رغيف خثارة في صانع الخبز

شكرا جزيلا على الوصفة لك. اللفة مجرد معجزة.
كنت خائفًا جدًا من عدم نجاح أي شيء ، لأن الجبن لم يكن طريًا ولكنه عادي ، وبيضتان في كوب قياس قد استهلكت بالفعل 150 مل ، أضفت الحليب إلى 200 ، وبعد ذلك ، أثناء العجن ، أضفت دقيقًا إلى العين ، وقررت إضافة الزبيب ، ونسيت وضع قشرة خفيفة ، تم خبزها في الوسط بشكل افتراضي (على الرغم من أن القشرة في الواقع أخف بكثير مما في الصورة).
وعلى الرغم من أن الرائحة المنبعثة من آلة الخبز كانت رائعة ، إلا أنه كان مخيفًا فتحها. لكن النتيجة فاقت كل التوقعات.
وشكلها ومذاقها رائع! يشبه حقا كعكة عيد الفصح. الجبن الطري جدًا ، لا يتم الشعور به عمليًا ، فالكونياك مع سكر الفانيليا يمنح الكعكة رائحة فريدة.
🔗] 🔗

شكرا جزيلا على الوصفة. لقد خبزته عدة مرات وكان دائمًا رائعًا. : girl_love: ويا لها من رائحة مذهلة عندما يتم تحضير هذه الكعكة! الجوانب مظلمة حقًا ، على الرغم من أنني أضع "القشرة الخفيفة" ، لكن هذا لا يؤثر على الطعم على الإطلاق.

[يانا]

يانا، شكرًا جزيلاً على الوصفة (في الصفحة 1). لدي صانع خبز Panasonic SD-ZB2502 ، لقد اشتروه منذ 5 أيام فقط. لكن وفقًا لهذه الوصفة ، فقد قمت بخبز لفة الجبن مرتين بالفعل. أسرتي سعيدة! نحن نأكل على الإفطار بسرور كبير! كعكة عيد الفصح يستريح

يانا ، شكرا جزيلا لك على الوصفة. تبين أن الرغيف ممتاز ، وأخذت الجبن العادي وأضفت القليل من الزبيب ، بينما كان الخبز ، اختنقوا تقريبًا باللعاب ، لذلك لم ينتظروا حتى يبرد تمامًا

يانا ، شكرا جزيلا لك على الوصفة! أستطيع أن أشم أنها يجب أن تكون لذيذة! مخبوز ، إنه يستحق البرودة! لسوء الحظ ، لن أتمكن من التذوق ، لكن الرائحة رائعة في جميع أنحاء المنزل! أنا فقط ، مثل هذا الأحمق ، تناولت 150 مل من الحليب بالإضافة إلى بيضتين ، وهذا ما يؤدي إلى الإهمال! في هذه العملية ، أضفت 3 ملاعق كبيرة من الدقيق ، لكنني كنت مع ذلك يائسة حتى نهاية الخبز. حسنًا ، بشكل عام ، على الرغم من الانزلاق ، فإن الخبز لطيف جدًا ، والبرميل أحمر ، لكن الغطاء مسطح! لكنني لا أعتقد أنه سيؤثر على الذوق! أراهن +!

لا أستطيع التقاط صورة ، فالرجل نائم في الغرفة حيث الكاميرا مستلقية)))

لا أستطيع التقاط صورة ، فالرجل نائم في الغرفة حيث الكاميرا مستلقية)))

وسننتظر حتى يستيقظوا ... أريد حقًا أن أرى الصورة!

استيقظت أميرتي ، واستيقظت ، فقط في تلك اللحظة دخل الابن الأكبر وأخذ بعض الخبز! لكن منظر الخبز رائع ببساطة ، ROMA ، خذ كلامي! والرائحة !!!!!!!!!!! ممممم !!!! إنه لأمر مؤسف أنني لا أستطيع

دعنا ننتظر التالي ...

شكرا يانا على الوصفة. لقد وضعت كل المنتجات ، ثم شعرت بالخوف - هل أحتاج إلى وضع الزبدة في العجين ... وبينما تعجن "فتاتي" - صانع الخبز العجين ، ركضت إلى الكمبيوتر المحمول ، ولكن لا يبدو أنها تخلط بين أي شيء ، والآن أنتظر النتيجة.

مرحبا! بعد قراءة جميع الصفحات ، لم أر أي معلومات عن نفسي. للتبريد ، هل تحتاج إلى تركه في HP أو إخراجه ووضعه ليبرد على المنضدة؟

مرحبا! بعد قراءة جميع الصفحات ، لم أر أي معلومات عن نفسي. للتبريد ، هل تحتاج إلى تركه في HP أو إخراجه ووضعه ليبرد على المنضدة؟

كيف هي؟

اقتباس من وصفة مؤلف الوصفة ، موضوع منشور واحد:
بعد الإشارة ، أخرج الدلو واتركه مع الخبز لمدة 5-10 دقائق.
ثم قم برجها بعناية على الرف السلكي. ادهني الجزء العلوي بالزبدة المذابة ورشي السكر البودرة.
عندما يبرد الرغيف ، يمكن تقطيعه إلى شرائح.

كيف هي؟

اقتباس من وصفة مؤلف الوصفة ، موضوع منشور واحد:
بعد الإشارة ، أخرج الدلو واتركه مع الخبز لمدة 5-10 دقائق.
ثم قم برجها بعناية على الرف السلكي. ادهني الجزء العلوي بالزبدة المذابة ورشي السكر البودرة.
عندما يبرد الرغيف ، يمكن تقطيعه إلى شرائح.

كما قرأتها ، شكرا جزيلا لك.

مرحبًا ، أضع الجبن القريش 320 غرام. وفي نهاية البرنامج لم أخبزه ، أنا أسرع بين الفرن والتبريد HP ... ماذا أفعل في مثل هذه الحالات؟ أم ذهب كل شيء؟

مرحبًا ، أضع الجبن القريش 320 غرام. وفي نهاية البرنامج لم أخبزه ، أنا أسرع بين الفرن والتبريد HP ... ماذا أفعل في مثل هذه الحالات؟ أم ذهب كل شيء؟

قم بتشغيل الفرن على حرارة 190 درجة مئوية ووضع الدلو في الفرن - اتركه يخبز حتى ينضج

وكيف عرفت أن الخبز أصبح نيئًا ، فماذا تفحصت؟

الخبز الساخن بعد الخبز يكون دائمًا رطبًا جدًا ومبلل من الداخل ولا يجب تقطيعه. أنت بحاجة إلى الانتظار حتى يبرد الخبز تمامًا ، ثم تصبح الفتات رطبة وجافة بشكل طبيعي

شكرا. في نهاية البرنامج ، فتحت الغطاء ، وكان الجزء العلوي أبيض بالكامل. تم فحصه باستخدام عصا خشبية رطبة

يانا ، خبزت هذا الخبز بالأمس !!! أحصيت جميع المنتجات مقابل 400 جرام من الطحين وما زال يخرج من دلو !!! يرتفع جيدًا أثناء الخبز! لدي سؤال واحد فقط !!! ويجب أن يكون هذا الخبز طريًا جدًا بعد الخبز مباشرة. كان مخيفًا قلبه وبدأ السقف في الانهيار على الفور ، لذلك وضعته على جانبه ليبرد !!!! هل هذا صحيح؟ ومذاقها ممتاز وحلو معتدل كما تحب عائلتي.! شكرا على الوصفة! بالتأكيد سأخبز وأشارك الوصفة مع والدتي !!!

أخبرني أرجوك! إذا كنت أرغب في عجن العجينة في HP ، وأخبز هذا الخبز بالذات في الفرن ، فكيف يجب أن أعجن العجين في HP؟ اضبط البرنامج للخبز الرئيسي والوزن الكبير والقشرة واحسب الوقت نفسه حتى اللحظة التي يبدأ فيها KhP الخبز أو يضبط برنامج عجن العجين ثم نخبزه في الفرن؟ أنا فقط لا أستطيع أن أفهم ((

من الأفضل عجن العجين في برنامج TEST.

يوجد خياران للخلط:
1. إنهاء برنامج العجين ، 1.40 ساعة في الوقت المناسب ، بما في ذلك واحدة تدقيق.
2. لإحضار برنامج عجن العجين فقط ، ثم قم بإيقاف تشغيل برنامج العجين ، وقم بإجراء كل التحضير يدويًا.

يمكنك أيضًا عجن العجينة على برنامج Basic (Basic) - ولكن فقط تعجنها! ثم نطفئ الموقد ونضع العجينة باليد ونخبز الخبز أو الكعك.

على أي حال ، لا تنسوا تتبع ميزان الدقيق / السائل ، كعكة ، بحيث تكون العجين بجودة عالية.

شكرا جزيلا!!! قمت بعمل دفعة على البرنامج الرئيسي. اتضح أنه جيد التهوية)). أنا أخبز المعجنات لعيد الفصح الآن))

[راتاس جوليا]

ويجب أن يكون هذا الخبز طريًا جدًا بعد الخبز مباشرة. كان مخيفًا قلبه وبدأ السقف في الانهيار على الفور ، لذلك وضعته على جانبه ليبرد !!!! هل هذا صحيح؟

راتاس جوليا، تبين أن الكعكة كانت طرية للغاية ، تبدو غير مكشوفة ، "تذبذب". ولكن إذا قمت بحملها قليلاً في دلو من آلة الخبز ، فإن الهيكل يصبح أقوى ، ويمكنك التخلص من الكعكة. هذا مبين في وصفتي. يمكنك تطبيق الطريقة كما أشرت.

أنا مع تقرير. هذا العام ، ولأول مرة ، قمت بنفسي بخبز كعكات عيد الفصح (كما قالت بصوت عالٍ) ، لكن بقيت واحدة. المكسرات المضافة والتوت البري المجفف. ممتاز. الزوج فقط هو الذي يصدر صوتًا ، ليس لديه ما يكفي من السكر ، وقد تم تسميرهم بالفعل. تُخبز في الفرن في أكواب. بشكل عام شكرا جزيلا لك.

تبين أن الكعكة طرية للغاية ، تبدو غير مكشوفة ، "تأرجح" ولكن إذا قمت بحملها قليلاً في دلو من آلة الخبز ، فإن الهيكل يصبح أقوى ، ويمكنك التخلص من الكعكة. هذا مبين في وصفتي. يمكنك تطبيق الطريقة كما أشرت.

الرغيف طعمه رائع. فقط بسبب رقتها أثناء تبريدها تفقد شكلها تحت ثقلها ، يتم سحق الجدران الجانبية (هزها خارج الدلو على الفور). بوك لكل 400 غرام. الدقيق ، لذلك لم يكن هناك حاجة إلى إضافة حليب تقريبًا إلى البيض (2 بيضة = 110 مل. + 10 مل. حليب).

أريد مظهرًا جميلًا ، لكن اللفة مجعدة بالكامل.
ضعف حجم الكعكة بعد إيقاف تشغيل الموقد كبير ورقيق ، ولكن حتى تركه في الدلو لمدة 5 دقائق ، فإنه يتناقص. يظهر "الخصر" ، والسقف ينخفض ​​، وكأن الهواء يضخ من الداخل. عندما يبرد تمامًا ، لا يوجد فراغ بالداخل.كانت هناك معلومات مفادها أن "الخصر" يرجع إلى حقيقة أن درجة حرارة الخبز منخفضة (والتي تختفي) أو تدقيق طويل الأمد. في SD-2501 البرنامج الرئيسي 4 ساعات (الخبز 50-55 دقيقة). يمكن للمرء أن يجرب الإصدار المعجل ، حيث تكون مدة التدقيق ساعة واحدة ، ولكن هناك مدة الخبز 30-40 دقيقة. لا يجوز خبزها.
سأحاول أيضًا تجربة الجبن القريش المعتاد ، حتى الآن أخذت كتلة الجبن ، لكنها رقيقة.

أخبرني أرجوك! سكر الفانيليا - 1 علبة. كم غرام هو؟ وهي 10 و 25 و 30 جرام

[ديمتري]

ديمتري، لفائف اللبن الرائب وفقًا لهذه الوصفة ، يلزم وجود علبة واحدة من سكر الفانيليا - 8 جم.
هنا واحد:

يانا ، شكرا جزيلا لك على الوصفة! الخبز يبرد. رائحة للمطبخ كله. نحن ننتظر في الصباح!

اتضح أنها كعكة ناعمة جميلة. وهذا فقط بعد أن استبدلت كتلة الخثارة باللبن الرائب العادي. لذلك اعتقدت أن السائل كثير جدًا.

يانا ، بدا لي أنه يحتوي على الكثير من الخميرة ، قللتها بمقدار 0.5 ملعقة صغيرة أضاف الزبيب ... لقد قمت ببعض المرح.


والأهم من ذلك - كيف لذيذ!
ولن تعتقد أن هناك جبن قريش! علاوة على ذلك ، كعكة رائعة تتكيف مع HP ، وهي في رأيي إضافة كبيرة! شكر!
بالإضافة إلى ذلك ، تعجبني هذه الوصفة أكثر من وصفة "Curd Muffins" من كتاب "From Borodino Bread to French Bread". لقد علقت عليه في الموضوع ذي الصلة.

شكرا جزيلا على الوصفة مع التكيف مع HP!
موقد باناسونيك SD 2501 ، على وضع رئيسي واحد (4 ساعات) - كل شيء كان مخبوزًا بشكل رائع ، لا شيء متصدع ولم يخرج فوق السطح

يومين ، صخرة في المنتدى ، وصفة لعمل فطيرة الجبن المنزلية لآلة الخبز ، وأخيراً ، وجدت هذه الوصفة (مبتدئ ، ما زلت غير جيد في ذلك). لدي مولينكس qw110130. يحتوي هذا الموقد على خيارين - 700 و 900 جرام. وهذا يعني أنه وفقًا لهذه الوصفة ، من المحتمل أن يكون هناك الكثير من المكونات. لكنها لم تحسب. لقد وضعت كل شيء. هنا ، أنا في انتظار النتيجة.

أثناء الخبز ، ما زلت أرتكب خطأ واحدًا. في نهاية تدقيق العجين ، عندما تم تشغيل الفرن للخبز ، رأيت أن الحجم كان نصف الدلو فقط ، شعرت بالخوف وأخرجته من الفرن ليظل دافئًا. على طول الطريق ، استمر في قراءة هذا الموضوع. ووجدت عبارة "أثناء الخبز ، ارتفع الخبز ..." ثم اتضح لي أنني أصبت بالذعر عبثًا. أعدت الدلو إلى الموقد. لكن البرنامج قد أوقف بالفعل. لذلك ، أضع البرنامج الثاني عشر ، والذي يحتوي هذا الفرن على "الخبز فقط". اخترت قشرة خفيفة ومدة ساعة واحدة. ها أنا أجلس ، أشاهد. كاد الخبز أن يزحف إلى الغطاء. لكن شاحب. حتى نهاية 12 دقيقة.
إذا كانت شاحبة حتى النهاية ، فربما تحتاج إلى وضع قشرة متوسطة وأربعين دقيقة أخرى؟

نعم. وضعته لمدة 40 دقيقة أخرى. اتضح أنها قشرة جميلة مقلية وليست محترقة. لقد أخرجته ، يبرد. لم أخرج من الدلو. لذلك ، ارتفع المركز قليلاً فوق المستوى العلوي. قوي. على ما يبدو بسبب زيادة وقت الخبز. نحن جميعا نتغذى جيدا الآن. لذلك ، لا تهتم بالحرارة. لكن الرائحة لطيفة للغاية! الزبدة والفانيلين - مزيج عطري مربح للجانبين! شكرا على الوصفة! سأحاول خبزه على قشرة متوسطة والوقت القياسي لخبز الخبز في الفرن الخاص بي (أي ، الخبز نفسه ساعة ، وليس ساعة وأربعين ، كما هو الآن).

لكنني لم أنجح. لم يتم خبز البلكا. الداخل رطب. قرأت الموضوع بالكامل مرة أخرى بعناية. لقد فهمت بشكل صحيح أنه يجب إضافة الحليب إلى البيض فقط بحجم 150 مل؟ وليس + 150؟ ، ويجب إضافة الزبدة إلى العجين أو مجرد الشحم فوقها بعد الخبز؟ لكني ما زلت أكل القشرة بشكل لذيذ

لكن الأمر لم ينجح بالنسبة لي. الداخل رطب. قرأت الموضوع بالكامل مرة أخرى بعناية. لقد فهمت بشكل صحيح أنه يجب إضافة الحليب إلى البيض فقط بحجم 150 مل؟ وليس + 150؟ ، ويجب إضافة الزبدة إلى العجين أو مجرد الشحم فوقها بعد الخبز؟ لكني ما زلت أكل القشرة بشكل لذيذ

للمرة الأولى ، أيضًا ، لم أنجح ... لمدة عام كامل "نضجت" لمحاولة جديدة ، ولعدة أشهر الآن كنت أقوم بالخبز وأصبح كل شيء رائعًا.
يجب إضافة الحليب إلى البيض ، فهناك القليل من الحليب ، لكن أثناء عملية العجن ، أتبع الكعكة ، وأحيانًا يتضح أنها باردة جدًا ، ثم أضيف القليل من الحليب

شكرا لك فهمت عن الحليب لكن هل تحتاج زبدة في العجين؟

نادرا ما يحدث معي ، جاء ، أقرأ ، وضع ، خبز. ثم كان هناك شيء مُلهم ، وكان الجبن القريش في المنزل. لقد استخدمت الكفير بدلاً من الحليب ، وآمل ألا يفسد الطعم. حتى نهاية البرنامج 3 ساعات. نحن ننتظر.

شكرا لك فهمت عن الحليب لكن هل تحتاج زبدة في العجين؟

نعم ، تحتاج إلى زبدة في العجين

شكرا على الوصفة. لقد خبزت لفتين اليوم ، واحدة مع كونياك ، والأخرى مع بايليز. أحب الطفل اللفة مع المسكرات ، وكان الزوج يحب الكونياك. أنا لا آكل الخبز على الإطلاق ، لذلك أبدأ من كلام الأسرة))))

لقد خبزت مثل هذا الرغيف عدة مرات في برامج مختلفة. يكون الرغيف أفضل عند خبزه باستخدام برنامج Sweet Bread ، فهو الأطول. أحب إضافة الزبيب إلى كعكة (حفنة جيدة) ، لقد عاملتهم في العمل ، قالوا إنها مجرد كعكة!

يانا ، شكرًا على الوصفة ، ففتاتي تعجبهم حقًا هل يمكنك إعطاء وصفة أصلية من الكتاب؟ شكرا لك مرة أخرى!

شكرا على الوصفة! لقد خبزته للتو ، إنه مجرد شيء! لقد غيرت الوصفة الخالية من الغلوتين (دقيق أرز + نشا الذرة ، زيت بذور اللفت بدلاً من الزبدة ، كريم بدلاً من الحليب ، لم يكن موجودًا ، أضفت الماء) ، أصبح الرغيف جيدًا ، إسفنجيًا ولينًا ، لم أتناول مثل هذه المعجنات اللذيذة لمدة ستة أشهر (سأصنع كعكات وفقًا لك وصفة)

🔗
🔗

معجنات لذيذة جدا ، مطبوخة ، الجميع أحبها حقا.

أخذت الجبن القريش المعتاد "الصلب" ، حتى أنني لم ألاحظ على الفور أن الوصفة كانت مختلفة حتى نظرت بعناية إلى الصورة. فكرت لفترة طويلة في ما يجب القيام به ، وأضفت بشكل عشوائي 40 مل من الحليب ، كل شيء اتضح أنه رائع.

لقد شعروا بالحرج الشديد من البيض مع الحليب ، لأنني كسرت بيضتين في كوب ، وكان هناك بالفعل 130 مل ، لفترة طويلة لم أصدق أنه كان من الضروري فقط إضافة 20 مل من الحليب ، وليس 150 ، ولكن اتضح أن الأمر كذلك).

حاولت الطهي عن طريق استبدال بعض الزبدة بالجبن القريش ، لكنني شعرت بخيبة أمل من النتيجة. لم يصبح طعم الجبن أكثر وضوحًا ، لكن اللفافة ، مع انخفاض الدهون ، فقدت خفتها وهوائها.

كعكة رائعة! كبير (نسيت أن أزن دفعة واحدة - وزن النصف تقريبًا) لا يقل عن 1 كجم و 200 جرام ، خصبة ، مع حموضة طفيفة. يمكن استخدامها ككعكة عيد الفصح وتخبز بشكل دائري. مخبوز في x / p باناسونيك 2502. تم التغييرات: حليب + بيض + دهن + سكر مخفوق (في مكان ما قرأت النصيحة إذا كان هناك الكثير من السكر ، فمن الأفضل التقليب مع السائل لتجنب فساد دلو القطن) ، 20 جرام خميرة حية مفتتة إلى دقيق (في باناسونيك ، يتم معادلة درجة الحرارة أولاً ، من الضروري ألا تتلامس الخميرة مع السائل لمدة نصف ساعة إضافية). انفجر السقف قليلاً ، وأعتقد في المرة القادمة سأقلل ببطء من كمية الخميرة وأحاول صنعها على العجين. ضع الجبن القريش بنسبة 5 ٪ غير طري ، ولكن من عبوة مربعة. بدلا من البراندي ، سكبت مشروب الحليب المستحلب. أنا لا أسكب الزبيب في أي مكان ، ورجالي لا يحبونهم.

خبزتها مع حلول الليل ، ولم أجرؤ على تركها لتبرد طوال الليل تحت منشفة ، كنت أخشى أن تجف القشرة كثيرًا ، لذلك غطيت كل شيء باستثناء الجزء السفلي على الشبكة بحقيبة. لذلك ، تجعد قليلا من الرطوبة. برد على جانبه ، لأنه كان كبيرًا جدًا. سأخبز بالتأكيد بعض الملاحظات. شكر!

شكرا جزيلا على الوصفة لك! أخبز للمرة الثالثة على التوالي! في المرة الأولى كان كل شيء حسب الوصفة ، لكنني أضفت الكرز المجفف. في المرة الثانية قمت بزيادة الجبن القريش بنسبة 50٪ ، وبدون حليب على الإطلاق ، أضفت الكاكاو فقط. لقد أكلوا مثل شطيرة الزبدة - كعكة حقيقية! طيب المذاق!!! الآن أنا عمومًا أخبز 200 جرام من الجبن و 200 جرام من الدقيق (لدي موقد صغير ، باقي المكونات محسوبة لـ 200 جرام من الدقيق).

شكرا على الكعكة. أحببت ذلك كثيرا جدا. ها هو تقريري ، لسبب ما على الجانب؟

لقد غيرت قليلاً ، كنت أرغب في كمية أقل من الدقيق ، لكن كان عليّ ملءها بشكل لائق (بقدر 90 جرامًا)
طحين psh. أ / ج 340 جرام
يانينو جبن قريش 5٪ 200 جم
استنزاف النفط. 80 جرام
2 بيض + لبن 130 جم
2 ملعقة كبيرة ويسكي. ل.
120 جرام سكر
ملح 1 ملعقة صغيرة ل
خميرة Saf-moment للخبز 1.75 ملعقة صغيرة

لم يكن من الضروري إضافة الويسكي. بما أنني لا أشرب الخمر ، فقد أخذته من زوجتي وابنتي بسبب الأذى.
لقد فوجئت بالارتفاع الطويل في عملية الخبز. بعد التدقيق الثاني ، لم يكن هناك شيء تقريبًا للنظر إليه ، وتضاعفت عملية الخبز. لقد خبزت على قشرة خفيفة ، لكن الجزء العلوي كان شاحبًا جدًا لدرجة أنني قبل 5 دقائق من النهاية تحولت إلى الخبز لمدة 10 دقائق بقشرة داكنة. أعتقد أنه في حالتي كان من الضروري الخبز في الوسط. على ما يبدو يتم معايرة منظم الحرارة. لكن تبين أن بورودينسكي على قشرة داكنة عادة ما يكون مقلي.
لقد أخطأت عندما أخلط الخبز مع الذرة والحنطة السوداء قبل ذلك في التعرض المفرط في التدقيق الثاني ، لأنني أطالته لمدة 21 دقيقة (ثلاث فترات توقف مع الإزالة التلقائية اللاحقة) وبلغ حجم ما حدث الآن بعد الخبز ... يبدو أن كل شيء لا يرتفع كما ينبغي ... سقط السقف ، في عملية الخبز ، وهو يرتفع بشكل جميل للغاية ومن أجل الفرح ... ولكن للأسف. فرن سوبرا BMS-250. مخبوزة مثل 1000 جرام. بعد استراحة عند المخرج 860 جم.
الآن يبرد. سأحاول على كونياك مرة أخرى وأشتري زجاجة. يبدو لي أنه سيتعين علي خبزه كثيرًا ... الآن فقط سأضيف المزيد من الجبن وتجربه مع دقيق الذرة. ويمكنك إضافة جوزة الطيب.



الانطباعات: هذا ، بالطبع ، رغيف ، وليس كعكة)) سيكون من الأفضل دهن الجزء العلوي بالزبدة قبل 10 دقائق من نهاية الخبز - ربما كان سيقلي أكثر ، وكانت الجوانب أفتح. بدا جافًا وليس حلوًا جدًا. ولكن ، كما يقولون ، هناك بالفعل شيء نبدأ منه ، والذي بفضله جزيل الشكر للمؤلف. مثل أي وصفة أخرى ، يمكن إجراؤها بأشكال مختلفة ، بالاختيار حسب ذوقك. لن أستخدم الفانيلين في المرة القادمة (يأتي في الخميرة للخبز) ؛ لم أشعر بالويسكي ، لكنني اشتريت بالفعل زجاجة من الزلاجة - تكفي لتشعر بها كب كيك. يوجد المزيد من السكر والجبن القريش ، وكمية أقل من الدقيق ، يمكنك أيضًا تجربة السميد. هذا ما سأفعله بعد أن نأكل هذا.

لذلك صنعت كعكة وفقًا لهذه الوصفة ، على ما يبدو كانت تحتوي على سائل أكثر من اللازم ، كان الجبن القريش رقيقًا. اتضح مع الخصر ، أخرجت الدلو ، واتركه يبرد فيه ، بينما يبرد ، أسقطه. لكن لذيذ ، وسوف نكرر ، لتحقيق الجمال. وفي المرة القادمة سأضع المزيد من السكر ، سنحبه لاحقًا.

شكرا على كعكة لذيذة! الخبز 350 غرام. طحين.

[يانا]

يانامرحبا وازدهار!

شكرا لخبز kulichik اللذيذ. مع طعم كريمي ، IMHO ، يبدو وكأنه كعكة Sverdlovskaya (وفقًا لمعايير GOST السوفيتية).

الجحيم على "01" ، "L" ، "Light" ("Panasonic 2501"). "L" - لأنه قلل من كمية الجبن القريش (200 جم "Piskarevsky" 5٪).

2 ح ل. الخميرة ("Saf-moment" - "red")
400 غرام طحين.
120 جرام سكر و 2 ملعقة صغيرة. الفانيليا السكر.
3/4 ملعقة صغيرة ملح
80 جرام زبدة مقطعة إلى قطع (بدرجة حرارة الغرفة).
2 ملعقة كبيرة. ل. كونياك.
2 بيضة (بدون قشرة) بوزن 120 جرام (!!!) فن. ل. أضفت الحليب في بداية الدفعة (أيضًا ، بدون حليب)). ) ... والفن. ل. طحين.

اتضح أن الجزء العلوي من الخبز كان "مرحًا" ، لأنني لم أتحقق من "الكعكة" قبل الخبز (ولم أقم بتنعيم سطح العجين).

نفضت الخبز من الدلو بعد 10 دقائق. - وسط! الجوانب "مدبوغة" أكثر من الجزء العلوي. لم أقم بتشحيم الزيت.

في المرة القادمة سأجرب الفرن بحجم "M" (كيف ايلينا بو كعك عيد الفصح). أو سآخذها قبل 5 دقائق.

شكرا مرة اخرى. بإخلاص. كامينا.