خميرة حبوب التفاح الكاملة

خميرة حبوب التفاح الكاملة

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
دقيق القمح الكامل	250-275 جرام
الغلوتين من القمح	5 جرام
بيض C-O	1 قطعة
خميرة جافة للخبز	7-8 جرام
ملح	1/2 ملعقة صغيرة
ستيفيا / ستيفيوسيد / ريبوديوسيد	1 ملعقة قهوة
تفاح طازج	2 قطعة
زيت نباتي عديم الرائحة	1 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

• أولا ، اصنع عصير التفاح. يمكن تحضيره بطريقتين.
• ننظف التفاح ونقطعه إلى قطع صغيرة.
• 1. ضع في وعاء الميكروويف ، وأغلق الغطاء والبخار بأقصى طاقة لمدة 3-5 دقائق. ثم اصنع البطاطس المهروسة بالخلاط.
• 2. نضع في قدر ونضيف بعض الماء ونغلي على الموقد حتى تصبح طرية. ثم اصنع البطاطس المهروسة بالخلاط.
• قم بتبريد الهريس النهائي.
• نختار 125 جرام. أضف البيضة. يقلب.
• ضع الملح ، ستيفيوسيد ، الخميرة ، الغلوتين في الدقيق (يمكنك الاستغناء عنها)
• أضيفي الدقيق تدريجيًا إلى خليط التفاح مع التقليب جيدًا أولاً بملعقة ثم بيدك. في النهاية ، صب الزيت. اعجن العجينة الناعمة وغير اللاصقة.
• اربط الحاوية مع العجين بغشاء أو كيس بلاستيكي وضعها في مكان دافئ لمدة ساعتين.
• نقوم بتشكيل العجين النهائي حسب الرغبة.

الطبق مصمم ل

450-470 جرام

وقت الطبخ:

حوالي 2.5 ساعة

برنامج الطبخ:

أقلام

ملحوظة

تكون العجينة بعد التقليب طرية ومخففة جيدًا ومسامية وذات ثقوب صغيرة.

وصفات مماثلة

عجينة خثارة للفطائر المقلية (ماندريك لودميلا)

عجينة الحبوب الكاملة (50:50) للبيتزا والخبز المسطح والخاتشابوري "في خمس دقائق في اليوم" (يانسون)

عجين اللبن الرائب (ناتاليار)

ماذا تخبز من هذه العجينة؟

أنا فقط أخبز الكعك.
في بعض الأحيان يوجد خبز في الوعاء.

أدركت شكرا!

مرحبا بك.