خبز الجاودار حقيقي (طعم شبه منسي). طرق الخبز والمواد المضافة

[فانيا 28]

فانيا 28
أحسنت !!! ما رجل وسيم!

اليوم أخبز الخبز تمامًا وفقًا للوصفة في صانع الخبز Kenwood BM450. الموقد قابل للبرمجة ، والبرنامج بسيط ، لذا إلى جانب المساعدة في الخلط ، لم يكن عليك أن تكون ذكيًا. يخبز جيدا ، يبدو مثل الصور. فقط طعم الخبز بسيط جدا بالنسبة لي. أنا وزوجتي نحب المزيد من وصفات باناسونيك. ربما يقوم العسل والكزبرة بعملهم. يبدو أيضًا أنه لم يكن هناك ملح كافٍ. وبوجه عام ، تحول كل شيء ولذيذ.

[فقط طعم الخبز بسيط جدا بالنسبة لي. ... ربما يقوم العسل والكزبرة بعملهم. وبدا أيضًا أن الملح لم يكن كافيًا.]

... فقط طعم الخبز بسيط جدا بالنسبة لي.
... ربما يقوم العسل والكزبرة بعملهم. وبدا أيضًا أن الملح لم يكن كافيًا. وهكذا ، بشكل عام ، تبين أن كل شيء كان لذيذًا.

في الموضوع أدناه الوصفة الرئيسية ، يتم النظر في العديد من الخيارات مع المواد المضافة.
يوجد الكراوية والكزبرة والفلفل والعسل والفواكه المجففة.
هناك مساحة كبيرة للإبداع والأفكار لتهدئة رغباتك.
جوهر هذه الوصفة ، الخبز البسيط والسريع
مع المذاق التقليدي لخبز الجاودار.
بعد أن أتقنت الوصفة الرئيسية ، - باقي الخيارات التي تعتمد عليها ،
نفسه سهل جدا وبسيط للخبز!

فانيا 28

أنا أحب خبز الجاودار كثيرًا ، ولذلك لاحظت على الفور وصفتك ، فهي بسيطة ، وهناك برنامج جاهز لماكينة الخبز الخاصة بي. بالأمس اشتريت الشعير والعجين المخمر الجاف ، لكن النتيجة ، للأسف ، كانت مؤسفة. الخبز لم يرتفع على الإطلاق ، طعمه حلو وحامض ، القشرة متشققة ، الفتات رطبة. كانت جميع المكونات وفقًا للوصفة بدقة ، تم قياسها على مقياس إلكتروني ، وساعدت في استخدام ملعقة أثناء العجن ، ويبدو أن العجين ظهر كما فعلت في الفيديو ، لكن يمكنك رؤية خطأ ما.
ربما يمكنك المساعدة. سارت العملية على النحو التالي: لقد قمت بتخمير الشعير بـ 100 مل من الماء المغلي ، وتركته ليبرد ، وفي ذلك الوقت قمت بقياس باقي المكونات. أضفت 340 مل إلى دلو آلة الخبز. الماء ، الشعير ، ثم جميع المكونات الجافة ، الطحين أولاً ، ثم السكر ، ثم الخميرة ، والملح ، والخميرة. أثناء العجن ، أضفت 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الماء.
خميرة طازجة (كان الخبز مخبوزًا بالفعل من هذه العبوة). كان السكر بنيًا ، أضفت 75 جرامًا كما هو موضح في الصفحة الأولى. ربما هذا هو الحال؟ سكر أكثر مما ينبغي؟ في صفحات أخرى من هذا الموضوع رأيت جرعة مختلفة - 15 جرامًا. أو ربما قتلت الخميرة بالماء الساخن ، لم أتحقق من درجة حرارة الماء عندما ملأت المكونات الجافة ...

وهنا تحفة الطهي الخاصة بي تم إرسالها بأمان إلى الفرن

[كيها برفق في الأعلى]

... لكن النتيجة ، للأسف ، كانت كارثية. الخبز لم يرتفع مطلقا ...

السؤال في حالتك هو الخميرة والماء والدقيق. ستحتاج أيضًا إلى تعلم كيفية التعامل مع عجينة الجاودار.
1. ليس من الواضح أي الخميرة استخدمتها ، جافة أم طازجة؟
- من الأفضل إعطاء الأفضلية هنا جافة.
2. تسلسل الحشوة ليس بالغ الأهمية ، لكن الماء 350 مل. يجب أن يكون في درجة حرارة الغرفة ويصب في الشعير المخمر.
3. كمية الماء ليست مسألة لا لبس فيها ، كل هذا يتوقف على الدرجة الحقيقية للدقيق ومحتوى الرطوبة فيه. سوف تتعلم كيفية تحديد كمية الماء ، فهذا ليس بالأمر الصعب.
تمت إضافة ملعقتين صغيرتين من الماء هنا ، حوالي 30-40 جرامًا. - من الواضح أنه لا لزوم له ، لا داعي للتعبئة عند بدء العجن ، تحتاج أول 7-8 دقائق لخلط العجين بهدوء ومنهجي ، فهو ينتفخ تدريجياً ويذوب في غضون عشر دقائق. لا يزال لديك الكثير من الوقت لإضافة الماء إذا لزم الأمر.
4. عجن العجين - عندما ينتهي العجن ، نملس العجينة من الأعلى ، أولاً بملعقة ، ثم بالأصابع في الماء و كيها برفق في الأعلى، لا حاجة لأخذ العجين ، أشعل النار وتشوه بشدة.فقط ضع أصابعك في الماء وقم بضرب أصابعك في الماء وقم بضربة ، تصبح العجينة من الأعلى ناعمة وزلقة ويمكن تسويتها بسهولة ، لكن لا تأخذ الكثير من الماء على أصابعك. كل شيء سينجح وسقف الرغيف سيكون مسطحًا.
5. السكر في الوصفة ، الكمية التي لديك صحيحة ، من 15 إلى 100 جرام. غير مهم.
القرار:
1. إذا كانت الخميرة جافة ، قم بزيادة الكمية بمقدار 5 مل.
2. قلل الكمية الإجمالية من الماء إلى 400-420 مل. ربما يكون دقيقك عالي الجودة. إذا لم تستطع تقليب 400 مل من العجين. الماء ، ثم أضف 20-30 مل أخرى. لكن لا تتسرع في إضافة الماء. من الأسهل أن تعجن مرة أخرى ، فهي ليست مخيفة للاختبار.
3. أظهر النتيجة ، على أي حال ، ستكون بالفعل جيدة بما فيه الكفاية. قد تضطر إلى تصحيح الوصفة بعد ، لكن الخبز لن يدخل الفرن بعد الآن.

نجاح!

شكرا جزيلا على التفسيرات التفصيلية لك! بالأمس صنعت بذرة سمسم مختبرة مع الحليب والعسل ، بينما نأكل سأستمر في تجربة الجاودار. آمل أن تنجح في المرة القادمة.

واو ، ستكون تجربة ممتعة للغاية! شكر!

واو ، ستكون تجربة ممتعة للغاية! شكر!

ولا تنسى إظهار النتيجة!

قل لي ، حسنًا ، لا يوجد أي مكان في العجين المخمر (المحمض) ، من المستحيل شراؤه ، ما الذي يمكن استبداله؟ أريد حقًا أن أخبز الخبز وفقًا لهذه الوصفة.

قل لي ، حسنًا ، لا يوجد أي مكان في العجين المخمر (المحمض) ، من المستحيل شراؤه ، ما الذي يمكن استبداله؟ أريد حقًا أن أخبز الخبز وفقًا لهذه الوصفة.

يجب شراء Agram خفيفًا ، والظلام غير مرغوب فيه ، إنه مر عدة مرات ، وهو أمر غير مناسب.
في موسكو ، يقع الإنتاج في Lyubertsy ، يمكنك الشراء من هنا: 🔗,
هناك العديد من الشركات التي ترسل بالبريد https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=39305.0,
ابحث عن المزيد في المنتدى عبر البحث ##1268&.
سعر اجرام بالجملة فى اكياس 20 كجم. أقل بكثير من 100 روبل ، هو أيضًا سبب للتفكير. في مكان جاف وبارد ، تكون مدة الصلاحية عدة سنوات ، مخبوزة - مثبتة.
الأمر أصعب قليلاً بالنسبة لمنطقتك ، ولكن هنا مثال لأوكرانيا ، شاهد كيف يكون الناس أصدقاء هناك https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1883.0
إذا كنت تريد ذلك حقًا ، فقرر كل شيء. إذا كنت بحاجة إلى مزيد من المساعدة ، اكتب.
نجاح!

[فانيا 28]

يجب شراء Agram خفيفًا ، والظلام غير مرغوب فيه ، إنه مر عدة مرات ، وهو أمر غير مناسب.

فانيا 28وهدا رغيف بالصورة من اول مشاركة على نور عجرم؟ ..

[فانيا 28]

فانيا 28وهدا رغيف بالصورة من اول مشاركة على نور عجرم؟ ..

كل شيء على ضوء Agram.

[فانيا 28]

فانيا 28، سؤال آخر في نفس الوقت.

هنا https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0 كروشيه يتحدث عن تجربته في خبز خبزك في طباخ بطيء.

فانيا 28لم أغير كمية المكونات ، كل شيء كان حسب الوصفة من الصفحة الأولى لموضوعك أي:

دقيق الجاودار المقشر - 500 غرام.
شعير الجاودار الجاف المخمر - 50 مل + 100 مل. الماء المغلي لتخمير الشعير).
عجرم مخمر - 30 مل.
سكر - 15 مل.
ملح ناعم - 5 مل.
خميرة جافة - 10 مل.
ماء مغلي في درجة حرارة الغرفة - 400 مل.
...

من المحرج أن يكتب كروش أنه لم يغير عدد المكونات ، ويسردها ، وهذا المبلغ بالذات لا يتوافق مع ما هو مذكور في التدوينة الأولى. على ما يبدو ، كان هناك نوع من التصحيح في حجم المنتجات في المنشور الأول بناءً على نتائج تجربتك في العجن والخبز؟ ..

[فانيا 28]

فانيا 28، سؤال آخر في نفس الوقت.

هنا https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0 كروشيه يتحدث عن تجربته في خبز خبزك في طباخ بطيء.

من المحرج أن يكتب كروش أنه لم يغير عدد المكونات ، ويسردها ، وهذا المبلغ بالذات لا يتوافق مع ما هو مذكور في التدوينة الأولى. على ما يبدو ، كان هناك نوع من التصحيح في حجم المنتجات في المنشور الأول بناءً على نتائج تجربتك في العجن والخبز؟ ..

الوصفة هي نفسها ، كان هناك تغيير ، هناك رابط إلى 7 فبراير 2011.
التغييرات مع كمية Agram الخفيف وكمية السكر ليست كبيرة في الوصفة وتعكس بشكل أكبر تفضيلات الذوق الفردية للمذاق الحلو والحامض لهذا الخبز ، مثل كمية الملح.
في الخيار الأول ، تم تقليل كمية هذه المكونات بسبب الاقتصاد.
من المفيد أيضًا مراعاة أن السكر والملح هما أيضًا معززان للنكهة ،
مما يؤدي في هذه الحالة إلى الاختفاء السريع للخبز من المائدة.

إذا كان لا يزال لديك أسئلة ، فاكتب.

1

يوم جيد!
ما زلت أتعلم كيفية خبز الخبز بهذه الوصفة.الآن نسختي الثانية في الفرن. مع الأخذ في الاعتبار التوصيات ، يبدو لي أنه ينبغي أن تنجح هذه المرة. في عملية الاختلاط ، نشأت المزيد من الأسئلة. آمل أن تتمكن من الإجابة.
1. عند تخمير الشعير ، تحصل على مثل هذا العصيدة السميكة اللزجة. هل هذا ما ينبغي أن يكون؟
2. ماذا يجب أن يكون قوام العجين بعد انتهاء العجن؟

[نعم ، يجب أن يكون الأمر كذلك.]

... في عملية الاختلاط ، نشأت المزيد من الأسئلة ...

1. عند تخمير الشعير ، تحصل على مثل هذا العصيدة السميكة اللزجة. هل هذا ما ينبغي أن يكون؟
- نعم ، يجب أن يكون الأمر كذلك.
2. ماذا يجب أن يكون قوام العجين بعد انتهاء العجن؟
- إنظر الى هنا: 🔗.
قد تكون العجينة النهائية أثقل قليلاً ، وأثقل قليلاً (أكثر سمكًا) مما في الفيديو.
قم بتحميل صور نجاحك. دعونا نرى ما هي النتيجة ولا ننسى إظهار قطع الخبز.

مرحبا عزيزي الخبازين! تم تقديم صانع خبز Mulinex لي. لكن لا يوجد برنامج خبز الجاودار. بالتأكيد خرجت من الموقف. خبز مخبوز حسب هذه الوصفة. ظهرت شقوق كبيرة على رأس الخبز وسقط قليلاً. أشر إلى سلبي. أي خطأ ارتكبت؟ شكرا جزيلا.

مرحبا عزيزي الخبازين! تم تقديم صانع خبز Mulinex لي. لكن لا يوجد برنامج خبز الجاودار. بالتأكيد خرجت من الموقف. خبز مخبوز حسب هذه الوصفة. ظهرت شقوق كبيرة على رأس الخبز وسقط قليلاً. أشر إلى سلبي. أي خطأ ارتكبت؟ شكرا جزيلا.

مطلوب تحديد كمية الماء والخميرة في الوصفة للدقيق الموجود.
أولاً ، قلل كمية الماء بمقدار 50 مل. وتظهر النتيجة.

لذا ، أنشر نتيجتي الثانية. للأسف ، لكن "الفطيرة" الثانية متكتلة أيضًا ... طعمها أفضل ، لكنها لا تزال حامضة بعض الشيء. أظن أنه هو المسؤول عن هذا agram ، الذي هو مظلم بالنسبة لي.

مكونات:
1. دقيق الجاودار المقشر 490 غرام.
2. خميرة جافة 10 غرام.
3.ملت 40 غرام.
4.جرام 25 غرام. (تم تقليله على مسؤوليتك ومخاطرك ، بعد أن قرأت في المنشورات أعلاه أنه أكثر تعقيدًا)
5.الفركتوز 15 غرام.
6.ملح 15 غرام.
7.ماء 400 مل. في عملية الخلط أضيفت 3 ملاعق كبيرة. ملاعق

الأهم من ذلك كله أنني في حيرة من أمري من الاتساق وعملية العجن نفسها. قبل الخبز
شاهدت الفيديو مع زوجي مرتين ، فهو يساعدني على الاختلاط. لذلك ، بناءً على الفيديو ، تبين أن العجين سائل تمامًا ، لكننا حصلنا على "kolobok" تقريبًا ، أي عندما تم عجنه ، لم ينتشر على الدلو بالكامل ، ولكنه كان يدور حول الخلاط ، وكان صوت الخلاط صحيحًا. لا أدري ما الأمر .. هل أستطيع زيادة وقت العجن؟ أم هو الطحين؟ أم أن العجرم مظلم لا نور؟ بشكل عام ، أي مساعدة

[القرار.]

لذا ، أنشر نتيجتي الثانية. للأسف ، لكن "الفطيرة" الثانية متكتلة أيضًا ... طعمها أفضل ، لكنها لا تزال حامضة بعض الشيء. أظن أنه هو المسؤول عن هذا agram ، الذي هو مظلم بالنسبة لي.

لم يرتفع العجين ، ويرجع ذلك إلى Agram ، وحامض جدا ، يتداخل مع الخميرة.
العجرام الداكن حامض 3 مرات تقريبًا من العجرم الخفيف ، لكن هذا ليس مخيفًا ، سوف يتحول الخبز.
خائفًا ، قللت من كمية السكر بما يصل إلى 5 مرات مقارنة بالمرة الأولى ، مما أدى في النهاية إلى تغيير مذاق الخبز إلى الأسوأ.
في قاع الرغيف تكون العجينة لزجة ومعوجة ويبدو أنها لم تختلط بالإضافات.
القرار.
دارك اجرام - 15 مل = 10 جم.
سكر - 50 مل. = 50 غرام.
الماء - اترك 450 مل ومن هذه الكمية نأخذ 100 مل لتخمير الشعير.
أثناء التحريك ، اضغطي العجين باستمرار على الخلاط لمدة 15 دقيقة.
ثم تتسطح في النهاية ، أولاً بملعقة ، ثم بأصابعك مغموسة في الماء.
كل شي سيكون على ما يرام!
فقط لا تتراجع عما هو مكتوب.
تعلم ، وبعد ذلك سوف تغير الوصفة وتصنع الإضافات.
نتطلع إلى النجاح ، هذه المرة ستنجح. من كان يعلم أن agram الخاص بك سيكون مظلمًا.
سوف أصحح في الوصفة خيارين.

Agram كثير جدًا ، أضع 2 ملعقة صغيرة لـ 500 جرام ، بحد أقصى 1 لتر ، حدد حسب الذوق

[30 دقيقة]

مكتوب على الملصق. خبز في KhP. هذا الشكل لأن الخبز لم يرتفع حقًا ، كان مجرد أن العجين كان ثلث الدلو ، وتم خبزه.
حسب كمية الماء - صحيح: 400 مل + 3 ملاعق كبيرة. ملاعق ، بما في ذلك لتخمير الشعير.

بالمناسبة ، هذا ما وجدته على الملصق: "يسمح لك بالتخلي عن العملية المعقدة والطويلة لإزالة مزارع الجاودار البادئة ، ويوفر تحضيرًا أحادي الطور للعجين مع التخمير بعد العجن لا أكثر 30 دقيقة".
هل يمكن تقليل وقت الصعود؟

لذا فإن اليوم هي محاولتي الثالثة. التفاؤل يضاف إلى حقيقة أنه في نهاية التدقيق ارتفعت العجين ، والتي لم يتم ملاحظتها في المرتين الأولين. في صحتك! الآن أهم شيء هو أن السقف لا يسقط وينهار فيما بعد. غدا سوف أنشر صورة.

الصيحة! الصيحة! تمكنت!
ها هو خبز الجاودار اللذيذ


Vanya28 - شكرًا جزيلاً لك على نصائحك ونصائحك!

أريد أيضًا أن أشارك فرحتي. لقد فعلتها. على الأقل أحببنا ذلك. javascript: replaceText ('٪ 20: nyam:'،٪ 20document.forms.postmodify.message) ؛ أنا فقط لا أعرف كيف أنشر صورة. فانيا ، شكرا جزيلا لك.

[الحراجة]

...
الصيحة! الصيحة! تمكنت!
ها هو خبز الجاودار اللذيذ
Vanya28 - شكرًا جزيلاً لك على نصائحك ونصائحك!

يا له من خبز صغير لطيف ولم يخيب كينوود BM450!
تهانينا!

ومبروك من زوجك!

ملاحظة.
يمكن تقليل كمية الماء بمقدار 20-30 مل.
سيكون السقف أكثر تساويًا ولن يكون الجزء السفلي كثيفًا.

الحراجة، أنا سعيد من أجلك أيضًا!

هذا هو نجاحنا المشترك مع زوجي. بدون مساعدته ، لم أكن لأمتلك القوة الكافية أثناء العجن ، هذه المرة شاهدنا دورة الفيديو مرتين أخريين ، حتى اقتنعنا بأن قوام العجين هو المطلوب :)

من فضلك قل لي كيف أدخل صورة!

[ليسوفيتشيك]

ليسوفيتشيك ! أدخل الصورة من خلال الجذر. RU. حدد الملف المطلوب على جهاز الكمبيوتر الخاص بك ، وقم بتنزيله. انسخ كود السطر - معاينة السطر الثالث - انقر للتكبير. والصقه في المكان المناسب في رسالتك.

[الحراجة]

الحراجة
كيفية إدراج صورة في رسالتك .

عظيم كل الرحمة للمساعدة. سأحاول الآن.[/ عنوان Url 28 ، ها هو خبزي. قيمه ، pliz.

مرة أخرى أود أن أشكر أعضاء المنتدى على مساعدتهم. شكر!!!

[الحراجة]

...
هنا وضعت الخبز الخاص بي. قيمه ، pliz.

الحراجة، خبز جيد ، فتات مع مسامية ممتازة ،
ولكن يبدو أن الوصفة بحاجة إلى التعديل أكثر من ذلك بقليل.
حاول تقليل كمية الماء بمقدار 20 مل في المرة القادمة. نفرم العجينة في الأعلى في نهاية العجن. حسنًا ، جيد على خلاف ذلك!
ملاحظة.
آمل أن تتمكن الآن من الكتابة بسهولة ، كما هو الحال زانيكاخبز الكاسترد حسب هذه الوصفة بسيط جدًا وسريع ولذيذ!

VANYA28 ، شكرًا. كما تلاحظ بالضبط ، لقد أضفت مقاطع فيديو أثناء عملية الخلط - كان الأمر رائعًا. وكنت خائفًا من تسوية العجين. نعم ، ليس من الصعب حقًا خبز مثل هذا الخبز. أحبها HUSBAND كثيرًا. سوف أتقن الخبز ، كما هو الحال.

يوم جيد ، الخبازين!

أحتاج إلى القليل من الاستشارة ، وسأكون سعيدًا إذا كان بإمكانك المساعدة. بالأمس خبزت الخبز مرة أخرى وفقًا لهذه الوصفة ، يبدو أن المكونات قد تمت معايرتها بالجرام ، لكن السقف متصدع وفتات الخبز كانت لزجة ورطبة قليلاً. هل يمكن أن تكون هذه مشكلة في آلة الخبز؟ أم أنها متشابهة في الدقيق والماء والخميرة؟

شكرا مقدما على ردك

Zhannika ، ليس من الصعب المساعدة!
إذا استسلمت ، فأنت بحاجة إلى ذلك على الفور ، وليس على شكل قطع!
هل قمت بتغيير الدقيق أم لا؟ لا تكتب عنها.
على الأرجح هناك تغييرات!
استسلم ، اكتب بالتفصيل!

لذا ، فإن الأمر كله هو أنني لم أغير أي شيء: كل المكونات الجافة من نفس العبوات مثل الخبز السابق ... ونفس الماء المصفى من الصنبور ... ربما كان الشيء الوحيد هو الدقيق - لقد سكبته من الجديد الحزمة ، ولكن في المتجر عند الشراء ، قاموا بسكب عبوتين من كيس واحد ، أي في الواقع ، نفس الشيء. هل يمكن أن يكون الطحين في الكيس الثاني يمتص المزيد من الرطوبة ، أو بالعكس يجف؟
ورشها بالكزبرة في الأعلى ولكن كيف يمكن أن يتشقق السقف من هذا؟

يمكن أن يحدث أي شيء!
نصيحة ، قم بذلك مرة أخرى كالمعتاد ، ولكن فكر جيدًا في العوامل الخارجية - درجة الحرارة في الغرفة ، شيء آخر خاص لم يكن في حالات أخرى ، حسنًا ، إلخ.
الشقوق الصغيرة لا تفسد الخبز وهذه هي القاعدة ، على الرغم من أنها قد تشير إلى زيادة الرطوبة على وجه الخصوص.
اكتب بمزيد من التفصيل ماذا ومقدار ما أضفته ، وإلا أرني كيف أساعدك. دعونا نفهم ذلك.
ملاحظة.

ساعدني من فضلك!!! يدا بيد على التوالي! لقد فعلت ذلك لأول مرة ، كان لدي عجرم مظلم ، رميت الخبز. في الثانية ، خفضت الأجرام ، كما نصح هنا ، وأضافت القليل من الماء. ارتفع الخبز ، لكن الفتات حلوة جدًا ورطبة. سكر فركتوز منخفض ، ماء مصنوع حسب الأصل ، لم يرتفع مرة أخرى وفتات الخبز مبللة. لقد فعلت هذا عدة مرات بالفعل ، رعب.

[تماما]

ساعدني من فضلك!!!
...
لقد فعلت هذا عدة مرات بالفعل ، رعب.

اكتب هنا تماماوكيف وماذا وكم وضعوا. ماذا كانوا يفعلون.
على سبيل المثال ، يمكنك وصف المتغير عندما يرتفع الخبز.
يجب عرض صورة كبيرة مقطوعة للرغيف.
من المستحسن أن تبكي أقل ولكن كتابة أكثر!
الخبز سوف يعمل!

من المفيد أيضًا أن نفهم أن كمية المحمض والسكر والملح في الوصفة ليست عقيدة ويمكن دائمًا تغييرها لتناسب التفضيلات الشخصية.
لكن منذ البداية عليك أن تتعلم كيف تخبز هذا الخبز وهو سهل للغاية.
نحن في انتظار وصفك الكامل لعملية الخبز.

ملاحظة.
Dark Agram للوصفة - 15 مل = 12 غرام
أو
Light Agram للوصفة - 50 مل = 40 غرام
لأن Agram الغامق حمضية أكثر بثلاث مرات.
تؤثر كمية الحامض في العجين على قدرته على الارتفاع ، لدرجة الاستحالة الكاملة ، وهو ما حدث لك عدة مرات.

وهذا هو خبزي او ما تبقى منه.
الإصدار الثاني من جهاز Panasonic 257 الخاص بي.
فعلت كل شيء بالضبط وفقًا للوصفة من الصفحة الأولى.

وهذا هو خبزي او ما تبقى منه. الإصدار الثاني من جهاز Panasonic 257. لقد فعلت كل شيء وفقًا للوصفة من الصفحة الأولى.

خبز رائع! ويبدو أن الفئران قد جربتها بالفعل!

يحتاج الماء فقط إلى تقليله قليلاً ، والجرام (مل) بمقدار 40 وسيكون السقف مستويًا.
غالبًا ما تحتاج كمية الماء في الوصفة للدقيق الموجود إلى التحديد قليلاً.
إنه ليس صعبًا ، وأعتقد أنك تشعر به بالفعل!
يبقى فقط للتهنئة والمزيد من النجاح!
ملاحظة.
لقد قمت بتصحيح رمز الصورة قليلاً ، لعرضها الطبيعي.

كيفية إصلاح هذه النتيجة ، اقرأ الرسالة أدناه.

شكر.
أعتقد أن السقف سقط لأنه لم يكن لدي الوقت لإيقاف البرنامج الخالي من الغلوتين ، إنها 10 دقائق. بدأ يشرب. ثم 40 دقيقة. أظهر درجة الحرارة. ثم 1 ساعة .15 دقيقة. خبز.

شكر.
أعتقد أن السقف سقط لأنه لم يكن لدي الوقت لإيقاف البرنامج الخالي من الغلوتين ، إنها 10 دقائق. بدأ يشرب. ثم 40 دقيقة. أظهر درجة الحرارة. ثم 1 ساعة .15 دقيقة. خبز.

يتضح بعد ذلك ما حدث للسقف!
أي جهاز توقيت لمدة 60 دقيقة يساعد كثيرا.
كان من الضروري أن تكتب على الفور بالتفصيل.
كنت أظن أن هيكل الفتات تم تشكيله جيدًا.
نحن نفهم هذه الحالة على النحو التالي:
يتم التعامل مع هذا العار في باناسونيك على النحو التالي ،
هناك خياران - الأول هو الأفضل ، ولكن إذا لم يكن هناك وقت للانتظار ، فإن الخيار الثاني يكون جيدًا.
الخيار 1
نحن ننتظر نهاية الخبز. بعد ذلك ، نأخذ منشفة كبيرة. افتح الفرن بسرعة ، وقم بتغطية دلو الخبز وأخرجه.
بعد ذلك ، نأخذ إسفنجة ، ماء بارد. نبلل الإسفنجة ونضعها برفق على مستشعر الموقد ، محاولين عدم تقطير الماء داخل الموقد ، خاصة على عنصر التسخين.
كمية صغيرة من المياه المتدفقة على طول الجدار ليست مخيفة.
يبدو المستشعر وكأنه نتوء صغير بالداخل.
تغيير الماء في الإسفنج عدة مرات ، بعد 1-2 دقيقة ، بعد تبريد المستشعر ، يمكنك تشغيل الموقد عن طريق ضبط البرنامج المطلوب وإعادة دلو العجين (رغيف بالفعل) إلى مكانه وإغلاق الغطاء على الفور. في هذه الحالة ، نكشف المعجنات لمدة 45 دقيقة ونخبز الخبز.
الخيار 2
كل شيء هو نفسه ، على الفور فقط ، حيث لاحظوا أنه لم يكن لديهم الوقت لتغيير البرنامج.
سيكون من الصعب تجنب سقوط السقف في هذه الحالة.
سيظهر الخبز العادي في كلا الإصدارين الأول والثاني.
ونادرًا ما يأكل اليابانيون خبز الجاودار ، فنحن نعاني!

حسنًا ، المشروع الروسي ، برافو. سوف يصاب اليابانيون بالصدمة.
شكر.

[فانيا 28]

فانيا 28 لكن مثل هذا السؤال - ربما يكون أسهل من استخدام أجهزة ضبط الوقت ، اكتب كم من الوقت سيكون على الشاشة أولاً وقم بإعادة الضبط؟ ما لم يكن بالطبع ليس بالأمر الصعب.

[فانيا 28]

فانيا 28 لكن مثل هذا السؤال - ربما يكون أسهل من استخدام أجهزة ضبط الوقت ، اكتب كم من الوقت سيكون على الشاشة أولاً وقم بإعادة الضبط؟ ما لم يكن بالطبع ليس بالأمر الصعب.

اقرأ بعناية ، كل شيء كتب منذ زمن بعيد!
45 دقيقة على شاشة العرض عندما تحتاج إلى إعادة ضبط البرنامج
أو تنسى أن تفعل ذلك

لدقيقة أخرى.
بعد القراءة أعلاه - قم بالرد # 303 والرد # 304.

[فانيا 28]

فانيا 28 وهكذا في أول مشاركة في الموضوع مكتوب - استخدم المؤقت. ومن الأسهل الكتابة ، عندما يظهر الفرن على الشاشة لمدة 45 دقيقة (برنامج خالٍ من الغلوتين) ، اضغط على إعادة الضبط وقم بتشغيل وضع الخبز لفترة معينة. كمبتدئ ، هذا ما أقوله لكم - من الواضح تجربته يوم الأحد. سأقوم بالتأكيد بإلغاء الاشتراك في النتيجة التي أريد الحصول عليها من خبز الجاودار النقي ، تسأل زوجتي كثيرًا