شلاه يهودي (تنور)

شلاه يهودي (فرن)

الفئة: خميرة الخبز

مطبخ: يهودي

مكونات
دقيق ممتاز	520 جرام
خميرة مضغوطة	14 جرام
ملح	1/4 فن. ل. من HP
ماء	من 200 إلى 210 مل
السكر	3 ملاعق كبيرة. ل. من HP
زبدة طرية	37 جرام
بيض	2 وسط

طريقة طهو

• عجينة الطبخ:
• أضف 1/2 ملعقة كبيرة إلى 100 مل من الماء الدافئ. ملاعق من السكر والخميرة. يقلب ويترك حتى يرتفع في مكان دافئ لمدة ساعة.
• ينخل الدقيق ويضاف إليه الملح والسكر.
• قسّم البيض إلى فنجان واضربه برفق باستخدام شوكة.
• تُسكب العجينة والماء المتبقي والبيض في خليط الدقيق ، مع ترك القليل من قشور البيض لدهن الحلة قبل الخبز.
• نعجن العجين. لقد عجن في صانع الخبز على وضع "البيتزا".
• في نهاية العجن ، توضع العجينة في وعاء مغطى بالدقيق وتترك لمدة ثلاث ساعات مع العجن الأول بعد ساعة ، والعجن الثاني بعد ساعتين.
• شكلي حلة من العجين النهائي: قسمي العجين إلى ثلاثة أجزاء متساوية وجديلة.
• ضع مصححًا ، بعد رشه بالماء ومغطاة بورق ، لمدة ساعة عند درجة حرارة 40 درجة مئوية.
• قبل الخبز ، دهن الحلة بالبيض ورش بذور السمسم أو بذور الخشخاش إذا رغبت في ذلك.
• سخني الفرن على حرارة 180 درجة واخبزيه لمدة 40 دقيقة حتى ينضج. ركز على فرنك.
• 
• اتضح أن شله عبق للغاية ، مع فتات خفيف وخفيف الوزن ، وذوق كريمي. يذوب في فمك.
• يتم أخذ وصفة Ludmila (mariana-aga) كأساس. شكرا جزيلا للمؤلف.

وصفات مماثلة

شله من طحين ورق الجدران (بارباريسكا)

شله عيد في رأس السنة (شوماخر)

شله البطاطس مع تتبيلة السلطة (بالفرن) (مشرف)

[أنيا]

أنياالله جميل !!!

أنيا! يا له من شاء رائع))))))))))))) أريد بالفعل! غدا سأفعل هذا بالتأكيد)))))))
شكرا على وصفة العسل!

أريد أن أخبز لفترة طويلة)

[أوكسانا ، إيروتشكا ، زانا دارك]

أوكسانا ، إيروتشكا ، زانا داركالفتيات شكرا جزيلا لك!
شله رائع حقًا ، رقيق جدًا واليوم هو نفسه كما لو كان من الفرن فقط.
ليست مزعجة على الإطلاق ، ولكن الذوق
إنه يستحق الخبز.

يا له من رائع !!! كتب مع الشكر !!!

[زينيا]

زينيا، شكر!
بيكيس للصحة!

أنيا! أشكرك على خبز رائع ولذيذ ورائع!
أثناء الخبز في الفرن ، سار أطفالي في دوائر وتنهدوا آه ، ما أروما! بالكاد انتظرنا حتى يبرد ، جلسنا وانتظرنا أمي تقطع قطعة بالحليب)
سأخبز بالتأكيد المزيد ، على الرغم من أنني سأزيد النسب)))

[Irishaaaaaa]

Irishaaaaaa! يا له من جمال!
ممتاز! اتضح أنها أجمل من بلدي. أنا سعيد لأنك وأعجبك الأطفال. لصحتك!

أنيا ، شكرا على المديح! ذهب لها تقريبا

[3 ملاعق كبيرة. ل. من HP]

الفتيات ، من يدري ، من فضلك قل لي 3 ملاعق كبيرة. ل. من HP وصفة طبية بكم بالوزن؟
أو يمكنك استخدام 3 ملاعق كبيرة ... أو ملاعق صغيرة ...

[عين]

عين, تاتيانا، ملاعق كبيرة ، كما أظهرت الممارسة الحديثة ، مختلفة
آخذ مقاصف عادية ، لكن بدون شريحة. في عملية العجن ، أجرب العجين (يمكنك تقطيع قطعة صغيرة ولعقها / آسف /) ، إذا كنت تريد أحلى ، أضف القليل من السكر ، فلا بأس.

[عين]

عين، 1 ملعقة كبيرة من HP بحجم 15 جم ، مثل كل ملاعق القياس.

[لوحة]

لوحة, ريتاشكرا للتلميح!