دوافع الغابة السوداء. رول الكرز الألماني

دوافع الغابة السوداء. رول الكرز الألماني

الفئة: الحلويات

مطبخ: ألمانية

مكونات
بيض	4 أشياء
السكر	180 جرام
طحين	100 جرام
نشاء	40 جرام
دسم طازج	450 جرام
الكرز منزوع النواة
الشوكولاته المبشورة والمكسرات
كريم جاف	1 حزمة
ملح	قرصة
ورقة الجيلاتين	12 جرام
سكر ناعم	30 جرام

طريقة طهو

• افصل الصفار عن البيض. يخفق البيض مع السكر مع إضافة 2 ملعقة كبيرة من الماء الساخن.
• 
• يخفق البياض بالملح ويوضع على الصفار مع السكر.
• 
• ينخل الدقيق مع النشا.
• 
• حركي العجينة برفق وضعيها على ورقة خبز على ورق الخبز.
• 
• اخبزي البسكويت لمدة 10-15 دقيقة عند درجة حرارة 225 درجة.
• ضعي الكعكة الإسفنجية الساخنة على منشفة مبللة بالسكر ولفيها بمنشفة.
• 
• أثناء تبريد اللفة ، قم بإعداد الكريمة.
• يخفق الكريمة ويضاف السكر البودرة.
• تحضير الجيلاتين حسب التعليمات الموجودة على العبوة وإضافته إلى الكريم.
• تُفتح اللفافة وتُدهن بالكريمة وتُدهن الكرز.
• 
• لف البكرة مرة أخرى ولفها بالبلاستيك. برد لمدة ساعتين.
• 
• في غضون ذلك ، اخفقي الكريم الجاف.
• أخرجي الرول وزينيه بالكريمة والشوكولاتة المبشورة والمكسرات.
• 

يا لها من لفة! أنا أدخن على الهامش وأشعر بالحرج. ما الذي أفعله غير لائق حول هؤلاء السادة؟ أشعر أنني سأضطر إلى شراء ورقة الجيلاتين. في منطقتنا يشبه البحث عن التفاح المنعش.

[ايرا]

ايرا، لقد شعرت بالحرج بالفعل. حسنًا ، يا له من سيد ويمكن استخدام الجيلاتين كالمعتاد. ومن حيث المبدأ ، يمكنك الاستغناء عنها. في المرة القادمة سأحاول بدون الجيلاتين. أعتقد أن اللفة ستكون أكثر غضة.

[لودميلا]

لودميلايجب أن يكون لذيذ!
الشيء الرئيسي هو عدم تجنيب الكريم

[ايرا]

ايرا، بالتأكيد!!