خبز وأطباق متنوعة خالية من الغلوتين - وصفات ونصائح

مساء الخير! يا بنات قولي لي كيف نخبز الخبز من الذرة أو الحنطة السوداء ، دقيق الشعير بدون بيض ، حليب وسكر ، ويفضل بدون خميرة ... طفل يبلغ من العمر 1.5 سنة ، يصب على القمح والجاودار والأرز ويأكل الشعير والذرة وحبوب الحنطة السوداء والبطاطس و هذا كل شيء مناسبة لمتطلباتي .... الأمل الأخير لك

هل تخبز الخبز على الإطلاق؟

[تومانشيك]

تومانشيك، نعم ، أخبز كبار السن في صانع الخبز - لديهم أيضًا حساسية ، لكن يمكنهم استخدام دقيق القمح

وأخبز نفسي ، أتقن الجاودار بالعجين المخمر

قرأت وقرأت ، حاولت وحاولت ، لم يكن هناك شيء خالي من الغلوتين ، رميته خمس مرات. اليوم ، ولأول مرة ، ظهر شيء مقبول إلى حد ما. القشرة لها رائحة محددة قوية ، لكنني أحببت الفتات ، ليست جافة ، وليست صلبة ، تشبه إلى حد كبير كعكة عادية. جرب من يتبع نظامًا غذائيًا خالٍ من الغلوتين ، فربما يعيدني إلى المسار الصحيح. هذه هي الوصفة بالترتيب للإشارة المرجعية الخاصة بي في صانع الخبز الخالي من الغلوتين:

15-20 دقيقة عجن ، 40-45 دقيقة. ارتفاع 50-55 دقيقة. منتجات المخبز.

ماء - 120 مل ،
الكفير - 120 مل. (كان عندي الكفير من اللبن الرائب) ،
زبدة - 40 غرام ،
بيضة - 1 قطعة ،
سكر - 1 ملعقة كبيرة
عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة
يُسكب خليط الدقيق والنشا في دلو من خلال منخل.
دقيق الأرز - 150 غرام ،
دقيق الحنطة السوداء - 10 غرام ،
دقيق الذرة - 40 غرام ،
نشا الذرة - 80 غرام. (انتهى ، مطلوب 100) ،
نشا البطاطس - 120 غرام ،
ملح - 1 ملعقة صغيرة
الخميرة الجافة - 2 ملاعق صغيرة.

أثناء العجن بعد 10 دقائق. بمجرد أن كشط الخليط الملتصق من الجدران. ليست لدي خبرة ، لكن بعض الوصفات من المنتدى بدت لي غير صالحة للأكل. لذلك ، من لديه حاجة ، يمكنك المحاولة. إذا تحسنت ، سأقوم بإلغاء الاشتراك.

مقبلات الأرز (خالية من الغلوتين) (تومانشيك)

فطائر الشوفان والموز مع الجبن القريش (خالية من الغلوتين) (مشرف)

الوصفة الموعودة

خبز العجين الخالي من الغلوتين بدون بيض (الخيار رقم 1) (تومانشيك)

فطائر الذرة بالكينوا (خالية من الغلوتين) (مشرف)

شرحات ملفوف مخبوزة (أنجلينا بلاكمور)

حليب الأرز (آنج كاي)

فطائر الأرز "ليلة الجنوب" (مشرف)

قل لي ، بلز ، نريد أن نصنع كعكة عيد الفصح التقليدية ، لكن بحيث تكون خالية من الغلوتين واللاكتوز.

المكونات الموجودة في الإنترنت:
دقيق 500 غرام - كل شيء واضح ، قم بالتغيير إلى خليط خال من الغلوتين العقيق "الخبز الأبيض" أو شيء من هذا القبيل
خميرة طازجة 20 غرام
حليب 100 مل - ماذا تستبدل؟ لفول الصويا؟ للأرز؟ لم تشترِ أبدًا ، لكنك الآن بحاجة إلى ما هو أسهل للشراء في المتاجر؟
قشطة 130 مل - إزالة؟
زبدة 100 غرام - هنا أعلم أن اللاكتوز ضئيل للغاية ، تقريبًا لا شيء ، يمكنك المغادرة
صفار البيض 5 قطع
بيضة كاملة 1 قطعة
سكر 150 غرام
سكر الفانيليا 25 غرام
رم 100 مل
التوت البري والكرز المجفف 120 غرام
ملح 5 - 10 غ

أو ربما هناك وصفة جاهزة ومثبتة لكعكة خالية من اللاكتوز؟ سأكون شاكرا جدا.

أخبرني ، من فضلك ، نريد أن نصنع كعكة عيد الفصح التقليدية ، لكن بحيث تكون خالية من الغلوتين واللاكتوز.

المكونات الموجودة في الإنترنت:
دقيق 500 غرام - كل شيء واضح ، قم بالتغيير إلى خليط خال من الغلوتين العقيق "الخبز الأبيض" أو شيء من هذا القبيل
خميرة طازجة 20 غرام
حليب 100 مل - ماذا تستبدل؟ لفول الصويا؟ للأرز؟ لم تشترِ أبدًا ، لكنك الآن بحاجة إلى ما هو أسهل للشراء في المتاجر؟
قشطة 130 مل - إزالة؟
زبدة 100 غرام - هنا أعلم أن اللاكتوز ضئيل للغاية ، تقريبًا لا شيء ، يمكنك المغادرة
صفار البيض 5 قطع
بيضة كاملة 1 قطعة
سكر 150 غرام
سكر الفانيليا 25 غرام
رم 100 مل
التوت البري والكرز المجفف 120 غرام
ملح 5 - 10 غ

أو ربما هناك وصفة جاهزة ومثبتة لكعكة خالية من اللاكتوز؟ سأكون شاكرا جدا.

هناك وصفة ، لكنها مشغولة حتى الآن وليست على مستوى الوصفة. سأحاول المساعدة.
1. بدلًا من الحليب ، خذي رقائق جوز الهند واسكبي فوقه الماء المغلي. النسبة حوالي ملعقة كبيرة 0.5 كوب ماء مغلي. ثم ستكتشف ما إذا كانت سميكة ، ثم ستخففها. غطيها واتركها تتشرب. أو الأفضل ، تغلي على الفور معًا. دعها تبرد وتضرب بالخلاط. الحصول على اللب مع اللب. دعها تخمر وتغلب على المزيد. تنتفخ الحلاقة ببطء وببطء وتعطي كل السحر. انظر لدي أرز جوز الهند في الوصفة - هناك وصف. أو زبادي جوز الهند - لا أتذكر بالضبط. باختصار ، تدريجياً من النشارة ، كل شيء سوف يمر في الماء. مخفف بالماء المغلي إذا كان سميكًا. التواء. سيكون سائلك أكثر نقعًا من الحليب في محتوى الدهون.

2. سوف يحل محل الكريم
3. استبدال الزيت النباتي
4. يمكنك قراءة صفار البيض في وصفتي للخبز الخالي من الغلوتين. حتى لا تكون مظلمة ، من الأفضل أن تأخذ شيا فقط

يجب أن يكون القوام لزجًا وسميكًا من الكعكة.

الفطائر بالثوم البري الطازج (خالية من الغلوتين) (مشرف)

انتقل من موضوع "خبز العجين المخمر الخالي من الغلوتين بدون بيض" بقلم تومانشيك .... نعم إيرينا ، كينوا ، عدوى ، عزيزتي. كما أن Chia ليست رخيصة ، في رأيي ، فهي بنفس فئة السعر. هل سمعت عن صمغ الزانثان؟ كما أنها تستخدم في خبز الخبز الخالي من الغلوتين ، وهو عنصر غير مكلف على الإطلاق.

آسف للخلط مع حليب جوز الهند من النشارة مرة أخرى. لن افهم لماذا نسكب عليها ماء مغلي ناهيك عن غليها ؟!
يتم عمل الحليب الخام الممتاز الذي تبقى فيه جميع الفيتامينات والمعادن على النحو التالي: نشتري نشارة جيدة في السوق (نجربها قبل الشراء) ، نصب الماء لمدة ساعتين (إذا لم يكن الخلاط قويًا جدًا) ، ثم نطحن كل شيء جيدًا باستخدام الخلاط ، ونرشح من خلال كيس لحليب الجوز أو عدة طبقات من القماش القطني واستمتع بحليب جوز الهند لمدة ثلاثة أيام (تحفظ في الثلاجة)

[سوف تعطي الحلاقة القليل جدًا من السائل.]

آسف للخلط مع حليب جوز الهند من النشارة مرة أخرى. لن افهم لماذا نسكب عليها ماء مغلي ناهيك عن غليها ؟!
يتم عمل الحليب الخام الممتاز الذي تبقى فيه جميع الفيتامينات والمعادن على النحو التالي: نشتري نشارة جيدة في السوق (نجربها قبل الشراء) ، نصب الماء لمدة ساعتين (إذا لم يكن الخلاط قويًا جدًا) ، ثم نطحن كل شيء جيدًا باستخدام الخلاط ، ونرشح من خلال كيس لحليب الجوز أو عدة طبقات من القماش القطني واستمتع بحليب جوز الهند لمدة ثلاثة أيام (تحفظ في الثلاجة)

كاتيا ، لماذا تسأل أولئك الذين لا يفعلون ذلك؟ لقد انتزعت عبارة من موضوعي. هذه نصيحتي وشرحت كل شيء هناك. لكن دعنا نحصل على مزيد من التفاصيل للجميع.
بادئ ذي بدء ، من أجل التليين جيدًا. حتى لا يقتل الخلاط. لقد اخترقت الانقطاعات ، ودعها تستقر وتنتفخ. وهذا يذهب كثيرًا.
ثانيًا ، لمدة ساعتين ، إذا كان الماء باردًا ، فهذا قليل جدًا. سوف تعطي الحلاقة القليل جدًا من السائل. كل شيء ذا قيمة سيبقى في نجارة. لن يكون لديها وقت لتنتفخ. من الجيد عمومًا وضع الترمس أثناء الليل. في الصباح يوجد مثل هذا الحليب !!!
والأهم من ذلك ، أنه لن يتم تخزينه بالتأكيد لمدة 3 أيام - سوف يتحول إلى تعكر. تخمر البكتيريا دون غليان. بعد كل شيء ، لا يتم غسل الحلاقة ولا يتم تحميصها. وهناك يسير أعمامي عليه بأقدامهم.
لقد حاولت بعدة طرق. لدي وصفات ولبن مصنوع من النشارة وأرز جوز الهند. لكن! نحن لا نفكر في اتباع نظام غذائي للأغذية النيئة ، ولكن لاستخدامها في الخبز عند الخبز.
على الرغم من أنني لن آكل نيئًا ...

سأغليها بالتأكيد. خاصة بالنسبة للطفل. كيف يمكن إعطاء طفل عمره 3 سنوات لبن غير معالج بهذه الطريقة "الخام"؟ هنا ، يسعى الجميع ببساطة إلى تحقيق أهدافهم الخاصة ويتحدثون عن أشياء مختلفة يا كاترينا.يعتبر البالغ الخام والطفل المصابان بعدم تحمل معظم الأطعمة فئتين مختلفتين من "مستهلكي" حليب جوز الهند.

أخيرًا ، سأقوم بنشر تقريري! خميرة خالية من الغلوتين وخالية من النشا وخبز مرق الحمص!
وصفة:
150 جرام دقيق الحنطة السوداء
50 جرام لكل أرز وحمص ودقيق كينوا (مطحون بمطحنة قهوة)
10 جرام دقيق بذور الكتان
200 جرام مرق الحمص
100 غرام من الماء (ثم اضطررت إلى إضافة 20 مل أكثر)
15 جرام زيت نباتي
15 جرام سكر
1 ساعة ل. ملح
5 جم صمغ الزانثان
7 غرام خميرة جافة.
تخلط جميع المكونات الجافة مع الخميرة (باستثناء الملح) ، وتخلط المكونات السائلة بشكل منفصل ، لا تحتاج إلى عجن العجين كثيرًا ، فقط حتى تصبح ناعمة ، أضف الملح في النهاية. دهن صينية الخبز جيداً. زبدة ، يرش بالدقيق (أنا الحنطة السوداء الخضراء). نضع العجينة في قالب ، ونشدد القالب في الأعلى بغشاء بلاستيكي ونضعه في الفرن مع إضاءة ووعاء من الماء الدافئ في الأسفل. انتظر حتى يتضاعف حجم العجين. تخبز في 180 درجة لمدة 50-60 دقيقة. أخرجي الخبز الجاهز من القالب ، وضعيه على الرف السلكي ، وارجعي إلى الفرن المغلق حتى يبرد (ينضج).
حصلت على عجينة سميكة ، لذا أضفت 20 مل أخرى من الماء ، على الرغم من أنه يمكن عمل المزيد. وبسبب هذا ، ارتفعت العجينة لفترة طويلة وبشكل سيئ ، بعد 2.5 ساعة زادت 1.5 مرة ، لم أستطع تحملها وتشغيل الفرن. كانت الليلة بالخارج ، تعبت من الانتظار))). خلاصة القول: Myakish ضيق بعض الشيء ، لكنني سعيد بشكل عام. تم أخذ أساس الوصفة من الإنترنت (لا يُسمح بإدخال رابط) ، وقد تم تقديم مغلي الحمص من قبل إيرينا تومانشيك ، وتم أخذ نسب الدقيق بشكل عشوائي ، ولم أستخدم النشا بسبب الحساسية ، على الرغم من أنني أرغب.

ليا وصفة خبز رائعة
الرجاء إصدارها مع وصفة المؤلف

شكرًا لك يا تاتيانا ، من الجيد جدًا سماع مديحك في عنواني !!!! سأكشف الوصفة بالتأكيد ، لاحقًا فقط آسف ، الصورة غير واضحة فقط. يجب أن نطرق الخبز والصورة مرة أخرى.
ملاحظة. من اللذيذ سكب قطعة خبز بزيت الزيتون وتناولها (للطفل) ، وللشخص البالغ تناول الشاي الحلو!

وصفة الاستوديو - وسنقوم بتحسينها على طول الطريق

الفطائر "فيتامينات" خالية من الغلوتين مع الريكوتا وسلطة ميكس وكيك الجرجير (مشرف)

كرات لحم الديك الرومي الطري (الدجاج) مع نخالة الكتان. (مشرف)

وافل الأرز الخالي من الغلوتين (جروشا)

شرحات اللحوم "الكتان الأبيض" (مشرف)

شكرًا لكم جميعًا على التجربة القيمة للوصفات الخالية من الغلوتين!
لمحبي الجبن ، أقترح الانتباه إلى

سوفليه الخثارة الصغيرة (في طباخ فيليبس متعدد الوظائف HD3060) (جيبوس)



أخبزه في طباخ متعدد مختلف ، أيضًا للبخار. أستخدم نشا البطاطس ، ويتم استبدال جزء لذيذ من النشا بالكاكاو.

مساء الخير جميعا! ربما شخص ما يعرف أين يمكنك شراء دقيق الكستناء؟

حسنًا ، فقط ابحث في الإنترنت ، في المتجر نادرًا ما يمكنك رؤيته بهذه الطريقة
🔗 هناك ، لكنها باهظة الثمن
🔗
🔗
🔗

مساء الخير يا تاتيانا. لقد وجدت أيضًا هذه المتاجر عبر الإنترنت فقط. لكنها باهظة الثمن ومرعبة وحيث تكون رخيصة جدًا (المتجر الثاني في القائمة) ، يُكتب أن الطلبات غير مقبولة مؤقتًا ، ويبدو أنها تحتوي على تقدير مبالغ فيه. باختصار ، سأظل أنظر. وربما في الوقت المناسب سيظهر في المتاجر أيضًا ..

مرحبًا ، خذني إلى شركتك أيضًا. لديك الكثير من الوصفات الخالية من الغلوتين ، وقد بدأت للتو في إتقانها لأسباب صحية. أنا من محبي الخبز ووجدت وصفة لملفات تعريف الارتباط السافوياردي ، لكني قمت بالفعل بخبزها مرتين ولم أشعر بالخصوبة ، والعجين رقيق ، لقد استخدمت نشا التابيوكا مع دقيق الأرز بدلاً من ستيفيا + سكر الإريثرول. في المرة الثانية التي جربت فيها نشا التابيوكا بدقيق الحنطة السوداء ، لم يتضح أيضًا ما في الصورة. قرأت في بداية الموضوع توصيات حول استخدام الدقيق والنشا ، سأحاول مع البطاطس مرة أخرى.
ليس لدي ميزان مطبخ حتى الآن (لقد طلبته بالأمس فقط) ، ولكن كيف تجد محاملك عندما يُشار إلى دقيق الأرز والحنطة السوداء والنشا في الوصفة بالجرام؟ أفهم أن كل مكون له وزنه الخاص؟ حتى أنواع النشا نفسها من المرجح أن تحدث فرقًا؟ الرجاء مساعدتي في معرفة الخطأ الذي أفعله بهذه الوصفة؟ هناك ، بالطبع ، مجموعة من ملفات تعريف الارتباط اللذيذة الأخرى التي أتقنتها بالفعل ، ولكن نوعًا من العناد يجعلني "أنهي" هذه الكعكات إلى الكمال ، وبعد ذلك يمكنك صنع كعكة منها))

وصفة: سافوياردي:

50 جرام طحين BG (يمكن استخدام الحنطة السوداء والذرة والأرز)
20 جرام نشاء
40 جرام سكر ناعم (أصلي قصب السكر)
2 بيض
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
قليل من الملح والفانيليا على طرف السكين

افصل الصفار عن البياض ، واضرب الصفار مع مسحوق السكر والفانيليا في وعاء طويل حتى يصبح لونها أبيض ، وأضف الملح إلى البياض حتى يصبح القوام ناعمًا ، ثم أضف عصير الليمون واتركه في رغوة كثيفة. يُضاف نصف بياض البيض إلى الصفار ، ويُخلط بلطف ، ويُنخل مزيج الدقيق والنشا هناك ، مع التحريك برفق من الأسفل إلى الأعلى ، ويُضاف باقي البياض المخفوق مع التحريك حتى يصبح ناعمًا.
نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة ، ونبطن ورقة الخبز بالرق ، وننقل الكتلة الناتجة إلى كيس معجنات أو حقنة بفوهة لا تقل عن 1 سم ، وشرائط نباتية من 7-8 سم ، وترك 1.5-2 سم بينهما (أثناء الخبز ، ستزيد ملفات تعريف الارتباط في الصوت).
اخبزيها لمدة 15 دقيقة على 180 درجة ، ثم اخفضي درجة الحرارة إلى 150 واخبزيها لمدة 10 دقائق أخرى.

شكرا لك إذا استجاب أحد!

لم أخبز سافوياردي أبدًا ، لكن يمكنني أن أقول شيئًا)). الموازين تعطي الدقة في وصفات الخبز ، بدون موازين ، حسنًا ، في أي مكان ، فعلوا ما طلبوه بشكل صحيح. من غير المرغوب فيه استخدام دقيق الحنطة السوداء في هذه الوصفة ، فهو يجعل العجين أثقل ، لكننا لسنا بحاجة إلى ذلك هنا على الإطلاق. النشا في هذه الوصفة سأستخدم حصريًا نشا الذرة. طحين الأرز. بالمناسبة ، هناك دقيق أرز ناعم جدًا ، يبدو تايلنديًا ، لقد أحببته حقًا في الخبز. هذا ما يمكنني فعله ، لذلك ساعدت ، لا يمكنني إخبارك بالنسب ، لأنني لست على دراية بملفات تعريف الارتباط))).

عندما احتجت إلى معرفة الخبز الخالي من الغلوتين ، قرأت قدرًا كبيرًا من المؤلفات. مع الأخذ في الاعتبار النصائح والخبرة المكتسبة ، اخترت لنفسي المزيج الأمثل (من حيث المنتجات غير المتحللة والمذاق المحايد القريب من دقيق القمح) - هذا هو دقيق الأرز محلي الصنع ("أربوريو") + دقيق الكينوا + نشا البطاطس كميات.
أنا أستخدم الدقيق محلي الصنع لأنني أشك في نقاء الدقيق المباع في المتجر. فجأة ، تم طحن الحبوب الخالية من الغلوتين ... ولم أطحن حبوب الغلوتين في مطحنتي.
البسكويت (حتى في MV) ، الفطائر ، شارلوتس - كل شيء يعمل ، لا ينهار.

[يونيو]

يونيويا مزيج رائع. لقد مضى وقت طويل منذ أن كنت أبحث عن علبة أرز أربوريو ... لكن لدينا مشكلة أخرى ، لا نشا على الإطلاق. وهكذا ، شكرا على النصيحة.
وهناك أيضًا خيار بسيط وآمن جدًا في هذه الحالة: استخدم الخليط الجاهز "الخبز الأبيض". ستحصل بالتأكيد على ملف تعريف ارتباط!

الحقيقة هي أنني شخصياً أشك في الخلطات الجاهزة (شرحت السبب أعلاه).

الحقيقة هي أنني شخصياً أشك في الخلطات الجاهزة (شرحت السبب أعلاه).

أفهمك جيدًا ، على الرغم من أن هذه السلسلة لها علامة خاصة ونقش تم إجراؤه على جهاز منفصل. أنا لا أقوم بحملة بأي شكل من الأشكال ، أنا فقط أزعم.

شكر! سأحاول مرة أخرى ، بالأوزان ، ربما بخليط جاهز.

[ناتاليالاكي]

ولا يمكنك تناول السكر أيضًا ، ناتاليالاكي،؟ يبدو لي أن المحليات يمكن أن تؤثر أيضًا على نتيجة سلبية. إذا كنت ترغب فقط في الحد من السكر ، فلماذا لا تجرب الفركتوز؟

أضيف الخميس ، 05 يناير 2017 6:34 م

الفتيات ، أريد التباهي! وحصلت على فطائر خالية من الغلوتين !!! بتعبير أدق ، عجين الزلابية ، لا بيض. الصيحة! لقد صنعت العجين من دقيق الأرز مع بيض بذور الكتان. كل شيء مصبوب بشكل جيد للغاية. لحم مفروم: ديك رومي ، لحم خنزير ، بصل. سوف أنشر صورة لاحقًا. لا أستطيع نشر الوصفة لأنني صنعت العجين "بالعين".

أضيف الخميس ، 05 يناير 2017 11:31 م

الزلابية ، نسخة خالية من الغلوتين من العجين

واو ، كم هو عظيم! أنا أبحث فقط عن وصفة عجينة الزلابية الخالية من الغلوتين! سأكون ممتنا للوصفة! التقيت على موقع يوتيوب ، حيث يضاف زيت عباد الشمس ولا يتم طرحه. أنا نفسي حاولت صنع دقيق الحنطة السوداء الخضراء! بدا لي لذيذ جدا.
لقد اخترت مؤخرًا نظامًا غذائيًا خالٍ من الغلوتين واللاكتوز والسكر! لقد درست السؤال عن الفركتوز في مدونة أخصائي الغدد الصماء وهذا ليس الخيار الأفضل.قرأت في المنتديات الأخرى أنه إذا لم يكن لديك مرض السكري ، فيمكنك أحيانًا إضافة سكر جوز الهند. وهكذا ، بينما أريثرول ، ستيفيا ، تبدو مثل السكر. لقد جربت الخبز الأبيض من خليط BG وخرجت المورقة ، ولم أقم بإضافة أي شيء من النشا ، ويبدو أن كل ما تحتاجه موجود في التكوين!

[ليا]

الفتيات ، أريد التباهي! وحصلت على فطائر خالية من الغلوتين !!! بتعبير أدق ، عجين الزلابية ، لا بيض. الصيحة! لقد صنعت العجين من دقيق الأرز مع بيض بذور الكتان. كل شيء مصبوب بشكل جيد للغاية. لحم مفروم: ديك رومي ، لحم خنزير ، بصل. سوف أنشر صورة لاحقًا. لا أستطيع نشر الوصفة لأن

ليا، وصفة جيدة للزلابية والزلابية يمكن صنعها

دعنا نزينها بوصفة مؤلف منفصل ولن تختفي في أعماق الموضوع

[تاتيانا]

تاتياناعندما تمدحني ، أستحمر خجلاً! سأضع بالتأكيد الوصفة ، فقط العجين يحتاج إلى إعادة طهي ، لم أحسب نسبة الماء والدقيق ، لذلك بدأت أتحدث بالعين. نعم ، كنت أفكر للتو في الزلابية ، وكيف سأصنعها ، وسأقدم الوصفة على الفور للناس. شكر!

[ليا]

ليا، نحن ننتظر ال sss .. للإشادة بالجهود والذوق

[ناتاليالاكي]

واو ، كم هو عظيم! أنا أبحث فقط عن وصفة عجينة الزلابية الخالية من الغلوتين!

ناتاليالاكي، سأقوم بالتأكيد بنشره! في غضون ذلك ، يمكنك محاولة عجن عجينة الزلابية من خليط الخبز الأبيض في الماء مع إضافة بيضة واحدة ، أعتقد أن كل شيء سينجح بشكل رائع. لا تفرط في الماء ، يتم إنفاقه هنا بشكل ضئيل للغاية.

أردت فقط استخدام الخلطات في وصفات مختلفة ، سأجرب أي شيء منها! ينفد الصبر على الزلابية

أنا جديد على المنتجات المخبوزة الخالية من الغلوتين واللاكتوز ، لذا لا تكن قاسيًا جدًا! بالأمس حاولت خبز الفطائر بعصير الملفوف. يتم خلط نصف الخبز الأبيض الخالي من الغلوتين مع دقيق الأرز ، محلي ستيفيا! أوه ، لذيذ جدا

تمت الإضافة الجمعة 13 Jan 2017 07:27 AM

حاولت أيضًا أن أخبز خبزًا خاليًا من الخميرة من الحنطة السوداء الخضراء. بدأ فرني يحترق ، ووعد زوجي بالمشاهدة في عطلة نهاية الأسبوع ، حدث شيء للعشرة.

أضيفت الجمعة 13 يناير 2017 07:28

وهذا الشخص حاول خبز سلال من معجنات الحنطة السوداء الخضراء. حشوة آيس كريم الموز والتوت

[ناتاليالاكي]

ناتاليالاكي، أحسنت! خبز رائع للمبتدئين! ناتاشا ، يرجى تحديد الوصفات التقريبية على الأقل أي المنتجات وبأي النسب التي استخدمتها. نحن جميعًا مبتدئين في هذه الأمور.

هل يمكنك ترك روابط للوصفات؟
بالأمس حاولت صنع الزلابية من خليط BG Garnets "الخبز الأبيض" ولسبب ما لست سعيدًا جدًا بالنتيجة. أكلت زلابية محلية الصنع مصنوعة من دقيق عادي ، وأنا خالية من الغلوتين وتخيلت كم كانت لذيذة.

[يتطلب الاختبار 50 مل. الماء الساخن و 60 غرام. مزيج BG "الخبز الأبيض" من العقيق والملح. امزج كل شيء بسرعة واترك العجينة ترتاح لمدة 10 دقائق ، وقم بتغطيتها بمنشفة. ابدأ في التدحرج باستخدام شوبك ، فهو يدور جيدًا. لم أضع البيضة مع القليل من الدقيق على المنضدة وعلى الشوبك.]

بالأمس دعت والدتي عائلتنا إلى مانتي ، ولم أرغب في أن أحرم من ذلك لأنني بدأت في البحث على الإنترنت عن وصفة لعجينة الزلابية بي جي. ويا يا هلا! لقد وجدته من هذه المنتجات التي كان لدي في المخزن في المنزل! هذه العجينة مثالية للزلابية والزلابية والمانتي كما أنها كانت لذيذة ، على الرغم من أننا عادة ما ننحت المانتي بطريقة معينة ، ولكن مع هذه العجين ، فإن مثل هذا النحت لا يعمل بشكل جيد. لذلك ، أعتقد أنك إذا نحتت مثل الزلابية ، فسيكون ذلك هو الشيء ذاته!
إلى عن على يتطلب الاختبار 50 مل. الماء الساخن و 60 غرام. مزيج BG "الخبز الأبيض" من العقيق والملح. امزج كل شيء بسرعة واترك العجينة ترتاح لمدة 10 دقائق ، وقم بتغطيتها بمنشفة. ابدأ في التدحرج باستخدام شوبك ، فهو يدور جيدًا. لم أضع البيضة مع القليل من الدقيق على المنضدة وعلى الشوبك. إذا تم السماح بالروابط ، فسيسعدني تركها!

إذا تم السماح بالروابط ، فسيسعدني تركها!

لماذا تترك رابط؟ تحتاج إلى صنع العجين أو المانتي أو الزلابية من هذا العجين بنفسك ووضعه هنا مع وصفة المؤلف

لا يحتوي خليط الخبز الأبيض على دقيق القمح؟

لا يحتوي خليط الخبز الأبيض على دقيق القمح؟

مزيج العقيق "الخبز الأبيض" ، والتكوين: دقيق الأرز ، نشا التابيوكا ، نشا الذرة ، طحين قطيفة ، دقيق بذور الكتان الأبيض.