مكرونة مع السلمون والبروكلي

مكرونة مع السلمون والبروكلي

الفئة: أطباق من الحبوب ومنتجات الدقيق

مكونات
المعكرونة (فوسيلي ، بيني ، إلخ.)	500 غرام.
سمك السلمون / فيليه السلمون	400 غرام
بروكلي	300 غرام
بصل أبيض صغير أو كراث	حاسب شخصي 1.
ثوم	2 فصوص
الزبدة المذابة	2 ملعقة كبيرة. ل.
نبيذ أبيض جاف	2-3 ش. ل.
كريم ، 22٪ دهون	180 مل
ملح ، فلفل أسود مطحون طازجًا

طريقة طهو

• إنه كلاسيكي. إنه بسيط ولذيذ. نعم وجميل جدا))). من كتاب البقالة "حول المعكرونة" ، لأنه كان من الضروري إعطاء بعض النسب على الأقل. أنا نفسي أقوم بذلك بالعين لفترة طويلة ، وفقًا لتقديري الخاص ، مع تغيير عدد المكونات.
• 1. يتفكك البروكلي في النورات (يمكن تقطيع النورات الكبيرة) والسلق (يغلي في الماء المغلي لمدة 2-3 دقائق). أنا أبخر.
• 2. يفرم البصل والثوم ناعماً ويقلى حتى يصبح طرياً وذا ذهب خفيف في الزبدة في قدر.
• 3. نقطع السمك إلى مكعبات بطول 2 سم ونضيف البصل إلى البصل ويقلى حتى يتغير لونه.
• 4. صب في النبيذ الأبيض ، واتركه على نار خفيفة لبضع دقائق فقط.
• 5. اسكبي الكريمة واتركيها على نار هادئة حتى تصبح الصلصة سميكة (هذه أيضًا بضع دقائق). يمكنك إضافة المزيد من الكريمة لتترك "سائلًا" مجانيًا ، والذي يتدفق بعد ذلك بشكل رائع فوق المعكرونة.
• 6. يوضع البروكلي في الصلصة ويقلب ويُرفع عن النار.
• يمكنك الآن وضع المعكرونة المطبوخة على أطباق ، فوق الصلصة مع السمك والبروكلي وتقديمها على الفور. لمثل هذه الأشياء ، لا تزال الألواح بحاجة إلى التسخين. يبرد المعجون بسرعة كبيرة. إذا كانت اللوحة باردة ، على الفور. عادةً ما أضع قدرًا من الماء على النار ، ويغلي الماء ، ويغطي الجزء العلوي من القدر بغطاء مقلوب (مسطح من الخلف) ، وهناك كومة من 4 أطباق على الغطاء أثناء الطهي. باختصار ، لا يزال الدفء شيئًا رائعًا))))
• عندما أغلي المعكرونة وأتخلص منها في مصفاة ، أقوم بتقطير ملعقة صغيرة من زيت الزيتون فوقها وأخلطها على الفور. لا تتكتل العجينة في عدة قطع وتبقى لامعة.
• فوفا مع كل قطعة من القرنبيط المبتلع طالب بميدالية على صدره. كان علي أن أقدر إنجازه.)))

الطبق مصمم ل

4 حصص

مطبخ وطني

الايطالية

ط ط ط ... كم هو لذيذ!
وكالعادة ، نصيحة مفيدة للغاية. شكرا لك ناتاشا!

لغداء الأحد ، ما تحتاجه هو سريع ولذيذ! شكر!

اليوم أعددته - كل شيء تحول ببساطة ولذيذ. لقد جمدت البروكلي ، ولم أغليه ، لكنني وضعته مباشرة من الفريزر بعد البصل في مقلاة ، تحت الغطاء لبضع دقائق. علاوة على ذلك - كل شيء حسب الوصفة. شكرا جزيلا

اليوم أعددته - كل شيء تحول ببساطة ولذيذ. لقد جمدت البروكلي ، ولم أغليه ، لكنني وضعته مباشرة من الفريزر بعد البصل في مقلاة ، تحت الغطاء لبضع دقائق. علاوة على ذلك - كل شيء حسب الوصفة. شكرا جزيلا

بالمناسبة ، عادةً لا يتم طهي الآيس كريم ، لقد فعلت كل شيء بشكل صحيح. الشيء الرئيسي أنهم أكلوها بسرور!

ما الذي يمكن أن يحل محل النبيذ الأبيض؟ بسبب ملعقتين ، أشعر بطريقة ما بالتردد في فك زجاجة كاملة

ما الذي يمكن أن يحل محل النبيذ الأبيض؟ بسبب ملعقتين ، أشعر بطريقة ما بالتردد في فتح زجاجة كاملة

ربما لا شيء. وما هو الكحول هناك؟ شيري ، بورت ، ماديرا؟ لأن الباقة مطلوبة على وجه التحديد من النبيذ الأبيض. وإن لم يكن - نعم والتين معه ، لأكون صادقًا. لن يلاحظ أحد غيابه. )))

من الواضح أنه سيكون عليك أن تصب الباقي على نفسك ، إذا جاز التعبير ، عينيًا!

من الواضح أنه سيكون عليك أن تصب الباقي على نفسك ، إذا جاز التعبير ، عينيًا!

ولدي دائمًا نبيذ مفتوح في الثلاجة. مطلوب باستمرار في مكان ما (للطهي).ربما هذه الزجاجة من بعض النبيذ غير المكلف لهذا الغرض سوف تستقر في الثلاجة؟ وإذا قمت بطهي هذه المعكرونة على العشاء ، فسيكون ذلك رائعًا بكوب أبيض. التحقق.

[تشوتشا]

تشوتشا,
ناتاشا ، الآن سرعان ما أخطأت ، لكن ليس المعكرونة ، ولكن تم غلي وحدات الماكرو مسبقًا - إنها مجرد تفريغ للرأس! لذيذ جدا! شكرا جزيلا لك!
لقد نسيت - لقد رشتها بجبن البارميزان المبشور في الأعلى!

أضفت أيضًا القليل من جرانو بادانو آخر مرة. للنكهة والذوق. إذن من تتلاقى الأفكار هناك؟