أفران الحمل الحراري Gemlux

ألوس ، لقد صنعت ماكريل رائعًا للغاية. كل شيء كثير العصير!
اللوس ، ماذا عن الرائحة؟ هل اتخذت أي إجراءات إضافية؟

[ريتونيا]

ريتونيانظرًا لأن الرائحة كانت في الهواء ، فقد قمت ببثها جيدًا. وسأحاول تجربة الخيارات: مثل المؤلف - مع الأسماك المجمدة ؛ ومع التهمت. أعتقد أنها ستعمل بدون روائح
بالأمس خبزت للتو 180 درجة بالملح والفلفل. كما اتضح أنه لذيذ:


فيما يلي بعض ciabatkas:

انتهى رمي ومعاناتي ، لقد حصلت أخيرًا على موقدي الثامن والثلاثين ببادئة Lux ، لذا اصطحب مستخدمًا جديدًا إلى رتبك.
لقد شككت لفترة طويلة في الحجم الأكبر ، ومن الجيد أنني غيرت رأيي - لا يزال العضو كبيرًا جدًا ، والعضو الخامس والأربعون سيكون أطول. يقف حامل دائري من مثبت السعر تمامًا في الأسفل ، كنت أخشى أن تكون أرجله قصيرة ، لكن لا ، حتى أنه يرتفع قليلاً فوق عناصر التسخين (هذا أسفل مقلاة ثقيلة ، بدلاً من شبكة منحنية ، يمكنك وضع حجر بيتزا أو وعاء به ماء مغلي ). لقد قمت بالفعل بضبط الحليب على التخمر ، في المساء سأطبخ الجبن ، وفي نفس الوقت سوف أتحقق من توافق درجة الحرارة ، لدي مقياس حرارة يصل إلى 120 * فقط.
كاروش - سأستمتع بالحجر الصحي ، لقد عشت بدون فرن لسنوات ، والآن سأدخل في الفجوة!
سأذهب غدًا ، بشرطة قصيرة ، للبحث عن دجاجة للشواء ، فليس من دون سبب أن يجذبني Globus بخصم شخصي بنسبة 10٪.

[تاج]

تاج, جالينكاساعة جيدة مع مساعد
اختبار ملهم
سياباتكي:

تشير البنات والأولاد ، الذين لديهم 1845 ، إلى الأبعاد الدقيقة لصفيحة الخبز بدون حافة.
لقد شعرت بالحيرة أيضًا ، فمحطة الوقود الخاصة بي لا تريد الخبز بشكل صحيح
سأأخذ 65 لترًا ، لكن عرض الطاولة 60 سم ، وسنعكس ظهره. عند الخبز ، سأكشف. و شاهد.
الأطفال.
حسنًا ، بشكل عام ، كيف أصاب بخيبة أمل؟

[بودموسفيتشكا]

بودموسفيتشكا, لينوشكا، أهلا بك
شيء مضيفات صامتة كل ذلك في الأعمال المنزلية قبل العطلة
يشار إلى أبعاد صفيحة الخبز لطراز 45 لتر - 415 × 310 × 28 مم
لدي 65 لتر. الأبعاد: 485 × 350 × 30 ملم. الضلع المحيط بالمحيط بالكامل هو نفسه - 2 سم. عند 45 لترًا ، أعتقد أنه يمكنك أيضًا الاعتماد على 1.5-2 سم.
لم أشعر بخيبة أمل حتى الآن كما كان من قبل

تشير البنات والأولاد ، الذين لديهم 1845 ، إلى الأبعاد الدقيقة لصفيحة الخبز بدون حافة.
لقد شعرت بالحيرة أيضًا ، فمحطة الوقود الخاصة بي لا تريد الخبز بشكل صحيح
سأأخذ 65 لترًا ، لكن عرض الطاولة 60 سم ، وسنعكس ظهره. عند الخبز ، سأكشف. و شاهد.
الأطفال.
حسنًا ، بشكل عام ، كيف أصاب بخيبة أمل؟

لدي مثل هذا النموذج. 37.5 × 27 × 2.7 سم ؛ يحافظ على درجة الحرارة بشكل جيد ، فلا توجد مشاكل خلال سنتين.

حسنًا ، بشكل عام ، كيف أصاب بخيبة أمل؟

لدي نموذج أصغر رقم 38 ، ولكن بعد آلة الخبز وشواية صغيرة بدون تلامس حلت محل الفرن ، ما زلت أشعر بعدم الارتياح قليلاً في Gemluksik ، فهناك مساحة كبيرة بالداخل (بنفس ارتفاع 45 ، ولكن أقصر بمقدار 5 سم) ، لذلك أنا سعيد جدًا لأنني لم آخذ المنتج الأكبر ، على الرغم من أن لدي شكوك طويلة وقوية قبل الشراء.
بسبب هذه الشكوك ، تُركت بالكامل تقريبًا بدون شراء ، واستمرت حتى ذروة الأزمة وارتفعت الأسعار بشكل حاد ، ولكن ، من خلال الحظ ، تمكنت من اللحاق بسعر "الإصلاح المسبق" للأوزون (8.400) ، وحتى مع التسليم تقريبًا منزل (تقع نقطة الالتقاء في شارعي).
في البداية ، كان الموقد على طاولتي ، وتم نقله بالأمس إلى حافة النافذة ، وكان مناسبًا هناك تمامًا وكان هناك مساحة كافية متبقية للنافذة ، لكن في الوقت الحالي ، أضع الخشب الرقائقي السميك هناك ، وبحلول الشتاء والصقيع ، سيكون من الضروري عزل هذا الخشب الرقائقي بشكل إضافي ، أخشى يمكن للزجاج ... أن ينخر من التفاضل T.بالمناسبة ، فإن الأرجل مدروسة جيدًا ، فهي ليست مصنوعة من الأعمدة ، بل من الزاوية ، بحيث يقف الموقد تمامًا حتى على الحافة المشطوفة لعتبة النافذة.

[ماريسيا 27]

ماريسيا 27، Allochka
لقد طلبت ذلك ، وسيستلمه ابني في موسكو ، تم حظر كل شيء بالنسبة لنا. الآن فقط عندما تجلب لك طلبتها باستخدام الرابط الخاص بك من المنشور الأول. وبالمناسبة ، أخذت أيضًا ورقة خبز إضافية. أنا أخبز كثيرًا ، سأذهب أسرع مرتين

لم تكن هناك مشاكل في 2 سنوات.

آمل أن أكون محظوظًا إلى حد ما على الأقل ، مم.
تاج، غال ، لدي طاولتان ، أحدهما يمكن أن يكون عبر ، والعودة إلى النافذة ، والآخر مع باب أمامي. في الخيار الثاني ، سيتعين عليك دفع كل القمامة من الطاولة. بشكل عام ، أعتقد أن هناك وقتًا لإعداد كل شيء

[ماريسيا 27]

أنا أخبز عجين بورودينو المخمر طوال الوقت وجربت كل شيء - سواء على الحجر أو بدون حجر ، وبخار وبدون بخار. وبصراحة ، لا أرى فرقًا كبيرًا - فقد ظهر دائمًا نفس الشيء. إن الخميرة البطيئة التخمير ليس لديها الوقت لخلق "الانفجار" ذاته الذي نستخدم فيه الحجر والبخار. فيما يلي خبز الباجيت ، و ciabbats ، وفي الواقع أي خبز قمح تجاري قائم على الخميرة يتضح أنه مجرد سحري على الحجر

ماريسيا 27، وغيرهم من المتخصصين في خبز العجين المخمر ، نحن بحاجة إلى نصيحتك: هل تستخدم الحجر للخبز ، وإذا كان الأمر كذلك ، فهل يؤثر بشدة على جودة العجين المخمر؟ إنه عجين مخمر ، أكثر مع خميرة ، كل شيء أكثر أو أقل وضوحًا.

[تاج]

تاج, جالينكا,

لدي حجر في الغاز. لا يوجد جيملوكس. الحجر يحتفظ بالدفء. ولكن يجب أن يكون هناك تدفئة جيدة.
يخبز Gemlyxocchka بدون الحجر أفضل من الغاز بالحجر. تسخن Gemluxo بشكل أسرع وتستعيد حالتها الحرارية بسرعة بعد فتح الباب. خاصة إذا قمت بتشغيل الحمل الحراري (يعمل أيضًا للتدفئة المنتظمة). لا يعني ذلك أنه يحل محل الحجر (التسخين المنتظم ليس الحفاظ على الحرارة) ، ولكن هناك نوع من التعويض الجزئي بسبب التسخين الأسرع.
التقطت صورة خاصة لإظهار التدفئة:



لا يمكنك تدمير الفرن بحجر ، لكن حتى الآن يمكنني الاستغناء عنه (أو بدائل مرتجلة).
يمكن العثور على Ciabatki المصنوع من العجين المخمر gemluxo في الوصفة هيلين

سياباتا مخمر بنسبة 50٪ رطوبة نمزج البادئ (يمكن استخدام 100-150 جم) مع الماء (360 جم) ، ثم نضيف 500 جم من الدقيق ونخلط (يمكنك استخدام العجن ، يمكنك استخدام يديك) ونتركه على التحلل الذاتي لمدة 30-40 دقيقة ، ثم نضيف 30 جم من الماء بما في ذلك ...هيلين

أخذ ورقة خبز إضافية

وأنا أحلم بشبكة إضافية عليها لذلك سيكون من الملائم وضع وعاء من الماء ... أثناء سكبه في صفيحة الخبز ، لكن مساحتها كبيرة جدًا ... لسوء الحظ ، لم أجد أيًا إضافيًا معروضًا للبيع ، حتى لو طلبت من عامل اللحام فقط ، ولكن ... عندما يفتح كل شيء ...

[ماريسيا 27]

وأحلم بشبكة إضافية عليها حتى يكون من المناسب وضع وعاء من الماء ..

أضع مثل هذه الشبكة من سعر ثابت في أسفل الموقد وأضع وعاءًا تحت الماء عليه.
🔗



ماريسيا 27شكرا لك أيها الشخص الصادق!
ما هي المدة التي تقوم فيها بتسخين الفرن قبل خبز الخبز ، وعلى أي إعداد يتم خبز السيابات (الوقت ودرجة الحرارة)؟ مع العبارة؟

[غالينا ،]

صر من سعر التثبيت إلى أسفل الموقد

غالينا ، لقد جربت نفسي لفترة طويلة ، وهناك أكثر من عشرة منهم ، لكن لا شيء يناسبهم
ثم يكون الارتفاع صغيرًا ، ثم ، على العكس ، مفرط ، ثم الأرجل بين عناصر التسخين غير مناسبة ، ولديها في شكل z mod. 2265) ولكن ، خطر لي الآن ، أن أرسم على ورقة الترتيب الحقيقي لعناصر التسخين ووضعه في حقيبتي ، سيكون دائمًا معي ، يمكنك تجربته ، إذا كان ذلك شكرًا على النصيحة
الآن قمت بقياسها بشكل خاص - ستكون الأرجل التي يبلغ طولها 7 سم مناسبة تمامًا ، ومن حيث القطر والجودة ، فإن الشواية التي يبلغ قطرها 23.5 سم مناسبة من Kuzina.

شكرا على الاكرامية

ومن لي ، سآخذها في بعض الأحيان ، فليكن

مود. 2265)

أوه ، في منطقتك ، ربما يمكن أن يصلح اثنان ، إذا مرت في الارتفاع - يبلغ ارتفاع الأرجل الموجودة في الحامل 4 سم ، وفوق عنصر التسخين الخاص بي ، ترتفع هذه الشبكة 0.5 سم فقط ، إذا كان عنصر التسخين الخاص بالطراز 65 أعلى ، فيمكنك وضع حامل مصنوع من ، على سبيل المثال ، البلاط (لقد خططت بهذه الطريقة عندما لم أكن أعرف بعد المسافة بين القاع وعنصر التسخين).

سآخذها في بعض الأحيان ، فليكن

سيكون هذا مفيدًا بالتأكيد ، حيث اشتكى الناس من أن الشبكة الأصلية واهية ، وتنحني تحت مقلاة ثقيلة ، وفي هذا الحامل يمكنك وضع قدر كبير من الفخار ووعاء زجاجي بثلاثة روبل مع الحليب (للزبادي والجبن).

في طراز 65 ، يقع العشرة أعلاه

نعم ، أعلى ... الارتفاع من الأرضية ، جنبًا إلى جنب مع عنصر التسخين 4.7 سم ، وجد واحدًا جيدًا جدًا ، وحتى أنه كان مرتفعًا ، لكنها ذات شكل متغير ... إذا كان يمكن تثبيت وعاء صغير فقط "بين الأبواق" ، وليس عميقًا جدًا ، ثم يمكنك استخدام المستوى الثاني ، في الواقع ، مع ورقة الخبز اتضح ...

سيكون من الممكن إرفاق "بين الأبواق"

وماذا إذا كانت القرون مقطوعة أو مقطوعة بالقماش؟

[جالينا]

رأى من الأبواق

هناك قضبان سميكة ، لقد فكرت بالفعل كم سيكون من الجيد فكها ، فهي تلتصق 2.3 سم - ستزيد المساحة المفيدة ... وسمكها لا يقل عن 2 مم ... سأحاول حل هذه المشكلة شكرًا لك ، جالينا,

[ابتسامة]

وأنا أحلم بشبكة إضافية

ابتسامة, كاترينوشكا، من خلال مراكز الخدمة ، يمكنك حتى طلب الجوز للموقد. يمكنك محاولة الذهاب إلى هناك.
تاج, جالينكاشكرا على الفكرة

ما هي المدة التي تقوم فيها بتسخين الفرن قبل خبز الخبز ، وعلى أي إعداد يتم خبز السيابات (الوقت ودرجة الحرارة)؟ مع العبارة؟

أقوم بالتسخين لمدة خمس عشرة دقيقة عند 230 درجة على كلا عنصري التسخين.
(* بعد 20 دقيقة - 250 درجة. إذا قمت بالإحماء لمدة 25 دقيقة في نفس الوضع ، فقط مع العرف ، عندها تصل درجة الحرارة إلى 270 درجة)
ثم أفتح الباب بسرعة وأرشه من الداخل 5-8 مرات من زجاجة الرش. أغلقه. أفتحه بسرعة مرة أخرى وأضع صينية الخبز في المستوى العلوي. أغلقه. أقوم بفتحها بسرعة ، ورشها أسفل ورقة الخبز عدة مرات. أغلقه. أنتقل على الحمل الحراري. أخبز لمدة 17-22 دقيقة. أحيانًا بعد 10 دقائق أوقف الحمل الحراري.
هذه الطريقة جيدة أيضًا لإنشاء البخار:

على حساب البخار في الفرن ، أريد أن أوضح كيف أفعل ... ربما يكون شخص ما في متناول يدي

يمكن العثور على الفيديو على الصفحة:
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...ic=533683.1180#quickreply
ليس لدي أي تأثير تقريبًا من صحن الماء ، إنه ضئيل. حتى لو تم سكب الماء المغلي في الصحن ، فهو ضئيل للغاية. وفي غرفة الغاز تعمل ، صب الماء على الحوض السفلي بعد تسخينه ايروتشكين رسائل لا تريد.

[ألوشكا ،]

من خلال مراكز الخدمة

ألوشكا ، شكرًا لك ، لم أفكر فيهم ، ربما لدينا الآن بالفعل.

فوتا فقط من الفرن


ويخبز الماكريل مع بولوك

[يورياك]

مرحبا
جئت مع كعكات عيد الفصح ، ربما شخص آخر مخبوز في أفراننا
هذه الكعك من العجين المخمر من يورياك:

على مستخلص الفركتوز والستيفيا مع الفاكهة المسكرة:

وكذلك مع الزبيب:

حسب الوصفات:
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...com_smf&topic=9679.20
الفائز هذا العام (من بين أولئك الذين تم تحديدهم بالفعل)

كوليش "بابوشكين" لسوء الحظ ، لم يكن لدي وقت لنشر الوصفة أمس ... ومع ذلك ، فإن التأخير أفضل من عدم التأخير. لقد كنت أستخدم هذه الوصفة لسنوات عديدة ولم أفشل أبدًا. الكعكة عطرة جدا وليست متخمرة. راس ...بابوشكا

وصفة أخرى
الصقيل وصفة طبية:
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...om_smf&topic=456535.0
الإفراج عن وصفة طبية:
#
وصفة خميرة العجين المخمر يورياك:
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...om_smf&topic=533683.0
هذه على خميرة مضغوطة:

والفطائر

و ... أكرر:

... كما أنني لم أمدح فتاتي ومساعدتي الذكية - فرن Gemlux المنضدي
حتى لو لم تكن قد خبزت شيئًا ولم أكن لأقع في حبها ، كان من المستحيل ألا أقع في الحب

[ألوشكا ،]

الذين خبزوا في أفراننا

ألوشكا ، شهية للغاية ، ولأول مرة منذ 30 عامًا ، لم أخبز الكعك - اشتريت واحدة جاهزة ومكرسة. كان هناك تذوق في المتجر ويمكنك المحاولة أولاً ...

[كاتيوشنكا]

كاتيوشنكا، وجيد ، وحتى صحيح ، ربما في مثل هذه الحالة. تحتاج أن تنقذ نفسك وقوتك الروحية بإذن الله ، العام القادم ستخبز

[هيلين]

مرحبا
لدينا c / z ciabatka من هيلين


كعكة عيد الفصح


بوصفة طبية:

كعكة عيد الفصح منذ حوالي 20 عامًا ، أعطوني هذه الوصفة! وذكرني كعكات عيد الفصح منذ الطفولة !!! وهكذا: نبدأ عجينة ، نحتاجها لترتفع ونجلس! العجين: كل العجين ، ثم نضيف كل شيء آخر ... ض ...هيلين

بالعجين المخمر:

"خميرة أبدية" ، بطاطس هوب (عجين مخمر بدون دقيق). وصفات الخبز. لقد نضجت لفترة طويلة وشككت في الحاجة إلى هذه الوصفة لزراعة الخميرة لخبز الخبز. ما دفعني إلى وصف الوصفة في المنتدى كان أسئلة متكررة حول موضوعات مختلفة ...يوري ك

والمزيد من كعك عيد الفصح:


بوصفة طبية djemma

... وصفة كعكة اليوم هي:
عجينة:
150 غرام حليب دافئ
180 جرام ليفيتو مادر
150 غرام طحين
عجينة:
كل عجين
2 بيض
150 جرام سكر
80 غرام زبدة
350 غرام طحين
فانيلين
1 ملعقة كبيرة. ل. كونياك
قشر 1 ليمون
العجن في صانع الخبز ...

فقط بدلاً من Levitochka ، خمير:

العجين المخمر "الأبسط" قبل ظهور صانع الخبز ، لم يكن الخبز يُخبز كثيرًا. كان هناك وصفتان للخميرة واثنين على "العجين الحامض" ، كما فعلت جدتي. لم تكن هناك موازين ، كان كل شيء "بالعين". مع ظهور HP ، الكثير ...ماريسيا 27

[ماريسيا 27]

لدي وقت 10 دقائق أخرى.
ماريسيا 27، شمسنا الصافية ، عيد ميلاد سعيد !!!
أتمنى لك كل شيء وأكثر.

[كرونا ، جالينكا]

كرونا ، جالينكا,

[djemma]

مرحبا بالجميع مع الكعك
وهنا الكعك

عجين وصفة طبية djemma، مخمر من يورياك

مرحبا
لدينا الكعك والخبز






بوصفة طبية:

لف مع بذور الخشخاش والمكسرات والزبيب يتم تحضير العجين بطريقة آمنة. يتم خلط جميع المكونات ، وتعجن العجينة حتى تصبح ناعمة. أنصحك بعدم إضافة كل الماء دفعة واحدة ، وترك القليل ، فمن الأفضل إضافته حسب الحاجة. في...فزاعة

وكعك سياباتوك:

بوصفة طبية:

كعك آسيوي بالعجين المخمر على مرق اللحم والبصل والكاتيك وصفة هذه الكعك ولدت من الصداقة. على الرغم من كونها افتراضية ، لكنها حقيقية جدًا. وحقيقة ظهوره ، أنا مدين لـ Lena-kubanochka ، التي جلبت لي العجين المخمر في مرق اللحم للآسيويين ...lappl1

تحية طيبة
أنا مع الورود

بوصفة طبية:

روزان (ليس GOST) فتت الخميرة في قاع الدلو ، وقم بتغطيتها بالسكر ، وصب الماء الدافئ. يُسكب بيضة مُخفوقة جيدًا في دلو ويُضاف الدقيق والملح ويُسكب الزيت. قم بتشغيل البرنامج * Dough * (في ...الغجر

كانت هناك أيضًا فطائر خفيفة:


بوصفة طبية:

فطيرة سمك فالعام يُسكب السكر والملح والخميرة في ماء دافئ ويُقلب جيدًا ويترك لمدة 5 دقائق. يضاف الزيت النباتي والدقيق المنخل بالنشا. اعجن العجينة الناعمة المرنة. يغادر يوم ...تاتيانا 1103

مرحبا جميعا
اليوم الخبز

ساعد نفسك وانضم

بوصفة طبية:

الخبز المحمص التركي بادئ ذي بدء ، نقوم بإعداد عجينة من العجين المخمر والماء والدقيق. عندما تصل إلى مرحلة النضج (تبدأ في الاستقرار ، عندما تضغط على قاع الوعاء) ، نبدأ في عجن العجينة. وهي مختلطة من المعطى ...أنجلينا بلاكمور

وكذلك الورود مع لفائف العجين المخمر ليفيتو ماندري






بوصفة طبية:

روزان (ليس GOST) فتت الخميرة في قاع الدلو ، وقم بتغطيتها بالسكر ، وصب الماء الدافئ. يُسكب بيضة مُخفوقة جيدًا في دلو ويُضاف الدقيق والملح ويُسكب الزيت. قم بتشغيل البرنامج * Dough * (في ...الغجر

[ماريسيا 27]

ماريسيا 27، والسلع المخبوزة الصغيرة (الخبز ، والورود) هل تخبز في أي مستوى ، وفي أي وقت ، وفي أي وقت تضيف البخار؟

لقد لعبت هنا مع Borodinsky بالحجم الكامل (تخمير + تسكر ، تخمير المشروب والمزيد وفقًا للوائح الكاملة) ، اختبرت Gemlux في أوضاع مختلفة. يجب أن يتم تسخين التسريب عند 63 * ، تنتج الماكينة 60 أو 65 فقط ، ولكن مع عنصر تسخين منخفض واحد وتعيين 65 ، على مستوى متوسط ​​، احتفظ المنتج بدرجة الحرارة المطلوبة. كان علي أن أرقص مع تخمير عجينة الجاودار. أولاً ، قمت بضبط الجزء العلوي السفلي 30 * وغادرت ، ولكن بعد ساعتين تبين أن عناصر التسخين لم يتم تسخينها ، بدأت في قيادتها حول + \ - 2-5 درجات ، ووافقت تدريجياً مع الجزء العلوي وبقيت دافئة عند حوالي 30 ، و لم أفهم الجزء السفلي ، عند 35 كان الجو دافئًا ، لكن هذا كان كثيرًا ، بينما كنت أقود درجات ذهابًا وإيابًا وانتظر إجابة من عنصر التسخين ، كانت العجينة قد ظهرت بالفعل.
كانت تُخبز في علبتين دائريتين سعة 1.5 لتر ، إحداهما رفيعة غير لاصقة والأخرى وعاء خزفي. في البداية كنت أرغب في تصوير وضع فرن الغاز بتسخين قاع قوي (كانت القوالب على صينية سميكة ، ولم أرغب في خبز الجزء العلوي مسبقًا ، من أجل إعطاء العجين أقرب ما يمكن ، إذا لم تتم تسويته فجأة) ، ولكن بعد ذلك خرج السدادة الأولى - بشكل منفصل ، يخرج العشرة السفلية 200 فقط * ، لكن ما زلت مضطرًا للخبز في هذا الوضع لأول 20 دقيقة. لكن خلال هذا الوقت شاهدت "فيلمًا" مثيرًا للاهتمام ، كيف نمت الفراغات تدريجياً بمقدار 1.5-2 سم أخرى ، وتم تسوية الجزء العلوي من الخبز وتقريبه.ثم قمت بتعيين الجزء العلوي / السفلي 200/230 * لمدة 15 دقيقة أخرى ، لكنني قمت بقيادة ورقة خبز رفيعة إلى المستوى العلوي ، تغطي العشرة (كنت أخشى تجفيف القشرة العلوية) ، ثم 20 دقيقة أخرى عند 170/200 وبالفعل بدون ورقة خبز إضافية.
اتضح أن القشرة العلوية رقيقة جدًا ، كما هو الحال تقريبًا في صانع الخبز ، لقد أفرطت في حمايتها ، وكان من الممكن بدء الركود من المرحلة الثانية (200 \ 230 * + ورقة خبز إضافية).
خرج الخبز مساميًا تمامًا ، وليس ثقيلًا على الإطلاق ، ورطبًا قليلاً ، ولكن ليس لزجًا ، فقد كان مخبوزًا في كلا الشكلين ، على الرغم من أن القشرة الموجودة في الأسفل والجوانب في السيراميك اتضح أنها أكثر سمكًا وفي الشقوق الكبيرة ، كان القاع لسبب ما أكثر بنيًا ، ولكن في لمعان رقيق القشرة كم كان رقيقًا وطريًا ومقرمشًا! لدي شكلين من هذا القبيل ، لذلك الآن سأخبز التيار فيهما. وأعدت الخبز الخزفي إلى القالب ليبرد وبحلول الصباح تم تصحيح قشوره ، وأصبحت طرية وحتى تشققات ، ولكن إذا اعتبرنا أنه يجب أيضًا تشحيم السيراميك لخبز الخبز ، فكل شيء يكون أكثر ملاءمة مع المعدن.

مساء الخير يا مضيفات! من مشاهدة روائعك ، البهجة الكاملة. لدي سؤال حول gemlux 1528 على مخزون الأوزون الآن 4900 روبل. من يستخدم هذا؟ هل أنت راض؟ كان لدي بيناتون بسعة 16 لترًا ، والظلال السفلية محترقة ، لكن ربما لن تجد مثل هذا. بالنسبة إلى داتشا الخاصة بي ، أخبز أحيانًا دجاجة ، سمكة.

[جالينكا ،]

اخبز على أي مستوى ، وعلى أي T ، وإلى متى وهل تضيف البخار؟

أنا أخبز على أعلى مستوى. بالنسبة للخبز ، استعدت لتسخينها وخبزها بحد أقصى. للورود 180 درجة + بعد الحمل الحراري. أقوم بإنتاج البخار قبل الزراعة وبعده مباشرة برذاذ
الوقت ~ 20'-25 '
ونحن على "أنت"

كنت ألعب هنا مع بورودينسكي بالحجم الكامل ...

جالينكا ، شكرًا جزيلاً على الاختبار ووصف التفاصيل والنتائج هذا أمر قيم للغاية
ميشيل 0904, تاتيانامرحبا دعونا ننتظر المضيفات
اليوم كعكة حسب وصفة الخبز "a la simit":



الكعك "الإمبراطوري" مع "أبسط خميرة":

بوصفة طبية:
#
والخبز "الأوكراني":


بوصفة طبية:
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...om_smf&topic=450902.0



للجميع

[ماريسيا 27]

لدي سؤال حول gemlux 1528

لدي موديل آخر ، فاخر 38 لتر وأنا سعيد جدًا بنفسي.
ما أفهمه من وصف موقدك هو أنه يحتوي على مؤقت لمدة ساعة واحدة فقط ، أي أنه لا يمكنك المغادرة لفترة طويلة عند الطهي ، وسيتعين عليك باستمرار إضافة الوقت إذا كان هناك شيء يتم تحضيره لفترة طويلة.
مع وجود أسطول جيد من أجهزة الطهي المتعددة وصانعي الزبادي وما إلى ذلك ، ربما لا يكون هذا أمرًا بالغ الأهمية ، لكن موقدي يحل محل مجموعة كاملة من هذه الأجهزة بالنسبة لي.

بالمناسبة ، فيما يتعلق بتسخين الموقد ، قمت بتثبيته على حافة النافذة وتركت فجوة 15 سم على الجانب ، وعندما لم أكن أطبخ أي شيء هناك ، كان لدي مرشح إبريق ضيق للمياه ، ولكن بمجرد أن نسيت إزالته وتلاشت فقط عندما كنت أخرج الخبز المخبوز بالفعل! حسنًا ، حسب اعتقادك - لم يسخن الماء حتى ، كما فعل جدار المرشح الأقرب للموقد ، على الرغم من أن الفجوة بينهما في الأماكن أقل ، انظر. من الأعلى والخلف يسخن أكثر ، لكن في بعض الأحيان لا أزيل الشبكة من الموقد ، والذي عادة ما يخزن ما - غير قابل للتلف بفعل الحرارة.

ماريسيا 27، كعك "رائع" ، رأيت الزلة عندما ضغطت بالفعل على زر "إرسال".

[ماريسيا 27]

ماريسيا 27لديك ، كالعادة ، الجمال. ميني بيكري. لقد لعبت مع الخلاط الجديد اليوم. مجلداتي أكثر تواضعا. ثلاثة خاتشابوري للفرن كله)) تم تعليقه ووضعه دون إثبات ، لقد نما هم أنفسهم
[المفسد] [/ المفسد]
و مستعد

الخبز متوسطة القاع 230 أعلى 200 على دعم ورقة الخبز

[الياقوت]

الياقوت, ايروتشكا، الورد: لقد تحولت الأحجام التي نحتاجها: سواء في الحجم أو في المظهر أو في الجمال ونمت بشكل رائع!

[ماريسيا 27]

ماريسيا 27، Allochka ، وماذا تقوم بتشحيم الخبز الخاص بك ، بحيث يكون لامعًا بشكل جميل؟



وأنا لا أفهم طريقة التشكيل ... أحبها كثيرًا. جميلة !!!

[مشرف]

وبالأمس أقمت حفلة شواء في Gemlux ، هنا!
في اليوم السابق ، قمت بتتبيل صدور الدجاج والبصل مع حلقات سميكة في محلول ملحي حامض حار من قرانيا معلب (تاتيانا لديها وصفة-مشرف) ، قطع لحم معلقة يتخللها البصل والفلفل الحار على أعواد الخيزران المنقوعة ، وضعها على رف سلكي وتقلي تحت عنصر التسخين العلوي فقط ، وتقليب بشكل دوري ، لمدة 40 دقيقة عند 150 *. على الأرض أدناه ، أضع صفيحة خبز مع ماء يقطر من اللحم.
كان الكباب ناجحًا وبقي الفرن نظيفًا. في المرة القادمة فقط سأتناول لحومًا سمينة - أخذت الثديين حصريًا للاختبار ، لذا فهي جافة إلى حد ما. وإذا لم يكن هناك ما يكفي من الضباب الحقيقي ، فلا يمكنك صب الماء في الحوض ، وفي النهاية أيضًا قطع عنصر التسخين السفلي.

من فضلك شارك تجربتك ، من يصنع الخبز مثل البقسماط ، بمعنى مستوى الحرارة والحمل الحراري؟

[جالينكا]

جالينكا، شكرًا على التجارب والتجربة الجديدة. من الجيد أنني سعيد بالنتائج

.. من يصنع مثل فتات الخبز ..

لم أطبخ عن قصد. وهكذا ، بعد خبز شيء ما ، قطع الخبز في صفيحة خبز - وحتى يصبح لونها بنياً ذهبياً بحوالي 180 درجة. أحيانًا مع الحمل ، وأحيانًا بدونه
مارفوشا 5, ايروتشكا,

كنت سأقوم بإعداد وصفة ، لكنها لا تعمل بأي شكل من الأشكال. هناك الكثير من مصادر التشتيت المختلفة لذلك ، سأجيب الآن باقتباس من رسالتنا إيروتشكا ليبيد-النورس

انا اركض،
اليوم لعبت بعض الخبز ، والتقطت بعض الصور لك.
هذا الإجراء مخصص لعجينة الخميرة في المقام الأول.
1. قسّم العجين إلى قطع (بالكمية المطلوبة لدفعة واحدة) للبيغل ،
2. تقوم بلف الكرات. يكذبون لمدة 5-10 دقائق.
3 ، لف كل قطعة في كعكة مستطيلة. هذا هو، كل شىء القطع التي تذهب إلى الدفعة الأولى.
4. أثناء الانتهاء من آخرها ، يمكنك بالفعل العمل مع أولها تم طرحها.
كل هذا يجب القيام به بالضرورة... لصنع الخبز الجميل. ثم تحافظ قطعة العمل على الحجم ، ثم لا تنكسر الكعكة (بكمية الحشو المثالية).
5. الآن تأخذ الكعكة الملفوفة بالفعل. مرة أخرى ، قم باللف قليلاً إلى شكل مثلثي تقريبًا وقم بعمل جروح في الجزء الضيق:

قليل من الطحين تحت الحشوة ثم فوقها قليلاً بالدقيق:

كل شىء. يمكنك طيها في أنبوب ، وتثبيتها في النهايات. يوزع على صفيحة خبز ، ينحني قليلاً على شكل لفة قوس. يقع الذيل النهائي لقطعة العمل في الأسفل (في الأسفل) وعلى خط الانحناء الداخلي. هنا تستطيع ان ترى:

ستفتح الشقوق بشكل جيد:

دع الخبز يأتي. تزييت بمزيج:
بيضة + 1-2 ساعة. ل. الماء = فاز
أو
صفار + 1-2 ملعقة صغيرة ضرب الماء \ u003d (بحيث لا يتم تلطيخه بشكل كثيف وليس سائل (لا ينتشر).
بعد التزييت ، اتركه لمدة 7-10 دقائق أخرى. وفي فرن مسخن.
قبل الزراعة ، أقوم بـ "الضغط" (5 مرات) بسرعة في الفرن من زجاجة رذاذ من الماء.
كل شىء

اليوم "تفتخر" هي الخبز:

الفراغات لـ 30 جرام:

بناء على الوصفة:
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...om_smf&topic=110139.0
فقط خمير (من يورياك ) ؛ زيت نباتي وليس زبدة ؛ ولا جبن.

[مرحبا بالجميع وبصحة جيدة!]

مرحبا بالجميع وبصحة جيدة!
أوه ، وقد تم تعذيبي مؤخرًا بالموقد! على ما يبدو ، الوضع بينما كان لكل شخص في المنزل تأثير سيئ عليها: إنه يعمل بشكل جيد ، إذن عليك إضافة درجة الحرارة على الوصفات التي أثبتت جدواها بالفعل. لا توجد طريقة للتحقق من الجهد في الشبكة ، لكن الحقيقة هي أنها كانت بعيدة كل البعد عن الثبات ... تم طهي الجوز في الغلاف كالمعتاد - 200/200 ، 70 دقيقة. تم غلي الحليب - ثم 20 دقيقة عند 230/230 ، ثم 35 دقيقة عند 230/230 بالإضافة إلى الحمل الحراري (وفي نفس الوقت ، أدى الضغط على زرين إلى درجة حرارة 180!). بالمناسبة ، بفضل تلك الفتيات اللواتي نصحن بوضع قدر كبير ليس على موقد الموقد ، ولكن على القاعدة من متعدد ، رائع!
ألوشكا، حبيبة القلب! أنا معجب بإبداعاتك! الماكريل جميل ، وأنا أعشقه بنفسي. وجرب طريقة أخرى: في ورقة خبز عميقة ، تنمو قليلاً. الزبدة ، 2-3 طبقات من البطاطس مع قطع دائرية ، يضاف الملح ، ويرش بالأعشاب ، ثم طبقة من البصل بقطع دائرية ، ثم نخرج الماكريل ، مقشر من جميع البذور ويقطع إلى قطع ، يضاف القليل من الملح ويخبز ، يرش بالفلفل الحلو ، القليل من المايونيز (أو ربما بدونه - السمك الدهنية). لا أتذكر الأوضاع. طعم لا يوصف! لا توجد صور ، يطير على الفور.
لقد أتقنت خبز ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان ، حيث أخذت الوصفة - لا أتذكر ، لقد شاهدت الفيديو أيضًا. إذا احتاج أي شخص إليها ، سأكتب كيف أطبخ. الطعم والرائحة مذهلة. لكن في المرة الأولى ، كان الأمر محيرًا ، وفي المرة الثالثة بدأت في لعب جزء مزدوج. كانت المشكلة الوحيدة مع دبس السكر ، وكان علي أن أطلبه إلى يكاترينبرج ، لكن الأمر يستحق ذلك.


ساعد نفسك!

[سوان النورس]

سوان النورس، ملفات تعريف الارتباط رائعة!

[ايرا ،]

ايرا ، الصيحة! قبلة: الصيحة! مرحبا وصحتك شكرا على وصفة السمك اللذيذ والبسكويت الجميل! وبالطبع نريد وصفة أيضًا
والموقد ... إذا قفز الجهد في الشبكة ، فمن الجيد أن يكون الموقد على قيد الحياة بشكل عام. يخبز أيضا
يسعدني العودة

[ألوشكا]

ألوشكا، شكرًا لك على الإذن بالوصفة الطبية ، لقد سألوني بالفعل في PM.لذلك ، من الأنسب الإجابة على الجميع!
حاولت عدة مرات إعادة إنتاج كعكات الشوفان هذه ، بطعم ورائحة الطفولة ... الحنين ... كانت محاولاتي دائمًا غير ناجحة ، وكنت قد توقفت بالفعل عن محاولاتي عندما صادفت وصفة أخرى. حسنًا ، أعتقد أنني سأحاول مرة أخيرة وهذا كل شيء. اتضح أنها المرة الأخيرة حقًا. ثم مرة أخرى ، وأكثر ... وهذا كل شيء - لقد اختفيت ، الآن أخبز فقط وفقًا لهذه الوصفة!
أفضل وصفة فيديو كعك الشوفان

تعليقاتي هي تحسينات وصفة طبية.

أخرج الزيت في المساء حتى يصبح طريًا. فعلت ذلك إلى نصفين مع المارجرين ومارجرين واحد - لم أر الفرق. نعم ، نخفف دبس السكر في 100 جرام من الماء المغلي. لكن باقي الماء ، 30-40 جرامًا ، بدلاً من إضافته إلى العجين أثناء العجن ، من الأفضل صب (وليس الماء المغلي) في الزبيب المقاس (يمكنك أيضًا في المساء). وأول من يقيس الزبيب ويصب الماء على الفور ، سوف يبلل جيدًا ومن ثم يكون أكثر ملاءمة لطحنه بخلاط (أغطيه بكفي ، وإلا فإنه يحاول الرش في مكان ما). أثناء نقع الزبيب (إذا قمت بذلك في الصباح) ، أقيس كل شيء آخر ، وأطحن دقيق الشوفان ، إلخ. للخبز. لم أجربه في موقد كبير ، لكن موقدنا صغير ، لذلك بعد التسخين حتى 230/230 ، قمت بتعيين المستوى المتوسط ​​220/210 (أعلى / أسفل) لمدة 15 دقيقة (مرة أخرى ، يعتمد ذلك على الجهد). الباقي هو كل ما هو موضح في الوصفة. أوه ، حسنًا ، هذا شيء آخر. أنا لا أزن جرعات صغيرة منفصلة ، فالموازين الإلكترونية لا "تشمها". أفعل هذا: ضع كوبًا على الميزان ، وقم بتشغيل الميزان ، وصب الماء المغلي ، وأضف دبس السكر - حركه ، وأضف الملح إلى هذا الوزن - حركه ، وكذلك الصودا. حسنا هذا كل شيء. إذا كان لديك أي أسئلة، يطلب!

خبز سعيد!

[ايروتشكا]

ايروتشكا، شكرًا جزيلاً وليست هناك حاجة إلى أذونات هنا. سيكون الجميع سعداء بالفرص الجديدة التي نتوقعها دائمًا من الجميع
سأحاول بالتأكيد طهي ملفات تعريف الارتباط. تبدو جذابة للغاية! وبعد مدحك ... ط ط ط ... يُنظر إليها عمومًا على أنها المثل الأعلى للرغبة المتجسدة
انا اركض، أو ربما يمكنك إصدار وصفة منفصلة لإسعاد الجميع؟ وسنقوم بزيارتك مع "التفاخر".
أنا مع الكعك من djemma :

خالية تمامًا من السكر (مع مستخلص الستيفيا) من العجين المخمر يورياك:

[كل منا]

يا لها من فتات جميلة! حساسة وجيدة التهوية! لقد قرأت ورأيت ما يكفي من إبداعاتك على Levito Madre sourdough ، في الإعجاب! فقط شرع في صنع هذه الخميرة ، وأنت بالفعل على الآخر! هيا ، نم معك! واحد الذي هو أفضل؟ ماهو الفرق؟ لم أقرأ عن الجديد الخاص بك بعد ...

إصدار وصفة منفصلة

كل منا، هذه ليست وصفتي ، تعديلاتي البسيطة فقط ، لراحي. نعم ، وقد كانت التجربة بالفعل مع الخبز - قلة من الناس تجرأوا. أنت فقط كرائد: دائما مستعد! (بطريقة جيدة!) دعني أقبلك هل مازلت هنا؟ هل ستخبز ملفات تعريف الارتباط في الرابعة صباحًا؟

[إيرينوشكا]

إيرينوشكا، قرر الكثيرون مع الخبز ، فقط لم يتم الإبلاغ عن كل شيء. التقيت في بعض الموضوعات التي أشادوا بها ، لكنني لم أخوض في موضوع الوصفة. يحدث ذلك
أخطط أيضًا للعودة مع الخبز قريبًا. إنها رائعة وتصنع ملفات تعريف الارتباط إذا كان لديك الوقت والطاقة ، فهي أكثر ملاءمة عند استخدام وصفة. لكن لا ، إذن دعونا في الموضوع

يوم جيد للجميع! في اليوم الآخر كنت أخبز "فطيرة التفاح الأيرلندية" مع صلصة الفانيليا الكريمية حسب وصفة ساشا ديميانينكو. نحن أحب ذلك كثيرا. ومع صلصة الفانيليا ، أخبرك أنك تلعق أصابعك بشكل عام! من يهتم ، رابط إلى الوصفة تحت المفسد.

🔗

[سفيتلانا]

سفيتلاناالله مثل! شاهدت الفيديو وصفة - فطيرة رائعة! لكنك أفضل ، لأنك قد خبزته بنفسك بالفعل وتذقت هذه الرائحة والذوق المذهلين! أنا أحسد وأريد أيضا! في أي مستوى من الحرارة وفي أي ر⁰?