رغيف خثارة في صانع الخبز

رغيف خثارة في صانع الخبز

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
الخميرة الجافة	2 1/2 ملعقة صغيرة
دقيق / ق	500 جرام
الجبن الطري	250 جرام
(خبزت بالجبن القريش من 0٪ إلى 9٪. هذا لا يؤثر على النتيجة).
السكر	150 جرام
ملح	1 ملعقة صغيرة
زبدة	100 جرام
كونياك	2 ملعقة كبيرة. ل.
الفانيليا السكر	1 حزمة.
( الفانيليا السكر
حليب	150 مل
بيضة	2 قطعة

طريقة طهو

• لدهن الرول النهائي - الزبدة المذابة
• للغبار - مسحوق السكر.
• قسّم بيضتين في كوب قياس وأضف الحليب إلى علامة 150 مل.
• ضع الطعام في دلو صانع الخبز حسب التعليمات.
• يتم تحميل صانعة الخبز بالمكونات الجافة أولاً ثم المكونات السائلة.
• اضبط البرنامج "خبز أساسي" ، حجم XL (كبير جدًا) ، قشرة "خفيفة".
• بعد الإشارة ، أخرج الدلو واتركه مع الخبز لمدة 5-10 دقائق.
• ثم قم برجها بعناية على الرف السلكي. ادهني الجزء العلوي بالزبدة المذابة ورشي السكر البودرة.
• عندما يبرد الرغيف ، يمكنك تقطيعه إلى شرائح.
• 
• 

ملحوظة

وصفة من كتاب "الطبخ في المنزل". لقد قمت بتصحيحه قليلاً للخبز في صانع الخبز.
طعم اللبن الرائب خفيف جدًا ، يكاد يكون غير محسوس. الرغيف رقيق للغاية من حيث الهيكل والذوق. جيد جدًا للشاي والقهوة والحليب وما إلى ذلك.

وصفات مماثلة

لف "دنيبروبيتروفسكايا" حسب GOST (الفرن) (أكسيوما)

كعكة جوز الهند (باستخدام حليب جوز الهند وكعكة زيت جوز الهند) (علامة)

لفة الفاكهة حسب GOST (سونادورا)

[توشا]

الرغيف جيد! ومذاق الجبن مشرق؟

توشا طعم الجبن خفيف جدا وغير محسوس تقريبا. الرغيف رقيق للغاية من حيث الهيكل والذوق. جيد جدًا للشاي والقهوة والحليب وما إلى ذلك.

حصلت على وسيم أصفر
رائحة!!!!! المذاق!!!!! شكرا على الوصفة !!!!
فقط أضع الجبن القريش 310 جم ، الزبدة 60 غرام مرارة. زبدة 3 ملاعق كبيرة. ل. ، سكر 155 جم. وصب الدقيق في خبز 50 جرام.
عائلتنا تحب كعكة الجبن القريش ، ولكن في كثير من الأحيان تكون الحموضة المعوية بعدها. وهذه المعجزة تشبه الذوق والضوء ومتجدد الهواء! البطون سعداء!

[ضلع]

ضلع، الرغيف ليس نيئًا ، ولكنه طري في الهيكل. يتأرجح اللب في كل مكان. والانطباع أنها رطبة. لقد أشرت في الوصفة أعلاه إلى أنه يجب الاحتفاظ بها في دلو لفترة من الوقت ، وعندها فقط ضعها بعناية شديدة على الرف السلكي. وتأكد من تبريدها ثم تقطيعها بسكين.

الآن هو في وضع الخبز ، هل يمكن الانتهاء منه؟

أنت من أعيد تأمينك!

اليوم خبزت بالضبط حسب الوصفة + 100 جرام من الفواكه المسكرة. اتضح أنه خبز غني وممتاز. وفي المرة الأخيرة ، عندما تمت زيادة اللبن الرائب إلى 310 جرام ، كان الطعم أقرب إلى كعكة الخثارة. منتجان مختلفان بوصفة واحدة - رائع!

يانا ، خبز رائع ، شكرًا على الوصفة!

سؤالان فقط: 1) لم يكن لدينا كونياك (أنا متأكد من أنه سيكون ألذ معها) ، وفقًا للوصفة التي تحتاج إليها 2 ملعقة كبيرة. ملاعق - هل من الضروري إضافة ملعقتين كبيرتين من الحليب أو ربما الماء للحفاظ على الكمية الإجمالية للسائل؟ 2) الوصفة تقول: "سكر الفانيليا - عبوة واحدة" ، وكان لدينا علبة 100 جرام من مسحوق السكر بالفانيليا. وضعنا ثلاث ملاعق صغيرة - هل هذا كثير أم قليل أم كافٍ مقارنة بالوصفة؟

ملاحظة. نظرًا لأن رغيف اللبن الرائب كان حجمه مثيرًا للإعجاب ، فقد وضعنا بعضه على البسكويت - يلمع!

[إيريتكا]

إيريتكا ، شكرا لك على ملاحظاتك!

لم يكن لدينا كونياك (أنا متأكد من أنه سيكون أكثر مذاقًا) ، وفقًا للوصفة التي تحتاج إليها 2 ملعقة كبيرة. ملاعق - هل من الضروري إضافة ملعقتين كبيرتين من الحليب أو ربما الماء للحفاظ على الكمية الإجمالية للسائل؟

يمكن استبدال الكونياك بالروم. ولكن إذا لم تكن موجودة ، فلا داعي لإضافة أي شيء.

الوصفة تقول: "سكر الفانيليا - عبوة واحدة" وكان لدينا علبة 100 جرام من مسحوق السكر بالفانيليا. وضعنا ثلاث ملاعق صغيرة - هل هذا كثير أم قليل أم كافٍ مقارنة بالوصفة؟

بدلا من السكر ، يمكنك وضع مسحوق السكر مع الفانيليا. وكم ملاعق سكر. لا يمكنني إضافة مساحيق إضافية إلى الوصفة الرئيسية ، لأنني لم أجرب هذا الخيار.

اشتريت "أمعاء" من الجبن القريش 4٪ ، وزنها 400 جرام. وكل ذلك في دفعة. أضفت ملعقتين كبيرتين إضافيتين إلى الكعكة. ل. طحين. لقد خبزت في الوضع الرئيسي ، وكان الوزن 750 جرامًا وكان لون القشرة خفيفًا. اتضح أنها عملاقة تزن 1210 جم ، غنية وحساسة! يمكنك ابتلاع لسانك!
لا أشتري المزيد من الكب كيك أو اللفائف !!!!!

[كرولينكا]

مساء الخير. أنا خبزت كعكة خثارة. طعم ورائحة - سوبر! فقط لسبب ما حصلت عليه مع فتات لزجة جدًا. محضرة حسب الوصفة ، لكن تضاف الفواكه المسكرة إلى الموزع وتستبدل الزبدة بالسمن. احتفظت بالنسب. نمت لفة كبيرة بسقف جميل. من فضلك قل لي ، هل يجب أن يكون لزجًا بالداخل ، أم أنه شيء خاطئ معي؟

كرولينكا ، شكرا على الاكرامية!

يمكن أن يكون الفتات لزجًا ، صحيح توشا يشار إلى ما إذا كانت اللفة مقطوعة ساخنة أو دافئة. أو ربما بسبب إضافة الفواكه المسكرة. الكثير من السكر الموصوف + فواكه مسكرة. هذا كله عالق معًا.

[يانا]

يا، ياناشكرا لك على هذه المعجزة. انتهى الخبز للتو. الرغيف رائع بكل بساطة ، والرائحة الكريمية الرقيقة في جميع أنحاء الشقة لا يمكن وصفها ببساطة ... لكن ما زلت بحاجة إلى الانتظار حتى يبرد ... احتفظ بي ...

لقد فعلت كل شيء وفقًا للوصفة ، ومع ذلك ، فقد قمت بحساب كل شيء بدءًا من حساب رغيف الكيلوغرام عند المخرج (فقط لأن موقدي لا يحتوي على رغيف بحجم XL). وقد حدث ذلك بمقدار كيلوغرام فقط ، تحت أعلى الدلو. إذا كان أي شخص مهتمًا بإعادة الفرز ، بإذن من مؤلف هذه الوصفة ، فسوف أنشرها بكل سرور.

ذهبت لأمشي في دوائر حول لفة وألعق شفتي ...

انا لستشكرا مرة أخرى على حد وصفه. سوف نتطلع إلى جديد ... مني +1

[poiuytrewq]

poiuytrewqشكرا على الكلمات الدافئة!

إذا كان أي شخص مهتمًا بإعادة الفرز ، بإذن من مؤلف هذه الوصفة ، فسوف أنشرها بكل سرور.

بالطبع ، افعلها. نحن نشارك تطوراتنا هنا. وستكون حساباتك مفيدة بالتأكيد لشخص ما.

ذهبت لأمشي في دوائر حول لفة وألعق شفتي ...

لقد صنعت لفة رائعة! "القبة" رائعة وجميلة!

تحويل 1 كجم من الرغيف:

الخميرة الجافة - 2 ملعقة صغيرة
دقيق / ق - 400 جم
جبنة قريش ناعمة - 200 جم
سكر - 120 جم
ملح - 3/4 ملعقة صغيرة
زبدة - 80 جم
كونياك - 2 ملعقة كبيرة. ل.
سكر الفانيليا - 1 علبة.
حليب + 2 بيضة - 120 مل

برنامج الخبز الأساسي ، حجم 1000 جرام ، قشرة مشرق (هذا ما نسيت وضعه - جوانب اللفائف ساخنة)

[ريزلينا]

لقد خبزت لفافة على الإفطار - اتضح أنها لذيذة جدًا.
فقط لسبب ما احترقت الجوانب بشدة ، قطعت الحافة.
لست متأكدا لماذا يمكن أن يحدث هذا؟

ريزليناحسب الوصفة ، يتم أخذ الكثير من السكر ، لذلك يتم قلي اللفة على الجانبين. وحتى لا يحترق ، كما هو محدد بشكل صحيح poiuytrewq ، من الضروري كشف القشرة "الخفيفة". ثم سيظهر كما في الصورة من الصفحة الأولى.

أنا مهووس بهذه الكعكة. اليوم ، بعد قراءة موضوع "الخبز الحلو بالجبن والشوكولاتة" ، قمت بسكب ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو وكوب كامل من الكرز مع ملعقتين من كونياك! كنتيجة ل - "علياء بلاك فورست" لمن لا يأكل الكعك.
هنا هي الصور.

صف دراسي! أي نوع من الكرز؟

شكر! الكرز المجفف ، سكب مع ملعقتين كبيرتين. ملاعق من البراندي ، تُخفَّق وتُترك لتنقع. في إشارة ، سقطت نائمة ، بعد أن دحرجتها في الدقيق.

انظروا إلي ، أضفت 30 جرامًا. شقائق النعمان.
يانا أنت علامة زائد ، رغيف الجمال!

اللعنة ، حسنًا ، إذن أنا لا أفهم أي شيء ... يبدو أن الرئيس قد اقترب من المنزل (حسنًا ، بسبب الغموض) ... لماذا لم تأت؟ ... سفيتوشكا ، ما هو البرنامج الذي استخدمته للخبز؟ أود أن أجعل مثل هذا رائعًا كما في الصورة! سؤال آخر - هل يمكنك إعداد وصفتك تمامًا كما فعلت مع HB Kenwood250!

لقد خبزت حسب وصفة يانا بالضبط. فقط غيرت الإشارة المرجعية للمنتجات في الاتجاه المعاكس:

حليب (دافئ) + 2 بيضة -150 مل
عبوة سكر الفانيليا 1
كونياك 2. ل
زبدة ناعمة 100 جرام
ملح 1.5 ساعة. ل
سكر -150 جم
خثارة - 250 جم
دقيق -500 جم
الخميرة - 2.5 ساعة ل

الوضع -1 (رئيسي)
اللون 1
الوزن - 1 كجم

بعد انتهاء البرنامج ، تركته على التسخين مرة أخرى. و هذا كل شيء. عندما أخبز المخبوزات ، أقوم دائمًا بشراء الخميرة الجافة الطازجة بحلول تاريخ انتهاء الصلاحية - لفيف أو إيكوفسكي

حسنًا ، هذا ما حصلت عليه:

هذه قطعة بقيت ......... حصلت على الكثير منها غارقة في الأعلى ، بقالب تحتاج إلى تحديد آخر


هنا في السياق اتضح مثل هذا

لفترة طويلة لم يكن العجين مناسبًا ، حتى أنني بدأت أشعر بالذعر لأنني أفسدت الكثير من المنتجات. اعتقدت أنني سأبدأ الخبز والحصول على لبنة. لكن لا. مع احتراق درجة الحرارة ، خرجت العجين على الفور حتى تشققت.
اتضح أنه لذيذ جدا. حقا كعكة. وكيف يعطي الكونياك ... جميل.
شكرا جزيلا على الوصفة لك!

وها هو رغيف اللبن الرائب.

أخذت جبن السوق ، وفركته من خلال غربال (أفعل ذلك دائمًا ، حتى بالنسبة للأطباق المقاومة للحرارة)
لم يكن هناك كونياك. (لكني أشعر أنني بحاجة لشراء زجاجة كاخوفسكي)
10 خميرة طازجة.
تمت إضافة المشمش المجفف (حسنًا ، أنا أحبها كثيرًا) ، فقط 5-6 أشياء صغيرة.
برنامج "خبز حلو" بـ 1500 جرام ، باختصار عملاق ، لكني أحتاج واحد فقط حتى لا أخبز مرتين في اليوم.
الطحين هو المفضل لدي آريس العليا.
بدأ كل شيء بشكل رائع ، ولكن حتى لا تبدو الحياة مثل التوت بالنسبة لنا ، فقد تعرضنا مرة أخرى لضغط رهيب ، وها هم ، أطفأني وبدأ شيء ما في الصرير بشكل غير مفهوم ، في أقل من 10 دقائق لم أخبزه ، لكنني تركت الرغيف لمدة 20 دقيقة في HP.
لقد كان طريًا جدًا ، حتى أنني كنت أخشى أنني لم أخبز ...
لكن يبدو أن كل شيء على ما يرام ، إنه مذاق ومخبوز.
الآن فقط أصبحت أرضية اللفافة في الأسفل بنية اللون وظهر نوع من "الخصر" عندما أخرجته من الفرن. لماذا يكون؟
قال الابن إن الطاجن لا يجب أن يخبز بعد الآن ، اخبز مثل هذا الرغيف

شكرا على هذه الوصفة اللذيذة.

[انا لست]

وأنا أخبز هذا الرغيف في يوم واحد. الجميع يحبها حقًا - إنه جيد للقهوة والشاي والحليب ، وأكل قطعة فقط ...

انا لست شكرا جزيلا على الوصفة الرائعة لك!

[توشا]

توشا
تاتوليا
سفيتيك
ريو مارتا
لا_سوت
wwwika
poiuytrewq

شكرا لك على ملاحظاتك!

الآن فقط أصبحت أرضية اللفافة في الأسفل بنية اللون وظهر نوع من "الخصر" عندما أخرجته من الفرن. لماذا يكون؟

wwwika، هذه هي الإجابة على سؤالك:

شكر!!!

لقد صنعت خبزًا حلوًا في البرنامج ، وكان هناك 3.27 ساعة قبل الخبز ، هل يمكنني القيام بذلك على الوضع الرئيسي؟ هناك لدي قبل الخبز 3.05.
سوف احاول.

[wwwika ،]

لقد صنعت خبزًا حلوًا في البرنامج ، وكان هناك 3.27 ساعة قبل الخبز ، هل يمكنني القيام بذلك على الوضع الرئيسي؟ هناك لدي قبل الخبز 3.05.
سوف احاول.

wwwika ، لقد حاولت أيضًا أولاً خبز هذه القائمة على برنامجين مختلفين. لذا في حالة أقصر (لدي هذا الوضع "الأساسي") يعمل بشكل أفضل.

هذا ما فعلته! شكرا لك ، حسنا ، لذيذ جدا

كعكتي الرائب. محضرة بالكامل حسب الوصفة من الصفحة الأولى
🔗 🔗
🔗
أخذت كتلة خثارة المتجر المعتادة 9٪. تحولت كعكة لذيذة.

vetka99968
اوغورود
في داخل
شيريك
كرواسون

شكرا للجميع لردود الفعل!

كعكة هي مجرد قنبلة

الكعكة هي حقًا قنبلة

هذا هو نوع "القنبلة" التي زرعتها للجميع!

أنا أيضًا خبزت هذه الكعكة - رائعة !!! شكرا جزيلا ليانا !! كل ما تبذلونه من الخبز.
صحيح ، في المرة الأخيرة التي انجرفت فيها مع المواد المضافة (مثل هريس الفاكهة) ، هربت الكعكة من آلة الخبز.

[ترونسيك ،]

يانا ، ماذا يجب أن تكون كعكة؟ صيح؟

ترونسيك ، ليس صحيحًا تمامًا ، بل غامضًا.

يانا ، مع دقيق الجاودار وبدون سكر هل حاولت خبز مثل هذه اللفة؟

ترونسيكلا ، لم أخبز هذه اللفة بدقيق الجاودار. لدي وصفات مختلفة تمامًا من دقيق الجاودار.

iolanta
ترونسيك
توشا
اللى
أنا سعيد جدًا لأنك أحببت هذه الكعكة!

أحضرت لها "شكرا" بولكا - رائع. وأهم شيء بالنسبة لي ، كما هو الحال دائمًا ، هو أن يأكله أطفالي ، الذين لا يريدون جبنًا نقيًا على الإطلاق.
هذا هو أول واحد:

وهذا هو الثاني (استقر السقف على غطاء ماكينة الخبز ، وبالتالي تراجع قليلاً عند نزوله):


أريد أن أشارك تقنيتي.لديّ جبن منزلي الصنع ، دهني جدًا وكثيف. لقد ضربت البيض مع الحليب بالخلاط ، ثم أضفت الجبن القريش وكل شيء ما عدا الدقيق والخميرة وخفقته جيدًا في الخلاط (حتى لا يخرج قطعة واحدة من الجبن القريش). سكبت كل شيء في دلو وفوقه طحين وخميرة. تبين أن رجل خبز الزنجبيل الخاص بي ليس غامضًا (يُرى من خلف الخثارة) ، ملتصق قليلاً بجوانب الدلو. في الفرن الخاص بي ، أطول برنامج هو 3.5 ساعة. ولكن حتى عليها ، بعد كل البراهين ، ارتفعت الكعكة بمقدار نصف الدلو. لذلك أطفأت الموقد وأخرجت الدلو ووضعته في المطبخ حيث كان الجو دافئًا من الفرن. عندما رأيت أن الكعكة قد ارتفعت تقريبًا إلى الدلو ، فتحت الفرن للخبز ، وانتظرت حتى انتهى العجن وبدأت عملية التسخين للخبز (20 دقيقة) ، وبعد ذلك فقط ، أدخلت الدلو بعناية مع الكعكة التي ظهرت. الخبز - 1.2 ساعة النتيجة ممتازة !!!

شكرا على الوصفة لهذا لذيذ! خبزها اليوم. في البداية كنت قلقة للغاية من أن الكعكة كانت خاطئة ، بدافع الخوف ، سكبت ملعقة من الحليب الدافئ في الدفعة. ثم قرأت أنه ممنوع منعا باتا ، استولى الرعب عليّ أكثر ، وفي النهاية ، كل شيء سار على ما يرام ، وارتفع العجين وخُبز. صحيح ، لقد تركت الرغيف لمدة ساعة أخرى بعد انتهاء عملية الخبز ، كان من الممكن إزالته قبل ذلك بقليل ، الجوانب مظلمة قليلاً
🔗

بالمناسبة ، أنا شخصياً أحبها قليلاً مثل الباسك

: الزهور: يانا شكرا جزيلا على هذه الوصفة !!!!! بالأمس ، بعد أن أعددت جميع المنتجات ، بدأت العملية الإبداعية ، وأعتقد أن هذه ليست لفة ، ولكنها معجزة حقيقية لفن الخبز !!! صحيح ، لقد أجريت بعض التغييرات على الوصفة (محسوبة لـ 400 غرام من الدقيق) - أخذت الجبن القريش 150 جم + ملعقتان كبيرتان من 30 ٪ من القشدة الحامضة ، وفركتها بالكامل من خلال غربال ، وأضفت على الفور 60 جرامًا من السكر والفانيلين. حفنة من الكرز المجفف سكب 2 ملعقة كبيرة. ل.كونياك 2 بيضة حصلت على ما يقرب من 100 مل من الحليب ، لذلك أضفت 40 مل أخرى من الحليب. تنشر البيض والحليب بالشوكة. وأضفت أيضًا بذور السمسم (بعد إرسالها لمدة 3 دقائق في لفة صغيرة) حيث يوجد حوالي ملعقتين كبيرتين. في عملية الخلط ، أضفت حوالي 2 ملعقة كبيرة. ل. دقيق خبز. كان الباقي كله حسب الوصفة. أثناء الخبز ، استقرت الرائحة استعدادًا لعيد الفصح ، بدت إحدى الجارات هذا الصباح وكأنها في رحلة عمل ، ثم اعترفت بأن زوجها أرسلها للاستكشاف - يا له من عطلة لدينا. مثله. شكرا مرة أخرى الطعم رائع المظهر رائع لكن الطعم ساحر !!!!!!

[يانا]

وهنا كعكة عيد الفصح خاصتي. مفتونًا بالوصفة ، ذهب لشراء البراندي وبدأ في الإبداع. حسنًا ، على ما أعتقد ، إذا لم ينجح الأمر ، فإن كونياك موجود بالفعل ، على الرغم من ... مرة أخرى ، الوصفة من يانا ... الجبن القريش عبارة عن حزمة بسيطة * حلاب مضحك * ، مثل كتلة الجبن القريش. لم أره في الأنبوب عندما ولدت ، كل شيء آخر حسب الوصفة. ثم قليلاً ، 2 ملعقة كبيرة. ل. أضفت الحليب لعمل الكعكة. لم يكن نحيفاً بل كالخبز العادي. البرنامج 3 ساعات و 50 دقيقة ، قشرة خفيفة ، بنية جيدة ، وردية تحت الغطاء. عندما أخرجته من القالب ، بدا لي أنه رطب وثقيل. تبرد ، وكل شيء على ما يرام! ورائحة كل البيت خرج لعابهم حتى انتظروا.

شكرا لك ضخمة على الوصفة!
لم أفعل شيئًا كهذا أبدًا!
لمسة شيقة تتحدث عن الدقة غير العادية للوصفة - كان الجبن القريش قابلاً للتسويق ، كثيفًا - قررت إضافة 50 مل من الحليب - لقد أضفت بالضبط هذا القدر من الدقيق بعد ذلك !!!!!!!!!!!
حتى تتمكن من القيام بكل شيء وفقًا للوصفة - النتيجة ممتازة!

(ذ) شكرًا مرة أخرى يانا على كعكة رائعة! أنا أخبز مرة واحدة في الأسبوع (لمدة شهر بالفعل) ليس لدي القوة لأبعد نفسي عن هذا اللذيذ. الآن فقط أعجن العجينة في HP ، وأخبزها في الفرن ، لأن الجوانب تحترق في HP. وفي الفرن ظهر رغيف جميل. مصنوعة على شكل كب كيك ، لفة. وأضيف أيضًا الكرز بدلاً من الزبيب ، لذلك يبدو لي ألذ وأكثر عطرية.

وقل لي المزيد من فضلك .. اختر برنامج "خبز عادي" أو "خبز حلو" أفضل؟

أنا خبز كالمعتاد. اتضح أنه رائع. نجاح!

ممتاز!! قررت أن أخبز على وضع "الخبز الحلو" ، لقد نجحت !! كنت أصنع كعكات الجبن أيضًا ، لكن وفقًا لوصفة مطابقة لـ HP ، وكان الخبز يرتفع بقوة باستمرار ، ثم يتساقط ولم يكن الجزء العلوي جميلًا مثل هذا الخبز! فقط اتضح أنه مقلي جدا ..
الآن أنا آخذ أمي لتذوق))

[كليوبكا]

وقل لي المزيد من فضلك .. اختر برنامج "خبز عادي" أو "خبز حلو" أفضل؟

كليوبكا اخبزيها على "خبز سادة" بقشرة خفيفة. على "الخبز الحلو" سوف ينتهي رغيفك.

يان

شكرا على الوصفة. اسمحوا لي أن أقدم التجربة المعممة للأسلاف. أخذ البازار الجبن. أضيفي ملعقة كبيرة من الكاكاو ، 2 ملعقة كبيرة من بذور الخشخاش ، حفنة من الزبيب و 0.5 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز. كل شيء آخر هو وصفة طبية. لا تحدد دلوًا للنوع - فهو قتال لأكثر من 3 سنوات. الطعم الرئيسي هو ABALDET.

قل لي ، بدلاً من الجبن السائل ، لا يمكنك تناول كتلة الجبن الحلوة. إنه فقط في خاباروفسك ، لم أر الجبن القريش في مثل هذه الأنابيب ، كما هو موضح في الموضوع أعلاه.

بالطبع يمكنك ، يمكنك تناول حلو - ثم تقليل السكر (أو لا تقلل إذا كان لديك أسنان قوية للحلويات)
فقط تأكد من تتبع الكعكة ، وإلا فإن محتوى الرطوبة في الجبن القريش وكتلة الخثارة لا يزالان مختلفين

[جوليا ،]

على حقيبتي مكتوب لـ 1 كجم من الدقيق ، واتضح أنه مقابل 400 جرام يجب أن أضع حوالي 14 جرامًا من الشاحنة. الصحراء.

جوليا ، من الأفضل تناول 8 جرام ، كما في الوصفة.

يتم خبز رغيف اللبن الرائب الآن.
جاء جيدًا ، فقط السقف متصدع ...
لكنني أعتقد أنه سيكون لذيذًا.
أضع 2 ملعقة صغيرة. خميرة. ربما أفرط في ذلك ...
بدلاً من البراندي ، أضفت 2 ملاعق كبيرة من الروم. الرائحة في الشقة رائعة !!!!!

إليكم نتائجي ... الخبز نفسه مقلي ، والقشرة خفيفة.




لم أستطع المقاومة - لقد قطعتها. لذلك ، الخفض ليس ناجحًا جدًا ...
شكرا على الوصفة ، وعود أن تكون لذيذة

اليوم ، بدلاً من واحدة كبيرة ، خبزت الكثير منها. لقد عجنته في HP ، وبعد ساعة اضطررت إلى إخراج العجين ووضعه في كيس لعدة ساعات في الحجرة الصفرية للثلاجة. عند العودة ، دحرجت الكرات في الفرن عند 30 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة. ثم صفار البيض مرة أخرى في الفرن: 210 * درجة مئوية - 5 دقائق ، ثم 180 * درجة مئوية - 20 دقيقة. ها هي النتيجة

أرحب بالجميع! أريد فقط أن أشارككم "إبداعي" ... اليوم ما زلت سأخبز هذا اللذيذ وهذا ما حدث ...


في بداية العجن ، بدت وكأنها كعكة ، وبعد ذلك لسبب ما تحول كل شيء إلى كريمة حامضة سميكة قررت أن أضيف الدقيق ... وهو ما فعلته دون جدوى ...
بشكل عام ، بدا أنه بدأ في الارتفاع ، وعندما صرير الموقد ، انهار السقف ، وبقي الطحين على الجانبين حسنًا ، حقيقة أن الجوانب كانت مغمورة قليلاً ...
لا أعرف الطعم بعد ، لكن الرائحة رائعة حقًا !!!

أنا أصنع الخبز للمرة الثانية حسب هذه الوصفة (فقط بدون كونياك وحليب أستبدلها بالماء). نقاط لذيذة !!!
أول مرة لم يكن لديها حتى الوقت لالتقاط صورة! وفي الثانية ارتفعت كثيرًا لدرجة أنها اتضح أنها أعلى من الجرافة
🔗

🔗

شكرا على الوصفة! جميع أفراد الأسرة أحبوا ذلك كثيرا. بمفردي: أضع 1.5 مرة أكثر من الجبن القريش ، والقليل من السكر ، وأضف الزبيب إلى الوعاء ، وأفرطت في تناوله بالحليب (عبثا!) اتضح أنه رغيف طويل ، في اليوم الأول كان طريًا ورقيقًا جدًا ، وكان من الصعب قطعه. يشعر بطعم الخثارة بوضوح. أضاف الزبيب حلاوة ونكهة. أحببت ذلك كثيرا جدا !!!