جديلة على الجبن وعجين التفاح

جديلة على الجبن وعجين التفاح

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
عجينة:
خميرة مضغوطة	2 غ
دقيق القمح ج. من عند	100 جرام
ماء	60 جرام
عجينة:
عجينة	الكل
خميرة مضغوطة	2 غ
دقيق القمح ج. من عند	200 جرام
حليب	90-110 جرام
مربى أو مربى التفاح	35 جرام
الجبن القريش 9-18٪	50 غ
ملح	4.5 جرام
زبدة	40 جرام
بالإضافة إلى:
البيض وبذور السمسم للتشطيب

طريقة طهو

• عجينة:
• طحن الخميرة ، صب الماء الدافئ ، إضافة الدقيق. مزج. تشديد الحاوية مع العجين بورق بلاستيكي.
• تخمر في درجة حرارة الغرفة لمدة 3 ساعات.
• عجينة:
• صب الحليب الدافئ في العجين. يُضاف الخميرة والدقيق ومربى التفاح والجبن القريش ويفرك من خلال منخل. اعجن لمدة 10 دقائق. أضف الزبدة المخففة في قطع صغيرة ، أضف الملح. اعجن عجينة ناعمة غير لزجة.
• تخمر في درجة حرارة الغرفة لمدة 90 دقيقة. في منتصف التخمر ، نمد العجينة ونطويها.
• اعجن العجينة النهائية ، قسّمها إلى قطع. تُلف كل قطعة من العجين برفق ، وتُلف على شكل لفافة. دع اللفائف تستريح لمدة 10 دقائق ، ثم دحرجها على الطاولة ، وتمتد.
• شكل جديلة. تغطية فضفاضة مع البلاستيك التفاف. تدقيق في درجة حرارة الغرفة لمدة 60 دقيقة.
• قبل إرساله إلى الفرن ، دهن الخوص بالبيض ، ورشي بذور السمسم.
• تُخبز في فرن مُسخَّن مسبقًا إلى 220 درجة مئوية (200 درجة مئوية) ، مع بخار لمدة 7-8 دقائق الأولى. ثم اخفض درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية (160 درجة مئوية) واجعل الخبز جاهزًا.
• 
• 

ملحوظة

أستميحك عذرا لعدم وجود صور خطوة بخطوة. بطاقة SD مغطاة بحوض نحاسي.

يالها من فتاة جميلة! مارين ، رائع)

[مانيا]

مانيا، اعترفهل لديك مصفف شعر في عائلتك؟ تخرج من دورات المصمم؟ ضفائر النسيج ملحوظة لواحد أو اثنين.
يا لها من فتات رائعة!

هذا الجديلة لها إطلالة لا مثيل لها ... يجب أن نحاول! هل هو أشبه بلفائف حلوى أم خبز؟ ..

يا له من جمال !!!
لا مزيد من الكلمات!
أخذت قطعة.

[رجل]

رجل، إنه ممل معك: ما ليس كعكة هو صورة رؤية ، تثير إفراز اللعاب ، مما يسبب صعوبة في التغلب على الرغبة في وضع العجين والخبز بشكل عاجل!

هل هو أشبه بلفائف حلوى أم خبز؟ ..

و؟ لذلك أنا نفسي لم أفهم نفسي: مربى بدلاً من السكر ، والبيض الحالي للماكياج ...

[أنجيلا]

أنجيلا, جالينا, تاتيانا, كسيوشا, تاتياناشكرا لك الفتيات على اهتمامك بالوصفة. سأكون سعيدا إذا كان مفيدا لك.

يالها من فتاة جميلة!

شكر، أنجيلا.

ضفائر النسيج

جاليناوالتدريب من أجل المستقبل. ماذا لو كان مفيدًا؟

هل هو أشبه برغيف حلو أم يشبه الخبز؟ ..

تاتيانابدلا من الخبز. ناعمة وحلوة. يحتفظ جيدًا بفضل الجبن القريش وبكتين التفاح.

أخذ قطعة

للصحة ، كسيوشا.

انت ممل

تاتيانا، نعم ، حزن ... سواء كانت كعكات - حركة قوية ومغامرة.

يوجد الآن منتجان شبه مصنوعين من الموس في الفريزر. سأنهيها في الليل.

امرأة الطاعون ، عليك أن تنام في الليل

[سونادورا]

سونادورا, مانيشكا، وهل لديك ضفيرة مكونة من خمس ضفائر أو أكثر؟ الله جميل ، ببساطة لا توجد كلمات! لقد قمت بوضع إشارة مرجعية على الوصفة ، شكرًا على ذلك!

[فيلي]

فيليعيد الحب شكرا لك. ضفيرة من أربع ضفائر.
إليك طريقة لتشكيله ، بالإضافة إلى مقطع فيديو في الملاحظة:

هلا (جيفري هاملمان) (سونادورا)

امرأة الطاعون

كسيوشا ، هناك شيء من هذا القبيل.

بحاجة للنوم ليلا

تم التخطيط لهذا في الأصل. لكن حدث خطأ ما.

[سونادورا]

سونادورا, مانيشكا، شكرا لرابط الفيديو! كيف تظهر جيدا ومفهومة! سأدرس الآن عجين الفطير أولاً ، ثم عجين الخميرة.

لكن حدث خطأ ما.

مانيشكا ، يا له من جمال! من الصورة وحدها ، من الواضح أن هذه هي تحفة الخبز الخاصة بك.
ويا لها من فتات! ممم!
أخشى أنني لا أستطيع نسج جديلة.
نعم. بالتأكيد لن أكون قادرًا على ذلك!
لكن إذا جربته على شكل كعكة ...
مانيشكا ، شكرا على الوصفة! جديلة صحية بجنون!

ريتوتشكا ، شكرا جزيلا لك.
لا تشتم ، ستنجح. يمكنك نسج من عدد الحزم المناسب لك.

[سونادورا]

سونادورا، مانيشكا ، شكرا جزيلا لك على الوصفة. أنا جاهز بالفعل للعق الشاشة ، لذلك يسيل لعابي من الصورة ...))) أحب الضفائر.
سأحاول خبز ابنتي لاحقًا.

لدي سؤال عن البخار. إذا لم يكن هناك بخار في الموقد ، فكيف يمكن تنظيمه؟)

[ايرينا]

ايرينا، شكر. سأكون سعيدًا إذا أحببت الخبز.

إذا لم يكن هناك بخار في الموقد ، فكيف يمكن تنظيمه؟

يمكنك تسخين الفرن بوعاء ماء فارغ (ضعه في قاع الفرن). عندما تضع الخبز في الفرن ، اسكب 100-120 مل من الماء المغلي في هذه الوعاء. أو ضع بعض مكعبات الثلج في قاع الفرن.

[مانيا]

مانيا، شكرا جزيلا. فهمت. بالتأكيد سأخبز الجديلة بعد قليل. شكر.

خبز سعيد ، إيرين.

خبز سعيد ، إيرين.

مانيشكا ، شكرا لك)

بالأمس ذهبت إلى وصفاتك وضاعت ..))) كم هو لذيذ كل شيء هناك. سأحاول صنع بيتزا قاسية لنفسي بمجرد توصيل الأسلاك الجديدة. وبعد ذلك لدي كل الدقيق والحلو أيضًا. وذهبت إلى الآيس كريم وأردت البقاء هناك) أحبه كثيرًا ، لكنني سأدلل ابنتي) شكرًا جزيلاً لك على جميع وصفاتك.