الكعكة لذيذة

[إعادة حساب حجم أصغر من Andreevna.]

الكعكة لذيذة

الفئة: عيد الفصح

مكونات
خميرة	2.5 ملعقة صغيرة
طحين	3 أكواب * (450 جرام)
ملح	0.5 ملعقة صغيرة
السكر	6 ملاعق كبيرة. ل.
الفانيليا السكر	1 كيس
زيت نباتي (مكرر)	6 ملاعق كبيرة. ل.
مكسرات وزبيب ومكعبات 1 تفاح متوسط	موزع كامل **
بيض	3 قطع
ماء	حوالي 100 مل

طريقة طهو

• * 1 كوب = 240 مل
• ** حجم الموزع = 250 مل
• في حالة عدم وجود موزع ، تتم إضافة المواد المضافة وفقًا لإشارة HP.
• برنامج باناسونيك - أساسي بالزبيب ، مقاس M ، قشرة خفيفة.
• إذا كان صانع الخبز الخاص بك لديه برنامج خبز حلوثم اخبز عليها.
• تبين أن العجين عبارة عن سائل قليل مقارنة بما اعتدنا على رؤيته عند خبز الخبز. لكنني لم أضف الدقيق ، كل نفس هو الخبز. لذيذ جدا ، لم أكن أتوقع ذلك. للشاي ما طلب الطبيب!
• من لم يجربه ، أوصي به بشدة.
• وهذا مع الكرز المجفف
• 

ملحوظة

حسب الوصفة التي قدمها فلادبل من المنتدى ..

إعادة حساب حجم أصغر من Andreevna.

الخميرة -1.2 ملعقة صغيرة
طحين - 300 جم
ملح - 0.3 ملعقة صغيرة
سكر - 4 ملاعق كبيرة. ل.
سكر الفانيليا - 0.5 علبة
4 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي (مكرر)
البيض - 2 قطعة.
الحليب - حوالي 60 مل
بشكل عام بيض + لبن = 160 مل. كان رجل خبز الزنجبيل مخطئًا ولزجًا.

وصفات مماثلة

كعكة Pokhlebkin وتكييفها مع صانع الخبز (فئة رئيسية) (شهية)

كعكة عيد الفصح مع الزبيب (كولوبوك الثاني)

كعكة عيد الفصح من عجينة "فيينا" في صانع الخبز (قوين)

أوه ، وهذه الكعكة لذيذة. أنا أخبزها كل يوم ، لا أستطيع التوقف. سريع وخالي من المتاعب ولذيذ دائمًا للشاي. لا حاجة لفات.
اليوم خبزت مرة أخرى ، قررت إضافة الكرز المجفف إلى الزبيب ، حسنًا ، وكان لابد من إرفاق نكهة الليمون. تم تفجير الكرز إلى أشلاء ، لكن النتيجة كانت مثل هذا اللون الجميل والرائحة الرائعة.

يتم ضبط حجم الرغيف على M (صغير). لم تكن القشرة مدبوغة كما في L و XL ، لكنها لم ترتفع بنفس القدر ، على الرغم من أن السقف لم ينفجر كالمعتاد. على الرغم من أنه ربما يكون من الكرز؟ أم الخميرة؟ هذه المرة قررت استخدام Saf-Moment للخبز. يوصى بحلها في الماء. أنا فقط سكبتهم فوق الماء. بينما بقيت لمدة 30 دقيقة ، تلاشت للتو.

[ايلينا بو]

أنا أيضا خبزت هذه الوصفة! لذيذ!

كل شيء سار بالأمس! "إنه ضروري بشكل أكثر شمولاً ، وأكثر شمولاً ..." (M. Zhvanetsky)

لقد خبزت هذا الكعك بالأمس. لذيذ جدا!
لا يشعر التفاح حقًا ، لكن المعجنات جيدة التهوية وعطرية وحلوة.
شكرا جزيلا على الوصفة لك!

قاموا بخبزها مرة ثانية ، ووضعوا التفاح على الفور ، ورشوا الزبيب والفواكه المسكرة في الموزع بالدقيق. اتضح أنه رائع ، طويل القامة ، رغم أنه شديد الاحمرار ، على الرغم من أنني وضعت قشرة خفيفة ، لكن هذا لم يفسده. بالكاد انتظرت أنا وابني حتى يبرد قليلاً! لذيذ:)

لا أستطيع مقاومة قول شكراً جزيلاً لك على هذه الوصفة مرة أخرى!
ممتاز! كعكة ضخمة ، غنية ، معطرة!

[/ بحجم]

اليوم ، في المساء ، خبزت كعكة عيد الفصح هذه ، إنها لذيذة جدًا ، لقد ذهب نصفها بالضبط ، قبل الذهاب إلى الفراش تكدسنا ، والآن نذهب للنوم ، لم يكن عجينتي رقيقًا على الإطلاق ، ولم يرتفع كما في بعض الصور ، لكنه بدا خارج الدلو. شكرا على الوصفة ، لقد أعطيتها بالفعل لصديقي ، غدا ستخبز.

لقد صنعت هذه الكعكة اللذيذة بالأمس
أشارك كل الحماس المعبر عنه ، لقد فعلت ذلك بدقة حسب الوصفة ، على الرغم من أنني أضفت الحليب بدلاً من الماء. كل شيء سار على ما يرام ، أضفت البندق والكرز المغطى بالشوكولاتة إلى الموزع - بفضل الكوش على الفكرة (حول الزبيب في الشوكولاتة). بالمناسبة ، كان الدراج كبيرًا جدًا - ولا شيء. كان كل شيء مختلطًا..

لذيذ !!!!! حتى مع حقيقة أنني خلطت ووضعت الزبدة بدلاً من الزبدة المكررة ، كانت النتيجة رائعة! لقد وضعته على قشرة متوسطة واتضح أن اللون رائع! الآن أنا أكبح نفسي حتى لا أتناول وجبة دسمة

كانت الكعكة رائعة ، فقط القشرة العلوية كانت خفيفة للغاية ، وكان علي أن أضعها في الفرن لتحمير القشرة. تبين أن الكعكة طرية ولذيذة للغاية. أضع الكرز المجفف والأناناس واللوز فيه. في عيد الفصح ، سأصنع كعكة عيد الفصح وفقًا لهذه الوصفة. شكرا جزيلا هيلين.

الصف ، بالأمس خبزت كعكة حسب وصفة إيلينا بو. عظيم شكرا لك! حسنا استيقظت. الشيء الوحيد - يبدو أنه ليس دهنيًا جدًا ، مثل خبز الزبدة (ولكن ، نظرًا لتكوين المكونات ، لا يمكن ببساطة أن يكون مختلفًا.
جيد التهوية جدا! شكرا لك مرة أخرى.

شكرا جزيلا على هذه الوصفة. حسن جدا. مصنوعة من إضافات مختلفة: مع الكرز وبذور الخشخاش والزبيب والفواكه المسكرة الملونة. الآن أريد أن أملأها بطبقة طلاء بيضاء في الأعلى - يجب أن تبدو وكأنها عجينة.

مساء الخير جميعا! اريد ان اشكرك ايلينا بو، لهذه الوصفة ، خبزت 4 كعكات عيد الفصح لعيد الفصح ، وكان كل شيء ، شكرًا
ملاحظة. لكن حقيقة الأمر من الدلو لم يلاحظ

إلينا بو ، شكراً جزيلاً على الوصفة! من أول مرة إلى العشرة الأوائل !!!! تم تفجير سقف صانع الخبز عن الحقيقة ، لكن مذاق الكيك غير واقعي ... !

وصلت إلينا بو أخيرًا إلى وصفاتك. شكرا جزيلا. كعكة عيد الفصح بنسبة 100 نقطة في المرة الأولى. تُخبز فقط في وضع الخبز الحلو. لم يكن لدي الوقت لالتقاط صورة. قضم طفلي الذي نفد صبره الجزء العلوي بالكامل. لطختها بكتلة بروتينية مع رشات ملونة. أوه ، كنت سأعرف عن منتداك من قبل ...

لقد خبزت هذه الكعكة 10 مرات على الأقل ، وأعطيت هذه الوصفة لأصدقائي أيضًا ، الآن يخبزونها باستمرار. ودائمًا ما اتضح أنها رائعة !!!!
شكرا جزيلا على هذه الوصفة !!!!!!

بالأمس صنعت كعكة عيد الفصح بدقة وفقًا للوصفة ، تحول كل شيء على ما يرام!
بفضل إيلينا على الوصفة والجميع في المنتدى
النصيحة!

لقد خبزت كعكة عيد الفصح عدة مرات بالفعل - دائمًا مع ضجة! تم إجراء الاستثناءات مرتين: في المرة الأولى ، عندما حاولت تحقيق kolobok الصحيح (وحتى ذلك الحين اتضح أنه لذيذ ، ولكن ليس كثيرًا) ، المرة الثانية ، عندما أضفت sooo !! حامض التفاح! بالمناسبة ، في البداية خبزت بدون تفاحة - كانت النتيجة رائعة أيضًا ، لكن مع تفاحة مذاقها أفضل !! شكرا على الوصفة !!!!

صتم تناول هذه الكعكة بنسبة مخفضة من أول وظيفة ، ولكن ليس بالحليب ، ولكن على الماء ، كما هو مكتوب في الوصفة الأصلية. أخذت كوبًا كاملاً من الزبيب المنقوع. التفاح أيضًا عبارة عن كوب. آخر مرة لم أقطع فيها التفاح ، لكني قمت بفركهم بمبشرة خشنة - يتباعدون في العجين بشكل أفضل.
الكعكة لذيذة جدًا ومتجددة الهواء وطرية وحلوة إلى حد ما.
شكرا جزيلا على الوصفة

هيلين ، شكراً جزيلاً لك ، لقد اتضح أن كعكة لذيذة جداً (ذ) قسمتها إلى 300 جرام من الطحين ، مبشورة التفاحة ووضع الزبيب. كعكة الهواء: :) لقد قمت بخبز الخيط باستخدام برنامج الزبدة. لسبب ما لا أضع صورة - خذ كلامي لذلك

إلEnochka الصغير ، قبل يوم أمس صادفت هذا الموقع بالصدفة ، وكانت الوصفة الأولى التي جربتها هي كعكتك. لقد فعلت كل شيء وفقًا للوصفة ، اتضح أنه رائع. يخبز في المساء ، بحلول الصباح كان هناك نصف. سوف اخبز المزيد شكرا على الوصفة

لقد كنت أجمع منذ فترة طويلة ، وأخيراً ، أخبزت هذه الكعكة الرائعة. كانت هذه أول تجربة لي في خبز كعك عيد الفصح وكانت النتيجة مذهلة. وفي المرة القادمة سأخبز بدون جوز لإبقاء الفتات بيضاء
شكر، ايلينا بولوصفة رائعة

وصفة غير تقليدية ، هذه الوصفة لا تفشل أبدًا. الشيء الوحيد عندما حاولت خبز رغيف طويل في أوقات الركود ، أحببت المذاق الكريمي الذي تعطيه إضافة الزبدة أو السمن ، لذلك في هذه الوصفة أضع 4 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي و 25 جرام من المارجرين ، ثم اتضح لي أنه أكثر ثراءً ولذيذًا. شكرا جزيلا على الوصفة.

وقد جربت هذه الوصفة بالفعل. كل شيء بدقة حسب الوصفة. تذكرت النصيحة بعدم تغيير أي شيء ، نظرت بقوة إلى شيء سائل في الدلو ولم تضف أي شيء ، بطل مباشر اتضح أنه رائع! شكراً جزيلاً لإيلينا بو على الوصفة! كان يزور صديقًا ، أمسك بقطعة من الكعكة للعلاج.الآن تطلب مني أن أخبز واحدة لها في عيد الفصح

كما أود أن أقول "شكري" لإيلينا بو على هذه الوصفة الرائعة. بعد يومين من قراءته ، قمت بالفعل بإعداده مرتين. الشيء الوحيد ، في رأيي ، أن الكعكة كانت لطيفة بعض الشيء ، وستكون أكثر حلاوة ولذيذًا ، ولكن لا يوجد خلاف حول الأذواق وأنا صامت. في المرة القادمة سأجرب الكثير من السكر. شكر!

إيلينا بو!
إنسان آخر شكرا لك! لعنة لذيذ!

انا أنضم! فقط ركضت إلى سطح الموقد! لذيذ جدا!!!!!!!!!!!!!!!

البنات ، اخبز الكيك !!!!!!!! يتبقى 50 دقيقة حتى نهاية الخبز. و هاهو !!!!!! فاجأ !!!!!!!!
........................ .................
انسحبت للتو من HP! أنا أخبز هذه الوصفة لأول مرة. مدهش !!!!!
........................ ...................
حاولت قطعة ابالديت !!!!! (ذ) هيلين ، شكرًا جزيلاً لك. : - * الآن سأخبز لجميع الأقارب!

وصفة رائعة حقا ، والأهم من ذلك ، بسيطة جدا.
شكرا على الوصفة. تحولت كعكة جيدة التهوية جدا !!!

شكراً جزيلاً لإيلينا بو وأندريفنا على الوصفة التي لا تضاهى! لذيذ وممتع من الناحية الجمالية! شكر خاص من الجزء الذكر من الأسرة! النجاح الإبداعي!

شكرا لك إيلينا بو على الوصفة الرائعة. لقد ارتفعت عجينتي من كينوود 450 إلى الغطاء ، وطعم كعكة عيد الفصح لا مثيل لها. شكر!!!

لقد كنت أخبز هذه الكعكة لمدة عام تقريبًا. قمت بتنويع المكملات الغذائية ، والآن مع مراعاة المشاكل الصحية ، حاولت إضافة النخالة عدة مرات. النتيجة دائما ممتازة. وفي عيد الفصح ، كانت هذه الكعك خارج المنافسة ، وكانت منتجات المصانع "تستريح وتدخن بعصبية على الهامش". لقد أوصيت إحدى الجارات بهذه الوصفة ، فهي مسرورة بشكل عام ، أو بالأحرى أطفالها وأحفادها.
شكراً جزيلاً لإيلينا بو على هذه الوصفة المدروسة والمثبتة.

شكراً جزيلاً على هذه الوصفة اللذيذة ، كل شيء نجح في المرة الأولى !!!

لقد سجلت أخيرًا أريد أن أشكر هذه الكعكة لفترة طويلة. لذيذ جدا في المرة الأولى. خبز على الوضع الرئيسي! بفضل إيلينا بو! لكعكة لذيذة حقًا!

شكرا جزيلا على الوصفة لك! لقد كنت أخبز لمدة أسبوع فقط ، بالأمس حاولت خبز كعكة ، بدلاً من التفاح أضفت المشمش المجفف. كان لذيذًا جدًا ، في الصباح انتهوا من تناول الطعام وطلبوا المزيد!

شكرا جزيلا على الوصفة! واتضح وأحب

وأنا خبزته اليوم! شكرا جزيلا لمؤلف الوصفة!
هذا ما اتضح لرجل وسيم!
أضع الكرز المجفف والفواكه المسكرة في الموزع. لقد قمت بقرص قطعة من القطعة التي لا تزال ساخنة - لم أستطع تحملها - لذيذة جدًا.
لقد التقطت صورة على وجه التحديد على خلفية الدلو ، حتى تتمكن من رؤية ارتفاعه - قليلاً في الحقيقة لم يهدم السقف صانع الخبز

ولدي أيضًا موازين)))) لكنني لست متأكدًا من أنني على حق. سأقيسه وأعلمك إذا كنت على حق أيضًا.

من فضلك قل لي ، هل تطحن المكسرات أم لا؟
لا تبدو الأرض سيئة بالنسبة لي - سوف تتعثر في الأسنان.
وسوف تنزلق الأرض من خلال فتحات الموزع في وقت مبكر.

وسؤال آخر حول المكسرات: أي نوع من المكسرات أفضل طعمًا لذوقك؟

شكر.

[ايلينا بو]

ايلينا بوأطلقت هذه الوصفة. يسكب ، كما نصحت ، 450 جرام من الدقيق.
وزنت محتويات 240 جرامًا من الأرز في وعاء. هذه المرة خرج 128 غرام. تقريبا كما قلت. لماذا هذا التناقض غير واضح. لدي موازين الكترونية ودقيقة. راجعته مقابل "المعيار" عدة مرات.
أنا "أحفر" لأن الوصفة الدقيقة يمكن أن تحسن بشكل كبير من طعم المنتج ، على ما أعتقد.

! لدي سؤال لممثلي باناسونيك. نظرًا لأن أفراننا مختلفة معك وتختلف التقنيات في البرامج ، أريد أن أفهم المراسلات. لقد بدأت وضع "الخبز الحلو". لا يوجد تسخين مسبق للمكونات فيه (عندما يسخن الفرن في البداية المحتويات فقط ، لكن الملعقة تقف ، أي لا يوجد عجن ولا يوجد (حتى الآن)).
وفي تعليماتك ، وفقًا لباناسونيك ، بدا لي أنه في وضعك "الرئيسي" يسخن الفرن مسبقًا. او انا مخطئ؟
بشكل عام ، من فضلك ، صِف كيف يتصرف فرنك في الوضع "الأساسي" ، وإذا كنت لا تمانع في القوة ، ففي البقية ، أكثر الأوضاع استخدامًا.

يبدو أنه لا يوجد مثل هذا الموضوع: مقارنة البرامج من آلات الخبز المختلفة (في المنتدى). الآن سأكتب رسالة إلى أصحابها. يبدو أن هذا العنوان سيكون ممتعًا ليس فقط بالنسبة لي

أرغب في شراء المقدار الموجود في الكوب الذي لم أزنه ، فأنا أنطلق من التعليمات التي تقول إنه 240 مل. = 150 غرام. طحين. وبما أن لدي موازين في الأصل ، فأنا دائمًا ما أستخدم الوزن فقط. وأنا دائما أخبز الكيك من 450 غرام. طحين.
في الوضع الأساسي ، يقف صانع الخبز لمدة 30-60 دقيقة. حسب درجة الحرارة المحيطة (إذا كان المطبخ ساخنًا ، 60 دقيقة).

[ايلينا بو]

ايلينا بو
، بالأمس خبزت هذه الكعكة ، اتضح أنها جافة إلى حد ما ، رغم أنها ارتفعت ، كما في الصور أعلاه. كتبت لولا أن العجين يخرج سائلاً ، ولم يكن لدي مثل هذا الانطباع. ربما لأن الوصفة لم تكن مخططة لـ 150 * 3 ، ولكن 125 * 3. الفرق 75 جرام. يخرج.
وحقيقة أن تعليمات باناسونيك تشير إلى أن 240 مللي من الدقيق = 150 جرامًا ، لذا أعتقد أنهم كانوا مخطئين. إنها موجودة ، يتم تحويل أوقية ومكاييل (ربما يكون لديهم اسم مختلف لوحدات الحجم والأوزان ، لا أعرف) إلى مل. وغرام. لذلك ارتكبنا خطأ.

نعم ، من أجل الإنصاف ، سألاحظ أنني نسيت أن أضع "قطع التفاح". ربما لهذا السبب اتضح أنها جافة إلى حد ما؟
مرة أخرى ، سأخبرك أن الكعكة ارتفعت جيدًا ، وتبين أنها جيدة التهوية ولذيذة نسبيًا ، لكن من الواضح أنها لا تصل إلى البهجة في هذا الفرع.

خبزت كعكة بمعدل 450 جرام من الدقيق.
الشيء نفسه!
اتضح أنها غنية ومتجددة الهواء في نفس الوقت! من الصعب تصديق أن كل هذا بدون كريمة حامضة أو زبدة ، إلخ.
تجارب نهائية ، ناجحة إلى حد ما ، مع الكعك على مسحوق الخبز الكيميائي. آخذ هذه الوصفة كأساس لمزيد من الاختلافات ، وانطلق!
وتزيل قطع التفاح الجفاف حقًا ، على الرغم من ذوبانها تمامًا في الكوليش. في اليوم التالي. بما أنني سأرمي المكسرات على الفور في الدقيق (دع باناس يطحنها) ، ومع تفاحة (سأقطعها أكبر) والزبيب سأملأ الموزع إلى الأعلى.

جربت هذه الوصفة أمس. ولكن بطريقة ما لم ينجح شيء ما على الفور في البداية اتضح أن البطارية في الموازين قد نفدت ، لذلك أخذ الدقيق من حيث الحجم. صحيح ، سكب زبيب التفاح والمكسرات في العين (بدا لي أن 150 مل لا يكفي). بشكل عام ، لم أتمكن من مشاهدة عملية الخلط بهدوء ، كانت الملعقة تسحق العجين بالتفاح بلا حول ولا قوة. وأضفت المزيد من الدقيق ، أكثر من نصف كوب. لم ترتفع العجينة كثيرًا ، بحجم رغيف عادي. ولدينا قمة بيضاء ، وقاع أسود - الجزء العلوي فاتح للغاية ، والجوانب سوداء تقريبًا. تعطي المكسرات الفتات اللون الرمادي وتسد نكهات التفاح والزبيب. بشكل عام ، أقوم بتقييم تجربتي الأولى على أنها C ، لكنني سأكررها بالتأكيد.

جربت هذه الوصفة أمس. ولكن بطريقة ما لم ينجح شيء ما على الفور في البداية اتضح أن البطارية في الموازين قد نفدت ، لذلك أخذ الدقيق من حيث الحجم. صحيح ، سكب زبيب التفاح والمكسرات في العين (بدا لي أن 150 مل لا يكفي). بشكل عام ، لم أتمكن من مشاهدة عملية الخلط بهدوء ، كانت الملعقة تسحق العجين بالتفاح بلا حول ولا قوة. وأضفت المزيد من الدقيق ، أكثر من نصف كوب. لم ترتفع العجينة كثيرًا ، بحجم رغيف عادي. ولدينا قمة بيضاء ، وقاع أسود - الجزء العلوي فاتح للغاية ، والجوانب سوداء تقريبًا. تعطي المكسرات الفتات اللون الرمادي وتسد نكهات التفاح والزبيب. بشكل عام ، أقوم بتقييم تجربتي الأولى على أنها C ، لكنني سأكررها بالتأكيد.

من الواضح مع الدقيق ، ربما لم يتم نقل الوزن إلى الحجم بشكل صحيح تمامًا ، وهذا قابل للتثبيت (أضف المزيد من الدقيق ، وهو ما فعلته) ،
المكسرات - فهي ثقيلة جدًا لأي عجينة ولا ينصح بإفراط في إضافة الكثير منها ، خاصة وأن التفاح يعطي الكثير من السوائل ،
والمزيد: عزيزي المبتدئين! يجب أن يكون هناك kolobok ، إذا ذهبت من خلال المنتدى ، فلا يمكنك إلا أن تتعثر على هذا "الحيوان" ، في كل خطوة يتم كتابته ، حسنًا ، لماذا تشاهد السائل ، إذا كان nuno فقط لتحقيق العمود المشكل! لا تنسى ، وبعد ذلك سيصبح كل شيء على ما يرام.

لماذا تؤذي الصغار؟ في رأيي ، "شعور kolobok" بين المستخدمين العاديين لـ HP ينشأ بسرعة كبيرة. ولكن في هذا المنشور بالذات تمت كتابة "أن العجين يخرج رقيقًا جدًا" لذلك كنت مستعدًا للانحرافات عن القاعدة ، ولكن ليس كثيرًا !!! لقد أحببت زوجتي حقًا ، لكن ابنتي رفضت بشكل قاطع تناول الطعام ،لذلك أقوم بتقييم النتيجة على أنها متوسطة. لكن الأصدقاء يطلبون منهم أن يخبزوا نفس الشيء ، اليوم سأحاول أن أفعل ذلك من خلال "تصحيح الريح".
بالمناسبة ، لقد قمت الآن بإعادة تصميم الموازين الخاصة بي بحيث يتم تشغيلها بواسطة بطاريات AA عادية ، وليس من قرص الليثيوم ، الذي يمكنه الجلوس في أكثر اللحظات غير المناسبة.

هل يمكنك طهيه بالخميرة المضغوطة؟ إذا كان الأمر كذلك ، فكم تحتاج؟

لم أخبز هذه الكعكة بعد ، لكنني عادة أستخدمها عند خبز جميع أنواع الخبز بالخميرة الطازجة. لذلك أستطيع أن أقول بكل ثقة أنه يمكنك الخبز معهم! أضع 15 جرامًا من الخميرة على 500 جرام من الدقيق.

حاولت استخدام هذه الوصفة مرتين في "تجاربي" في الطهي ، أي أنني صنعتها في وضع "العجين" ، متبوعًا بالخبز في الفرن. في الواقع ، يبدو فاتح للشهية للغاية ومن الجيد جدًا العمل مع مثل هذا العجين ، وصنع ما تريد ... (أرفق النتيجة)

🔗

لكن! في الواقع ، العجينة نفسها جافة قليلاً بدون تفاح! (التفاح في صانع الخبز كان ما نحتاجه !!!) وصحيح أن نوع الزبدة لا يؤثر على الطعم (المرة الثانية كانت الزبدة). لذا الآن سأبحث عن وصفة أخرى لعجين الزبدة للقاعدة.

كعكة عيد الفصح المخبوزة - الطعم ممتاز ، ارتفع فوق الدلو. من بين السلبيات ، انسكب الزبيب والتفاح من الموزع في وقت متأخر ، لأنهم كانوا مستلقين في كومة على kulich ، على الأرجح عالقون والقشرة لا تزال محترقة للغاية. كيف نضعه في الموزع حتى لا يلتصق؟ هل يمكن لأحد أن يخبرني!

خبزنا كعكة ... كيف نضعها في موزع حتى لا تلتصق؟ هل يمكن لأحد أن يخبرني!

لقد خبزت هذا اللذيذ بالفعل خمس مرات في الشهر. يُضاف التفاح على الفور إلى العجين بمجرد بدء العجن ، ويُضاف الزبيب والكرز والتوت البري المجفف (يُغسل ويُجفف مقدمًا جيدًا !!!) أرش بالدقيق في الموزع. لم يكن هناك فشل مطلقًا ، فقط لسبب ما تتبخر التفاح في مكان ما من الكعكة.

الأميرة ، أردت أن أسألك مرة أخرى عن الفانيليا. هل هو الفانيلين أم سكر الفانيليا؟ إذا كان الفانيلين ، فإن جرعته القصوى لا تزيد عن 0.5 جرام لكل كيلوغرام من المنتج. الكيس يحتوي على 1 جرام. لا خرق؟

حتى الليل ، خبز "كعكة عيد الفصح اللذيذة من إيلينا بو" ...
لقد استبدلت الفانيلين بكمية أكبر من سكر الفانيليا ، وفقًا للوصفة لم أفهم عدد التفاح المطلوب ، لذلك أضفت على الفور وسطًا واحدًا مقطوعًا إلى قطع. بدت كمية السكر + سكر الفانيليا كبيرة (اعتقدت أنه لن يذوب) - لذلك قمت بطحنه إلى مسحوق مع إضافة القرفة والهيل وجوزة الطيب والزعفران. تبين أن أكثر من 3 أكواب من الدقيق ، 240 مل لكل منها ، لم تكن كافية - عند خلط 3 ملاعق كبيرة أضفت. بالإضافة إلى الزبيب ، أضفت بعض الفواكه المسكرة والبندق المطحون. اخترت برنامج "الحلويات" ل 1 كجم. كانت العجينة لا تزال سائلة. لكنه ترك الأمر على هذا النحو ، متذكرًا أن الوصفة تقول أنه سيكون سائلًا.
كان صعود الكعكة مجنونا - ونتيجة لذلك ، كان الجزء العلوي من الكعكة عالقًا بالقرب من نافذة المشاهدة ... كنت قلقًا من أنه لن يتم خبزها بسبب العجين السائل وبسبب الارتفاع العالي ، ولكن الكعكة كانت مخبوزة.
كعكة لذيذة ، حلوة ، لكن يبدو أن هناك شيئًا مفقودًا. ربما كان علي أن أضع المزيد من الزبيب.
في المرة القادمة سأحاول تقليل كمية المكونات بنسبة 20 بالمائة - الكعكة كبيرة جدًا.
نتيجة الخبز في الصورة:

لم يكن لدي قط مثل هذا الخبز الضخم.
قام برفع الغطاء ، وبناءً عليه ، لم يخبز المعلم بشكل صحيح وتفتت أيضًا تحت الغطاء.
الآن سأخرجه ، حاول نشر صورة.
وهو لا يخرج

تم تفريغ Fotik ، سأجربه بكاميرا ، لا أستطيع أن أضمن الجودة

أنا مندهش من نفسي ، بالكاد أخرجته ، 1 كجم. طوله 24 سم بالضبط: نجاح باهر: سأتذوق قريبًا

تذوقتها ، هذا الصباح أقول لزوجي: اتركي لي ولابني قطعة ، وهو دون أن يفتح فمه ، لن يأخذها: لا أستطيع ، افعلها بنفسك. هنا ، حلقت الكعكة العملاقة بهذه السرعة.
اليوم ، وضع أحد الجيران نفس الشيء وهو معلق بالفعل في الموقد ، ربما سأجرب شيئًا من هذا

يبدو أنه نظر بعناية في الخيط المخصص لهذه التحفة الفنية :) ، لكن لم يتم العثور عليه - ما هو الحجم الأفضل لوضع الرغيف؟ L أو XL؟ خلاف ذلك ، ما زلت لا أشعر بثقة كبيرة ، أحاول الالتزام بالتوصيات وعدم تجربة الكثير

يبدو أنه نظر بعناية في الخيط المخصص لهذه التحفة الفنية :) ، لكن لم يتم العثور عليه - ما هو الحجم الأفضل لوضع الرغيف؟ L أو XL؟ خلاف ذلك ، ما زلت لا أشعر بثقة كبيرة ، أحاول الالتزام بالتوصيات وعدم تجربة الكثير

أرتدي متوسطة ودائما على قشرة خفيفة. كل الخبز ضروري على قشرة خفيفة ، حتى مع هذا الوضع "تان" الجوانب بقوة.

مرحبا
أردت أن أسأل لماذا تحترق الجوانب بشدة على الرغم من أنني وضعتها على قشرة خفيفة؟

وجود الحليب والبيض والسكر في الوصفة يجعل قشرة المخبوزات أغمق. لذلك من الضروري وضع القشرة على أخف لون.

مرحبا
أردت أن أسأل لماذا تحترق الجوانب بشدة على الرغم من أنني وضعتها على قشرة خفيفة؟

في المرة القادمة اضبط الحجم على M (صغير) أيضًا ، يجب أن تصبح القشرة أخف.
عندما حددت الحجم M ، كانت الكعكة أخف. من حيث المبدأ ، لثلاثة أكواب من الدقيق - حجم رغيف ، بناءً على التعليمات - م.

بعد أقل من عام ، تم تكريمي بهذه الكعكة!
لذيذ وجميل ، ليس هناك ما يقال! 🔗
مصنوع من الخميرة الطازجة. أنا لم أضيف الجوز. صببت 125 مل من التفاح والزبيب. أضفت بضع ملاعق كبيرة من الدقيق. تم خبز الكيكة على قشرة خفيفة وصغيرة الحجم في 30 دقيقة!
تبين أن الخبز ضخم فقط!
عضلات قلبية 🔗 للوصفة !!!

عزيزي ستيرن! مبروك لنجاحك! على ما يبدو ، حان الوقت بالنسبة لي للتأرجح في هذه الوصفة ... من فضلك قل لي في أي وضع قمت بخبز هذا الجمال وما هو طراز آلة الخبز لديك ، حتى أتمكن من تكييف الوصفة مع بلدي.

شكرًا مقدمًا - Vielen Dank!

بومة ، شكرا لك على تهنئتك!
صانع الخبز الخاص بي TechnoStar ، VM 2000.
أنا أخبز كل أنواع الخبز في برنامج الخبز الأبيض.
انها:
30 دقيقة - عجن (بالطبع ، مع توقف)
39 دقيقة - الصعود الأول
31 دقيقة - ثاني صعود
60 دقيقة - الصعود الثالث
50 دقيقة - الخبز

في المرة القادمة سأحاول تقليل كمية المكونات بنسبة 20 بالمائة - الكعكة كبيرة جدًا.

رفاق،
أعتقد أنه ليس من الضروري تقليل جميع المنتجات بنسبة 20٪ ، فلا يوجد الكثير منها (دقيق - فقط بالحجم M). تحتاج فقط إلى وضع كمية أقل من الخميرة (2.5 ملعقة صغيرة لكل 450-500 جرام من الدقيق تعتبر أكثر من اللازم في رأيي)

حسنًا ، أنقذوني ، أيها السادة !!! لدي موقد LG HB-152 CE ، لا يوجد وضع "أساسي مع الزبيب" ما هو نوع الموقد؟

حسنًا ، أنقذوني ، أيها السادة !!! لدي موقد LG HB-152 CE ، لا يوجد وضع "أساسي مع الزبيب" ما هو نوع الموقد؟

أنا أنقذ !!
اليوم ، على سبيل المثال ، أخبز هذه الكعكة على وضع البيتزا + الخبز ،
ويمكنك بهدوء على الرئيسي ، إضافة التفاح ، وما إلى ذلك في إشارة أو على الفور

لن تندم و ، ضع في اعتبارك أن العجين لن يكون كولوبوك مرن ، بل فاصلة أو حتى ليونة ، هذا ضروري ، لا تنزعج

هذا ما حدث اليوم بدون أي برمجة :))


ليس مجعدًا جدًا - إنه يرتفع كثيرًا) على الرغم من أنني خفضت الخميرة إلى 2 ملعقة صغيرة. في المرة القادمة سأضع أقل.
كان التسلسل على النحو التالي: تم تقسيم جميع المكونات إلى نصفين (تم تكسير البيض إلى كوب وتقليب قليلاً) + 100 مل. ماء. مقلوب. لقد استخدمت أيضًا جزأين)
أولاً ، عجن نصف - أضف 2 ملعقة صغيرة إلى الدقيق. كاكاو ونصف تفاحة. يعجن في وضع البيتزا لمدة 15 دقيقة.
في النصف الثاني ، يُسكب الزبيب والكرز المجفف وما تبقى من التفاح على الفور. يعجن بنفس الطريقة.
ثم صنعت لفات. أضعها في دلو ووضعتها في مكان دافئ لمدة 1.5 ساعة. مخبوز لمدة 50 دقيقة.

[كوراتا]

كوراتا وأين كنت من قبل ، أريد أيضًا مثل هذا الجو
وأخيراً حصلت على كوبين من الإضافات وكمية مخفضة من الخميرة بمقدار 0.5 ملعقة كبيرة ، وقد أدرجتها بالفعل للخبز في اليوم التالي. الوقت بالضرورة مع الكاكاو للأطفال (ابني DR بعد العام الجديد ، بالكاد يريدون الكعك)
هل فاز الموقد بكوب ونصف من الدقيق؟ ألم يكن كافيا؟

هل فاز الموقد بكوب ونصف من الدقيق؟ ألم يكن كافيا؟

لا أعرف عن النظارات)) عجن 225 جرامًا تمامًا)) أزلت الدفعة الأولى بملعقة من الجدران ، لكن في الثانية لم أبيعها - لقد أخذت كل شيء بنفسها))
وأود أن يكون تجعيد الشعر أكثر وضوحًا. إما أنك تحتاج إلى طرح منتج رقيق جدًا ، أو أنك بحاجة إلى تقليل الخميرة - لا أعرف.

وأود أن يكون تجعيد الشعر أكثر وضوحًا. إما أنك تحتاج إلى طرح منتج رقيق جدًا ، أو أنك بحاجة إلى تقليل الخميرة - لا أعرف.

IMHO - إذا حكمنا من خلال الصورة ، فإن التجعيد "ذهب" عند الرفع. لن يلعب السماكة دورًا ، فمن الضروري تقليل الارتفاع. والفكرة رائعة. تحفتان في واحدة - تجعيد أحمر وكعكة إيلينا. (أنا لم أستهدف الضفيرة بعد

بالأمس أصبت بالتقرير لدرجة أنني ببساطة لم أستطع خبزه! العجين كان مصبوغاً برقائق جوز الهند ، لكنني استنتجت أنني لن أضعه في المرة القادمة ، بالطبع كان البرميل بني جداً ، رغم أنني وضعته على أدنى قشرة.
تم خبزها بشكل مثالي ، وارتفعت بشكل جيد ... بشكل عام ، كل شيء سار دون عوائق ، بفضل أولئك الذين شاركوا الوصفة وساعدوا في سوء الفهم
فقط هذا ما كنت أفكر فيه ، وإذا بدلًا من صب الماء بالحليب لن يجلب المشاكل ؟! يبدو لي أن هذه الكعكة ستكون ألذ مع الحليب.
حسنًا ، تقرير مصور- sss

يمكنك ، بالطبع ، استبدال الماء بالحليب ، لكنني أخشى أن يكون البرميل أكثر قتامة. إذا أخرجته مبكرًا ، حوالي 5 دقائق قبل نهاية الخبز ، بعد تذوقه بشظية.

يمكنك ، بالطبع ، استبدال الماء بالحليب ، لكنني أخشى أن يكون البرميل أكثر قتامة. إذا أخرجته مبكرًا ، أي قبل نهاية الخبز بحوالي 5 دقائق ، بعد تذوقه مسبقًا بشظية.

من الضروري المحاولة ... بالحكم على مدى جودة خبزها ، أعتقد أن 5-10 دقائق لن تلعب مثل هذا الدور الكبير بالنسبة له! وبالطبع ، ستحتاج بالتأكيد إلى التحقق من الشظية

بالأمس حاولت استبدال الماء بالحليب المخبوز ، لا أعرف كيف يكون الطعم ... إنه رائع بالفعل ، لكن عن اللون - لقد أطفأت الموقد قبل 15 دقيقة وهذا كل شيء ...

بالأمس حاولت استبدال الماء بالحليب المخبوز ، لا أعرف كيف يكون الطعم ... إنه رائع بالفعل ، لكن عن اللون - لقد أطفأت الموقد قبل 15 دقيقة وهذا كل شيء ...

ممتاز !!! يبدو محددًا - 15 دقيقة لم تلعب دورًا خاصًا! وأخذت الكعكة على الفور من الشكل ، أم أعطيت القليل لتقف فيها ؟!

ممتاز !!! يبدو محددًا - 15 دقيقة لم تلعب دورًا خاصًا! وأخذت الكعكة على الفور من الشكل أم أعطيت القليل لتقف فيها ؟!

انسحب على الفور حتى لا "تنفجر" الجوانب

شكرا مرة أخرى على حد وصفه.
لقد جربتها اليوم - لم يكن هناك تفاح في المنزل ، لقد فعلت ذلك بدونها ، ولكن موزع كامل من المشمش المجفف والزبيب والمكسرات المبشورة.
اتضح جيدًا - الوضع M ، قشرة خفيفة.

هذا ما حدث اليوم بدون أي برمجة :))

بعد المشاهدة والقراءة ، أخاطرت اليوم أيضًا بالكرليكس. لقد صنعت نصف العجين مع عصير التفاح ، والنصف الثاني بالفراولة (أعددته في الصيف في دارشا - فركت التوت وجمدت). حدث! ليست مثيرة للإعجاب - فالألوان ليست متباينة ، ولكنها لذيذة!

بالأمس خبزت هذه الكعكة ، كانت هناك أسئلة. اتضح أنه كبير من الدلو ولذيذ ، لكن لسبب ما رمادي وليس أبيض. أضفت المكسرات ، والعزوم والتفاح. قالت أمي إنها كانت سميكة ورائحتها مثل الخميرة ، على الرغم من أنني لم أضع 2.5 ملعقة صغيرة. ، وحوالي 2 1/4 ملعقة صغيرة. برنامج Truth baked لمدة 3 ساعات. ربما الوقت قصير؟ أو أي شيء آخر؟ ولماذا رمادي؟ المكسرات أو شيء من هذا القبيل؟ الرجاء المساعدة بالنصيحة.

Tanchik اعتمادا على ما كانت المكسرات. يغير الجوز بشكل عام لون الخبز ، حيث يصبح لونه بيج وردي.

والمكسرات تغير لون الخبز والزبيب الداكن ، ورائحة الخميرة فقط من قبل SAF-Levure ، لم تكن هناك مشاكل أخرى. كانت بالتأكيد طازجة؟

سوف يذهب Levure إلى kvass في الصيف ، إذا قمت بذلك ، فسيكون Levure رائعًا!
ابحث عن لحظة SAF في المتاجر الكبيرة ، كانت كعكتي دائمًا لذيذة جدًا وأخبزها بالزبيب الداكن.

نعم ، في الواقع ، كانت المكسرات جوز ، والزبيب كان قاتمًا. سوف أعتبر. شكر. وحول الخميرة ، لا يمكنني قول أي شيء ، مثل التاريخ المدون على الملصق في نوفمبر 2007 - هل هي طازجة؟ أشتري خميرة نوفوسيبيرسك ، لكنني جربت Saf-Levure ، بشكل عام ، الرائحة قوية ، فما الذي يجب التخلص منه الآن؟ لدينا المزيد في المدينة ولا يوجد خيار آخر. قابلت نوعين فقط.

أريد أن أقول عن الإضافات لهذه الكعكة الرائعة.
اتضح أنه من المثير للاهتمام أن تضع الزبيب في الشوكولاتة (توجد مثل هذه الحلويات). من الأفضل فقط تناول الحلويات الصغيرة (لم أجرب الحلويات الكبيرة ، أخشى لسبب ما). أضع الملبس في الموزع. اتضح كعكة مع جزر الشوكولاتة والزبيب. وإذا قمت بتزيين الكعكة بالجليد في الأعلى ، ستحصل على حلوى رائعة للشاي.

بدلًا من التفاح للعصير أضع بعض الفواكه المجمدة (بعد إذابتها)

بالأمس صنعت نصف كعكة. لليلة واحدة.
فقط في النصف ، ضعي بيضتين فقط ، واسكبي الحليب بدلاً من الماء.
لذيذ وسريع. الوضع - الخبز مع الإضافات ، رغيف صغير ، قشرة خفيفة.
ولسبب ما ، تحولت القشرة كما ينبغي ، على الرغم من أنني لم أخرجها قبل الموعد المحدد.

الآن لدي هذه الكعكة المخبوزة ، لقد ارتفعت واحدة ضخمة ، والقبعة بأكملها تخرج من الدلو. دعونا نرى ما ستكون النتيجة النهائية.

الآن لدي هذه الكعكة المخبوزة ، لقد ارتفعت واحدة ضخمة ، والقبعة بأكملها تخرج من الدلو. دعونا نرى ما ستكون النتيجة النهائية.

كان لدي هذا ، عند الخبز ، استقر سقف الكعكة على الغطاء وتم طباعة الموزع (توجد صورة في مكان ما في منتصف الفرع) ، على الرغم من أنني وضعت نصف ملعقة من الخميرة ، وفقط كوب من التفاح والزبيب مع الفواكه المسكرة في كوب
هذه الكعكة التي سأخبزها لعيد الفصح .. وليس بمفردي