خبز المشمش بالسكر

[للعجين]

كعك المشمش السكر

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
أوبارا
حليب	140 جرام
دبس السكر (شراب الشعير الأصلي)	1/4 ملعقة صغيرة
دقيق القمح	135 جرام
الخميرة الجافة	1 اب
عجينة
عجينة
بيض	145 جم (3 قطع)
زيت الزيتون	80 جرام
قشر البرتقال	2 قطعة
دقيق القمح	485 جرام
السكر	125 جرام
ملح	11 جرام
زبدة (طرية)	90 جرام
يانسون / بذور الهيل	2 ح ل / 3/4 ح. ل.
المشمش المجفف أو البرتقال المسكر	100 جرام
للتشحيم:
بيضة
الزبدة المذابة
السكر

طريقة طهو

• للعجين
• اخلطي الحليب والدبس. في وعاء منفصل ، يُمزج الدقيق مع الخميرة ، ثم يُضاف هذا المزيج إلى الحليب. امزج كل شيء معًا يدويًا لمدة دقيقتين. غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي واتركي العجين يتخمر في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة ، حتى يتضاعف حجمه (قد يستغرق ذلك وقتًا أطول)
• عجينة
• اخلطي العجين والبيض وزيت الزيتون والقشر في وعاء محضر الطعام (آلة الخبز) على سرعة منخفضة.
• يضاف الدقيق والهيل والسكر والملح. امزج لمدة 6 دقائق على سرعة منخفضة. على سرعة متوسطة ، أضيفي الزبدة الطرية في الرقائق. اخلطي العجينة حتى تتشتت الزبدة تمامًا في العجينة ، حوالي 3 دقائق إضافية. عندما تبدو العجينة ناعمة ، أضيفي المشمش المجفف واعجني حتى يتوزع المشمش المجفف بالتساوي في العجين ، ضعي العجين في وعاء مدهون قليلاً بالزيت ، كبير بما يكفي. حتى يتضاعف حجم العجينة.
• دع العجين يرتاح ويتخمر في مكان دافئ لمدة 60 دقيقة (استغرق الأمر حوالي ساعتين) ،
• توضع العجينة على سطح عمل وتقسيمها إلى 75-80 جم قطعة لكل منها. لف كل قطعة في كعكة ، ثم اتركها على الطاولة لمدة 10 دقائق.
• ثم قم بلف كل جزء بطول (حوالي 15 سم). باستخدام سكين حاد ، قم بعمل 4 قطع في وسط كل قطعة. توضع قطع العجين في صواني خبز مبطنة بورق الزبدة.
• يُدهن بالبيض المخفوق ويُغطى برفق بغلاف بلاستيكي. دع العجين يرتفع مرة أخرى لمدة 45 دقيقة (لدي حوالي 1.45-2 ساعة)
• يسخن الفرن إلى 205 درجة مئوية.
• ادهن كل قطعة ببيضة مخفوقة مرة أخرى. ضع صينية الخبز في الفرن وقم على الفور بخفض درجة الحرارة إلى 190 درجة مئوية. اخبزيها لمدة 15 دقيقة ، ثم اخفضي درجة الحرارة إلى 175 درجة مئوية. اخبزيها لمدة 3-5 دقائق إضافية ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
• بعد إخراج الخبز من الفرن ، دهنه على الفور بالسمن ورشي السكر بسخاء.
• تبرد اللفائف المنتهية.

الطبق مصمم ل

حوالي 15 قطعة

برنامج الطبخ:

فرن

[ناتاليا ،]

ناتاليا ، كعك ممتاز ، شعر من الصورة ، مستقيم ، رقيق. سرقت الوصفة.
هل يطلق عليهم اسم المشمش بسبب المشمش المجفف؟

[ناتاشا!]

ما الكعك الرقيق! فاتح للشهية!
مع تلذذ البرتقال - أحب هؤلاء! شكر، ناتاشا!

[ناتاشا]

ناتاشا، إغاظة مرة أخرى! والمشمش المجفف وقشر البرتقال ويا لها من فتات!

مرحبا ناتاشا!
القوائم رائعة ، كما هو الحال دائمًا معك ، بالفعل في علامات التبويب. لكننا نحتاج إلى التحدث بشكل منفصل عن تصميم الوصفات الخاصة بك. ما هي الصور !!! !!!

ناتاشا ، يا لها من فتات! الآن أود أن ألف نفسي في بطانية ، وأخذ كعكة ، أو أسكب كوبًا من الشاي أو الحليب الدافئ و ... اطرد الجميع من المنزل حتى لا يتدخلوا تذوق!

[ماريشكا- جوي ، ماريز ، تويست ، سونادورا ، وأيرشكا ،]

صباح الخير بنات! ماريشكا- جوي ، ماريز ، تويست ، سونادورا ، وأيرشكا ، شكرا لك على هذه الكلمات الرقيقة!

يسمى بسبب المشمش المجفف

في الأصل يوجد المشمش المجفف ، لكن لسبب ما أردت المشمش المجفف.
كما تعلم ، فهي تشبه البريوش ، ناعمة جدًا وطرية تمامًا

ما هي الصور !!!

لكني كنت قلقة

الآن أود أن ألف نفسي في بطانية ، وأخذ كعكة ، وأصب كوبًا من الشاي أو الحليب الدافئ و ... أطرد الجميع من المنزل حتى لا يتدخلوا في المذاق!

يا، مانيشكا، يوجد تحت الأغطية ، أنت تعلم كم هو سيء لشخصيتنا التي مضغتها بينما لا تزال ساخنة
إيه ، وداعا الخصر