الكعك الإمبراطوري (كايزربروتشن)

[ليس]

الكعك الإمبراطوري (كايزربروتشن)

الفئة: خميرة الخبز

مطبخ: ألمانية

مكونات
طحين	500 جرام
حليب	300 مل
خميرة طازجة	20 جرام
أو خميرة جافة	1 كيس (7 جرام)
السكر	1 طاولة. الملعقة
ملح	1 طاولة. الملعقة
الزبدة (المارجرين)	75 جرام
للتشحيم والغبار:
بيضة	1 قطعة
الخشخاش أو السمسم

طريقة طهو

سخني الحليب ، واسكبه في دلو آلة الخبز. ثم كل شيء كالمعتاد - نخل الدقيق والملح والسكر والزبدة المذابة - في زوايا مختلفة من HP.
وضع العجين - 1 ساعة و 50 دقيقة.
افردي العجينة النهائية ، ولفيها ، وقطعيها إلى 15 قطعة ، وشكلي الكعك واتركيها لترتفع في مكان دافئ ، مغطاة بورق الألمنيوم ، لمدة 30 دقيقة.
اصنع قطعًا بسكين حاد ، وادهنها بالبيض ، ورشها ببذور الخشخاش أو بذور السمسم واخبزها لمدة 15 دقيقة على 200 درجة مئوية.
عادة ما تكون الكعك ألمانية ولها اسم ألماني لسبب ما!
هم ليس حلو مالح! لكنها رائعة للسندويشات والوجبات الخفيفة! ومع ذلك ، إذا قمت بإضافة 1.5 ملعقة صغيرة. ملاعق كبيرة من الملح لن تكون أسوأ.
الزوج (الألماني) الذي صاح بأنه لن يتناول العشاء اليوم يأكل الثالث بالزبدة والجبن ويدندن ببهجة!

ملحوظة

الوصفة الأصلية هنا: 🔗

تشكيل الكعك المستدير

وصفات مماثلة

كعك مرزباني (ناتاشيلا)

كعك تيرولين (فرن) (أكسيوما)

كعك الزبدة حسب طعم GOST منذ الطفولة (تاتا)

على الرغم من أنني لا أملك المقاييس حتى الآن (سيحضرونها غدًا) ، ما زلت أحاول هذه الوصفة اليوم. ماذا يمكنني أن أقول ... لا شيء !!! هنا تحتاج إلى المحاولة ، هذا نوع من اللذيذ اللذيذ ، اعتقدت أن الكعك اللذيذ في محلات السوبر ماركت (يخبزون أنفسهم ، ساخنًا) ، لذلك لديهم قسط من الراحة! كلاهما سريع ورائع. أضفت أيضًا توابل بالأعشاب.
الآن سأخبز هذا كثيرًا ، شكرًا على الوصفة

[ستيرن]

قاعدة عجين رائعة.

أنا فقط خبزت أصابع الجبن ، لقد وعدت زوجي منذ فترة طويلة ، لكن ما زلت لا أستطيع اختيار وصفة أساسية.
العصا مصنوعة من لفافة ، مع رش الجبن الهولندي المبشور.

وهناك توضيح.
البيض مختلف ...
كان لدي عمالقة 60 مل. لذلك تناولت حليبًا أقل من الموصوف
حسب الصيغة ...

بيضة + لبن = 350 مل.

العجين اتضح تماما !!!
ستيرن، شكرا جزيلا لك!!! للإلهام !!!

[سلستين]

سلستين، اشكرك على ثقتك! أنا سعيد جدًا لأنه ظهر حتى بدون الموازين وأن الوصفة أحببت !!!

وهناك توضيح.
البيض مختلف ...
كان لدي عمالقة 60 مل. لذلك تناولت حليبًا أقل من الموصوف
حسب الصيغة ...
بيضة + لبن = 350 مل.
العجين اتضح تماما !!!
ستيرن، شكرا جزيلا لك!!! للإلهام !!!

وتحتاج فقط إلى بيضة لتزييت الكعك! ليس في العجين! 🔗
لكن ، كما يقولون ، لا يمكنك أن تفسد العجين بالبيض!
يسعدني جدًا أن الوصفة كانت مفيدة لك! 🔗

هي-هي ، وأين كنت أبحث. يضاف إلى العجين ، ولا يفسد العجين - هذا مؤكد

وحول أصابع الجبن - هذه فكرة ، رش الجبن المبشور قبل نهاية الخبز ، هل فهمت بشكل صحيح؟

[سلستين]

سلستين

وحول أصابع الجبن - هذه فكرة ، رش الجبن المبشور قبل نهاية الخبز ، هل فهمت بشكل صحيح؟

جربه في 10 دقائق. قبل النهاية. أنا أستخدم بيكورينو رومانو المبشور (إيطاليا) - لا ينتشر مثل الجبن العادي ، لكنه يصبح مثل قشرة صغيرة (لكن هذا ليس للجميع) - أقوم بمسحها في ست ثوان.

[سلستين]

سلستين
جربه في 10 دقائق. قبل النهاية. أنا أستخدم بيكورينو رومانو المبشور (إيطاليا) - لا ينتشر مثل الجبن العادي ، لكنه يصبح مثل قشرة صغيرة (لكن هذا ليس للجميع) - أقوم بمسحها في ست ثوان.

شكرا ، سأحاول بالتأكيد. زوجي لديه الجبن والجبن ، وربما يحبها بالتأكيد ...على الرغم من محو كل شيء بدونه مساء أمس ، إلا أنهم تركوا لي نسخة واحدة لتناول الإفطار مع الطفل. يبدو أنهم أحبوا ذلك ، ثم ماذا سيحدث إذا رشتها بالجبن - تسحب من الفرن ساخنة

[ستيرن ،]

لقد فعلت العصي مثل هذا.

أفرم العجينة ، رقيقة بما يكفي ، ورشها بالجبن وألفها في لفافة. اتضح عصا الجبن. ويرش فوراً بالجبن (الهولندي المبشور) ، القليل من الوقت للتدقيق وفي الفرن. وخرجت اللطيفة جدًا بدون تزييت ...

ستيرن ، بيضة للتشحيم .. Semyon Semyonitch !!!
بشكل عام ، من الغريب أنني قمت بزيادة كمية السائل بمقدار 50 مل. وكل شيء سار على ما يرام بالنسبة لي ... حتى إنه ممتع.
أكرر ، العجين كان رائعا ... أنا آخذها بشكل دائم.

إذا كان العجين قليل الدسم ولا يوجد بيض ، فسيكون دائمًا رائعًا.

بالمناسبة ، الزبدة تزول مثل الدهون ، ثم هناك ما لا يقل عن مرتين أكثر من وصفاتي المعتادة ...
اعتقدت أن العجين سيكون ثقيلاً ، لكن لا!

وكتبت أن البيضة أضافت إلى العجين ولست وحدي ...

ولا يزال العجين رائعًا.

نعم .. اتضح أن هذه العصي "غذائية" لدرجة أنني دفعت نصفها على الفور للعمل ، للحصول على علاج ... مرت بضجة ، يجب أن أقول

خلاف ذلك ، أنا لست آكل الخبز بشكل خاص ، لكن زوجي ، على ما يبدو ، أحب ذلك حقًا ... لذا بعيدًا عن خطيئة الشراهة ، من الأفضل ترك نصف حصة في المنزل ..

[DuDyuka_Kiev]

DuDyuka_Kievلا استغرب خروج العجين رغم زيادة السائل. لقد كتب الكثير عن هذا في المنتدى. ومع ذلك ، فإن المنتجات في مختلف البلدان مختلفة جدًا. أتحكم في المزيج دائمًا وأضطر دائمًا إلى إضافة الدقيق أو السائل.

حول الخميرة. لقد استخدمت الخميرة الجافة في هذه الوصفة. سكبت بهدوء علبة ولا أندم عليها. سأحاول أن أفعل شيئًا بأخرى جديدة.
على الرغم من الخبرة الغجر ويوضح لي أنه يمكن الوثوق بأمان في الوصفات من هذا الموقع البلغاري!

[ستيرن]

ستيرن !!!!!!!
إنه شيء !!! العيب الوحيد هو أن هناك القليل منها ، 15 قطعة فقط ، حتى أننا لم نلاحظ كيف خدشت أقدامنا الجشعة حلمة فارغة.

[ستيرن]

ستيرنشكرا مرة أخرى ، أنا أخبز الكعك 5-6 مرات في الشهر. أجريت بعض التغييرات على الوصفة حسب ذوقي: وضعت نصف ملعقة كبيرة من الملح. ملاعق ، أسخن الزبدة مع الحليب وأضع العجينة على وضع "البيتزا". اليوم أحضرت للعمل - شخصان ، إحداهما فتاة صغيرة وهشة - لقد تمكنوا من إدارة جميع أنواع الكعك الخمسة عشر مع الشاي بينما كانت آلة صنع القهوة تصنع لي القهوة !!!!!!!

أنا حقًا أحب قوام هذه العجين ، لذلك أريد أن أحاول صنع كعك من نوع "السعرات الحرارية" بناءً عليه. في عطلة نهاية الأسبوع سأحاول - سيكون الأمر الأكثر إثارة للاهتمام أم لا. سأكتب بالتأكيد عن النتائج.
ولم أجرؤ على "نامتشيكي".

اختيار صعب - اليوم قرأت وصفتك حول خبز الذرة في فوغاسكا. لا يمكنك عمل خبزين في نفس الوقت ، لذلك قررت إضافة 100 جرام من دقيق الذرة و 1 بيضة ، وكل شيء آخر يشبه الوصفة.
وهذا ما حدث - لقد قدر زوجي بالفعل!

نعم ، الآن مرة أخرى يقفز العجين إلى HP - ما زالوا يريدون ذلك!

كما وعدت ، لقد صنعت كعك من نوع السعرات الحرارية على أساس "الكعك الإمبراطوري" أمس. وضع الملح 1/2 ملعقة شاي. (يمكن أن يكون 3/4) سكر 6 ملاعق كبيرة. ل. وزبيب منقوع في كونياك - تحول شيء ما - أكثر العجين رقة ولذيذة ، تشبه إلى حد بعيد "kaloriyki" حتى أكثر رقة. وضعت العجين في وضع "البيتزا" ، ثم شكلت الكعك المستدير المعتاد (لم يكن من الممكن لف ولف لفة - تبين أن العجين كان سائلًا قليلاً لهذا) أثناء تسخين الموقد (15-20 دقيقة) ، ظهرت الكعك مرتين. مغطاة ببيضة ورشها بالبندق "المكسور". وضعتها في الفرن لمدة 20 دقيقة (أول 10 دقائق ، ثم قلبت الصينية و 10 أخرى) عند 220⁰... أخرجته من الفرن ورشته بالماء وغطته بمنشفة.
نوصي!!!!!

في أي يوم سأخبز الكعك الإمبراطوري ، وما زلت لا أستطيع أن أجمع نفسي ... لكن أخيرًا اتخذت قراري ، وتباطأت ... هل أحتاج حقًا إلى وضع ملعقة كبيرة من الملح ، وليس ملعقة صغيرة ، ألا يفرط في الملح؟

[أندريفنا]

في يوم من الأيام سأخبز الكعك الإمبراطوري ، وما زلت لا أستطيع أن أجمع نفسي ... لكن أخيرًا اتخذت قراري وتباطأت ...هل تحتاج حقًا إلى وضع الملح 1 ملعقة كبيرة وليس ملعقة صغيرة ، هل ستكون العجينة مالحة جدًا؟

إليكم إجابة مؤلف هذه الوصفة:

أندريفناالملح هو حقا ملعقة كبيرة.
الآن سأذهب وأضيف تفسيرات إلى الوصفة. الكعك ليست حلوة ، بالطبع!
شكرا لطرح هذا السؤال!

أردت أن أجربها كثيرًا ، لقد أغريني أيضًا بأعواد الجبن ، لكن الطفلة الذكية الصغيرة لا تسمح لي بصنع الكعك ... بشكل عام ، قامت بتدوير العجين ، ورشها بالجبن المبشور والأعشاب الجافة ، ولفها في لفافة .. والعودة إلى صانع الخبز ..
اتضح أنه خبز جبن ممتاز ، دهني ، حقيقي ، ومغذي .. لمدة يومين أكلته :)))))

ولا أمانع في تناول مثل هذا الخبز لبضعة أيام! 🔗 🔗

في الوصفة ، في الواقع ، ملعقة كبيرة من الملح. أنا أخبز بهذه الطريقة ، زوجي ألماني ويحب هذه اللفائف المالحة. ولكن إذا وضعت نصف الكمية المحددة من الملح بالضبط ، فلن تزداد الأمور سوءًا! كثير من الفتيات يفعلن ذلك.

[كثير من الفتيات يفعلن هذا.]

ولا أمانع في تناول مثل هذا الخبز لبضعة أيام! 🔗 🔗

في الوصفة ، في الواقع ، ملعقة كبيرة من الملح. أنا أخبز بهذه الطريقة ، زوجي ألماني ويحب هذه اللفائف المالحة. لكن إذا وضعت نصف الكمية المحددة من الملح بالضبط ، فلن تزداد الأمور سوءًا!كثير من الفتيات يفعلن هذا..

أضع 1/2 ملعقة كبيرة من الملح - نفضله أكثر

قررت أيضًا أن أحاول .. لكن ليس كعك ، لكن رغيف .. تغيرت قليلاً لنفسي - السكر -2. فن. ل. ، وخفض الملح إلى 1 ملعقة كبيرة. l ... حسنًا ، لقد وضعت البيضة في العجين - لم ألاحظ ما يجب تزييته .. اتضح أنه لذيذ بذهول .. اليوم ، في الصباح ، ذهب نصف رغيف بالفعل .. في المساء سأصنعه كما هو متوقع - كعكات .. العجين رائع. ... تناسب HP - لذلك كدت أرفع الغطاء ...

إليكم ما حدث .. لا تحكموا كثيرًا - هذه تجربتي الأولى مع العجين .. لم أخبزها من قبل .. يدي تنمو من المكان الخطأ .. لذا اشتريت HP حتى لا أعاني نفسي ولا أعذب عائلتي ..

Zhuzhu خبز جميل ، وإذا نسجته فسيكون شله.

[ستيرن]

لقد أصبحت وقحًا - بناءً على هذه الوصفة قمت بخبز كعك الجبن.
ملح - 1 ملعقة صغيرة
سكر - 7 ملاعق كبيرة. ل.
بدلاً من الخميرة العادية - خميرة للخبز.

ستيرن، أنا أحب هذه الوصفة - فهي قابلة للتكيف للغاية مع أي نزوات ورغبات ، فقط قم بتغيير نسبة الملح والسكر والمخبوزات كما تريد.

الحقيقة هي أن هذه العجينة ليست فقط ناجحة ناجح

لقد صنعت كعكًا حلوًا (7 لترات من السكر). يجب أن أقول على الفور ، لذيذ جدا جدا.
في البداية كنت أرغب في صنع كعكة الجبن بالجبن القريش ، لكن تبين أن الجبن القريش سيئ. ثم بدأت أفكر ماذا سأفعل بالكرات الملفوفة والموجودة بالفعل. في الرابعة من عمرها ، دفعت الزبيب ، إلى المنتصف مباشرة وقرصته من الأعلى ، على 4 فواكه مسكرة ، و 4 فواكه أخرى فارغة ، ولكن في 3 أخرى ، بناءً على نصيحة زوجها ، دفعت الجبن. قال زوجي لاعتراضاتي على أن اللفائف حلوة ومع الجبن - جربها ، لن تخسر شيئًا. أثناء الخبز ، فتحت بعض الكعك قليلاً ، لكن لا شيء يسقط أو يتدفق. مع الفواكه المسكرة والزبيب ، من الواضح أنها لذيذة ، لكنها رائعة مع الجبن. لقد سكبت المزيد من الكعك بالثلج وفقًا لوصفة من عجينة الزبدة الرائعة. لا تحتوي الكعك المصقولة على قشرة من الأعلى وهي ناعمة جدًا. بشكل عام ، إنه لذيذ ، الشيء الوحيد هو أن السكر في العجين يحتاج إلى تقليله ، وإلا فإن الكريمة حلوة للغاية ، على الرغم من أنها مناسبة لأولئك الذين لديهم أسنان حلوة.

وإذا كنت تخبز في الميكروويف ، فما هو الوضع؟ فرني يعمل بشكل سيء جدا !!!

لم تصبح الكعك بالجليد حلوة جدًا عندما تبرد. في البداية أكلتهم ساخنة ، وأكلتهم. لذلك لا تفرط في تقليل السكر.
وفي عائلتنا ، يقوم زوجي عمومًا بالطهي ، ولكي أكون صادقًا ، فأنا لست جيدًا في ذلك ، وبالتالي لا أحب الطبخ. اليوم نصحني زوجي بدهن يدي بالزيت حتى لا يلتصق العجين بيدي ، رغم أنه في البداية شاهدني أعاني.

[تانيا 1962]

تاريخ الإرسال: 31 مارس 2008 07:38:33
تانيا 1962
زوتشو خبز جميل ، وإذا نسجته فسيكون شله.

وقد جربته بالفعل .. لقد صنعت ضفيرة وصنعت الكعك من البقية .... اتضح أنه رائع. ... والأهم من ذلك ، تفاجأ أفراد الأسرة بكل بساطة ... بشكل عام ، لقد تعلقت حقًا بهذه الوصفة ..

شكراً جزيلاً لك يا ستيرن على وصفة الكعك! حتى في الفرن الخاص بي ، الذي لا يعمل تقريبًا ، لقد عملوا! لقد أحبها أفراد الأسرة حقًا ، فقد حصلوا على 9 قطع لثلاثة في جلسة واحدة! بالمناسبة ، بالأمس قليت بياضًا من عجين مشابه جدًا! وكان من الحماقة الأمل في نتيجة مختلفة ...

Sérn ، وفي اليوم الآخر خبزت "خبز القرد" من عجينتك ، سأخبرك أن هناك شيئًا ما ... خاصة ابنتي أحبته ... وهي عمومًا "من محبي" خبز القرد في أي من عروضها.

Sérn ، وفي اليوم الآخر خبزت "خبز القرد" من عجينتك ، سأخبرك أن هناك شيئًا ما ... خاصة ابنتي أحبته ... وهي عمومًا "من محبي" خبز القرد في أي من عروضها.

ما هو خبز القرد ؟؟ يمكنك أن تكون أكثر دقة وتفصيلاً ...

وبشكل أكثر دقة وبمزيد من التفصيل هنا:

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=3473.0

[ستيرن]

شكر ستيرن! لقد حصلت على الكعك الإمبراطوري بالجبن. ورائحتهم! والذوق يفوق الثناء!

العجين رائع. الآن أريد أيضًا أن أخبز جديلة على الطراز الإمبراطوري وبعد ذلك سأجربها بالتأكيد مع دقيق الذرة.

وما زلت أمتلك قطعة من هذه العجين - لم تكن تناسب ورقة الخبز - وقررت قلي الفطائر في مقلاة. اتضح أن 4 أشياء تم محوها في 5 دقائق) وقيل أننا ما زلنا بحاجة إلى قلي هذه.

لقد صنعت كعكات على الأرض الليلة الماضية - أجزاء. عجينة سهلة الاستخدام. تُلف وتُرش بالبصل المفروم. كنت أرغب في رش الأعشاب ، لكنها لم تكن في الثلاجة. لقد قطعت لفة بحجم حبة البندق. أضع الكعك في قالب ممتلئ الجسم مثل الكعك. قامت بتنظيفها فنيا بالمقص ، إلخ.
لتناول العشاء (شخصين) حتى الفتات الأخير. لذيذ جدا!
في المرة القادمة (وهذا سيكون اليوم) سأضيف الأعشاب والثوم.
سوف تحصل على البرش الأخضر ما تحتاجه!

سيرن ، ومرة ​​أخرى أنا ، ومرة ​​أخرى بامتنان ... عجينة معجزة ، وبالتالي الخبز المعجزة! هذه المرة ، أثناء العجن ، أضفت 25 جرامًا من البصل المقلي الجاف (من "الخبز المنزلي") ، ونتيجة لذلك ، تحولت كعك البصل ... كما أنه يتبع نظامًا غذائيًا ، وإلا فلن أرى كعكات البصل ...

يجب أن أجعل كل الكعك حلو ...
فعلت ذلك مع الكرز المجفف - أضفت السكر إلى العجين ، وقطعت الكرز جيدًا وأضيفته في نهاية الدفعة الأولى (وليس إلى الموزع!). وفقًا لذلك ، سحق الملعقة معظم الكرز ، وحصلت على عجينة وردية مع قطع الكرز. آخر مرة وجدت فيها زبادي فراولة منسي في الثلاجة ، صنعته عليه. 24 كعكة صغيرة ، مغموسة في زبدة مذابة وتوضع في قالب مثل "عائلة صديقة".
عجينة رائعة!

[ستيرن]

ستيرن، أريد أن أقول شكرا! هذا هو مثل ... حسنًا ، بشكل عام ، حصلت على بعض الكعك غير العادي اليوم. مخبوزة للاختبار ، تحولت الكعك اللذيذ. لقد صنعت العديد من الرشات: بذور الخشخاش وبذور السمسم وبذور الكتان وجبن البارميزان المبشور (أي البارميجيانو الإيطالي). اتضح أنه ألذ مع الجبن. قال الابن ، بالفعل مثل كعكة ، بعد أن كسر قطعتين دون أن ينظر - أمي ، ما زلنا بحاجة إلى خبز هذه ، ضعف هذا العدد ومع الجبن.

هل يمكنك صنع تشيز كيك من هذه العجينة؟

[جانيت]

جانيت العجين غير محلى. إذا كانت فطائر الجبن لذيذة ، فهذا سهل. وإذا كان الجبن مع الجبن أو المربى ، فابحث عن الوصفات الأخرى. هناك الكثير منهم هنا

الفتيات،
لقد خبزت هذه الكعك للمرة الأولى اليوم ، بدلاً من الخبز على العشاء.
يرش فوقها كل ما تم العثور عليه في المنزل. كان المفضل لدي هو رش بذور اليقطين.
ستيرن ، شكرا على الوصفة
فعلت كل شيء حرفيًا ، فقط قطعت الملح إلى النصف.

الفتيات ، قل لي pliz.
هذه اللحظة ليست واضحة بالنسبة لي:

افردي العجينة النهائية ، ولفيها ، وقطعيها إلى 15 قطعة ، وشكلوا الكعك واتركيهم ...

حاولت أن أجعل القوائم مثل لفة مقطوعة - اتضح أنها نوع من المظهر المترامي الأطراف ، في النهاية قمت بتغييرها إلى لفات عادية.
من صنعها باللفافة - هل وضعتها بقطع؟ أو كيف؟ وما مدى أهمية ذلك؟ كما أفهمها - في حالة اللف ، يجب أن تكون الكعك مسطحًا ، إذا جاز التعبير "شطيرة".

من فعل ذلك بالضبط باستخدام لفافة - هل قمت بتثبيته بقطع؟ أو كيف؟ وما مدى أهمية ذلك؟ كما أفهمها - في حالة اللفة ، يجب أن تكون الكعك مسطحًا ، إذا جاز التعبير "ساندويتش".

من الأسهل تقطيعها ولفها إلى كرات بيضاوية في أجزاء متساوية من اللفة - وهذا من أجل الراحة ، يمكنك ببساطة تمزيق القطع من العجين

في المرة الأولى فعلت ذلك مع لفة. لم يعجبني حقًا ، أمس ، فقط بالعين ، قطعت العجين كله إلى 16 قطعة. وشكلت كعكات مستديرة. لم ألاحظ الاختلاف في الذوق ، فهو لذيذ وكذا وكذا.
لكن إضافة الجبن (مثل suluguni ، ولكن الفطير) كان له تأثير كبير. أولاً ، ارتفعت العجينة جيدًا ، وثانيًا ، طرية ، لذيذة ... استيقظ زوجي هذا الصباح ليقول "لقد أكلت ما أستطيع ، وما لم أستطع - أخذته معي" ، وترك لنا 4 قطع من 16 قطعة ، وأخذ الباقي للعمل ، أطعم فلاحيهم ...

كان من الملائم بالنسبة لي عمل "لفة". دحرجت العجين في مستطيل ، ثم رشته بالجبن المبشور (وفي المرة الثانية أضفت القليل من الخضر أيضًا) ، ولفته في لفة وقطعته إلى قطع. قامت بتثبيت حواف كل جزء مثل الزلابية ووضعتها تحت القاع. ربما تلاعبت قليلاً ، لكن اتضح أنها لذيذة ، قال الزوج إنه من الجيد أن تكون إمبراطورًا

[فيكي]

وأنا أفعل نفس الشيء فيكي، أرش الجبن ، وألف لفة ممتلئة ، وتلتصق جيدًا لأنني أقوم بتدوير العجين دون رش الدقيق. ثم أقوم بجمع الجزء السفلي من الكعكة بإحكام باستخدام "تنورة" وأدخلها في الداخل ، ومن هذا تبين أن الكعكة على الفور محدبة للغاية. في كتب ، كنت سأفهم

وإذا كنت تخبز في الميكروويف ، فما هو الوضع؟ فرني يعمل بشكل سيء جدا !!!

يجب أن يكون الفرن في وضع الحمل الحراري

هذه هي طريقة خبز الكعك. طيب المذاق. مع رش بذور الخشخاش وبذور السمسم والقليل من السكر. ستيرن ، شكرا على الوصفة.

وبالأمس استخدمت هذه الوصفة لصنع كعك الثوم للبورشاك.
العجين ممتاز جدا
واتضح أن الكعك جيد
صحيح ، لقد خبزت الخبز في الفرن لأول مرة بالأمس (اشتريت مؤخرًا واحدًا جديدًا) ، إنها حقيقة مخيفة ، لكن كل شيء نجح



لا يوجد شيء معقد. الشيء الرئيسي هو تقليب العجين ثم تقطيعه إلى قطع ولفه في مثل هذا السوط غير السميك (أو ما الذي يجب أن تسميه؟) ، ثم تقطيعه إلى كعكات صغيرة ، كما في الصورة ، وطيها إلى صفيحة خبز عندما يأتون لدهنها بالبيض وفي الفرن.
هذا تقريبي جدا


أثناء تحضير الكعك ، أقوم بعمل مثل هذا المرق ، وأعصر الثوم ، وأضيف زيت عباد الشمس وحركه جيدًا. عندما تصبح الكعك جاهزًا ، أتركها تبرد قليلًا ثم أضعها في قدر أو وعاء ، وأسكب الصلصة المحضرة ، ورجها ، ثم غطيها بغطاء ومنشفة واتركها تبرد. ولا يهم إذا كان هناك المزيد من الصلصة على قطعة دونات وأقل على الأخرى ، فستكون كلها مشبعة وستكون لذيذة جدًا.
جربه ، ليس صعبًا

بهجة! محضر من الجبن ، 1/2 ملعقة كبيرة ملح ، 6 ملاعق كبيرة سكر. معتدل الحلو. لينة جدا وحساسة. أنا آخذ ملاحظة. شكرا للمؤلف!

500 جرام دقيق أبيض
300 مل حليب دافئ
40 جم خميرة طازجة
أو 7 جم جاف
1 طاولة. ملعقة من السكر
1 طاولة. ملعقة ملح
75 جرام زبدة
1 بيضة مخفوقة (للتزييت)
بذور السمسم وبذور الخشخاش

مرحبا. لم يكن لدي سوى موقد لليوم الثالث. أنا متأكد من أن الإجابة على سؤالي موجودة في مكان ما في المنتدى ، لكنني لم أجدها. من فضلك قل لي 7 غرام. الخميرة الجافة - كم عدد ملاعق القياس من باناسونيك؟ شكر.

[ستيرن]

7 غرامات من الخميرة الجافة هي 2 ملعقة صغيرة. أو أقل بقليل. ليس لديّ باناس ، لكن الملاعق كإجراء هي نفسها للجميع.

ستيرن، خبزت بالفعل هذه الكعك عدة مرات. التغييرات: ملح 1/2 ملعقة كبيرة سكر 6 ملاعق كبيرة حليب غير مخبوز. كان دائما يعمل بشكل رائع. وكان زيت البارحة 50 جرامًا فقط بدلاً من 75. خرج الكعك من المطاط. هل يمكن أن يكون ذلك بسبب الزيت أم أنني أفرطت في تعريضها للفرن (جلست أطول من المعتاد)؟

آسف!
قد يحدث هذا بسبب انخفاض كمية الزيت ، وبسبب زيادة وقت الخبز ، ويحدث أيضًا إذا وضعت الكعك في فرن غير مسخن بشكل كافٍ.