
شكرا لك كسيوشا!

[ماريش]

خبز الموز مرة واحدة. خائب الامل

أقول - مسألة ذوق. أنا أخبز هذا بسرور: https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143078.0.

ماريش,

أخذته بعيدا عن الإشارات المرجعية!

سؤال عن طحين 100 جرام في عجين وبعد ذلك؟ في الحقيقة؟
أفكار بصوت عالٍ: يا لها من نعمة أن يكون لديك حصيرة سيليكون لتقطيع العجين وزوجين آخرين للخبز ... كنت سأضعها على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة ، وبعد 45 ، سيبقى الفحم فقط في بلدي ...

[دبور]

دبورماريا شكرا! لقد صححت الوصفة.

سأضعه على 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة ، بعد 45 ، سيبقى الفحم فقط في المنجم ...

حسنًا ، أقول أن كل هذا يتوقف على الفرن!

ثم ذهبت للحصول على الموز ، لم أجرب مثل هذه الكعك بعد. أتساءل ماذا يحدث؟ سأقوم بإلغاء الاشتراك بعد يومين عندما ننتهي من لفائف الجبن والكعك

حظا سعيدا!

أقول - مسألة ذوق. أنا أخبز هذا بسرور: https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143078.0.

شكرا لك كسينيا! سوف احاول!

[كسيوشا]

كسيوشا، صف دراسي !!! سيكون الفرن بالتأكيد!

شون، وأنت خبزها في الوضع المعتاد / الكلاسيكي "من أعلى إلى أسفل" ، بدون حمل حراري؟

[شون]

شون، وقمت بخبزها في الوضع المعتاد / الكلاسيكي "من أعلى إلى أسفل" ، بدون الحمل الحراري؟

كن هادئا الحزن, كروشيك، اخرس !! أنا في دارشا .. وهنا ليس لديك حمل ولا إضاءة ، والموقد نفسه صغير جدًا لدرجة أنني اضطررت للخبز في صواني خبز وكزهما ذهابًا وإيابًا. لذلك ، استغرق الأمر وقتًا طويلاً.

عبق الكعك جدا. على الرغم من الثقوب الصغيرة ، فهي لطيفة جدًا !!!!

ispekla bulochki! بو تكسن. prichinam otpishus pozge

[ماريا]

ماريالا تخافوا هكذا !!!! اتمنى ان يكون الجميع سالمين ؟؟

كل شيء على ما يرام ، لم يتم تسميم القوائم ، هذا نوع من علامة التبويب المسحورة ، للمرة الخامسة أحاول كتابة إجابة ويحدث شيء ما: إما أن المتصفح يتوقف عن العمل ويتعطل ، ثم يتوقف الكمبيوتر ، ثم لمدة ثلاثة أيام متتالية فقط في لحظة الضغط على "إرسال" تم إطفاء الأنوار في المنزل بأكمله صوفي ...

لأول مرة خبزت في قوالب سيليكون ، اشتريتها عن طريق الصدفة عند البيع. مخروط مقطوع ، بحجم كب كيك ، 6 قطع من الأخاديد في قالب واحد. أحببت إخراج الكعك وتقليب العلكة من الداخل إلى الخارج. واو ، كم كانت هذه المرة الأولى مخيفة! في فرن الغاز ، بغض النظر عن الجرأة ، لكن منظم الحرارة هنا يمنع الموقد من السخونة الزائدة.
الآن بالترتيب:
1) عجن العجين في HP أمر مستحيل في أي من البرامج. إنه سائل للغاية لدرجة أن المطبخ يتناثر في دائرة نصف قطرها متر بينما كنت أحاول التنقل بين الأوضاع. أمسك المحرض بملعقة سيليكون ، ولكن لا يزال يتم سحقه بشدة
2) أطحن الموز بسحق البطاطس (أحلم بشراء قطاعة) ؛
3) بينما كانت اللفائف تُخبز ، كانت رائحة الموز منتشرة في جميع أنحاء الكوخ ، لكن اللفائف المنتهية بالكاد كانت تفوح منها رائحة الفاكهة
4) سوف تتحول الفتات إلى أن تكون رطبة ومطاطية كبيرمليئة بالثقوب والأربعة ، تشبه الخبز الفرنسي أو حتى "الطوب الرمادي" بنكهة حلوة. بالنسبة للكعك ، تبدو العجينة ثقيلة ... الآن سأحاول إضافة نصف موزة إلى الخبز العادي للحصول على نفس بنية الفتات.

[دبور]

دبورمطمئن !!!

1) عجن العجين في HP أمر مستحيل في أي من البرامج. إنه سائل للغاية لدرجة أن المطبخ يتناثر في دائرة نصف قطرها متر بينما كنت أحاول المرور عبر الأوضاع. أمسك المحرض بملعقة سيليكون ، ولكن لا يزال يتم سحقه بشدة

غريب .. أفعل ذلك في موقدين مختلفين وكل شيء على ما يرام - لا شيء مبعثر !!! ويمكنك عجن الموز بالشوكة. سيظلون يتفرقون عند خلطهم بالعجين.

[شون]

شونيا إيدكا هنا يا عزيزتي سوف أقبلك !!!

اليوم خبزت كعكات حسب وصفتك ، يا بليني بلنسكي ، ما مدى جودة ظهورها ، حسناً ، بمعنى لذيذ !!! اعجبني حقا ، نعم !!!

شكرا جزيلا لك Ksyushenka !!!

عسلي 180 درجة. (الحمل الحراري) -15 دقيقة. لم أقم بدهن الزبادي.

[كروشيك]

كروشيكتجمدت في بداية منخفضة .. الجميع نفد صبرهم !!!