SupercoW ثم تنقل الزبادي الفاتر إلى برطمانات معقمة ، أم أنها رقيقة؟
أنا لا أنقل أي شيء إلى أي مكان.
كانت نقطة مؤلمة بالنسبة لي بشكل عام - هل من الممكن لمس اللبن وهو لا يزال دافئًا ...
يقول الجميع أن هذا يبدو ممكنًا ، لكني قرأت في مكان ما أن الزبادي لا يتحرك حتى يبرد ، وإلا فسيكون هناك شيء ما ...
أنا لا أتجاوز لأن لدي 3 دلاء متعددة ودلو احتياطي واحد ، يمكنني تخزين الزبادي في الدلو مباشرة.
لقد كتبت بالفعل عن هذا في مكان ما -
هنا... أي أنني اشتريت هذا الكارتون خصيصًا لصنع الزبادي بكميات كبيرة. لدي بدلا من صانع الزبادي في المنزل. وأنا أطبخ فيها شيئًا آخر حصريًا في وقت لا تعد فيه الزبادي.
ربما ، إذا كنت بحاجة إلى صب الماء ، فمن الأسهل القيام بذلك على الفور في البرطمانات.
ما العجين المخمر الذي تستخدمه؟
ناقشنا المخمرات هنا - بدءًا من
من هذا رسائل حتى النهاية.
كم ساعة تحتفظ بالزبادي؟
لكل خميرة شروطها الخاصة.بالإضافة إلى إضافة الموسم ، بالإضافة إلى إضافة درجة حرارة الحليب ... نحصل على وقتنا.
بشكل عام ، كان الزبادي يتم تحضيره دائمًا في صانع الزبادي لمدة 6-8 ساعات ، بوضوح وفقًا للتعليمات والتوصيات. ولكن الآن ، على ما أعتقد ، بسبب الحرارة ، يستغرق الزبادي 2-4 ساعات ليطهى.
كنت خائفة للمرة الأولى ، لكن يبدو أن الزبادي كان لذيذًا ، لذلك قمت بتعيين الوقت على 6 ساعات على الرسوم المتحركة ، لكن بعد ساعتين نظرت فيه ، وإذا كان هناك أي شيء ، أطفئه وأحضره إلى الثلاجة.
وأي نوع من الخميرة ريازينكوفسكايا؟
لسبب ما ، لسبب ما لم أنجح على الفور من القشدة الحامضة ، ويبدو أنني أضفت القليل. وإضافة علبة كاملة من القشدة الحامضة لم تكن اقتصادية بالنسبة لي. بالإضافة إلى ذلك ، لا أرى أي سبب لاستخدام متجر القشدة الحامضة إذا كان هدفي هو الابتعاد عن تخزين البضائع.
لذلك قررت أن أتخمر بخميرة خاصة.
