كعك آسيوي بالعجين المخمر على مرق اللحم والبصل والكاتيك

[لينا كوبانوتشكا]

كعك آسيوي بالعجين المخمر على مرق اللحم والبصل والكاتيك

الفئة: خبز العجين المخمر

مكونات
العجين المخمر في مرق اللحم	200 غرام
دقيق القمح	300 غرام
ماء دافئ)	150 مل
ملح	1 ملعقة صغيرة
دهن (ذيل سمين أو أي)	30 غرام

طريقة طهو

• وصفة هذه الكعك ولدت من الصداقة. على الرغم من كونها افتراضية ، لكنها حقيقية جدًا. وحقيقة ظهوره أنا مدين لينا كوبانوتشكاالتي جلبت لي مرق اللحم البقري المخمر لتورتيلا الآسيوية... وعلمتهم كيفية خبزهم. أولئك الذين هم نظامي موضوع الشايتذكر هذه القصة. كل منهم قام بدور نشط في ولادة الوصفة. بدأ كل شيء بما شاركته مع "فتيات الشاي" حسب رغبتهم لتعلم كيفية خبز الخبز الكازاخستاني الحقيقي على المرق والعجين المخمر البصل. تعهدت لينا بإخراجها. وأخرجته. ووضعت الوصفة على صانع الخبز لدينا.
• وقد طلبت مني إعداد وصفة الكعك عن طريق صنعها الخطاب الرسمي... قاومت لفترة طويلة ، معتقدة أن ذلك غير عادل! لينا قامت بالعمل ، وسيتم نشر الوصفة باسمي. لكن بعد فترة ، وبعد أن رأيت أن لينا لم تغير رأيها ، استسلمت. أولاً ، هذه ليست مجرد وصفة لي. بالنسبة لي ، هذه الكعك هي جزء من وطني الأم - كازاخستان الحبيبة. وبعيدا عنه صارت هذه الكعكات اكثر من خبز. ثانياً ، لم أستطع أن أخذل الشخص الذي أخرج ليس لي خميرة فحسب ، بل أصبح صديقًا حقيقيًا ، مثل العديد من "فتيات الشاي". وضعت لينا الكثير من الدفء في الوصفة لدرجة أنني حصلت على العجين المخمر على الفور. اتضح أنها قوية جدًا ، وأن الكعك هو الحقيقي من ذاكرتي. أشارككم أعزائي مستخدمي المنتدى هذه الوصفة.
• لذلك ، قمت بإعداد وصفة لكعكة واحدة كبيرة أو كعكتين صغيرتين. تم تغيير تقنية تحضير العجين قليلاً ، وإضافة التحلل الذاتي وطي العجين بمغلف مرتين. من حيث المبدأ ، قد يتم استخدام تقنية التمدد أو عدم استخدامها. لكنني قرأت أنه بالنسبة لبعض أنواع الكعك المورق بشكل خاص ، يستخدمه التندور. العجين كان يصنع في صانع الخبز.
• 1. تحضير العجين .
• لقد صنعت عجين مخمر حسب وصفة لينا. انظر كيف حصلت عليه.
• 
• إذا كانت الخميرة في الثلاجة ، فيجب إخراجها من ساعة إلى ساعتين قبل عجن العجين ، حتى يسخن و "يبدأ اللعب". للقيام بذلك ، ضع ثقافة البداية في دلو من آلة الخبز ، أضف القليل من الدقيق والماء الدافئ من الوصفة. مزج. ضع الدلو في مكان دافئ وانتظر حتى تزداد الخميرة في الحجم واللعب.
• 
• 
• نضع بعض الدقيق من الوصفة في كوب ونضع الدهن فيه.
• 
• يُضاف باقي الدقيق والملح إلى دلو صانع الخبز مع العجين المخمر.
• 
• صب الماء الدافئ.
• 
• في برنامج العجن (لدي "بيلميني") ، اخلطي جميع المكونات حتى يصبح كولوبوك ناعمًا وخشنًا. أعد ضبط البرنامج.
• 
• أضف الشحم مع الدقيق المؤجل إلى الدلو.
• 
• بعد 15 - 20 دقيقة ، قم بتشغيل برنامج العجن لدورة كاملة (لدي 20 دقيقة) واعجن العجين الطري حتى يتطور الغلوتين جيدًا.
• 
• توضع العجينة على قطعة القماش مع فرك الدقيق بها وتشكيل كرة.
• 
• العجين لزج قليلاً ، لذلك استخدمت هذه التقنية بقطعة قماش ، والتي كانت تستخدم في الشرق عند خبز كعك العجين المخمر. تم تسطيح العجين ولفه على قماش قديم مع فرك الدقيق.
• غطي العجينة بقطعة قماش واتركيها لمدة 15 دقيقة.
• 
• مدّ العجين برفق إلى مستطيل واطوه في مظروف ، كما هو موضح في الصورة.
• 
• اتركي العجينة لمدة 30 دقيقة.
• 
• بعد 30 دقيقة ، كرر بعناية إجراء طي العجين في مظروف.
• 
• تترك العجينة لمدة 2-3 ساعات حتى تزداد حجماً. عجينتي تضاعفت ثلاث مرات.
• 
• 2. تشكيل الفراغات.
• بلطف ، احرص على عدم الضغط على الفقاعات ، وشكل كرة.
• 
• إذا كنت تخبز كعكتين ، فقم بتقسيم العجين إلى قطعتين وشكل كرات أيضًا.
• 
• دعها ترتاح تحت وعاء. بعد 15 دقيقة ، مددي العجين برفق بيديك أو افردي العجينة على شكل دائرة بسمك 1 سم ، واضغطي على الوسط بقوة بأصابعك.
• 
• بالنسبة لكعكات التندور ، عادة ما يكون الوسط كبيرًا بحيث تلتصق الكعكة جيدًا بجدران التندور. على الرغم من وجود كعكات الأطفال ، حيث يكون الوسط صغيرًا. منذ أن كنت أخبز الكعك في الفرن ، والأهم من ذلك كله أنني أحب حوافه ، لم أجعل الوسط كبيرًا.
• ضعي صينية الخبز مع التحضير في مكان دافئ للتدقيق حتى تزداد بمقدار 2 - 2.5 مرة (كان لدي كعكة كبيرة لمدة 45 دقيقة ، صغيرة لمدة 30 دقيقة.
• 3. تحضير الكعك للخبز.
• رشي قطع العمل بالماء. في كازاخستان ، يقوم عمال التندور بترطيب قاع الفراغات بمياه مالحة قوية. والنتيجة هي مزيج لذيذ جدا من الفتات معتدل الملوحة والقشرة قليلة الملوحة.
• اثقب المنتصف بشيك. إذا لم يكن هناك شيك ، فيمكنك القيام بذلك باستخدام رافع العطاء أو شوكة.
• 
• 
• يمكنك رش الجزء العلوي ببذور السمسم أو حبة البصل أو البصل المفروم جيدًا.
• 4. خبز التورتيلا.
• في الأصل ، يتم خبز الخبز المسطح في تنور - فرن مصنوع من الطين المخبوز. في حالة عدم وجود هذا ، سنخبزهم في الفرن.
• ضعي صينية خبز مع التحضير في فرن مسخن مسبقًا إلى 300 درجة مئوية ، خففي درجة الحرارة إلى 250 درجة مئوية واخبزيها حتى تنضج (كعكة كبيرة 25 - 30 دقيقة ، صغيرة - 15 - 20 دقيقة).
• لف الكيك النهائي بمنشفة واتركه ليبرد تمامًا (إذا كان بإمكانك الانتظار حتى ذلك الحين).
• 
• 
• قسّم الكيك إلى قطع واستمتع بطعمه ورائحته الرائعة!
• 
• لا يمكن قطع الكعكة المسطحة بسكين. يعتقد أن هذا يمكن أن يسيء إليها. ولكن من أجل رؤية هيكل الفتات بشكل أفضل ، قمت بذلك.
• 
• يمكنك أن تأكل كعكة مع الشاي الحلو.
• 
• من الممكن تناول الشاي الكازاخستاني التقليدي مع الحليب.
• 
• ممكن مع عيران أو كوميس.
• 
• أو هكذا!
• 
• هذا أنا في عام 2011 على طريق جبلي بالقرب من ألما آتا بالقرب من تندور صغير به كعكة حقيقية.
• على الرغم من حقيقة أن الكعك يُخبز في دقيق القمح ، إلا أنهم مفيد جدا... في المقام الأول لأن العجين لهم مصنوع من العجين المخمر. مع التخمير الحمضي والتخمير المطول ، يتوقف عمل المواد الواقية للحبوب ، مما يسمح للجسم باستيعاب المعادن الضرورية والعناصر النزرة (الكالسيوم والمغنيسيوم والنحاس والحديد والزنك). بالإضافة إلى ذلك ، يتم تقسيم المواد المعقدة في الحبوب إلى مواد أبسط ويسهل هضمها وامتصاصها من قبل الجسم. و العجين المخمر المطبوخ في مرق اللحم والبصل والكاتيك * يجعل هذه الكعك مغذية للغاية.
• بالنسبة لشعوب آسيا الوسطى ، يعد الخبز المسطح طبقًا مستقلًا تقريبًا. إنه ساخن ، ذهبي ، لوجبة آسيوية حقيقية - فطور وحلوى وأي وجبة أخرى ، لا يمل طعمها الإلهي أبدًا. كتب ابن سينا ​​أيضًا: "كل من يأكل أوبي نون في الصباح سيكون ممتلئًا طوال اليوم".
• الخبز مقدس لشعوب آسيا الوسطى ، لذلك ترتبط العديد من الطقوس والمعتقدات بالكعك. في رحلة طويلة ، يجب على الشخص بالتأكيد أن يأكل قطعة صغيرة من الكعكة ، وبعد ذلك يتم تخزين هذه القطعة العزيزة على المنزل بعناية حتى يتم إرجاعها. يكسرون الكعكة قبل الزفاف ، وكعلامة على تعزيز الإقناع! تقليديا ، أولئك الذين تذوقوا الخبز يصبحون أصدقاء. هذا هو السر الرئيسي للكيك - فاتح للشهية ، جميل ، عبق ، موحد ومصالح!
• أنا أحب وأخبز أنواعًا مختلفة من الخبز. لكن هذه الكعك هي الخبز اللذيذ والصحي والجميل بالنسبة لي! ذاكرتي ، من بيتي ، من كازاخستان الحبيبة.

الطبق مصمم ل

1 أو 2 قطعة.

وقت الطبخ:

4-6 ساعات

برنامج الطبخ:

فرن او تندور

ملحوظة

وهذه الرسالة في موضوع الشاي كانت أقوى حجة بالنسبة لي لكتابة هذه الوصفة.

الإنسان مخلوق ينمو ، شئنا أم أبينا. بالطبع ، طفل صغير ، لا يزال. في داخل. بعضها أعمق ، والبعض الآخر ليس كذلك. ينسى شخص ما عنه تمامًا ولا يتنهد ، ولا يسمح بتذكير نفسه.لكنه ، هذا الطفل الصغير. يجلس هناك ، بهدوء داخلنا ... ونكبر ، ونكوّن أسرة ، وننجب الأطفال ، ونتنقل من مكان إلى آخر ... ويجلس هناك ... نسي ... إنه وحيد. إنه ينظر إلى الخارج ، ينظر من زاوية عينه إلى العالم من حوله ... وهناك بالفعل أشخاص آخرون ، وجوه أخرى ، منازل أخرى ، أشجار أخرى ... وهذه الأشجار ليست كبيرة على الإطلاق ، كما كان من قبل ، كما حدث عندما كان يجري على طول المسارات ، ولعب عندما لطالما أخذناها معنا للعب ... الروائح مختلفة ، الألوان مختلفة ، غريبة. وسيصبح وحيدًا لدرجة أنه يغوص في أعماقنا ويجلس بهدوء مرة أخرى. حزين ، أتذكر كم كان الأمر ممتعًا ، كم كان رائعًا ... ثم ... عندما كانت الأشجار كبيرة ...
وأحيانًا نسيء إليه نحن أنفسنا. يقولون ، اجلس ولا تهز القارب ، فأنا عمة بالغة ، وليس من الصعب بالنسبة لي الركض في القفز والغناء بسعادة (ليس فقط أثناء الاستحمام) ، وتحويل خدي إلى جرو في الشارع حتى يلعق أنفًا مبللًا فيه ... ...
ثم في يوم من الأيام يظهر شيء ما أو شخص ما على مسار حياتنا. لا يهم من أو ماذا. يمكن أن يكون عبارة يقولها أحد المارة ، أو كلمات أغنية قديمة ، أو رائحة زهرة على جانب الطريق ، أو كتاب ، أو جزء من فيلم ، أو مجرد عابر سبيل. لكن طفلك الصغير يتعرف عليه ، فهو سعيد ، فهو ليس وحده في هذه اللحظة! إنه مستعد للبكاء من السعادة التي وجدها ، وجد شيئًا يمكن أن يعيده إلى المنزل! والتين في مثل هذه اللحظة يمكنك دفع الطفل الصغير للخلف. في مثل هذه اللحظة ، انفجر ، والخالة البالغة مستعدة للبكاء والرقص والدوران بسعادة معه. لأنها هذه الطفلة الصغيرة. واسمه الروح .. ووجدت طريق العودة. وهي لم تعد وايف. بالنسبة لودا ، هذه الوصفة ، هذه الخميرة ، هذا الطعم ، هذه الرائحة كانت الخيط الذي يربطها بطفولتها ، بمنزلها. مع تحركها ، كانت مواقف الحياة تخشى أن تفقدها ، وتترك يديها. لذلك ، كانت بحاجة إلى العثور على نهاية الخيط. بعد كل شيء ، بشكل عام ، لا يتعلق الأمر بالكعك ، ولا بالوصفة. أردت حقًا أن أقول بهذه الوصفة: "Lyudochka ، خذ هذا الخيط! لا تخف ، أنت لست ضائعًا. أنت لست وحدك في هذا العالم. نحن معك!"

هيلين وجميع فتيات الشاي ، شكرا لك على كل شيء!



* تحضير الكاتيك للعجين المخمر.
لكي تصبح الخميرة قوية ، لا يكفي تناول أي منتج حليب مخمر. يتم صنع العجين المخمر الحقيقي للخبز الآسيوي المسطح على الكاتيك. Katyk هو منتج حليب مخمر يتم الحصول عليه عن طريق تخمير واحد منزوع إلى ثلثي حجم الحليب (غير مخبوز!). في حالة عدم وجود كاتيك حقيقي للتخمير ، أضفت الزبادي القديم محلي الصنع والقشدة الحامضة بنسب متساوية (1 ملعقة صغيرة) إلى الحليب المبخر (100 مل). يوصي الخبراء بالحفاظ على الحليب المخمر عند درجة حرارة 28 - 30 درجة مئوية لمدة 3 أيام للحصول على منتج أصلي. بما أنني كنت بحاجة إلى الكاتيك ليس للاستهلاك ، ولكن للعجين المخمر ، فقد طهيته لمدة 5 أيام.

نعم ، يمكنك إعطاء الكثير لمثل هذه الكعك !! كنت سأقضم القشرة ، وأستنشق رائحة الفتات وأغتسل بالشاي الأخضر الجيد !!
ليودوتشكا وهيلين! أهنئكم أيها المؤلفون بوصفة رائعة وتجسيد رائع ومزاج مبهج ناتج عن قراءة نص رائع!

أوه ، أوهونيوشكي! يا له من جمال! و الأشياء الجيدة!
أخيرًا رأيتك أيها المعلم ، لأنه في كل مكان في الوصفات ، فقط يديك!
هل يمكنني قطع قطعة؟ اريد ان ابقى صديقك
ويا له من فيلم!

لم أتناول مثل هذه الكعك من قبل! فاتح للشهية جدا!

لودا قصة شيقة جدا وكعكات جميلة. أنا أيضا لدي الآن هذه الخميرة. من الجيد أن النسب هي من 1-2 كعكات ، علينا فقط أن نأكل. لدي الكثير لأفعله مع كازاخستان. كنت في ألماتي في الخريف ، وكان ابني يعمل هناك.

[lappl1]

lappl1, لودميلاشكرا على الوصف المفيد جدا لتحضير العجين لخبز التورتيلا. ارتباطك! شكر خاص على الفيديو. حتى أنني ذرفت دمعة. حسنًا ، لقد ولدت في منطقة Kokchetav ، حيث كان والداي على أرض عذراء. عاشت هناك حتى بلغت الثالثة من عمرها. لسنوات عديدة بالفعل كان موسكوفيت صعبًا. وسمعت الاغنية ولمست.

شكرا لك استعدت روحك. وصورة حبيبي ألما آتا هي مجرد بلسم للروح. شكرا لك مرة أخرى

[ليودوتشكا]

ليودوتشكايالها من وصفة رائعة وحتى مع صورة شخصية انت جميلة

[lappl1]

lappl1، ليودميلا ، هذه مجرد تحفة ، أنحني لمهاراتك ، برافو!

[لودا]

أحب المأكولات الوطنية !!! لودا، وهذه الكعكات الروحية كذلك ... أردت ذلك!

ليودوتشكا! ليس لدي وقت للخروج من الإغماء !!! التورتيلا الجميلة! في حياتي لم أعد أشتري ما نبيعه! مقارنة بك ، فقط نعل! ماذا انت ذكي.

Lyudochka ، شكرا جزيلا لك! الوصفة مصممة بشكل جميل للغاية ، بهذا الحب! سأقوم بالتأكيد بإعداده في المستقبل القريب! نحن أيضًا من آسيا الوسطى ويحب الأطفال الكعك!

[رادا- dms]

رادا- dms, ايلينا كاديوا, آنج كاي, فلوريشكا, نيامكا, بروبول, ألبينا, بافلا, أمي تانيا, نيكوسيا, بول، الفتيات العزيزة! كم أنا سعيد لأنك ذهبت لرؤيتي! شكرًا لكم جميعًا على هذه الكلمات الدافئة الموجهة إلى وصفتنا مع هيلين! انتباهك عزيز جدا بالنسبة لي! كان من الجيد أن ألتقي بأبناء بلدي. سأكون سعيدًا جدًا إذا تم خبز هذه الكعك في منزلك الآن. وفقكم الله كل خير وألمع!

لداء! انتهيت أخيرًا من تحفة فنية!
سأقطع قطعة من الكعكة بهدوء بينما لا أحد يرى ، هل يمكنني ذلك؟
جميلة جدًا وفاتحة للشهية ، لا توجد قوة في المرور.

[فلوريشكا]

فلوريشكاشكرا لرابط الفيديو حول ألما آتا. كأنني سرت في شوارعها. كل شيء مألوف جدا!
الآن تغيرت ألما آتا كثيرًا. لقد أصبح حديثًا جدًا ، خاصة في الجزء العلوي من المدينة! حسنًا ، يمكنك رؤية هذا من الفيديو الخاص بي!
بروبولشكرا لك على صورة الفرع مع الميناء على خلفية الجبال! جمعت هذا التفاح من مزارع الدولة عندما كنت صغيرًا. تم إرسالنا للحصاد. لا يمكن إزالة التفاحة إلا بإصبعين دون لمس التفاحة. أوه ، كم أكلناهم. وفي البازارات ، تكلف دلو من الميناء 50 كوبيل. مندهش منذ متى كان!

أخيرًا رأيتك أيها المعلم ، لأنه في كل مكان في الوصفات ، فقط يديك! هل يمكنني قطع قطعة؟ اريد ان ابقى صديقك ويا له من فيلم!

هيلين ، آها ، ظهرت. وجدت صورة مناسبة لهذه الوصفة ففتحت وجهي! قطع بقدر ما تريد. سأخبز المزيد. لدي بالفعل الخميرة الثالثة النشطة!

[notglass]

لداء! انتهيت أخيرًا من تحفة فنية!
سأقطع قطعة من الكعكة بهدوء بينما لا أحد يرى ، هل يمكنني ذلك؟
جميلة جدًا وفاتحة للشهية ، لا توجد قوة في المرور.

notglass ، أنشكا ، أنا سعيد جدًا لأن الوصفة تسببت في مثل هذه المشاعر فيك. ساعد نفسك على الكعك ، عزيزي! وشكرا جزيلا لك!

كعكات حنون جدا. لذلك ، فهي لذيذة.

[ستانلي]

ستانلي, ماريانا، شكرا لمثل هذا التقييم الحار! أنا مسرور جدا معها!

Lyudochka ، شكرا على الكعكة! : روز: سأحاول ذلك بكل سرور! وقد سررت بكمية المكونات لكل كعكة! مريحة جدا للخبز والعد! كل صباح لكعكة - الكل! شكرا جزيلا!

لودا ، ما الكعك !!!! : الاغماء: كم أنت شاب !!!! شكرا لك ، ربما الآن سأقرر الخميرة
ولينا-كوبانشكا احترام منفصل! إنها مصدر إلهام حتى بالنسبة لأولئك الذين يجلسون في الأدغال ويشاهدونك في "غرفة الشاي" وفي تيمكو الأخرى
الفتيات ، دعني أقبلك!

Oksanochka ، لصحتك! أنا سعيد جدًا لأنك أحببت الوصفة. شكرا لك! ونعم ، هذه الكميات مناسبة جدًا لي أيضًا. كل يوم - كعكة طازجة.

لودا ، ما الكعك !!!! يا لك من رفيق رائع !!!! شكرًا لك ، ربما سأقرر الآن الخميرة احترام منفصل لـ Lena-Kubanochka! إنها مصدر إلهام حتى بالنسبة لأولئك الذين يجلسون في الأدغال ويشاهدونك في "غرفة الشاي" وفي فتيات تيمكو الأخريات ، دعني أقبلك!

كيزينا ، ناتاشا! شكرا جزيلا لك ! أنا سعيد لأننا بحثنا في الموضوع. واذهب إلى شرفة المراقبة! فقط لا تجلس في الأدغال! تعال علانية! واسمحوا لي ، سأخبرك أيضًا ...

Lyudochka ، كل المشاعر التي عشتها عند رؤية هذه المعجزة ، الفتيات الموصوفة أعلاه. أشك في أنني سأجرؤ على إنشاء هذه التحفة الفنية ، لكنني شعرت بمتعة جمالية! شكر!

[تاشينكا]

تاشينكا، مرحبا! شكرا لزيارتكم ومشاركة مشاعرك. أنا سعيد جدًا لأنك أحببت الوصفة! ناتاشا ، لا يوجد شيء معقد هنا. اذهب إلى لينا حول الخميرة. انها بسيطة جدا. تقوم بإخراج الخميرة ، ولم يعد الخبز صعبًا. أسهل من الخبز!

لودا ، أنا بالخارج! لا ، أشعر بالصدمة بشكل عام من "تصرفاتك"

بالمعنى الجميل للكلمة ،

مع الخميرة. لكن مثل هذا الجمال والإثارة ... بصراحة ، انفجرت بالبكاء .. أوه ، هيلين كوبانوتشكا هذه ، تمامًا مثل "الجميع" ينظرون إلى روحي. بالطبع لن أكرر مثل هذا الجمال ، لكني معجب بموهبتك! حقيقة ...

[تومانشيك]

لودا ، أنا بالخارج! لا ، أشعر بالصدمة بشكل عام من "تصرفاتك"

تومانشيك، مسليا. أعرف كم أنا سعيد الآن! لذلك كانت تخاف منهم ، هذه المخمرات ، والآن أصبحت شجاعة ، بعد أن رسم لينوشكا كل شيء كما لو كان من خلال الملاحظات. أنا لا أتعب من شكرها. لذا جربها. إنه ليس مخيفًا حقًا!
إيريشا ، شكرا لك على هذه الكلمات الرقيقة! ما أجمل سماعهم!

[lappl1]

lappl1، Lyudochka ، الكعك لذيذ ، لذا يمكنك أن ترى. شكرا على الوصفة الجيدة ، لقد انتظرها الكثيرون.

[تونيا]

تونيا، لصحتك! شكرا لزيارتكم ومدح! أنا سعيد لأنك أحببت الكعك! ساعد نفسك!

Lyudochka ، لا تتوقف أبدًا عن الاستمتاع بخبزك ، ثم يوجد مثل هذا الخبز! أحسنت! سأفعل ذلك بالتأكيد. الآن فقط عليك فقط خبز الخميرة. بدأ شيء ما على العجين المخمر ينثرني قليلاً. لقد ربحت 2 كجم في شهر. إنه لأمر مخز.
شكر خاص لحبك لألما آتا. هذه هي مسقط رأسي. أعشقه والأشخاص الذين يعيشون هنا.

[اليراع 1]

اليراع 1، Svetochka ، مرحبا ، مواطنه! كم أنا سعيد برؤيتك في صفحة هذه الوصفة الرمزية. شكرا لك على تقدير الخبز الخاص بي. إنه لمن دواعي سروري مضاعفة أن نسمع من مواطنة أخرى. قل مرحبا لحبيبي ألما آتا! دعها تزدهر وتنمو أكثر.
وعن الكعك ... أوه ، لا تخبرني. من المستحيل أن تمزق نفسك منهم. هنا على الأقل على ما يخبز ، وكل نفس سوف تتعافى. لذلك ، بدأت في تناوبهم مع أنواع الخبز الأخرى. بشكل عام ، 2 كجم ليس جملة! سيكون لديك الوقت لإعادة تعيين بحلول الصيف.
سفيتوتشكا ، شكرا لزيارتكم! كان من الجميل أن أراك!

لأكون صريحًا ، في المرة الأولى التي قرأت فيها عن العجين المخمر في مرق اللحم ، شعرت بعدم الارتياح الشديد ، العجين المخمر يأكل اللحم ، تنبعث منه بالفعل رائحة مثل Stepin King! تأخذ جرة من العجين المخمر ، وتحضرها إلى أنفك لتشتمها ، فتلدغك وأكلت أنفك!
لود ، أريك كل أصابعك سليمة؟

[نيكوسيا]

نيكوسيا، أوه ، يا له من دور ... كنت أكثر خوفًا من أن يفسد المرق ، وكان لديك مع St. ملك الرابطة ... يا ضحكت ...
إيلونا ، كل شيء على ما يرام ... بالأنف والأصابع. لا يمكنني إظهار توكو - من سيلتقط الصور؟ خذ بكلمتي. حسنًا ، أنا أكتب بكلتا يديه. لذلك كل شيء على ما يرام.
شكرا لك ، Ilonochka ، على اهتمامك! تعال ، لا تجادل ، ولكن ابدأ الخميرة. ازدهار الكعك معا. أنا فقط سأفعل ذلك الآن. تسخن الخميرة.

ليودوتشكا يا عزيزتي هل أنت لنا ؟! انا سعيد جدا! لذا ستفهمونني أننا ، شعب ألما آتا ، مصنوعون من "عجينة" أخرى. هذا ليس انتماءًا للمدينة ، ولكنه من جنسية ألما آتا.
هل تتذكر أننا بعنا مثل هذه الكعك في أسواق نيكولسكي وزيليني. الآن يبيعون ، ولكن ليس نفس الذوق. ستكون معنا في ألما آتا ، تعال وقم بزيارتي. سأكون سعيدا جدا لرؤيتك!

لا أستطيع مواكبة يا رفاق!

[نيكوسيا]

نيكوسيابهدوء ... لا بأس! احصل على فتاة آسيوية أخرى وستكون سعيدًا!

هذه اغنية وليست وصفة كم من الحب والروح استثمروا فيه! شكر!

ليودوتشكا يا عزيزتي هل أنت لنا ؟! انا سعيد جدا! لذا ستفهمونني أننا ، شعب ألما آتا ، مصنوعون من "عجينة" أخرى. هذا ليس انتماءًا للمدينة ، ولكنه من جنسية ألما آتا.
هل تتذكر أننا بعنا مثل هذه الكعك في أسواق نيكولسكي وزيليني. الآن يبيعون ، ولكن ليس نفس الذوق. ستكون معنا في ألما آتا ، تعال وقم بزيارتي. سأكون سعيدا جدا لرؤيتك!

سفيتوتشكا ، نعم ، لقد ولدت في ألما آتا! وعاشت كل حياتها تقريبًا. باستثناء الدراسة ونحن الآن نعيش في موطن زوجي منذ 3.5 سنوات. لذا ، أنا وأنت واحد ، ألما آتا! كما لاحظت بحق.
ونادراً ما زرت Nikolsky و Zeleny Bazaar ، لأنني عشت في Tastak. وهناك ، في سوق Tastak ، كانوا يعبثون بالكعك المسطح. والصورة في طريقها إلى السد.ذهبنا إلى هناك للحصول على مياه الينابيع واشترينا الكعك دائمًا هناك. لا أعرف ما إذا كانوا قد احتفظوا بتقاليدهم. لكن في عام 2011 كان لديهم الكعك المناسب.
سفيتيك ، شكرا على الدعوة! بالتأكيد سأستخدمه في المناسبات! أنت أيضًا ، إذا كنت في منطقتنا ، فأخبرني! دعونا نجتمع ونرحب!

[جلفه]

هذه اغنية وليست وصفة كم من الحب والروح استثمروا فيه! شكر!

جلفه، تانيا ، شكرا لك! يسعدني أنك ذهبت لرؤيتي! شكرا لاهتمامكم ومثل هذه الكلمات الرقيقة!

يسعدني أنك ذهبت لرؤيتي!

أذهب كثيرًا ، أكتب قليلاً فقط))

: girl_love: شكرا على الدعوة !!!

[لودميلا]

لودميلاشكرًا على إعداد وصفة التورتيلا الآسيوية. عقليا مؤثرة بالحب.
منذ اللحظة التي ظهرت فيها العجين المخمر على مرق اللحم والبصل والكاتيك ، أتطلع إلى الاستمرار ، أقرأ كل هذه القصص كأنها رواية.

[تانيا]

أذهب كثيرًا ، أكتب قليلاً فقط))

تانيا، من الضروري القدوم إلى الشجرة الخاصة بنا كثيرًا والكتابة. إنه ممتع هنا!

شكرا على الدعوة!!!

سفيتوتشكا ان شاء الله سنلتقي!

[لودميلا]

لودميلاشكرًا على إعداد وصفة التورتيلا الآسيوية. عقليا مؤثرة بالحب.
منذ اللحظة التي ظهرت فيها العجين المخمر على مرق اللحم والبصل والكاتيك ، أتطلع إلى الاستمرار ، أقرأ كل هذه القصص كأنها رواية.

مارينوتشكا ، لصحتك عزيزي! نعم ، هذه العلاقة معنا استمرت لفترة طويلة. والآن النتيجة!
مارين شكرا لك! سأكون سعيدًا جدًا إذا كانت الوصفة مفيدة لك.

[لودميلا]

لودميلا، آمل أن أحاول بعد هذا المنصب.

O-B-A-L-D-E-T-L !!!!!

يا الله كم هم صالحون! أخذت قضمة (مخبأة خلف الإطار في الصورة)

[آنا 1957]

آنا 1957, ليلاأنيا ، أولينكا! شكرا لزيارتكم ومدح! أنا سعيد جدًا بتقييمك!
ساعد نفسك يا فتيات! ما زلت أخبزها اليوم. يكفي للجميع!

[lappl1]

lappl1ما فرحة! أجلس .. أنظر إلى الليل أتناول كعكة وأشرب الشاي! نحن مدمنون عليهم تماما !!! بنات - شكرا لك على وصفة العجين المخمر والكعك!

[نيكيتوسيك]

نيكيتوسيك، لصحتك! أعلم أنك تصنع هذه الكعك. ولهم أيضًا. تعال ، قم بتحميل وصفتك. الخيارات مطلوبة دائمًا. نعم ، من الصعب عدم التعلق بهذه الكعك! بمجرد أن تحاول ، تصبح مدمنًا!

[لودميلا]

لودميلا ، شكرا لك على عملك! ممتع جدا للقراءة والدراسة والمشاهدة! ومن الرائع أن ألتقي بك بصريًا