طماطم مجففة في الفرن بزيت عطري (للطبخ والتعليب)

[أدنى طعم للقطع]

ولكن بواسطة جولي أدنى طعم للقطع، الوقت يعتمد على درجة الحرارة ، وهذه كلها في الفرن 24 ساعة بالضبط وقفت,

ناتاشاحسنًا ، هذا وقت طويل جدًا ، ليقود الفرن ليوم واحد من خلف ورقة خبز من الطماطم الجميلة
واو ، طعمها أفضل مع الجلد

شكرًا لك على هذه التجربة - سنعرف أي جانب نبدأ بالطماطم "منزوعة الجلد"

[داشا]

هل لي أن أشتري الطماطم ؟؟؟

داشا، لصحتك! انت تقوم بعمل جيد! لقد قمت بمثل هذا العمل ، ستكون ملكة مائدة الضيوف في الشتاء

انظر هنا
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=141689.0

و هنا

توابل "الطماطم المجففة بالثوم والريحان" (مشرف)

شراء الطماطم ، تأكد من الشراء

الصيام خاصة لمن يقلق من رطوبة الطماطم.



طماطم كرزية بالفرن بزيت الزيتون ، ممتازة للباستا ، الريزوتو ، السلطات ، البيتزا ، إلخ.

1 كغ من الطماطم الكرزية
2 ملاعق كبيرة من مخلل الزيتون (الكبر)
400 مل زيت زيتون
2 ملاعق طعام من الأوريجانو الطازج
1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج
4 فصوص ثوم
ملح

قلّبي الطماطم مع الزبدة ورشي الملح على صينية خبز في الفرن لمدة 1:30 ساعة ، 140 درجة مئوية
اتركيها تبرد لمدة 30 دقيقة ، ثم ضعيها في مرطبانات مع إضافة الزيتون والثوم والأعشاب والزيت. أغلق أو عقم أو خزن في الثلاجة.

[زكاري]

ما أجمل الجرار - معجزة ، يا لها من خير!
نعم ، أوافق - الكرز المعكرونة ، سيكون أكثر!

زكاريشكرا لوصفة الطماطم الجديدة

طماطم بلدي ...



هم برقوق

[زنبق]

زنبق، أنت غني ، مع ذلك ، ابتعد عن الأنظار بشكل أسرع ، قبل أن تسجل الأسر واحدة تلو الأخرى

نعم ... اختبأ بالفعل

Fuf ، لدي 3 عبوات أخرى بحجم 0.3 و 0.5 و 0.7. علاوة على ذلك ، أدركت أن الطماطم السابقة كانت مائية. بعد تبخر السائل ، بقي القليل. وهذه هي اللب! بالضبط كما ينبغي ، كثيف ، سمين.
بشكل عام ، سوف أتطرق إلى هذا الآن. سأذهب للحلويات الأخرى ، تاتيانا لديها الكثير منهم!

مواكبة معي ، لدي بعض الأشياء المثيرة للاهتمام في الطريق.

تانيوشا ، ضعي الطماطم في الفرن. لدي غاز. درجة الحرارة هي ما ستنتهي. سأحاول فضح أقل. لم أفهم شيئًا عن التعقيم. هل تقوم بالتعقيم في الفرن؟ مباشرة مع أغطية ، على ما يبدو مع مسامير الحديد؟ أنا عادة في الماء. ما هي أفضل طريقة للمضي قدما؟ لا يمكنني الحصول على درجة حرارة منخفضة للفرن. حسنًا ، بجهد ورقص 110. خذ الأمر بسهولة 120. كم من الوقت يستغرق تعقيم البرطمانات سعة نصف لتر؟

[لاريسا]

لاريسا، اذهب إلى التعقيم بالبخار. إنه أكثر ملاءمة وخالي من المتاعب
كيف تفعل ، انظر هنا "تعليبي" - جعل الحياة أسهل عند التعليب في المنزل
يمكنك التعقيم بالبخار في أي قدر ، وبأي حجم.
أنت بحاجة إلى القليل من الماء ، وحامل في الأسفل ، وغطاء - كل شيء! الأغطية أيضًا ، أفضل أغطية لولبية قابلة لإعادة الاستخدام. عند التعقيم ، أقوم فقط بتغطية البرطمانات بالأغطية ، لكنني أقوم بربطها بإحكام بعد التعقيم عندما أخرج البرطمانات من المقلاة.

بهذه الطريقة ، يمكنك تعقيم أي طعام معلب ، بما في ذلك الطماطم المجففة في الزيت.

فعلت دون تعقيم ، غمرت الطماطم بلدي زيت الزيتون، وكانت رائعة العام الماضي في الثلاجة (مثل الفلفل والخوخ بالزيت ، المجفف)

والملح بهذه النسبة تعسفي كالعادة عند تناول حبة طماطم؟ كل شيء بطيء. بدأت وحدتي :) ذهبت وقرأت عن التعقيم بالبخار.

نعم ، ملح حسب الرغبة. لكنك لست بحاجة إلى الكثير أيضًا ، لا تسرف في تناول الطعام
لاريسا ، لدي ملح خاص ، ملح ، فلفل ، سكر.لكن يمكنك استخدام كل هذه التوابل بشكل منفصل ، قطرة بقطرة وللتذوق - لكنها جميعها تعمل بشكل رائع مع الطماطم.

[مشرف]

مشرفمن فضلك قل لي ما هو الخوخ في الزيت؟ الطماطم - بالطبع ، هذه خضروات ، والزيت مرتفع بالنسبة لها ، حسنًا ، أي أنها مجتمعة. والخوخ حلوى ، هل هم حقا "أصدقاء" مع الزبدة ، وعلاوة على ذلك ، مع الملح؟ كيف تأكلهم لاحقا؟ معذرة سؤالي ، لدينا سيبيريا ، فواكه وخضروات مستوردة ، لذلك يعتبر البرقوق من الفاكهة.

لدينا موضوع منفصل مخصص للخوخ.

خوخ مجفف في الفرن بزيت عطري (مشرف)

الخوخ (الخوخ ، البرقوق) لطيف للغاية مع زيت الزيتون والخوخ الحار
أليس مخلل برقوق ملح؟ والأكثر من ذلك - يختلف الملح والخل والأعشاب ، لكنها لذيذة

من الصعب إعطاء وصف عن الذوق ، وقراءة المراجعات في الموضوعات ، بما في ذلك هذا الموضوع فواكه حلوة "فواكه مسكرة (فواكه جلاس)"

وانظر في قسم التجفيف ، والكثير من الخوخ المجفف والمراجعات
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=431513.0

أحب أن آكل مثل هذا البرقوق مع الجبن ، مع نقانق جيدة ، ومثل ذلك للخبز ، خاصة في الصباح مع القهوة

[تان]

تان، الطماطم لذيذة. شكر. : روز: إذا كان لا يزال بإمكاني القيام بذلك.

اتضح 3 الجرار.

[لاريسا]

لاريساكم هي جميلة ، برطماناتك والطماطم تبدو رائعة ، فهي ليست جافة
والتعقيم بالبخار حسنًا ، كل شيء على ما يرام

لاريسا، أحسنت!

وإليك 8 لترات من الطماطم المجففة بالشمس من 40 كجم من الأصل



شكرا لك يا تانيوشا!

لقد نسيت تمامًا ... عندما اكتشفت قبل عام عن الطماطم المجففة بالشمس ، رأيت مجموعة من مقاطع الفيديو والوصفات ، أعدها إيطالي في برنامج واحد ، لذلك شارك سرًا: صب ملعقة من السكر في الطماطم الموضوعة بالفعل وسكبها. هذا ما فعلته مع بعض الألعاب قبل عام. اتضح أنها ألذ! لذلك ، قمت هذا العام برش الطماطم بالسكر ووضعها في مرطبانات. ل 250 مل ، جرة بها 1 ملعقة صغيرة. السكر في الوسط و 1 ساعة. ل. علاوة على ذلك ، أنصحك بمحاولة عمل هذا الخيار ، حتى لو كان على الأقل 1-2 جرة لعينة!

والأخضر؟ هل جربتهم؟ أفكر أيضًا في ما يجب فعله في المحاكمة

لقد فعلت ذلك في مجفف بوزن 74 جرام (هذا هو الحد الأقصى بالنسبة لي) ، ثم وقفت جميع الجرار في الفرن عند 100 جرام لمدة 1.5 ساعة ، وبعد حوالي 2-3 أسابيع جربوا الطماطم الخضراء ، فهي لا تذوق المر ، لكنها صلبة وكثيفة ، يذكرني طعم الفلفل الأخضر المجفف والتي بالمناسبة اوتش. لذيذ وأعجبني ، ربما سيكونون أفضل في الفرن ... كانت خباري الخضراء مباشرة من الأدغال! أولئك الذين استلقوا سيكونون بالتأكيد أكثر نعومة أو الذين يحاولون فقط أن يتحولوا إلى اللون الوردي .... وسأضيف أيضًا بعض العجين إلى تلك الصورة ، لقد نسيت تمامًا!

[ناتاشا]

وإليك 8 لترات من الطماطم المجففة بالشمس من 40 كجم من الأصل

ياااااااااااااااااا ...
لم أبدأ حتى في تخيل أن هذا الجبل بأكمله من الطماطم لا يزال بحاجة إلى المعالجة ، حتى النهاية ، حتى النتيجة النهائية

ناتاشا، أحسنت! استمتع بشتاء لذيذ!

تحب الطماطم السكر ، وهي جيدة قليلاً للطعم

شكر! عانى سبعة فقط دلاء 10l من الطماطم
استمتع بشتاء لذيذ للجميع

حسنًا ، لقد مضى موسم الطماطم بالفعل ، لكن هذا المنتج بدأ للتو. نبدأ في الجفاف.

زكاري ، افتح البطاقات - ما الذي نجف ، ماذا في الصورة؟ يبدو مثل اليقطين ، لكنني أشك في ذلك

لكن هذا المنتج قادم للتو.

وأعتقد أنه من ثمار البرسيمون

يبدو مثل اليقطين ، لكنني أشك في ذلك

حسنًا ، عبثًا نشك في أن هذا هو اليقطين
لذيذ جدا.

[زكاري]

الصيحة! خمنت ، خمنت !!!

زكاري، أحسنت!
وإذا كنت تستخدم وصفة المؤلف؟ ضعيف؟
أو على الأقل اكتب هنا كيف قمت بمخلل القرع ، دعنا نتبع خطواتك

وإذا كنت تستخدم وصفة المؤلف؟

انا أنضم! مثير جدا

حسنًا ، لقد مضى موسم الطماطم بالفعل ، لكن هذا المنتج بدأ للتو. نبدأ في الجفاف.

آه! صف دراسي! ليس لدينا بعد! في انتظار الوصفة!

أو على الأقل اكتب هنا كيف قمت بمخلل القرع ، دعنا نتبع خطواتك

كل شيء للفتيات بسيط للغاية كما هو الحال في وصفة الطماطم المجففة بالشمس. قطع اليقطين إلى شرائح لا يزيد سمكها عن 1 سم بأي شكل تريده ، ورشها بخليط المعالجة. نضع ورقة خبز ونجفف في الفرن عند 120 درجة مئوية لمدة 4 ساعات ، ثم كل شيء كالمعتاد. مجرد تحذير واحد إلى الخليط العشبي ، أضف أيضًا بضع ملاعق صغيرة من رقائق الفلفل الحار. لا شيء جديد ، لكنه لذيذ.

[زكاري]

زكاري، شكر!
اعتقدت ذلك ، وتساءلت لنفسي عن أفضل السبل للقيام بذلك ، تزامنت أفكارنا ، وسيكون أفضل مع الفلفل الحار!

نحن نفتتح الموسم الجديد - نقوم بتجفيف اليقطين والحفاظ عليه!

وسننتظر الوصفة! وسنفعل على خطى الخاص بك! اليقطين لا يزال هناك الكثير!

أوه ، وأنت ماكرة انتظر إجابة ... بول بول
والآن أحضرت شيئًا آخر من السوق ، وسأحاول أيضًا التخلص منه
العام الجديد قادم ، حان الوقت للتفكير في الوجبات الخفيفة ، ولكن هنا نلعب جميعًا بإغلاق

والآن أحضرت شيئًا آخر من السوق ، وسأحاول أيضًا التخلص منه

في انتظار الأخبار

[مشرف]

مشرفتانيا ، بطة أم أوزة؟ أو خنزير

[مشرف]

مشرف، تانيا افتتحت الموسم قليلا! بداية!
شكرا على الوصفة.

[ناديه]

ناديه، أحسنت!
بداية! أوه ، وسوف يكون لديك لذيذ

يذهب الصندوق أيضًا إلى بعض ...

[جين]

جين، نتمنى لك التوفيق في إعادة التدوير!
إنه لذيذ جدًا ، لم يكن لدي وقت لإغلاقه ، نحن بالفعل نفتح ونأكل

[ناديه]

بالفعل فتح وتناول الطعام

لا تستطيع الروح أن تتحملها ... وإذا فتحتها أقرب إلى الشتاء ، عندما تنقع وتنضج في ماء مالح ، أوه ...

ناديه، لصحتك!

[مشرف]

مشرفيا تانيوشا ، زوجي يأخذ معه زبدة ، لا يريد منها طازجة ، وما المشاكل ، علبة طماطم أخرى وكل شيء مرة أخرى

هذا هو! هل يساعد زوجك؟

تانيا ، فقط في عطلات نهاية الأسبوع ، ولكن ، كل شيء بنفسها.

لذا فقد حان الوقت ، حان الوقت لتجفيف الطماطم ، امشي هكذا







هنا قليلا فقط 50 كجم

[زكاري]

زكاري، هذا هو النطاق!

لكن كل هذا يحتاج إلى قطع

[زكاري]

امشي هكذا

في الواقع ، لماذا تخجل عندما ينسكب البحر بالطماطم الحمراء الناضجة
زكاري، صورة رائعة على خلفية الشمس

[مشرف]

مشرفمن فضلك قل لي أي وضع درجة الحرارة لاستخدام في فرن عادي ، بدون حرارة وبدون نفخ?

تجف في الفرن عند 120 درجة مئوية لمدة 4 ساعات

زكاري ، 120 درجة مئوية في الوضع العادي؟ بدون حمل ونفخ؟

120 درجة مئوية في الوضع العادي؟ بدون حمل ونفخ؟

ضع أوراق الخبز مع الطماطم في الفرن ، وقم بتشغيل وضع الحمل الحراري ، ودرجة الحرارة 120-125 * درجة مئوية ، ولا تفتح باب الفرن. ستكون الطماطم جاهزة في حوالي 3-4 ساعات. في الفرن الخاص بي ، هذا هو "3D HeiBluft" مع النفخ.

[تانيا]

تانيا، Zhenya لديها فرن بسيط ، لا يوجد حمل حراري ، تسأل عن ذلك