خبز القمح الكامل مع الزعتر (خالي من السكر)

خبز القمح الكامل مع الزعتر (خالي من السكر)

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
دقيق القمح	200 جرام
دقيق كامل	200 جرام
ماء	320 مل
ملح	1 ملعقة صغيرة
زبدة	1 ملعقة كبيرة. ل. (15 جرام)
الخميرة الجافة	1 1/2 ملعقة صغيرة
حليب مجفف	1 1/2 ملعقة كبيرة. ل.
اوريجانو (جاف)	1 ملعقة كبيرة. ل.
وصفة الصيدلي يضاف الزيتون الكامل ، بدون بذور أنا لم أضيف.	50 غ

طريقة طهو

• برنامج خبز الدايت (5 ساعات) حجم "L"

ملحوظة

وصفة من كتاب "Panasonic-255"
الخبز الجاهز يشبه إلى حد بعيد "الفرنسية". نفس التهوية مع قشرة مقرمشة. قد يكون أكثر خشونة بسبب الدقيق الكامل.

وصفات مماثلة

100٪ خبز قمح كامل من ريتشارد برتين (دوجيرتان)

خبز القمح الكامل بالعجين البارد (سونادورا)

خبز القمح الخفيف والحبوب الكاملة لبيتر راينهارت (سونادورا)

بالأمس خبزت وصورت هذا الخبز:

بالأمس خبزت وصورت هذا الخبز:

رجل وسيم مذهل ، أخبزه بانتظام ، وما زلت أحاول إضافة الزيتون ... الشيء الرئيسي هو عدم التحول كثيرًا ...

أخبر يانا ، هل من الضروري إضافة الغلوتين في هذه الحالة؟ أو يعتمد ذلك على جودة الدقيق الكامل. حاولت أن أخبز ، الخبز لم يرتفع ، رغم أنني حصلت على دقيق من متجر محلي في المخبز. ربما تحتاج إلى شراء واحدة مستوردة من السوبر ماركت ... لقد بحثت في جميع وصفاتك ولديك خبز رائع ورائع ولا تضع البنيفرين. شارك سرك

[أوغورود ،]

أوغورود ، ليست هناك حاجة لإضافة الغلوتين لهذا الخبز. اتضح طويل جدا. لكنني خبزت في الدقيق الفرنسي الكامل. هذا الدقيق ذو نوعية جيدة جدًا ، ومن هنا جاءت النتيجة.

لقد بحثت في جميع وصفاتك وكان لديك خبز طويل رائع وأنت لا تضع البنيفرين. شارك سرك

وليس هناك سر. تحتاج فقط إلى قياس كل شيء على الميزان بدقة واتباع الوصفة.

اليوم صنعت خبزًا حسب وصفتك وسقط سقفي. اختار وضع الخبز وقت الخبز "الحبوب الكاملة" 2 ساعة و 45 دقيقة. ليس لدي برنامج غذائي.

[ليونسيا]

ليونسيا، إذا اتصلت بمؤلف الوصفة ، فإن Yana لم تظهر في المنتدى لفترة طويلة. انظر هنا ، ستجد إجابات لسؤالك.
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...ic=7271.0

لم أخبز هذا الخبز ، لكن إذا سقط السقف ، فلن يتتبعوا الكعكة ، وعلى الأرجح كان هناك الكثير من السوائل.

$ vetLana شكرا على النصيحة.