خبز الجاودار حقيقي (طعم شبه منسي). طرق الخبز والمواد المضافة

[مضحك]

مضحك, al_rd، شكرًا لك على اهتمامك الشديد ببحثي. سأقوم على الفور بالحجز بأن لدي سقفًا محدبًا ، ولكن ليس خصبًا ، فقد تبين أن الرغيف منخفض. لا أخبز بالعجين المخمر ، مع الخميرة الجافة. الآن أستخدم لفيف ، معبأ في 100 جرام.

هذا هو الاختلاف الخاص بي ، على الرغم من أن كل شيء لم يبتعد عن الأصل - لا يوجد مكان يذهب إليه كثيرًا

دقيق الجاودار المقشر - 500 غرام.
الشعير الداكن - 4 ملاعق كبيرة ل. + 100 مل. ماء مغلي
العجين المخمر (لدي واحد - لا اسم ، من المخبز) - 2 ملعقة كبيرة. ل.
الفركتوز - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
ملح - 1.5 ملعقة صغيرة.
الخميرة - 2 و 1/4 ملعقة صغيرة.
ماء مغلي - 350 مل.

مخبز - باناسونيك 255 ، قياس ملعقة كبيرة وملعقة صغيرة من مجموعة HP

تقليل الماء والخميرة قليلاً. دائمًا ما يكون السقف محدبًا ، على الرغم من تشققه ، لكن هذا ليس شيئًا ، حتى لطيفًا ، لأنه يخبز أيضًا في الشقوق - جميل!
النضج - كما في الوصفة. حظًا سعيدًا للجميع ، سعيد إذا ساعدت شخصًا ما!
فانيا 28، أعتذر إذا أشرت إلى شيء ما بشكل غير صحيح
هذه صورة:

... هذا هو الاختلاف الخاص بي ، على الرغم من أن كل شيء لم يبتعد عن الأصل - لا يوجد مكان للذهاب إليه أيضًا
...
مخبز - باناسونيك 255 ، قياس ملعقة كبيرة وملعقة صغيرة من مجموعة HP.
نقص الماء والخميرة قليلاً ...

رغيف الجاودار الكلاسيكي الجميل لباناسونيك ، لا شيء تضيفه!
هذا القليل من الماء في النهاية ، هذا تعديل لخصائص الدقيق المحلي مع الشعير وللعجين المخمر من المصنع ، أعتقد أنه غير جاف.
تصحيح مع كمية الماء في 20-30 وحتى 50 مل. طبيعي جدا لنتيجة جيدة.

مرحبا جميعا.
28 ، شاهدت فيلمك. أخبرني ، أين هو "kolobok" سيئ السمعة الذي يتحدث عنه الجميع عندما يتعلق الأمر بعجن الخبز؟
لقد اعتبرت هذه قاعدة ثابتة لأي وصفة خبز.
هذا ليس صحيحا؟

... أخبرني ، أين هو "kolobok" سيئ السمعة الذي يتحدث عنه الجميع عندما يتعلق الأمر بعجن الخبز؟
...

يعيش رجل خبز الزنجبيل فقط مع دقيق الدخن وخلائطه.
لا يوجد جلوتين في دقيق الجاودار ، ولا يوجد كولوبوك.

وإذا خليط من الجاودار والقمح؟

إذا كان هناك المزيد من دقيق القمح ، فستظهر كعكة. ولكن بعد ذلك سيكون خبزًا مختلفًا. وسوف يستعد وفقًا لقواعد مختلفة. يمكنك مشاهدة وصفات Darnitsky أو ​​Borodinsky على هذا الموقع.

شكر. أنا لا أتحدث عن وصفة ، أنا أتحدث عن كعكة. الآن لن أجاهد من أجل kolobok بمثل هذا التعصب.

الآن لن أجاهد من أجل kolobok بمثل هذا التعصب.

تعال واحصل على فتات مبللة وسقف غارق

كل نوع من أنواع الدقيق أو مزيجها بنسب مختلفة له معيار koloboks الخاص به - من السائل إلى السميك.

ستمنحك معرفة هذه اللحظات خبزًا ومعجناتًا رائعة ولذيذة.

نجاح

Vanya28 ، لدي خميرة مصنع جاف. لكن السقف الطبيعي يظهر بالضبط مع كمية الماء الخاصة بي

Vanya28 ، لدي خميرة مصنع جاف. لكن السقف الطبيعي يظهر بالضبط مع كمية الماء الخاصة بي

الشيء الرئيسي هو أن لديك الصبر للعثور على هذه النسبة.

[فانيا 28]

فانيا 28
ها هي وصفتي المكررة (ليست خميرة تمامًا - ربما أكثر خميرة)

وفقًا لهذه الوصفة ، أصنع الجاودار طوال الوقت. اتضح أنه رائع. أنا فقط قللت من المياه ، لأن السقف يسقط باستمرار. شكرا على الوصفة. خبز لذيذ جدا !!!!
لدي عجين مخمر فرنسي ، لكني أطعمه بدقيق الجاودار. أصبحت قوية لدرجة أن الخبز يرتفع في غضون ساعة. برنامج العجين ، يعجن لمدة 30 دقيقة. و 1 ساعة ارتفاع. أنا لا أضيف الخميرة.

أوه ، لقد خبزت هذا الخبز بالأمس ... ولكن للأسف وآه - انهار السقف ، واتضح أنه حوض صغير هذا الصباح قطفت حواف "الحوض الصغير" - إنه لذيذ ، ومن المستحيل قطعه نيئًا.
HP Kenwood 250. ارتفع الخبز المخمر من الصفحة الأولى بشكل جيد ، بشكل جميل ، وعندما لم تلاحظ العقيق ، رأت أنه منزعج.
اليوم قررت للمرة الثانية. مختلطة بالفعل ، ترتفع لمدة نصف ساعة. أنا منتظر.

... هذا الصباح قطفت حواف "الحوض الصغير" - لذيذ ، لا يمكن تقطيعه نيئًا.
HP Kenwood 250. ...

مع الخميرة ، يصعب تخمين الكمية المطلوبة من الماء على الفور.
إنظر الى هنا 🔗.
تحلى بالصبر وخفض كمية الماء تدريجيًا.
كل شيء سوف ينجح.
اكتب على البرنامج الذي تخبزه ، وأظهر النتيجة.

الأوبال مرة أخرى ، ولكن ليس كثيرًا ، ولكن هناك القليل من المعنى - لا يمكن تقطيعه أو أكله نيئًا. مخبوز وفقًا لتوصيات مولينكس ؛ الوضع - عجينة بعد ساعة واحدة من العجن والخبز لمدة ساعة و 30 دقيقة ، تُخبز لمدة ساعتين تقريبًا.
لقد قرأت دورة الفيديو وجميع الصفحات مسبقًا ، ولكن حتى الآن تم صد الرغبة في خبزها.

[فانيا 28]

فانيا 28
وها هو خبزي الذي كتبت عنه.





كل شيء تم تحت السيطرة ...


أحلام الأكل في المستقبل ...

[فانيا 28]

وها هو خبزي فانيا 28، الذي خبزته في AG.










الخميرة المضغوطة المستعملة. تستخدم HP فقط لعجن العجين (20 دقيقة)
تم ترتيبه وخبزه في AG ، في المجموع ، استغرق هذا الخبز ساعتين و 10 دقائق.

[فانيا 28]

بسرور ، فانيا 28من شفتيك تسمع الثناء موجها الي.
ربما كنت من أوائل طلابك ، ولم يكن كل شيء سهلًا بالنسبة لي مرة واحدة. غالبًا ما يتم تحقيق أبسط الأشياء في الحياة بطريقة صعبة. لذلك اضطررت لملء الأقماع ، والسير نحو الهدف العزيزة.
شكرًا لك ومثابري ، ولكن بالأحرى ، إصرار ، وبالطبع AG (مقلاة هوائية) ، لقد حققت حلمي!
شكر، فانيا 28 بالنسبة للخبز ، اتضح أنه رائع ، بهيكل رائع وذوق غير عادي!

[فانيا 28]

غالبًا ما أخبز هذا الخبز (عائلتي تحبها كثيرًا) ، وقد استخدمت بالفعل جهاز الطهي المتعدد:

🔗

🔗

فانيا 28
شكر ! خبز رائع!

[كروشيه]

غالبًا ما أخبز هذا الخبز (عائلتي تحبها كثيرًا) ، وقد استخدمت بالفعل جهاز الطهي المتعدد:
...

كروشيهالمعجنات الخاصة بك دائما فوق الثناء!
شارك عدد مكونات خبز هذا الخبز في جهاز الطهي المتعدد وكيف تخبزه!
في الإصدار الجديد من الوصفة ، الذي أعتقد أنه حان وقت التحضير ، سأعكس بالتأكيد هذه الطريقة أيضًا.

[فانيا 28]

فانيا 28
شكر ...

شارك عدد مكونات خبز هذا الخبز في جهاز الطهي المتعدد وكيف تخبزه!

فانيا 28لم أغير كمية المكونات ، كل شيء كان حسب الوصفة من الصفحة الأولى لموضوعك أي:

دقيق الجاودار المقشر - 500 غرام.
شعير الجاودار الجاف المخمر - 50 مل + 100 مل. الماء المغلي لتخمير الشعير).
عجرم مخمر - 30 مل.
سكر - 15 مل.
ملح ناعم - 5 مل.
خميرة جافة - 10 مل.
ماء مغلي في درجة حرارة الغرفة - 400 مل.

يعجن في وضع HP "العجين" (15 دقيقة). بعد ذلك ، بمساعدة ملعقة سيليكون ، قمت بنقل العجين إلى قدر MV (طباخ متعدد) ، وأغلقت الغطاء. وضع "التدفئة" -20 دقيقة ، بعد هذا الوقت ، إيقاف. تدقيق في MV مغلق - 40 دقيقة.وقت الاختبار الإجمالي ساعة واحدة (60 دقيقة).ثم وضع "الخبز" -60 دقيقة. باستخدام القدر البخاري القابل للإدخال ، اقلب الخبز إلى الجانب الآخر واضبط وضع "الخبز" مرة أخرى -30 دقيقة.إجمالي وقت الخبز هو -1 ساعة و 30 دقيقة.في نهاية الخبز ، أخرج الخبز من برميل واتركه ينضج لمدة ساعتين ملفوفًا في منشفة وافل.

[كروشيه]

كروشيه، تذكر أن الكارتون الخاص بك هو 18 ، يمكنك أن تخبرني عن وضع الخبز في اليوم العاشر. تقليل كمية كل شيء بمقدار مرتين أو زيادة وقت الخبز مرتين؟ لست متأكدًا من أن الحجم الكامل للمكونات سيتناسب مع قدر 10 كي ...

[أنديفيت]

...
لست متأكدًا من أن الحجم الكامل للمكونات سيتناسب مع قدر 10 كي ...

أنديفيت، قلل المكونات إلى الكمية المطلوبة. يمكنك تقليل الوقت من 10 إلى 20 دقيقة ، وهذا ليس بالغ الأهمية في التليف الكيسي ، وخلال هذا الوقت لن يترك الخبز يجف أو يحترق.
إذا قمت بحساب (أو تحديد) كمية الماء بدقة ، فإن خبز الجاودار يكون جاهزًا عندما تصل درجة الحرارة داخل الفتات إلى ما يزيد قليلاً عن مائة درجة.

[فتات]

فعلت كل شيء مثل فتات، فقط وقت الخبز استغرق 60 + 50 دقيقة. والنتيجة قشرة رقيقة للغاية من الأعلى والأسفل والجوانب. طعم هذا الخبز ممتاز كالعادة! قد يبدو أن السقف قد انهار - هذا ليس كذلك ، لقد تصدع فقط عندما تم خبزه رأسًا على عقب الصورة المرفقة.

[فتات]

فعلت كل شيء مثل فتات، فقط وقت الخبز استغرق 60 + 50 دقيقة. والنتيجة قشرة رقيقة للغاية من الأعلى والأسفل والجوانب. طعم هذا الخبز ممتاز كالعادة!
...

لون القشرة بهيج جدا!
ولكن سيكون من المفيد أيضًا إظهار القطع.
فقدان الماء في CF صغير ، وهو مفيد فقط مع مثل هذه الزيادة في وقت الخبز.
الآن ستقدم أيضًا الجديد إلى هذا الخبز.
تهانينا!

[فانيا 28]

فانيا 28 ، أشكركم على التصنيف. إن فقدان السائل له تأثير إيجابي حقًا - الخبز طري من جميع الجوانب ، ولا يجف بنفس القدر في HP. سوف أتحقق من القطع بالتأكيد ، لكن يمكنني أن أؤكد لك أن الخصائص الحسية للخبز هي نفس الخصائص الأصلية! لفته ...

هنا الخفض. يوجد أدناه خبز آخر - مخبوز بالأمس ، يضاف أقل قليلاً من ست. ملاعق من بذور الكراوية - لم أجربها بعد ، أعتقد أنها ستكون جيدة.

لقد بدأت العملية !!!

إذا أضيف الكمون إلى العجينة ، بدلًا من رشها فوقه ، فمن الجيد جدًا طحنها مسبقًا.
إضافات لهذا الخبز ، مر أو حلو ، الموضوع ببساطة لا ينتهي.

نعم - عبارات غوربي قيد التنفيذ ... لا ، أعتقد أن الكمون يجب أن يعض بأسنانك وأن يكون ، في نفس الوقت ، إضافة ممتعة بشكل غير متوقع للخبز (خاصة أنه لا يمكنك الحصول عليه في أي مكان!) أنا أحب الكمون الكامل ، و إذن من كيف - يمكن مناقشتها حقًا لفترة طويلة - كم عدد الأشخاص - الكثير من الآراء. أفهم ذلك - لقد أعطوا "هيكلًا عظميًا" ، ولم يبنوا عليها سوى "اللحم" - فيما يتعلق بالخصائص المحلية!

حصلت على قطعة خبز كهذه

[ماريشكا]

حصلت على قطعة خبز كهذه
...

خبزنا!
ماريشكا، اكتب كيف خبزت (على أي مجموعة من البرامج) في صانع الخبز والتغييرات في الوصفة ، إن وجدت.

...
يجب أن تقضم بذور الكراوية بالأسنان وتكون في نفس الوقت إضافة ممتعة بشكل غير متوقع للخبز
...

بدلاً من ذلك ، للقيام بذلك ، قم برشه سريعًا فوق الرغيف قبل الخبز ، عندما تكون العجينة جاهزة تقريبًا. اتضح أنها جافة ، لا ترش و "رشقات نارية" غير متوقعة عند العض.

[ماريشكا]

خبزنا!
ماريشكا، اكتب كيف خبزت (على أي مجموعة من البرامج) في صانع الخبز والتغييرات في الوصفة ، إن وجدت.

بدلاً من ذلك ، للقيام بذلك ، قم برشه سريعًا فوق الرغيف قبل الخبز ، عندما تكون العجينة جاهزة تقريبًا. اتضح أنها جافة ، لا ترش و "رشقات نارية" غير متوقعة عند العض.

بدون تغيير. يعجن في صانعة خبز مولينكس ABKE في برنامج البيتزا ، ثم يتم خبز كل شيء في الفرن حسب الوصفة

أنا أنتظر .. حتى نهاية الخبز ساعة أخرى .. بحثت لثانية عندما غيرت الوضع .. صعدت بشكل جيد ..
سألتقط صورة لما سيظهر. أريده أن يعمل .. حسنًا ، لا يمكنني العثور على خبز الجاودار حسب الرغبة .. ولأول مرة أخبز من جودار واحد .. قبل ذلك ، أخلط مع القمح فقط
أنا في إنجلترا .. العديد من المكونات مفقودة. ويا له من ألم ، لا أعرف على الإطلاق.
الآن أخرجته من الدقيق الذي اشتريته في متجر بولندي. هو مكتوب ببساطة "zhitnaya".
بدلاً من الشعير ، استخدمت kvass الجاف ، ووجدت مخزونًا قديمًا .. سوف ينفد kvass .. ثم لا أعرف ماذا أفعل.
بالطبع ، لا توجد Agrams هنا على الإطلاق ، لقد استخدمت ثلاثمائة. l من خميرة الجاودار الأبدية لها .. وأضافت مائة. لترات من زيت الخردل .. بشكل عام أنتظر وأتمنى.
ملاحظة .. الرائحة إلهية .. لكن الخبز سقط .. أو بالأحرى سقط السقف من خلاله. هذه هي المرة الأولى التي أرى فيها هذا .. أعتقد أن ابني نظر إلى الداخل بينما لم أكن في المطبخ .. لكن الرائحة ...... بشكل عام ، أنا أنتظر المحاولة .. إذا كان الطعم ، إذا جاز التعبير ، يرضيني ، سأعمل على الأخطاء.
........................ .........

حسنًا ، لقد حصلت على بعض الخبز .. بقيت الملعقة في الخبز ، لذا اضطررت إلى إخراجها ..حسنًا ، في نفس الوقت قمت بقطع قطعة لنفسي .. الفتات لم تُخبز تمامًا ، على الرغم من أنه ربما يجب أن تكون كذلك ، فقط إذا أخرجتها من الفرن فقط .. لطختها بالزبدة ، وأخذت مخلل .. لذيذ ..
لا بد لي من العمل ..
في المساء سأضع واحدة أخرى مصنوعة من الدقيق الإنجليزي ..
هل يمكن لأي شخص مساعدتي ، من فضلك .. يبدو أن هذا هو المذاق الذي كنت أبحث عنه.

[vika20]

vika20لماذا تأكل على الفور؟ بعد كل شيء ، يجب الاحتفاظ بساعتين على الأقل في منشفة. ويجب أن تكون "لزجة" بالداخل ...

لم أكن لأتناول الطعام على الفور .. لقد أخرجت ملعقة صغيرة وقطعت قطعة لنفسي .. ثم لفتها بمنشفة وتركتها تقف .. لفترة طويلة .. هنا قطعت قطعة مرة أخرى .. الخبز لذيذ. لكن السقف انهار .. الآن سآخذ لدغة وأذهب لأضع واحدة جديدة .. سأجرب كمية أقل من الماء .. والقشرة صلبة ..

الخبز لذيذ. لكن السقف انهار .. الآن سآخذ لدغة وأذهب لأضع واحدة جديدة .. سأجرب كمية أقل من الماء .. والقشرة صلبة ..

أنت تفعل كل شيء بشكل صحيح منذ البداية ، أحد المكونات مفقود - قم بتغييره إلى آخر ، هذا طبيعي. اختر كمية الماء لدقيقك. تصحيح الطعم بالمواد المضافة ، إذا رغبت في ذلك.
ما هي المساعدة المطلوبة؟ طرح سؤال.
ونتطلع إلى الانضمام إلى نادي Rye Eaters.

أنا سعيد جدًا برؤية مؤلف الوصفة ..



بحثت لثانية ... لقد نهض جيدا .. لكن ما حدث.



وهنا الفتات مباشرة بعد إخراجها من الفرن ..



وهذا في 3 ساعات ..



الخبز لذيذ .. لكن ما الخطب ؟؟
والأسئلة. هل يمكنني إضافة خل التفاح؟ هل يمكنني استبدال كل الماء أو جزء منه ببيرة داكنة أو كفاس؟

...
الخبز لذيذ .. لكن ما الخطب ؟؟
...
يوجد الكثير من الماء لدقيقك ، يمكنك رؤيته بالفعل في الدفعة. تجد في المشاركات ، إذا لم تكن قد رأيت ، فيديو بالطبع العجن.
...
والأسئلة.
هل يمكنني إضافة خل التفاح؟
لا يمكنك - هذه فكرة مؤسفة للغاية ، وإن كانت سيئة. الخل ليس حمض اللاكتيك الذي يتكون في العجين المخمر. MK ويعطي هذا الخبز مع الشعير (الكفاس الجاف) طعمه.
إذا كان هناك القليل من الحمض ، فقم بزيادة كمية العجين المخمر وتقادمه ، يمكن تصحيح قوة العجين المخمر شديد التعرض بسهولة عن طريق إضافة الخميرة.
...
هل يمكنني استبدال كل الماء أو جزء منه ببيرة داكنة أو كفاس؟
...
يمكنك ذلك ، ولكن من الأفضل أن تتعلم كيفية الخبز في الماء أولاً ، وتأجيل الإضافات والبدائل لوقت لاحق.

أشكرك على إجابتك .. لقد شاهدت دورة الفيديو .. وبدا لي أن عجينتي أبرد من عجينتك .. لهذا السبب أضفت المزيد .. حسنًا ، سأحاول وضعها مرة أخرى الآن .. سأشطبها ..

حسناً المحاولة الثانية .. سأعرف مذاقها غداً ولكن الآن صور العجين والطوب.





إذا اتضح أنه لذيذ ، فسأكتب التغييرات التي قمت بها .. إنها غير ضارة تمامًا ..

رائع!
بالنسبة لباناسونيك ، تبين أن الرغيف مرتفع.
يبقى الآن تخزين الشعير أو الكفاس الجاف.

كيف طعمها؟
اكتب التكوين ، قد تحتاج إلى تعديله قليلاً ، فالجزء العلوي مسطح للغاية.
ويظهر قطع الفتات.

[80]

هنا قطع:



اما عن الطعم .. صدقني الطعم رائع لكن يوجد لكن بجانب السقف. قشرة قاسية جدا .. في الصباح أكلت للتو 3 قطع من هذا الخبز مع الزبدة ، لكن كان علي أن أقطع القشرة .. بل من الصعب تقطيعها ..
ها هي الوصفة:

خميرة 10 مللي
دقيق الجاودار (لا أعرف ماذا) 450 غرام
دقيق القمح 50 غرام
أضفت القمح لأنه لم يكن هناك ما يكفي من الجاودار ، ولم أرغب في فتح الكيس بسبب 5 جرام.
سكر بني - أقل بقليل من 15 مل
ملح - 5 مل
عجين الجاودار الأبدي - 3 ملاعق كبيرة. ل
1/2 ملعقة كبيرة. زيت الخردل ..
كفاس جاف 45 مل مخمر 80 مل من الماء المغلي.
فعلت هذا بالماء .. صببت 100 مل من البيرة الداكنة + 300 مل من الماء في الشعير ..

ضعها على خالية من الغلوتين. لقد ساعدت بفعالية في استخدام الملعقة .. ثم تدقيقها لمدة 60 دقيقة ، والخبز لمدة ساعة و 30 دقيقة ..

وسؤال للمتابعة .. اشتريت للتو خلاصة الشعير .. هل يمكنني استخدامه للخبز؟ .. سأبحث؟ بالطبع سأطلب kvass في متجر روسي ، لكن هذا غير موثوق به ، بمعنى أنه لا يجب أن تأمل أن أجده أو أحضره إلى المتجر .. لدي أيضًا حقيبة kvass .. سأوفرها ..
إذا أمكن ، لأشخاص مثلي ، كرر طريقة استبدال الشعير والكفاس ..
شكر..
وأكرر مرة أخرى ، طعم الخبز مذهل ، هذا ما احتاجه ، لبنة حقيقية. وحتى إذا لم نحل مشكلة القشرة ، فسأخبزها.
ملاحظة .. المشكلة صغيرة .. النمام عالق في الخبز .. أخرجه ، خدشته قليلاً بسكين. هل هي قاتلة؟ لقد وجدت بالفعل من أين أطلب شيئًا آخر ، لكن ربما لا يوجد شيء سيء للغاية؟

هنا قطع:
...
يحتاج الماء إلى المزيد من التخفيض ، والسقف منهار قليلاً ، وبالتالي فهو مسطح.
.. قشرة قاسية جدا ..
...
هذا أمر طبيعي ، والأزمة الممتعة ترضي الكثيرين. إذا لم تعجبك ، قم بإزالة الخبز من القالب بعد 1.5-2 ساعة ، خلال هذا الوقت سوف تصبح القشرة رطبة وتصبح خبزًا طريًا أو ساخنًا ، قم بإخفائها في كيس بلاستيكي لمدة 1.5 ساعة ، ثم ، كالعادة ، في منشفة.
...
ها هي الوصفة:
دقيق القمح 50 غرام
...
حتى نصف كوب من دقيق القمح ، بالكاد يتغير طعم الجاودار ، لكن مسامية الفتات تزداد بشكل ملحوظ.
...
عجين الجاودار الأبدي - 3 ملاعق كبيرة. ل
...
العجين المخمر لا يكفي للحصول على المذاق الحلو والحامض التقليدي لخبز الجاودار ، ولكن إذا كنت ترغب في ذلك ، فهذا جيد.
...
1/2 ملعقة كبيرة. زيت الخردل ..
...
الزيت مسألة ذوق شخصي. من حيث التكنولوجيا ، فهي ليست حرجة هنا.
بالنسبة للذوق التقليدي ، فإن عباد الشمس غير المكرر هو الأقرب ، ولكن كل هذا يمكن أن يعزى إلى المواد المضافة واختيارها حسب الحالة المزاجية.

...
خلاصة الشعير .. وهل يمكن استخدامها للخبز؟ ..
...
هذا ممكن ، لكن إذا كان سائلًا ، فأنت تقلل الماء بشكل متناسب.
...
كيف تستبدل الشعير والكفاس ..
...
من الناحية الواقعية ، لا شيء.
عليك أن تطلب إرسال الحقيبة بالبريد.
...
وأكرر مرة أخرى ، طعم الخبز مذهل ، هذا ما احتاجه ، لبنة حقيقية. وحتى إذا لم نحل مشكلة القشرة ، فسأخبزها.
...
من الجيد أن هناك إضافة جديدة لنادينا!
...
النمام عالق في الخبز ..
... ربما لا شيء مخيف جدا؟
...
الخدش ليس مخيفًا ، لكن يمكنك طلب ملعقة من نوع المشط من 255 باناسونيك ، سيكون من الأسهل عجن الجاودار.
من الأفضل إخراج الملعقة ليس بسكين ، ولكن بمقبض الملعقة.

أوه ، وشكرا على عناء الإجابة)))
لقد لاحظت خطأ هناك .. ليس مستخلص بل تركيز الشعير .. أي سائل .. في الحقيقة سألته عن ذلك ، مقترحًا أنه يمكن أن يكون بديلاً عن الشعير الجاف أو kvass .. وفي هذه الحالة ، كيف الشراب؟ لقد صنعنا الخبز ..

هذا أمر طبيعي ، والأزمة الممتعة ترضي الكثيرين

هاه .. بعد قشرة مثل قشرتي ، ستزول الأسنان.
حسنًا ، سأحاول أن آخذ في الاعتبار كمية الماء في المرة القادمة .. ولدي زيت عباد الشمس .. حبة ذهبية ..

سأقوم بشطبها بعد المحاولة التالية ، إن لم يكن ضد))

إذا لم تتطرق إلى الأصل بكلمة "كاسترد" ، فقم ببساطة بصب بضع ملاعق كبيرة ، وقلل من الماء وابتهج ، دون أن تنسى الحديث عن النجاح هنا.

آسف على المثابرة ، لكن لا يسعني إلا التوضيح. أي ، باستخدام مستخلص الشعير الخاص بي ، يمكنني أن أنسى الكفاس؟ ..
وشيء آخر .. هناك قشور من خبزي اللذيذ .. في البداية رميتها بعيدًا .. ثم ظننت أنني يجب أن أسكب عليها الماء المغلي وأضيفها إلى الخبز التالي ..
شكرا مرة أخرى على الخبز .. أجلس وأكل .. فقط .. بدون شيء ، فقط بالزبدة ..

... أي ، باستخدام مستخلص الشعير الخاص بي ، يمكنني أن أنسى الكفاس؟ ..
... اعتقد هذا ايضا! تحتاج إلى لعقها ، كل شيء سيصبح واضحًا مرة واحدة.

...
و اكثر .. قشور من خبزى اللذيذ ..
.. من الأفضل قليها بزيت دوار الشمس ورش الملح والثوم المبشور.

...
أجلس وأكل .. فقط .. بدون أي شيء إلا بالزبدة ..
... أتمنى لك وجبة شهية!

من الأفضل إخراج الملعقة ليس بسكين ، ولكن بمقبض الملعقة.

وأخرج ملعقة من الخبز باستخدام مفتاح أثاث على شكل حرف L بقطر مناسب. لا شيء يتم خدشه و مفتاح تتم إزالة لوح الكتف دائمًا

اليوم خبزت الخبز مرة أخرى ... لكن في الفرن. كل الجوانب طرية بما فيه الكفاية ، لكن السقف ... مقطوع مرة أخرى .. لكن كم هو لذيذ .. شكرا مرة أخرى على الوصفة.

[vika20]

vika20الطريقة الأكثر أمانًا لإزالة الملعقة هي باستخدام عصا السوشي المصنوعة من الخيزران.

حسنًا ، لدي هنا خبز الجاودار. ذهب الخبز بشكل صحيح في المرة الأولى.Vanya28 شكرا على الوصفة! لقد كنت أقوم بخبز خبز القمح لفترة طويلة ، لكنني لم أحصل عليه من دقيق الجاودار.
هنا شريطي
🔗 🔗 🔗

كان كل شيء تقريبًا وصفة طبية. تم استبدال الفركتوز فقط بالسكر ، 3 ملاعق كبيرة. نمت الملاعق ، وانتهت مدة صلاحية الشعير والعجرام في أغسطس 2006. الخبز لاذع لذوقي. ماميم طعم ممتاز.
ومع ذلك ، أنا مهتم بالسبب في وجود صدع على السطح.
لم أستطع أيضًا التبديل من برنامج خالٍ من الغلوتين إلى الخبز بدون "بقية" ماكينة الخبز. إذا أمكن ، اكتب تسلسل الضغط على الأزرار من "المنبه" إلى بدء الضغط النهائي بعد اختيار وقت الخبز