تشباتي على عجينة قمح الجاودار مع تان

تشباتي على عجينة قمح الجاودار مع تان

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
دقيق القمح	1 ش
دقيق الجاودار	1 ش
ماء ساخن	0.5 -0 ، شارع 75
تان (عيران)	0.25 ش
زبدة	1 ملعقة كبيرة. ل
ملح البحر	قرصة

طريقة طهو

• بادئ ذي بدء ، لاحظت أنه تم قياس جميع المكونات بكوب قياس كلاسيكي سعة 250 مل.
• - نخلط كلا النوعين من الطحين.
• - صب ما يكفي من الماء الساخن في الكوب (بدأ الماء يغلي تقريبًا) ، أضف الزبدة والملح وتان (العيران) إلى الكوب. يقلب ، يصب على الفور في الدقيق ويعجن عجينة ناعمة جدًا ولزجة قليلاً ، ولكن بدون عجين دسم.
• - اتركي العجين لينضج على المنضدة تحت الغلاف البلاستيكي لمدة 20 دقيقة على الأقل.
• - تُلف على شكل كرات يبلغ قطرها 4.5 سم وتُخبز الكيك بالطريقة المعتادة.
• لقد صنعت العجين في صانع خبز باناسونيك على وضع "بيلميني" ، مخبوز في تشاباتيت.
• وصفة العجين مسبقة الصنع ، أضفت تان للتو ولم أندم! من خلال تجاربي القليلة حتى الآن ، تبين أن هذه الكعك هي الأكثر نجاحًا :) ولكن لا يوجد حد للكمال!
• حتى الآن اتضح مثل هذا:
• 
• الحشوة بسيطة: اهرس لب الأفوكادو بالشوكة ، أضف الخضار المقطعة المفضلة لديك ، يمكنك الحصول على القليل من الثوم والقشدة الحامضة والملح. بفضل Omela لفكرة الحشو ، لم يكن لدي جبن فيتا في الوقت الحالي ، أضفت القشدة الحامضة وقليلًا من جبن السولوجوني المبشور. أعتقد أن الجبن سيكون ألذ!

الطبق مصمم ل

10-12 قطعة

وقت الطبخ:

1 ساعة

برنامج الطبخ:

المعجنات في تشاباتنيتسا

ملحوظة

أوميلا وتانيوليا! شكراً إنسانياً لك على "جرّني" إلى القصة بهذه الكعكات الرائعة وعلى نكرانك وعملك الذي تشاركه مع الآخرين !!

[رادا- dms]

رادا- dmsمطحون بشكل كبير ، خاصة مع دقيق الجاودار! مبروك الفوز !!!

قبعات باردة. مبروك على الكرات !!!
أجلس أشرب القهوة بغطاء. الفتيات ، عندما أقوم بتدفئتهن في الشواية بالجبن ، فإنهن ينتفخن ويقشرن نوعًا ما ، كايف !!

ما زالوا لا يريدون العبوس والزحف بعيدًا ... يبدو أن هذا هو مساعد المطبخ الوحيد الذي لا يمكنني تكوين صداقات معه بأي شكل من الأشكال ... سوف يتعافى الحفيد الأصغر ، سأجرب هذه الوصفة بالتأكيد.
عليا شكرا!

قبعات سوبر!
أنا أيضًا أحب التشباتي بعد أفوتشكا! خاصة مع خليط من Pormezan وأي جبن صلب؟

[تاشينكا]

تاشينكاكما فهمت ، يجب ألا تكون العجينة ضيقة جدًا ، فأنت بحاجة إلى الضغط عليها فقط لتسطيحها ، حتى لا تمزق الحافة ، ثم تفتحها ، وتفتحها ، ثم دون قلبها وتغطيتها وعدم الضغط عليها ، وتبدأ في النفخ ، دعها تنتفخ قليلاً وقلبها ، وهنا تبدأ بالفعل في الانتفاخ على أكمل وجه ، يمكنك تكوين فقاعة صغيرة ، بالضغط عليها بملاعق خشبية! الحواف.
على الجاودار ، لا تنزلق إلى الحافة عند الإغلاق الأول. انزلقنا على القمح ، لكنني اعتدت على ذلك: أنزل الكرة ، وابدأ في إغلاقها. بالنظر إلى الداخل باستخدام الملعقة ، أمسك الكرة بنهايتها حتى تغلق ، في اللحظة الأخيرة ، قم بإزالة الملعقة بسرعة أو في اللحظة التي ترى فيها أن الكعكة تبصق: روز: ابدأ.
عندما تكون العجينة ضيقة جدًا ، تضغط بشدة ، ثم تنكسر الحافة ، هذا بالضبط ما حدث لي مع الكعك الأول ، على الرغم من أن التكوين كان قويًا جدًا بالنسبة لي للبسكويت الجاف.

[كوكوشكا]

كوكوشكا، شكر! مع جبنة البارميزان بشكل عام .. ......... أنا حقا أحب الشيدر !!