Kulich مع Myasoedovskaya في الفرن (فئة رئيسية)

ليلي ، كعكات عيد الفصح الجميلة ، القباب مستديرة
عجينتي ترتفع ...

وهنا كعكات عيد الفصح الخاصة بي ، من معيار واحد - (لكل 1 كجم من الدقيق)

تحولت الأنواع الكبيرة في المتوسط ​​إلى 320-350 جرامًا ، في علب من الخوخ المعلب مقابل 850 جرام ، صغيرة 200 جرام. يخبز في جرة من تحت اللون الأخضر. بازيلاء

لسنوات عديدة حتى الآن ، كنت أخبز هذه الكعكة وأريد أن أنحني بعمق للمؤلف (الزبيب). مررت مع الجميع بالخطوات الأولى أثناء ولادة الموضوع ومنذ ذلك الحين لم أجد شيئًا أفضل. شكر!!!

لقد أرسلت للتو كعكات عيد الفصح إلى الفرن)) ، أخبرني كم من الوقت يلزمني ، حسنًا ، على الأقل تقريبًا ، كم من الوقت يجب أن أذهب إلى الفرن وأخدش الشظية؟

لقد أرسلت للتو كعكات عيد الفصح إلى الفرن)) ، أخبرني كم من الوقت نحتاج ، حسنًا ، على الأقل تقريبًا ، بعد كم من الوقت للصعود إلى الفرن وكز الشظية؟

أخرجت الصغيرة بعد 30 دقيقة (الجوانب لم تتحول إلى اللون الأحمر) ، والأخرى الكبيرة بعد 45-50

ليلي ، كعكات عيد الفصح الجميلة ، القباب مستديرة
عجينتي ترتفع ...

شكر!

للحصول على مثل هذا الحمام ، تحتاج إلى:

1. اعجن العجين جيداً حتى يصبح حريرياً (أبرز ما في الصورة يظهر).
2. قبل وضع القوالب ، قم بتشكيل كعكة ، واسحب الجزء العلوي.
3. وتوضع في فرن بارد عندما يصل حجم الكيك إلى 4/5 من الشكل.
أحمل قبضتي من أجلك!

لقد أرسلت للتو كعكات عيد الفصح إلى الفرن)) ، أخبرني كم من الوقت نحتاج ، حسنًا ، على الأقل تقريبًا ، كم من الوقت يجب أن أذهب إلى الفرن وأخدش الشظية؟

لقد كتبت بالفعل في الصفحة السابقة:

.
9. يخبز على 160 درجة (لدي فرن حراري). وضعت الكعك في فرن بارد.
خبزت كعكات صغيرة - 20 دقيقة ، متوسط ​​(250 جم) - 30 دقيقة ، 550 جم - 40 دقيقة.

من الضروري مراعاة حقيقة أن الكعك يتم خبزه في أشكال ورقية بشكل أسرع من الحديد.

شكرا جزيلا يا فتيات ، كثيرا على الإجابات السريعة!

أستيقظ اليوم في منتصف الليل في عرق بارد ، في حالة رعب - نسيت أن أضع الفانيلين في العجين ، جلست في السرير ، فكرت ، دخلت إلى الإنترنت (حسنًا ، كان الجهاز اللوحي ملقى بجوار السرير) ، وتأكدت من أنني لن أنسى. ففوح. وضعت العجين في الساعة 12 ليلاً ، وفي العاشرة عجنت العجين إلى قطع. ثم قررت ، ماذا لو لم ينجح الأمر ، أو لن يكون كافيًا ، قمت أيضًا بتعكير كعكة Pokhlebkin مقابل 600 جرام من الدقيق إلى HP. Myasoedovsky هو أيضًا 600. الآن جميع الكعك على الفور في الفرن ، ويصل. لم تنكسر الكتل تمامًا في عجينة بحجم حبيبات الذرة. أعتقد أننا سنأكله.
هذا سؤال كان لدي: رش الماء في الفرن متى ولماذا أثناء الخبز؟

[ليولوك]

ليولوكليلي ، هل فعلت ذلك الملكي؟

مرحبًا ، أنا هنا مع كعكات عيد الفصح. لقد قدمت وجبة واحدة ، كل ذلك حسب الوصفة. نرفع العجينة وخفضها بعد 4 ساعات ، وعجن العجينة ورفعها ، ورفعها بالفعل على أشكال ورقية. مخبوز لمدة 40 دقيقة. يبلغ قطر القوالب 15 سم ، لذلك ظهرت ثلاثة أشياء.

]
وهذا مع الخصيتين الانتظار في الأجنحة وتزيين المنزل.

لم يتم كسر الكتل تمامًا في عجينة بحجم حبيبات الذرة. أعتقد أننا سنأكله.

كل السنوات السابقة كان لدي أيضًا كتل ، لكن بعد الخبز لم أشعر بها على الإطلاق. لم يكن هناك أي كتل هذا العام ، على الرغم من أنني أتمتة جميع العمليات ، إلا أن الزبيب يتدخل يدويًا فقط. مما يبدو أنني لا أفهمه ، تذكر أنه في السنوات الماضية حاولت الفتيات اكتشاف ذلك ، لكن دون جدوى.

كل السنوات السابقة كان لدي أيضًا كتل ، لكن بعد الخبز لم أشعر بها على الإطلاق. لم يكن هناك أي كتل هذا العام ، على الرغم من أنني أتمتة جميع العمليات ، إلا أنني أتدخل يدويًا فقط مع الزبيب. مما يبدو أنني لا أفهمه ، تذكر أنه في السنوات الماضية حاولت الفتيات اكتشاف ذلك ، لكن دون جدوى.

كان لدي أول تلك الكتل ، لأن.لمثل هذه الكمية من دقيق الحليب أكثر من اللازم ، لا يمكن أن تنكسر إلى كتلة متجانسة ، فإن إضافة السائل لم تحقق النتيجة المرجوة. وبالأمس أضفت خليطًا من السكر والبيض إلى الحليب مع الخميرة ، وسكبت حوالي نصف الكمية المعتادة في صفار البيض ، وفركته بشوكة - تم فرك كل شيء جيدًا ، وأذابت باقي السكر في خليط الحليب والخميرة ، ثم قمت بسكب الدقيق ، مثل هذا الاتساق وليس السائل وليس سميكًا ، يتحلل الدقيق تمامًا.

[ليولوك]

هذا سؤال كان لدي: رش الماء في الفرن متى ولماذا أثناء الخبز؟

قمت برش قمم الكعك فقط قبل الخبز. ثم لا يتمزق العجين كما ينمو.

ليولوكليلي ، هل فعلت ذلك الملكي؟

حاولت صنع واحدة ملكية ، لكنها لم تنهض مني أبدًا ، ربما لم يتم خلط الزبدة بشكل صحيح في العجين.

من الجيد أنني قدمت حصة واحدة فقط. الآن قمت بتجميده ، وعندما يحين الوقت ، سأقوم بإذابة الثلج ، وأضيف مسحوق الخبز ، وأخبز فطيرة ممتازة.

غدا سأخبز المزيد من الفطائر ولفائف بذور الخشخاش. تحتاج إلى الانتقال إلى مواضيع أخرى.

غدا سيكون لدي المزيد من الفطائر ولفائف بذور الخشخاش لأخبزها. تحتاج إلى الانتقال إلى مواضيع أخرى.

هل يمكنك الحصول على مرجع؟

[Lyulechek]

Lyulechek! الجمال! مجرد إطلالة رائعة على كعكات عيد الفصح! شكرا على الفكرة والمثال الجيد للفرن البارد. وضعت الدفعة الأولى في دفعة ساخنة ، لذلك رقصت حولها حتى فقدت الوعي: غطيتها بورق خبز مبلل ، ورشتها على العشرة الأوائل أيضًا. ثم إيقاف. ... لقد خبزته ، بالطبع ، حسنًا ، لكنه تآكل عدة مرات أكثر من العجن.

يوم جيد. أريد أن أجرب هذه الوصفة ، لكنني واجهت مشكلة واحدة. يجب جلد السناجب إلى القمم وبدون خلاط فمن الصعب القيام بذلك (احترقت ونسيت). هل يمكنني التغلب على البيض في محضر الطعام؟ هناك شفرات عريضة بها ثقوب ، هل ستدور أم لا؟

هل يمكنك الحصول على مرجع؟

أنا أخطط لهذا. والفطائر لم تقرر بعد. https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=7250.60

يا بنات يا عزيزتي ، أريد أن أسأل النصيحة: لقد خبزت هذه الكعكة ، وفعلت كل شيء حسب الوصفة ، وسارت جميع المراحل بشكل جيد ، وخرجت العجين ، وعجن العجين تمامًا ومرت الزيادة الثانية والتخمير والخبز ، لكن ... الآن حصلت عليها ، جميلة جدًا ، ومع ذلك ، فإن الرائحة نبيذ بشكل رهيب ، لقد قطعت واحدة ، وتذوقتها - والطعم أيضًا نبيذ جدًا ، ولا توجد حلاوة على الإطلاق. أنا مستاء جدا .... ما الخطأ الذي فعلته؟

لا تفعل شيئًا ، لدي أيضًا ، أحتاج إلى منحهم (كعكات عيد الفصح) لبثها ... غدًا سيكون كل شيء مفتوحًا))))

شكرا على الاستجابة السريعة. لقد كنت مستاء حقا .... هل سيكونون حلوين عندما يتم نقعهم؟ أم أنها ستبقى حلوة وحامضة؟ يبدو أن هناك الكثير من السكر في الوصفة. كيف تريد أن تكون لذيذة!

البنات يا عزيزتي قل لي !!!!! لم تتحرك الكتل بلدي. : girl_sad: يكاد يكون من المستحيل إخراجهم من الاختبار. ماذا يجب أن أفعل؟؟؟ هل تريد التخلص من كل شيء ووضع كل شيء على واحد جديد أو محاولة خبز مثل هذا؟ تم عجن العجين بشكل استباقي بالفعل ، ولم يتبق سوى القليل للتدقيق. مساعدة!!!

كان لدي أيضا كتل صغيرة. انها ليست مخيفة. هنا في المنتدى كتبوا عنه. الآن كعكاتي جاهزة ، قطعت إحداها ، بدون كتل ، العجين لطيف ، ليفي. المشكلة الوحيدة هي الذوق - نبيذ جدا. ولكن يبدو أن هناك أملًا في أن يكون الغد أفضل.

عليكي طيب شكرا جزيلا لك عزيزتي !!!! هدأت روحي ليس لدي رائحة نبيذ قوية ، حتى رائحة نبيذ خفيفة ، لكنها لطيفة للغاية. دعونا نأمل معًا أن تكون كعكاتنا ألذ

شكرا جزيلا على الوصفة لك! كل شيء على ما يرام!

هل يمكنك إخباري 200 جرام من الزبيب الجاف أو المطهو ​​على البخار؟

عليكي طيب شكرا جزيلا لك عزيزتي !!!! هدأت روحي ليس لدي رائحة نبيذ قوية ، حتى رائحة نبيذ خفيفة ، لكنها لطيفة للغاية. دعونا نأمل معًا أن تكون كعكاتنا ألذ

لنأمل! عند العجن ، كانت رائحة العجين جيدة أيضًا ، وكانت عطرة جدًا أثناء الخبز. ولكن بعد ذلك ، عندما قطعتها ... ربما أسرعت. أعيد قراءة المنتدى بأكمله - هناك أمل.لذا نأمل! وستكون بخير !!! الكتل ليست مخيفة على الإطلاق.

لنأمل! عند العجن ، كانت رائحة العجين جيدة أيضًا ، وكانت عطرة جدًا أثناء الخبز. ولكن بعد ذلك ، عندما قطعتها ... ربما أسرعت. أعيد قراءة المنتدى بأكمله - هناك أمل. لذا نأمل! وستكون بخير !!! الكتل ليست مخيفة على الإطلاق.

لقد قطعت أيضًا أول واحدة في نفس اليوم الذي خبزت فيه ، لأكون صادقًا ، شعرت بالضيق ، لكن عندما قطعت الكعكة الثانية في اليوم التالي ، أدركت أنها كانت هي ... فقط هذه الكعكة تم خبزها في عيد الفصح ، وذلك بفضل المؤلف

كان الزبيب جافًا في البداية ، وكتبوا أنه يمكنك نقعه بالكونياك وسيكون رائعًا ، لكنني لم أجرؤ على ذلك))))) لم أنقعه حتى ، بل غسلته وجففته. لكن لا تسترشد بي بشكل خاص ، فأنا أخبز الكعك فقط مرة واحدة في السنة ، و 3 سنوات فقط ، على الرغم من أنه في جميع الأوقات هذا "Myasoedovsky" فقط.

هل يمكنك إخباري 200 جرام من الزبيب الجاف أو المطهو ​​على البخار؟

الزبيب جاف ، يمكنك نقعه في كونياك أو رم. عبق جدا ، العجين لن يكون أسوأ. أو فقط في الماء.

ولم يكن لدي كونياك في هذا وأضفت أماريتو وقليلًا من الفانيليا إلى الزبيب - بالتأكيد لن تزداد سوءًا!
جميع كعكات عيد الفصح المخلصة والطويلة والرودية واللذيذة!

لقد قطعت أيضًا أول واحدة في نفس اليوم الذي خبزت فيه ، ولأكون صادقًا ، شعرت بالضيق ، لكن عندما قطعت الكعكة الثانية في اليوم التالي أدركت أنها كانت هي ... فقط هذه الكعكة تم خبزها في عيد الفصح ، بفضل المؤلف

وعن الحلاوة ، من فضلك قل لي ، هل طعمها أحلى في اليوم التالي؟

وعن الحلاوة ، من فضلك قل لي ، هل طعمها أحلى في اليوم التالي؟

الطعم رائع ، لا تقلق ، سيكون حلوًا

الطعم رائع ، لا تقلق ، سيكون حلوًا

اهاها .... حقا انا قلق. شكرا جزيلا.

: مشروبات: اهاها .... حقا انا قلق. شكرا جزيلا.

قبل أسبوعين ، كنت أخبز - تدربت ، أنا وأصدقائي الذين تذوقوه أحببته حقًا ، كانت يدي تتشوق لأخبزه لعيد الفصح ، في الواقع ، وهو ما فعلته

لسبب ما ، كعكات عيد الفصح ليس لها رائحة نبيذ

شكرا جزيلا لمؤلف الوصفة! لذيذ جدا !

إنه بدون زخرفة.


وقد تم بالفعل تزيين هذا من قبل الابنة أعتذر عن بيئة العمل

ولدي عجينة تناسبها بسرعة كبيرة ، إذا وضعتها في مكان أكثر برودة ، فلن أفسدها؟

ولدي عجينة تناسبها بسرعة كبيرة ، إذا وضعتها في مكان أكثر برودة ، فلن أفسدها؟

لا تعبث. على العكس من ذلك ، سيكون أكثر عطرية.

تضعه الفتيات في الثلاجة خصيصًا لهذا الغرض.

Vooot! أنا مع التقرير! سوبر كيك! شكرا جزيلا تلذذ! أنا أخبزها للعام الثاني) قبل ذلك ، خبزتها لمدة 17 عامًا وفقًا لنفس الوصفة وبدا لي أنها كانت الأفضل! بعد تجربة هذا ، أدركت أنني كنت مخطئًا)

أعجن في بوشيك القديم ، لقد فوجئت بنفسي كيف تعامل مع ذلك ، لكن المجد لله! كل شيء اتضح أنه رائع!
اجازة سعيدة!

مرحبًا ، نادرًا ما أكتب في المنتدى ، لكن لا يسعني إلا أن أقول شكرًا لك على وصفة هذه الكعكة. أخبزته لأول مرة وكنت سعيدًا جدًا.

أنا خبزت كعكات. آمل ألا تشعر الكتل. بدا رائحته ورائحته رائعة! لم تقطع بعد. سأقوم بنشر الصور يوم الأحد

بنات لكني لم أحصل على الكيك ... عند إضافة الحصة الثانية من الدقيق كان العجن خطاف (كينوود). وزحفت العجين على طول الخطاف أعلاه - لقد لاحظت ذلك متأخرًا ... دخلت الكثير من الشحوم في العجين. لم يكن لدى أحد هذا؟ لقد تناولتها في ذلك العام أيضًا ، لكنني رأيت على الفور وساعدت يدي باستمرار أن العجين لم يزحف. اضطررت إلى غزل كينوود للحصول على العجين. هنا: (عجين رمادي مدهون)

أحمل الزبيب شكرًا على الوصفة لكعكة عيد الفصح الرائعة
كانت الكعك مذهلة في المرة الأولى ، ووقعت في حب العجين. انه امر رائع.

هنا ، أتباهى: girl_claping: شكرًا على الوصفة

[ريزلينا]

ريزلينا
لدي أيضًا كينوود 010 ، لقد خبزت هذه الكعكة للعام الثالث على التوالي ، هذا العام في يومين كان هناك ثلاث عجن ، لكن العجين تصرف بشكل لائق ، لم يتسلق الخطاف. كل دفعة 1 كجم

هنا ، أتباهى: girl_claping: شكرًا على الوصفة

كعك عيد الفصح ممتاز!

والسقوف مسطحة ومصممة بشكل جميل!

[عيد فصح سعيد لكم البنات !!]

حسنًا ، لدي أيضًا كعكات عيد الفصح ...: girl_curtsey: عزيزي زيست ، شكرًا لك على الوصفة ، لذيذة جدًا. تم التهام إحدى التجارب ، ولم يلتقط القاطع صورة ، ولم يكن لديه وقت.

أنا أيضا خبزت كوليش "لا يمكن أن يكون أسهل" ، سأريه هناك ...
أحببت كلتا الوصفات ، شكرًا مرة أخرى ، و
عيد فصح سعيد لكم البنات !!

[عيد فصح سعيد لكم البنات !!]

حسنًا ، لدي أيضًا كعكات عيد الفصح ...: girl_curtsey: عزيزي زيست ، شكرًا لك على الوصفة ، لذيذة جدًا. تم التهام إحدى التجارب ، ولم يلتقط القاطع صورة ، ولم يكن لديه وقت.

أنا أيضا خبزت كوليش "لا يمكن أن يكون أسهل" ، سأريه هناك ...
أحببت كلتا الوصفات ، شكرًا مرة أخرى ، و
عيد فصح سعيد لكم البنات !!

ما هي حباتك الجميلة! هل يمكن أن تخبرني بوصفة الصقيل؟ الرسومات ، كما أفهمها - تثليج؟

[هنا تتويج]

نعم ، كل شيء مخبز ... عزيزي ه ...
هنا تتويج
لكن تثليج
شكرا على الاطراء