عصير تفاح في عصارة

[1]

عصير تفاح في عصارة

الفئة: الفراغات

مكونات
التفاح (محضر)	5 - 5.5 كجم
سكر (اختياري)

طريقة طهو

• هذا العام ، يمتلك والدا الزوج محصولًا كبيرًا من التفاح في منزلهما الريفي. ما يقرب من 90 كجم من الفاكهة الناضجة والعصارة تنتظر المعالجة على شرفتي. بالطبع ، الشرفة ليست أفضل مكان للتخزين والتفاح يتدهور حتمًا. لا أعرف طريقة أفضل لمعالجة هذه الكمية من الفاكهة من صنع العصير. نعم ، يمكن أن يكون التجفيف أفضل ، لكن للأسف لا أحد يأكل الفواكه المجففة في مكاني ، والجميع يحب العصير.
• لذلك ، أخرج عصارتي الرائعة من الميزانين وأذهب إلى العمل.

• 1

  لنلق نظرة على هذا الجهاز أولاً. يتكون من ثلاث حاويات. يوجد أدناه قدر لغلي الماء. الطابق التالي عبارة عن وعاء لجمع العصير. يخرج منها أنبوب ، يتم من خلاله تصريف العصير في جرة بديلة. يوجد داخل هذه الحاوية منفذ بخار. وأخيرًا ، الجزء العلوي الذي به ثقوب في الأسفل وعلى الجانبين مخصص لوضع الفاكهة.

• 2

  جرة بلدي ووضعها للتعقيم. لا تنس أن ترمي غطاءين من الجرار في الوعاء.

• 3

  أسكب الماء في الوعاء السفلي وأقوم بتشغيل التدفئة. يحتوي قدر الضغط على حوالي ثلاثة لترات من الماء. لا تصب "بالشريحة" ، فالماء سيغلي بشكل نشط ولسنا بحاجة إليه ليتناثر.

• 4

  تفاحي (في البداية ، ثلاثة - ثلاثة كيلوغرامات ونصف) وابدأ في تقطيعها. بسرعة كبيرة مع هذا أو شيء مشابه. لكن الثمار المتعفنة أو المتعفنة أكثر ملاءمة بسكين. قطعت كل الأشياء السيئة ، ولم أترك سوى اللب السليم. ولا ينبغي أن تدخل العظام - يبدو لي أن العصير يمكن أن يتذوق المر منها.

• 5

  أنا أقوم بتلميع حوالي كيلوغرام من التفاح ، ربما أكثر من ذلك بقليل. يزن وعاءي 600 جرام. فقط الماء في المقلاة المغلي. (

• 6

  أجمع كل الباندورا ، تنام التفاح ، أغلق الغطاء. انتباه! يجب أن تتضمن المجموعة مشبك غسيل خاص. أضعه على الخرطوم.

• يجب أن يغلي الماء بقوة طوال العملية بأكملها. لقد وضعته على 8 من 9 على أقوى شعلة.

• 7

  أستمر في تقشير التفاح. إذن الكيلوغرام الثاني جاهز. أنا وأغفو. لكنني بالتأكيد أنتظر الجزء الأول حتى يغلي - يجب أن يبدو التفاح وكأنه "يغلي" - بشكل خاص ، يمكن رؤيته من خلال الغطاء ، وإذا قمت بفتحه ، فإنه يستقر على الفور ، ولكن لا يزال بإمكانك رؤية أنه تم غليانه.

• 8

  أستمر في تقشير التفاح. بحلول الوقت الذي يصبح فيه الكيلوغرام الثالث جاهزًا ، يظهر العصير في أنبوب العصارة فوق مشبك الغسيل. أقوم بتنظيف الجزء ببطء ، وانتظر حتى تغلي علامة التبويب السابقة ، وقم بتحميل الفاكهة المحضرة.

• 9

  أقوم باستبدال البرطمان المعقم ، وسكب بضع ملاعق كبيرة من السكر فيه مباشرة ، ثم أزل مشبك الغسيل. الصيحة ، لقد بدأت العملية!

• 10

  أستمر في تقشير التفاح. أنام ​​كل كيلوغرام بعد الغليان السابق. أخيرًا ، يُسكب الكيلوغرام الخامس الأخير من التفاح في العصارة. لقد تراكمت لدينا بالفعل من 1/3 إلى نصف علبة عصير جاهز. مرت حوالي ساعة واحدة منذ غسل العلبة.

• 11

  الآن لدي أكثر اللحظات غير السارة - أحتاج إلى إضافة الماء إلى المقلاة السفلية. تظهر الصورة أن حوالي نصف الماء قد غلي. أغلق الأنبوب بملقط غسيل ، ثم أزل المقالي العلويتين بعناية وأضف الماء المغلي. أضع المقالي في مكانها ، وخلع مشابك الغسيل. كل شيء ، يمكنك الزفير. في الساعة التالية أنا حر تمامًا. يمكنك غسل الأطباق وشرب بعض الشاي في النهاية.

• 12

  مرت ساعة وكان لدي بالفعل علبة عصير ممتلئة. قم بإمالة المقالي العلويتين برفق ثم قم بتعبئة العصير أعلى العلبة. قم بلفها بغطاء معقم ، واقلبها وقم بتغطيتها ببطانية.

• 13

  لا أقوم بتفكيك الهيكل بأكمله مرة واحدة ، بل أتركه حتى يبرد تمامًا. لهذا أحصل على مكافأة - أكثر من نصف لتر من العصير لمشروب. البقايا حلوة - هذا العصير هو أحلك وأسمك وألذ

الطبق مصمم ل

علبة ثلاث لترات + مكافأة

وقت الطبخ:

23 ساعة

ملحوظة

ماذا يمكنني أن أخبرك عن هذا العصير؟ بالتأكيد ، إنها تختلف عن العصارة. إنه بدون لب ، ولكنه غير شفاف ، ويحتوي على الكثير من البكتين ، الذي يتم استخراجه بالبخار من كتلة التفاح. لذلك ، يبدو العصير كما لو كان سميكًا ولزجًا قليلاً ، وهو أمر ملحوظ بشكل خاص في "المكافأة" أو إذا كنت تستخدم تفاحًا غير ناضج ، فالمتطوعون. الطعم غير عادي إلى حد ما ، فهو أكثر نعومة ورطوبة من العصارة ، لكن يبدو لي أن هذا ليس لأنه مخفف ، إنه فقط أن البكتين يخفف الحموضة والقسوة. لم يحب أطفالي ، الذين نشأوا على المياه الحلوة المعبأة ، هذا العصير كثيرًا في البداية ، ولكن الآن ، كبالغين ، تذوقوه.
تستغرق العملية وقتًا طويلاً ، تتراوح عادة بين 2.5 - 3 ساعات. فقط هذا العام لسبب ما أقوم بساعتين. إذا كانت العلبة ممتلئة بعد ساعتين من بدء العملية ، فسيتعين إعادة تعبئة الماء.
هناك الكثير من الجدل حول ثمار التفاح المتبقية بعد العصر. بشكل عام ، يمكن أخذها وإغلاقها في برطمانات ، وهي حشوة جاهزة لفطائر الشتاء. لكن ، لا ترمي نعالك نحوي ، فبالنسبة لي شخصيًا ، هذه التفاح المسلوق ، الخالي من العصير والبكتين ، ببساطة لا طعم له. حسنًا ، إنهم لا يستحقون العمل وندرة المساحة في الخزانة. إذا كان لديك بالفعل الكثير من التفاح الذي تقوم بطهي العصير ، اصنع مثل هذا الفراغ من تفاح كامل ، سيكون ألذ بكثير وأكثر صحة.
بشكل عام ، أخرج عصاراتك من الصناديق وانطلق!

لقد امتلكت مثل هذه العصارة لمدة ثلاثين عامًا. يحضر العصير بشكل مثالي من أي نوع من أنواع التوت.

[سفيتا]

سفيتا، أنا أستخدم العصارة منذ 11 عامًا ، قرأتها باهتمام. لكنني دائمًا أقوم بتحميل وعاء ممتلئ ، دلو من التفاح أو المشمش أو العنب. وماذا تعطي المرجعية المتسلسلة بكميات صغيرة؟

أنا أيضًا أقوم بتحميل الكثير دفعة واحدة ورشها بقليل من السكر. ورمي الكعكة بعيدا.

[دونا روزا]

دونا روزا، إذا كنت بحاجة إلى المزيد من المربى ، فأنا أطحن الكعكة (وهي لا تزال مبللة) في مصفاة وأضف السكر وأغليها.

[سفيتلانا]

سفيتلاناوصفة رائعة! شكرا لك لتذكيري عن العصارة. تحتاج إلى الحصول على الخاص بك من الميزانين ، عصير التفاح يغلي.

[دونا روزا]

دونا روزا, Elya_lug, أوليكمشكرا لك الفتيات على الرد!

يمكنك عصر أي نوع من أنواع التوت تمامًا

لسوء الحظ ، لم يكن لدي ما يكفي من التوت والفواكه لتخمير العصير. هنا مجرد تفاح. بشكل عام ، الحلم هو صنع مثل هذا العصير من الكرز. ولكن هنا ضفدع يخنق ليعطي 1000 روبل لعلبة عصير. دونا روزا، وأنت فعلت الكرز؟

وماذا تعطي المرجعية المتسلسلة بكميات صغيرة؟

ايليا، فهذا يعطي مكاسب كبيرة في الوقت.
انظر هنا. 3 كجم من التفاح النيء المحضر تناسب عصاري. أقضي حوالي 10 دقائق في تحضير كل كيلوغرام. بالطبع ، يمكنك تقطيع التفاح الكبير جيدًا باستخدام قاطعة التفاح بشكل أسرع ، ولكن بعد كل شيء ، عادةً ما يتم استخدام أي نوع دون المستوى المطلوب للعصير. اتضح أنه لملء الحاوية ، أحتاج إلى نصف ساعة. كل هذا الوقت الجهاز في وضع الخمول. إذا رميت كل كيلوغرام على حدة ، يبدأ فصل العصير بعد نصف ساعة.
والشيء الأكثر أهمية. إذا وضعنا أجزاء صغيرة ، فسيكون لكل جزء وقت للبخار ويتم فصل العصير بشكل أسرع وأكثر توازناً. عندما قمت بتحميل العصارة على الفور إلى أقصى حد ، غلي الأجزاء السفلية من التفاح في العصيدة (وملأت الثقوب) ، وظلت الأجزاء العلوية سليمة ، وبالتالي جعل العصير أسوأ. في البداية ، انفصل العصير بقوة ، ثم ببطء أكثر فأكثر ، وبالكاد كان يقطر في النهاية. حدث أن الثلث الأخير من العلبة استغرق ساعة ، وهذا ليس وقتًا فقط ، بل أيضًا مالًا (غاز ، كهرباء). ولكن الآن يتدفق العصير بسرعة هشة حتى نهاية العملية وأنا أصلح في غضون ساعتين.
جرب هذا ، حتى تتساءل عما إذا كانت هذه التقنية تعمل مع فواكه أخرى. أظن أنه سيعجبك

عصير Svetochka oooo من العصارة هو مجرد شيء! طعم ورائحة فريدة من نوعها! مرة واحدة طهي هذا وشربوا الشتاء. كان التفاح ورديًا والعصير أحمر تقريبًا. خيط ، عبق ... نساء محظوظات لديهن مثل هذا الجهاز والتفاح بالطبع.

[تومانشيك]

تومانشيك, ايرشكا، شكرا لزيارتكم!

النساء المحظوظات اللواتي لديهن مثل هذا الجهاز والتفاح بالطبع.

إنه لأمر مخز أن العديد من هؤلاء النساء المحظوظات دفعن عصارتهن إلى الزاوية البعيدة ، لأن المرة الأولى لم تنجح ، وكانوا مترددين في إضاعة الوقت ونقل المنتجات من أجل تجارب غير ناجحة. آمل حقًا أن أساعد ربات البيوت هؤلاء في إتقان هذا الجهاز الرائع!

دونا روزا ، هل فعلت الكرز؟

لا ، لم أصنع كرزًا ، لأن الكرز لدينا باهظ الثمن جدًا.
لكنني صنعت الفراولة من دلو كامل من الفراولة ولم يعجبني ، لأن العصير كان كثيفًا جدًا وليس ما كنت أتوقعه. كان عصير الكشمش المختلف جيدًا ، من العصير الأحمر - هلام ممتاز (تمت إضافة السكر مباشرة إلى الجرة). اتضح أنه رائع من البحر النبق ، حتى أنني جمعت الزيت.

يقولون أنه لا يزال يتم الحصول على عصير جيد جدًا من العنب. صديقة لي ، التي علمتني كيفية استخدام العصارة ، كانت تصنع دائمًا عصير العنب (تعيش في منطقة ريازان وتدير العنب وتنضج معها - ساحرة ، وليس غير ذلك!). قالت إن العصير حلو لدرجة أنه عند تخزينه ، تترسب بلورات سكر العنب.

[سفيتا]

سفيتا، في منطقتنا ، يزرع الحرفيون بعض أنواع العنب الحامض في الحدائق الجماعية. لكني لا أحبه بأي شكل من الأشكال. والعنب الجنوبي لدينا باهظ الثمن ، ويتم توفيره من مكان ما في أوروبا ، وفي الشتاء يُباع العنب بشدة بحيث يصعب قضمه ، لكن السعر لا يزال بعيدًا عن النطاق. لا يمكن تحضير هذا العصير إلا من قبل أولئك الذين يعيشون في الجنوب بالقرب من مزارع الكروم.

حسنًا ، حسنًا! على أي حال ، التفاح هو اللذيذ

[سفيتا]

سفيتا، سأحاول تحميل القليل ، العنب التالي. أصنع 30 لترًا ، وتعتمد حلاوة العصير على درجة نضج العنب ، كل عام يختلف في الحلاوة. العملية تناسبني في الوقت المناسب. أنا فقط أطبخ الفاكهة أولاً (أقطع التفاح ، وحرر المشمش من البذور ، والعنب من الأغصان) ، وأقطع نصفهم وأرميه ، ثم النصف الآخر. تكلف 2-3 ساعات على النار ، 6-8 لترات من العصير. لم أصنعها من الكرز ، لقد جربتها من الكرز البرقوق ، لكن لدي فقط فاكهتي.

العملية تناسبني في الوقت المناسب.

وبالنسبة لي ، الوقت هو مجرد عامل حاسم. أفعل هذا بعد العمل ، ما زلت أريد أن أنام الساعة 11 مساءً ، أستيقظ مبكرًا. لذلك أنا أحفظ دقيقة.

[سفيتا]

سفيتابالطبع كل شيء له وقته!

[Elya_lug]

Elya_lug، وأنا أفعل ذلك ، كما أضعها وأغلقها في برطمانات وهي ساخنة ... حشوة ممتازة للفطائر والبط بالأوز

أضيف الأربعاء 14 سبتمبر 2016 02:31 مساءً

تكلف 2-3 ساعات على النار ، 6-8 لترات من العصير.

لدي 1.5 لتر من العصير يخرج من إشارة واحدة .... هل يمكنني فعل شيء خاطئ؟

عصير كرز.

مصنوع من الكرز. لدي الكثير منه .. لكن الكرز ليس كرزًا على الإطلاق. إنه نوع من التبذير ، بدون رائحة ..

لدي 1.5 لتر من العصير يخرج من إشارة مرجعية واحدة

الهريس ، وإشارة مرجعية واحدة كم لديك؟ أحصل على 3 كجم من التفاح النيء في المرة الواحدة ، ولكن منذ أن أبلغت بالتدريج واستقر التفاح ، أضع 5-5.5 كجم من التفاح الجاهز - ما عليك سوى لفه في وعاء سعة ثلاثة لترات ثم 600-700 مل أخرى عند التبريد.

تمت الإضافة الأربعاء 14 سبتمبر 2016 02:42 مساءً

لكن الكرز ليس الكرز على الإطلاق

بطريقة ما لم أكن معجبًا بتجهيزات الكرز على الإطلاق ، إنه منعش حقًا ولدي رائحة عطر معينة. من اللذيذ تناول الكرز النيئ ، لكن الكرز جاهز للتحضير.

أنا أضع 3 كجم من التفاح النيء ، لكن منذ أن أبلغت بشكل تدريجي

اااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ...

لدي ألومنيوم ، ولا يزال اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية - ovsky ... لا أعرف حجم المبيعات ... لقد قطعتها وهذا كل شيء ...

بطريقة ما لم أكن معجبًا بتجهيزات الكرز ،

أنا هنا أيضًا ... تجميد ...

يمكن الحصول على عصير الكرز فقط باستخدام هذه العصارة. لقد قمت بطهيها كثيرًا من قبل ، وأشجاري الثلاثة الضخمة وكرز كبير وحلو (Podbelskaya). عصير العنب موجود أيضًا في العصارة ، وليس كل العصارات تأخذ الفاكهة بالبذور.اعتدت صنع التفاح في العصارة أيضًا ، لكنني تحولت بعد ذلك إلى العصارة - بشكل أسرع وأكثر كفاءة ، لكنني ما زلت أرمي الكعكة بعيدًا.
ويا له من عصير رائع من المشمش !!! ممممممممم !!!!! منذ حوالي 4 سنوات ، انكسرت أفرعي من المشمش في دارشا ، لذلك أحضرت عصارة وعصيرًا مطبوخًا هناك. قام أبي بجمع وغسل المشمش ، وزوجي يقطع العظام ، وطهيت حتى أنني لم أعصر الكعكة كثيرًا وألقيتها بعيدًا. ثم تناولوا 50 لترًا من العصير ، وشربوا في الشتاء ...

يمكن الحصول على عصير الكرز فقط باستخدام هذه العصارة. لقد قمت بطهيها كثيرًا من قبل ، وأشجاري الثلاثة الضخمة وكرز كبير وحلو (Podbelskaya).

بعد كل شيء ، لقد سئمت من عصير الكرز. أنا فقط أحسد الحسد الأبيض :) هل تحتاج إلى إزالة العظام قبل غلي العصير؟

تمت الإضافة الأربعاء 14 سبتمبر 2016 14:55

لدي ألومنيوم ، وما زلت في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية ... لا أعرف حجم المبيعات ... لقد قطعتها وهذا كل شيء

في ، والآن أقوم بوزن كل شيء ، لقد علموني هنا!

[سفيتلانا]

سفيتلانالا ، أنا أطبخها بشكل صحيح بالعظام. هذه ليست عصارة ، حيث لا يمكن أن تكون العظام ، فهي لا تتدخل في العصارة على الإطلاق. أسكب الكرز وقليلًا من السكر عليه ، وهو مطهو على البخار ، ويصبح أكثر ليونة. ثم سحقها قليلاً بسحق البطاطس ، ثم سارت الأمور كالساعة. في رأيي ، من الأفضل تخمير عصير الكرز ، فهو ينتج القليل من الرواسب.

هل تحتاج إلى إزالة البذور قبل غليان العصير؟

لم أقم بإزالته .. هذه الكمية من الكرز وحتى إزالة البذور.

أنا أطبخ بشكل صحيح مع العظام

لم أزل

ثم في الجمال العام! سوف أخنق علجومي الصيف القادم وأقوم بإعداد بعض عصير الكرز!

سوف أخنق علجومي الصيف القادم وأقوم بتخمير بعض عصير الكرز!

إذا تم إخراج الكيك ، قم بإزالة البذور. وإذا كان هناك شيء آخر يتعلق به .. على الرغم من أنه في رأيي لا يمكن فعل شيء به ، فإن الكرز على الأقل سيصبح مسلوقًا بالكامل والكعكة بلا طعم ، فقط في السماد ..

فلماذا تزيل العظام

حسنًا ، ظننت فجأة مذاقها مر أو اعتبر ضارًا ...
أما بالنسبة للكعك ، وخاصة كعكة التفاح - حيث قابلت لأول مرة طباخ عصير في القرية ، كان الماعز يعيش مع جيراني. لذا فقد عشقت هذه الكعكة ، ولم تكن هناك مشكلة على الإطلاق - أكلت الماعز كل شيء وقالت شكرًا لك
أتمنى أن أجد بعض الماعز هنا في موسكو ...

[جاوالا]

جاوالا، ولا أحب هذه الكعكات من العصارات والعصارات إطلاقاً. هم نوع من فارغة حسب الذوق ، أو شيء من هذا القبيل. قمت بطريقة ما بلف علبتين من كعكة التفاح للفطائر ، وقفت لمدة 3 سنوات وألقوا بها بعيدًا. لا توجد مشكلة في شراء التفاح الطازج في الشتاء ، ولكن يتضح أنه ألذ في بعض الأحيان. لذلك ، أرمي كل شيء ، تمامًا كل الكعكة ولن تتوانى يدي!

لكني لا أحب هذه الكعك من العصارات والعصارات على الإطلاق.

لا طعم له من عصارة ، أوافق. كل شيء يغلي لأن البخار امتد. ومن العصارة ، الكعكة ليست سيئة من الكشمش الأسود والأحمر ، فقد اتضح أنها على الجيلي .. أمي فعلت ذلك في وقتها .. سارت الأمور بشكل جيد في الشتاء ..

[جاوالا]

جاوالا، أوه ، حسنًا ... Panimala ماذا يوجد في كعك الزيت أصنع أعشاب من الفصيلة الخبازية منه ... دعنا نعود في فبراير ، ونطعم الفطائر بكعكة enti

... Panimala لماذا أصنع أعشاب من الفصيلة الخبازية في كعك الزيت ...

لا ، حسنًا ، في بعض الأماكن في الكعكة أفهمها .. ولكن قليلاً تمامًا .. آه .. وتفاحي مختلف .. لا طعم له .. أوه .. اتضح ..

[جاوالا]

لدي ألومنيوم ، ولا يزال اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية - ovsky ... لا أعرف حجم المبيعات ... لقد قطعتها وهذا كل شيء ...

ولدي واحدة ، اشتريتها منذ مائة عام. الآن أصبحت باهظة الثمن معنا ، وقد اشتريتها مقابل القليل من المال مع النصيحة.
أرمي الكعكة بلا رحمة ، طعمها مثل نشارة الخشب.

تمت الإضافة الأربعاء 14 سبتمبر 2016 04:49 مساءً

جاوالالذلك ، أرمي كل شيء ، تمامًا كل الكعكة ولن تتوانى يدي!

+10.

أرمي الكعكة بلا رحمة ، طعمها مثل نشارة الخشب.

وهذا يعني أن كل ما هو لذيذ وصحي يذهب إلى العصير!

وهذا يعني أن كل ما هو لذيذ وصحي يذهب إلى العصير!

نعم ، تبقى الألياف.

حسنا انا لا اعرف....هل يمكننا الحصول على خراطيش من نظام آخر؟ لدي عصير مركّز وهريس لذيذ

هل يمكننا الحصول على خراطيش من نظام آخر؟ لدي عصير مركّز وهريس لذيذ

أنواع مختلفة من التفاح .. ما هي أصناف التفاح التي لديك؟ هنا لدينا تفاح وتفاح محشورين فقط بالنبيذ. هم حلو ، كثير العصير ، لكن لا طعم له تمامًا. وعصيرهم تحت الضغط (عندما يكون هناك الكثير من التفاح) أو فقط من خلال عصارة عادية يصبح لذيذًا ... لكن الكعكة .. لا طعم لها .. لقد جربت هذا وذاك ... نتيجة لذلك ، طار كل شيء في السماد ..

[الهريس]

تفاحي لذيذ ، لكن هذه الكعكة لا تزال غير جيدة.
الهريس، لديك الكثير من التفاح هذا العام ، حاول أن تصنع بطاطس مهروسة من كاملة - سيكون هذا لذيذًا ، وهذه النفايات - لذا ، بديل.
كما يقولون ، اشعر بالفرق.

[سفيتا]

سفيتا، يمكننا أن نجرؤ ...

لقد صنعت عصير الكرز في مثل هذه العصارة. منذ وقت طويل. لذيذ جدا. ومركزة جدا. لم يتم إزالة العظام. فقط الوقت نضيعه ، والكثير من العصير يذهب.

كما صنعوا التفاح. أحضر لنا الأصدقاء ذات مرة عدة أكياس. لذلك قاموا بطهيها. صحيح ، لقد أغلقت علب اللتر. لذلك فهو أكثر ملاءمة للتخزين والشرب. ولا عبث مع البنوك. شمرت العصير الساخن وقلبته ، ووقف الجميع في الخزانة في شقة عادية في الشتاء.

تعاملنا مع الأصدقاء والعائلة. يتركز العصير لدرجة أن البعض قد خففه ببعض الماء ، كما يقولون ، اتضح أنه قوي جدًا. حول سكر التفاح. إذا أنتونوفكا - بالتأكيد هناك حاجة. تصب مباشرة في المقلاة ، بين طبقات التفاح. تفاح الصيف حلو ، ولا يحتاج إلى السكر ، وربما القليل فقط للحفظ. أضع أيضًا كيلوغرامًا للطهي على الفور ، وأرمي القدر تدريجيًا إلى الأعلى. بالمناسبة العظام لا تعطي مرارة. على العكس من ذلك ، في هذه الكبسولة ، حيث توجد البذور - يوجد معظم البكتين ويكون الطعم أفضل من تفاحة كاملة. لذلك ، رموا بها بالكامل. إذا كان التفاح صغيرًا ، يتم قطعه ببساطة إلى نصفين.

الكسب. فركتها من خلال غربال ، وطهيها ، وأضفت السكر. لقد حاولوا عمل بعض الفطائر بهذا ... لم يعجبهم ذلك. مساحة فقط في الخزانة. لم يصنعوا أعشاب من الفصيلة الخبازية من قبل ، ربما يمكنك حقًا الذهاب إلى هناك. وإذا كنت لا تهتم ، فإن العصير هو الأكثر قيمة. ولذيذ!

بالمناسبة العظام لا تعطي مرارة. على العكس من ذلك ، في هذه الكبسولة ، حيث توجد البذور - يوجد معظم البكتين ويكون الطعم أفضل من تفاحة كاملة. لذلك ، رموا بها بالكامل. إذا كان التفاح صغيرًا ، فقد تم تقطيعه ببساطة إلى نصفين.

هذا مثير للاهتمام بشكل خاص! سأقوم فقط بعمل جرة أخرى ، سأحاول بالعظام

تمت الإضافة الأربعاء 14 سبتمبر 2016 8:00 مساءً

بالمناسبة ، اعتدت أيضًا صب السكر في التفاح ، ثم جربته مباشرة في البرطمان وأعجبني أكثر. اتضح أنه أكثر اقتصادا وأسهل في التنظيم

[ماشا]

لدي 1.5 لتر من العصير يخرج من إشارة واحدة .... هل يمكنني فعل شيء خاطئ؟

ماشاوما هو حجم العصارة؟ لدي 8 لترات. والفواكه مختلفة ، فهي غنية بالعصارة والعكس صحيح.

علمت عمتي أن تطبخ عصير العنب في عصارة. لقد وضعت الحزم المغسولة كاملة في عصارة. في الشتاء ، جربته بعد ذلك ، بدون غرام واحد من السكر من العنب الحلو ، كانت تغلي العصير. الحلو والعنب جدا والعنب. لذيذ جدا!

[Elya_lug]

Elya_lugيعجبني حتى أصبح لدي 6 لترات .... من الألومنيوم ... وماذا يعني حجم العصارة؟ حجم القاع؟

[شوماخر]

شوماخر, ماشا ، لذلك لا أعرف بالضبط ما هو هذا المجلد ، يبدو لي أنه الحاوية ذاتها للتوت.

[البيرة]

البيرةهل يجب أن تكون النار قوية أم متوسطة؟

[ماشا]

ماشا ، أحضر إلى درجة الغليان وأقلل إلى متوسط ​​حتى يرتفع البخار جيدًا. وقبل أن يتم تقليله إلى الحد الأدنى تقريبًا وكان وقت الطهي أطول بكثير.

نعم ، أفعل نفس الشيء ...

وأنا أفعل ذلك على حرارة عالية ، حتى لا يتناثر الماء أثناء الغليان. هذا لا يؤثر على كمية أو جودة العصير ، فقط الوقت. كلما زاد البخار ، زادت سرعة العملية.

[مامز]

مامزشكراً لفكرة ترك العظام عند طهي عصير التفاح! لقد جربتها ، طعمها جيد ، ربما توجد مرارة خفيفة جدًا (إذا كنت حقًا ، فحاول حقًا أن تشعر بها). إن توفير الوقت والمنتج ملحوظ جدًا. سأفعل هذا دائمًا الآن إذا كان التفاح جيدًا ومقطع بقطعة تفاح.