أجنحة الدجاج مع صلصة الترياكي

أجنحة الدجاج مع صلصة الترياكي

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
أجنحة دجاج	0.5-0.6 كجم.
للتتبيلة:
ماء	100 مل
الفلفل الأحمر الحلو	10 غرام
جنزبيل مطحون	1 ملعقة كبيرة. ل.
زيت الزيتون (نباتي)	1 ملعقة كبيرة. ل.
***ملح	0.5-1 ملعقة صغيرة
فلفل أسود مطحون	المذاق
الفلفل الحار بدون بذور	حاسب شخصي 1.
للبقسماط:
طحين	4 ملاعق كبيرة. ل. مع شريحة
الفلفل الأحمر الحلو	2-3 ملاعق صغيرة
للقلي:
زيت نباتي عديم الرائحة	0.5-1 لتر.
لصلصة الترياكي:
ماء	0.5 ملعقة كبيرة.
عسل	1 ملعقة كبيرة. ل.
صلصة الصويا	100 مل
الكركم	قرصة
سكر بني	1 ملعقة كبيرة. ل.
نشا الذرة (لدي العقيق)	2 ملعقة صغيرة ب / ز
زيت الزيتون (نباتي)	1 ملعقة كبيرة. ل.
خل النبيذ (لدي بلسميك)	1 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو

• قبل شهرين ، نشر موقع onliner.by مقطع فيديو من طاهي العلامة التجارية KFC Bobruiskaya حول إعداد طبق شهير. كنا بعيدين حينها ، لكنني اشتعلت فيها النيران لطهيها في المنزل. وبالطبع أشارك النتيجة. بعد كل شيء ، هذا طبق مكلف للغاية. قطعتان من الأجنحة في كنتاكي فرايد تشيكن تساوي كيلوغرام نيئ. سوف أرفق الفيديو أدناه ، إذا كان بالطبع مرفقًا.
• تحضير الأجنحة للتخليل:
• لا يستخدم KFC الشهير سوى اثنين من الكتائب الكبيرة ، لكنني جشع ....
• 
• تحضير ماء مالح ونقعه:
• للتتبيلة ، اخلطي جميع المكونات. بعد ذلك ، لم يكن لدي ما يكفي من الملح ، رغم أنه ليس في الوصفة. تجرأت على الإضافة. نقطع الفلفل الحار ويشطف من البذور. اعصر الثوم أو افركه.
• 
• انقع الأجنحة. فعلت ذلك في حقيبة. يتم نقع الأجنحة من 12 إلى 24 ساعة في الثلاجة.
• 
• تريكي صلصة:
• نخلط كل شيء في مغرفة ونطهو على نار عالية حتى تتكاثف قليلاً. لا تطرف - تحصل على هلام سميك. أثناء عملية الطهي ، يتغير لون الصلصة إلى الشوكولاتة.
• 
• عملية التربية:
• ها هو الجزء الممتع. الرجاء قراءة بعناية.
• اخلطي الدقيق مع البابريكا.
• 
• لف الأجنحة في الدقيق ، وحشو الدقيق جيدًا في الجلد. ثم ضعي الأجزاء في مصفاة وانفضي الدقيق جيدًا. فعلت ذلك فوق الحوض.
• 
• الآن نغمس المصفاة في قدر من الماء معدة مسبقًا. نحن فقط نغمس "بالرأس". فقاعات الهواء تطير على الفور من الأجنحة. هذا هو ما نحتاج إليه. يحدث هذا حرفيا في ثوان. لكن كل الهواء يجب أن يرتفع. نخرج الأجنحة وننفض الماء.
• 
• الآن نعيد الأجنحة إلى خليط البقسماط ونلفها جيدًا مرة أخرى. مرة أخرى نتخلص من الفائض. اتضح أن كل شيء بسيط للغاية !!!! الطحين يلتصق بقوة!
• 
• نفعل هذا بكل الأجنحة.
• تحميص الأجنحة وتقديم الطبق النهائي:
• تقلى الأجنحة. يتم قليها لمدة 8 إلى 10 دقائق. في منتصف الوقت ، يجب تدويرها. نخرجها على طبقة من المناشف الورقية للتخلص من الدهون الزائدة.
• يُقدم مع الصلصة ويُرش بحبوب السمسم.
• 
• 

ملحوظة

لقد أحببت حقًا طريقة الخبز. لا النشا ولا دقيق الذرة ولا الرقائق لم أستطع تحقيق مثل هذا التأثير. لقد جرفناهم بعيدًا في الحال. بالنسبة لي هو حاد - التهاب البلعوم العذاب. وزوجي لا يزال ضعيفا. حسنًا ، أضافوا الملح. لا أستطيع حقاً أن أتخيل سبب ارتفاع أسعارها.
من السلبيات: عليك أن تأكل على الفور. وإلا فقد الهشاشة. حسنًا ، الموقد كان مبعثرًا بالطبع.
إليكم مقطع فيديو من طاهي العلامة التجارية KFC Bobruiskaya Artyom:

حسنًا ، بذور الحلوى ، حتى يتدفق اللعاب:

[ايرشكا]

ايرشكاوالجمال واللذة

[ايرشكا]

ايرشكاوالجمال واللذة

آها! ويتحدثون بشكل سيء للغاية! لذلك سأعلمك أشياء سيئة

لا أستطيع حقاً أن أتخيل سبب ارتفاع أسعارها.

تكنولوجيا باتامشت مضيعة للوقت)
إيرين ، أتساءل عما إذا كان عليّ تجربة الحيلة بالدقيق ، فنحن نحب الأجنحة

لذلك سأعلمك أشياء سيئة

نعم ، علمني سيئًا ، سأعلمك أليوشكا سيئًا لاحقًا

اغمس المصفاة في قدر من الماء معدة مسبقًا.

هل الماء البارد المعتاد؟ ليس واضحًا تمامًا في الصورة - سواء طحين أو بخار ...

وصفة رائعة! ليس لدينا كنتاكي فرايد تشيكن ، مثل مطاعم ماكدونالدز الأخرى ، لكنك ستلعق صورك فقط! أنا حقا أريد أن أجرب! هل يمكنك استخدام الخل العادي أو عصير الليمون على سبيل المثال؟

نحن لا ، مثل ماكدونالدز الأخرى

ولدينا وقريبون جدًا ، لكننا لا نذهب إلى هناك ، ولكن يجب طهي هذه الأجنحة اللذيذة عندما يأتي الأطفال لتناول العشاء)) لكني أعتقد فقط كم يجب تناول 06 كجم لخمسة أشخاص؟

هل الماء البارد المعتاد؟

لقد طهيت هذه الوصفة عدة مرات. تحتاج إلى الغطس في الماء البارد. لأول مرة لم أقم بإضافة الملح إلى ماء مالح واضطررت إلى إضافة الملح أثناء القلي.

[تومانشيك]

تومانشيك، جميل جدا ، مرة في السنة أسمح لنفسي ، أفعل ذلك لرجالي ، لكني لا آكله بنفسي ، لكن العدوى لذيذة للغاية ، الآن نظرت إلى الصورة وأردتها ، هذه الصور جميلة ، لذيذة ، شكرا ...

[كريستينا 1]

سأعلم أليوشكا الخاص بك الأشياء السيئة لاحقًا

متى تصبح حمات؟

تكنولوجيا باتامشت مضيعة للوقت)

نعم لا على الاطلاق. إلى جانب ذلك ، حاولت ألا أرش الدقيق والزبدة إلى الحد الأدنى. وعندما لا تخشى أن تتسخ ولا تمانع في الزيت ، فإن كل شيء يكون سريعًا. وليس لدي مقلاة عميقة.

إيرين ، أتساءل عما إذا كان عليّ تجربة الحيلة بالدقيق ، فنحن نحب الأجنحة

جربها. إنه ممتع!

هل الماء البارد المعتاد؟

نعم ، ماء عادي. أخذته مباشرة من الفلتر.

هل يمكنك استخدام الخل العادي أو عصير الليمون على سبيل المثال؟

هنا على ما يبدو لا. ولكن من سيعاقب؟ انها لا ...

لكني أعتقد فقط كم يجب أن يؤخذ 06 كجم لخمسة أشخاص؟

خذ كيلوغرامًا ومضاعفة صلصة التتبيل.

كريستينا 1، كيف هي احوالك؟ هل تضيف الملح

[تومانشيك]

تومانشيك، أضيف الملح قليلاً ، قليلاً ، لكنهم يأكلون معنا ولا يعصرون الكثير من الليمون ، لكن الجميع ما زالوا يضيفون الملح بنفسه ، لكني أحاول عدم الإفراط في الملح ، عمومًا أتناول القليل جدًا من الملح ، ووالدة زوجي عزيزة ، من الأفضل عدم النظر ، الرعب يحب المالح ..

يا له من uhtyshka! طريقة رائعة الايرلندية))
أصنع أجنحة من رقائق الذرة المسحوقة ، لكن الطفل يشكو من أنه غالبًا ما يتحول إلى خبز شائك جدًا)) سأحاول في الدقيق في خبث تحت الدش))

[تومانشيك]

تومانشيك، أضيف الملح قليلاً ، قليلاً ، لكنهم يأكلون معنا ولا يعصرون الكثير من الليمون ، لكن الجميع ما زالوا يضيفون الملح بنفسه ، لكني أحاول عدم الإفراط في الملح ، عمومًا أتناول القليل جدًا من الملح ، ووالدة زوجي عزيزة ، من الأفضل عدم النظر ، الرعب يحب المالح ..

فهمت. أنا فقط لا أفهم عدم وجود الملح في الوصفة على الإطلاق. حتى قرصة. يعتقد أنه ربما ينبغي أن يكون كذلك؟
سفيتلانا، جربها.

سأجربها في الدقيق في خبث تحت الدش))

التيار ليس تحت الدش. في قدر من الماء.

[تومانشيك]

تومانشيك، أضيف الملح بشكل طبيعي ، لكن لا أسرف في الملح

[ايرين]

ايرين، لم تقرأ الوصفة بعد ، أردت وضع إشارة مرجعية عليها. أعشق باتاموشتا أي شيء من هذا القبيل رجس ضرر وخير
سأفعل ، ربما ليس على الفور ، ولكن بالتأكيد!
صلصة ترياكي ، كما أفهمها ، هل من الممكن شرائها؟

[ايرا]

ايراانت لست طماع. على سبيل المثال ، أحب هذه "الأصابع" أكثر من أي شيء آخر. لذلك ، آخذها لنفسي.
اتضح أن العجين عبارة عن دقيق وماء. اير ، شكرا لإخباري. الشيء الرئيسي الآن هو عدم القول لي أنني أعرف كيفية صنع أجنحة كنتاكي.

[يفجينيا]

يفجينياسأكون سعيدا إذا حاولت!

صلصة ترياكي ، كما أفهمها ، هل من الممكن شرائها؟

نعم بالطبع
كسينيا,

اتضح أن العجين دقيق وماء.

مثله

متى تصبح حمات؟

نعم لقد نمت ذيول بالفعل من أجل الجمال الغريب

لقد نمت بالفعل ذيل الحصان من أجل الجمال الغامض

ندى ندى نريد هذا الجمال

[Irishkina]

Irishkina, 🔗

إيرا ، هذا مجرد فصل ، أجمع كل أنواع وصفات ماكدونالدز و CFS وأعدها في المنزل للأولاد. لقد تم تقدير البطاطس المقلية بالفعل أكثر من بذور الخشخاش. الآن نحن بحاجة إلى صنع الأجنحة.واو كيف تريد.

[لينا]

لينا، حسن جدا! شكر.
هل يمكنك مشاركة وصفة للبطاطس المقلية؟ والصلصة لذيذة أيضًا. للشواء.

[لينا]

ليناجزء جديد من وصفتك للأجنحة والبطاطس. انهارت مع قضبان الإغاثة وشرائح. كان الأخير أكثر متعة. أشكركم على حد وصفه

هذه المرة كانت الأجنحة مملحة مباشرة في ماء مالح - لذيذ جدا !!!!!
داكنة لأن المزيد من الفلفل الحلو مكدسة

إيريش
حسنا ، لذيذ جدا! أعشق KFSyatina الضارة وأخذها معي كلما ذهبت إلى مكان ما في القطار وأحتاج إلى الذهاب بسرعة.
والآن ..... أعرف ماذا ستطبخ عندما أصل إليك أخيرًا!
على الرغم من أنه يمكنني تكريم نفسي!

أنا أعرف ماذا ستطبخ عندما أصل إليك أخيرًا

اجتاحت !!!! ارتدي قمصان المنزل ولفي أرجلنا واقضم تحت عنوان "الحب والحمام")))

[تومانشيك]

تومانشيكحسنًا ، كيف فاتني مثل هذا الأذى المفضل؟ أخذته إلى الإشارات المرجعية بمجرد طهيه. وأريده بالفعل !!!

[تومانشيك]

تومانشيكحسنًا ، كيف فاتني مثل هذا الأذى المفضل؟ أخذته إلى الإشارات المرجعية بمجرد طهيه. وأريده بالفعل !!!

لصحة أنوشكا! إذا كان بإمكاني قول ذلك عن مثل هذا الطعام ، بالطبع
لقد طبخت كثيرًا هذه المرة وقمت بتسخينه لاحقًا. جيد أيضا. والبقسماط سهل بما فيه الكفاية! إذا لم تنفض بشدة ولا تخاف من رش الدقيق في جميع أنحاء المطبخ ، فعندئذٍ بشكل عام يصبح مجعدًا.

[Irishkina]

Irishkina، سأضيف شيئًا كهذا وأرش الطحين على نفسي.
هل يمكنك تعليم شيء آخر ، هاه؟ انا احب الطعام السيئ كثيرا في بعض الأحيان ، بعد كل شيء ، القليل ممكن.

[Irishkina]

Irishkina، سأضيف شيئًا كهذا وأرش الطحين على نفسي.

جي))))
لا تقلق ، التنظيف كافي. خاصة إذا لم يكن هناك مقالي عميقة))))

[تومانشيك]

تومانشيك,
شكرًا جزيلاً على هذه الوصفة اللذيذة والتكنولوجيا الممتعة.
هل فعلت ذلك بالأمس ، اتضح أنها لذيذة جدًا! الصلصة مناسبة جدًا للأجنحة.
قدر الابن البالغ من العمر سبعة عشر عامًا طعم الأجنحة الناتجة.
سأفعل المزيد.
ليس لدينا كنتاكي فرايد تشيكن في المدينة ، لذلك بدأت الوصفة بضجة كبيرة!
فعلت الكثير وأكلت باردا في المساء ، لذيذ أيضا.

[أولغا]

أولغا، سعيد جدا جدا !!!! فقط مجنون!
جيد أنه أعجبك! صحة جيدة!

[لينا]

ليناجزء جديد من وصفتك للأجنحة والبطاطس. انهارت مع قضبان الإغاثة وشرائح. كان الأخير أكثر متعة. أشكركم على حد وصفه

هذه المرة كانت الأجنحة مملحة مباشرة في ماء مالح - لذيذ جدا !!!!!
داكنة لأن المزيد من الفلفل الحلو مكدسة

أجنحة شهية للغاية ، سأفعل ذلك بالتأكيد اليوم.
أو يمكننا الحصول على وصفة للبطاطس في الاستوديو! للمساء كلوا ضررا كاملا!

[اينا]

اينا، سأقوم بالتأكيد بنشر الوصفة الحالية بعد قليل. بعد العطل.
حتى ذلك الحين ، استمتع بالأجنحة. هذا لذيذ!!!

لقد صنعت الأجنحة ، لكنني انحرفت عن الوصفة (أضفت صلصة الصويا بدلاً من الماء والملح) ، حسنًا ، أعتقد أنه لم يخمن أحد ، لكنني الأفضل)) - كان هذا هو الانحراف الوحيد عن الوصفة - أتوب! متبل في منقوع 2 * 9. تحولت الأجنحة إلى مجرد أغنية ، ومثيرة للغاية في خبز مقرمش رائع ، ولكن هناك شيء واحد ، لكن تبين أن الأجنحة ليست جميلة جدًا ، ولكنها ذات لون بني قليلاً (كما في الإعلان عن شيء ضار وتظهر بوضوح كيف تبدو المواد المسرطنة :)). لذلك ، من أجل عدم تخويف جميع "سكان" صانع الخبز ، لن أعرض الصورة. استخلص استنتاجات لأولئك الذين يريدون أيضًا استبدال الماء بصلصة الصويا.
لكنني بالتأكيد سأطبخ أكثر من مرة.
شكراً جزيلاً لإرينا لمشاركتنا ليس فقط الوصفات ، ولكن أسرارًا ضخمة في تحضيرها.

[اينا]

اينا، لا تظهر عبثا. سيكون من الواضح ما سيحدث إذا تم استبدال الماء بصلصة الصويا. وبعد النظر ، سيقرر الجميع ما يجب تناوله من الماء أو الصلصة. ربما شخص ما يحتاج فقط التذهيب.

الآن في العمل ، لكن مدير النظام اليقظ لا يعطي الصورة))) (لا يوجد مشغل فلاش على أسطح المكتب ، لذلك لا يفتحون أي رموز أو نوافذ منبثقة). في المساء سأقوم بنشر صورة للتوضيح)

[اينا]

ايناشكرا لتقاسم رأيك!
أنا سعيد جدًا لأنني أحببته ونجح!
كانت فكرة استخدام صلصة الصويا بدلاً من الماء مثيرة للاهتمام. لماذا لا ... بالطبع ، سوف يلون اللحم وليس المذاق ... سأحاول بالتأكيد. أريد أن أفعل نفس الأرجل. أخشى ألا أقلي فخذي. ليس لدي مقلاة عميقة. أنا لا أهتم على الإطلاق باللون. إنها بالفعل مظلمة جدًا بسبب الكمية الكبيرة من الفلفل الحلو.
لذلك ، سأنتظر بكل سرور الصورة.

أنا دائمًا "من أجل" الإبداع في الوصفة ، إذا كانت المضيفة تدرك جيدًا أن معدتها وآكليها مسئولون عن هذا "الشغب". ولا يبدأ في الصياح "Fuuuu ..." ، لا ازدراء الألقاب. أنا نفسي أحب تجربة وتخصيص الوصفات لنفسي ولذوقي ومنتجاتي.

هذا ما وعدت به.

[اينا]

اينا، رائع. من أجل التغيير ، يمكنك أن تفعل نصفه بالماء ، ونصفه مع صلصة الصويا لا يين يانغ.

[اينا]

اينا، negritosiki ممتاز)))) المنظر مدهش حقًا! لكن لذيذ ؟! سأحاول أيضًا وأتأكد من استبدال الماء بصلصة الصويا! منذ ضار ، ثم الكثير !!!!
شكرًا جزيلاً على ملاحظاتك وتقرير الصور))) وكيف يتم تقطيع الخضار بشكل جميل !!! لا أستطيع أن أفعل ذلك(

أوه شكرا ... (أنا لست ساحرا ، أنا فقط أتعلم)

بالمناسبة ، لقد قمت بقلي عميق (لا توجد مقلاة عميقة أيضًا) أفخاذ الطبل ، بناءً على اللون ، يجب أن تكون جاهزة بالفعل ، لكن عندما تنكسر ، رأوا الدم ... ووضعت الطبق في الميكروويف لبضع دقائق واستعدت أعواد الطبل هناك بينما ظل الخبز مقرمشًا ...

بقي الخبز مقرمش.

وسأحيط علما أيضًا بهذا ، لأنني أخطط لقلي السيقان أيضًا))))

[تومانشيك]

تومانشيك، أنت أيرشكا عزيزي! لقد صنعتها أخيرًا اليوم! في الوقت الحالي أنا أفتخر: ابني لا يستطيع تحمل بذور السمسم (حاولت رش بذور السمسم على السجق المتشنج - سخر منه وقال Fe-fe) لقد ولت اللفائف مع تطاير بذور السمسم! لقد تعثرت 5 قطع بنفسي. صحيح أنها ركبت مثل سايغا طوال اليوم ، وعادت إلى المنزل في الساعة 7 مساءً. هنا مكالمات إلى كل من الهاتف المحمول والمنزل ، بينما أبلغت الجميع ... ركضت إلى المطبخ لإجراء العلاج النفسي. وهذا ما حدث


انا نعم!

[تاتيانا]

تاتيانا، أنا أحبك كثيرًا أيضًا وأتمنى لعائلتك أن تلتقي مجددًا. الصحة لكم جميعا)
أنا سعيد لأنك أحببت الوصفة. كيف حالك هناك؟