جيلي "بيري تو بيري"

جيلي "بيري تو بيري"

الفئة: الفراغات

مكونات
التوت	7 أكواب
ماء	9 أكواب
السكر	10 أكواب

طريقة طهو

• تحياتي لكل من يحبون الدخول إلى البنوك في الصيف!
• الوصفة التي أريد مشاركتها بسيطة بشكل مستحيل. يسمح لك باستخدام أي توت وليس هناك حاجة للمقاييس ، لأن النسب في المقاييس.
• يمكن أن تؤخذ التوت من نوع واحد ، أو نوعين ، أو أي عدد تريده.
• سيكون الاختلاف في اللون ، في كثافة الهلام ، لكنه لذيذ بالتأكيد!
• لقد طهيت مثل هذا الهلام من كشمش أحمر واحد ، ومن أسود ، ومن مزيج من الأحمر والأسود والأبيض. يمكنك الطهي مع التوت ، أو يمكنك إضافة التوت إلى الكشمش الأبيض. لا يعمل مع كرز واحد فقط. حسنًا ، إنها لا تهتم ، من أجل حياة لي!
• تأكد من أن تأخذ أساسًا تلك التوت التي ، 100٪ ، ستعطي جيلي عالي الجودة!
• هذه المرة حصلت على بعض الكشمش الأسود وبعض التوت وبعض الكرز.
• 
• ملاحظة: يجب أن تؤخذ التوت غير ناضجة قليلاً. الإفراط في النضج قد لا هلام على الإطلاق.
• إذا صادفت أوراق الكشمش الأسود ، أو "ذيول" الكرز ، فلا يمكنك حتى إزالتها. سيكون الهلام أكثر عطرية فقط.
• ضعي التوت في قدر ، واسكبي الماء البارد دون أن يغطيه
• 
• واشعلوا نار قوية. من الأفضل عدم ترك الموقد في هذه اللحظة. أنت نفسك تعرف كيف "يهرب" الكومبوت بسرعة!
• نحن لا ندع التوت يغلي! بمجرد أن يرتفع غطاء الرغوة ، نتوقف عن التسخين ، ونخلط التوت بملعقة ، ونغطي كل شيء بغطاء ونتركه ليبرد حتى دافئ.
• خلال هذا الوقت ، سوف يستقر التوت ، مع إعطاء كل عصيره إلى التسريب.
• الآن أنت بحاجة إلى إزالة التوت بأنفسهم ، وتصفية "كومبوت" الناتج من خلال غربال أو قماش قطني.
• نقيس حجم التسريب الناتج. ولكل مقياس سائل نضيف بالضبط نفس مقياس السكر.
• نشعل نار قوية. بمجرد أن يغلي ، قلل من الحد الأدنى واطهيه على غليان هادئ ، مع التخلص من الرغوة باستمرار ، ليس أكثر من 25-30 دقيقة! إذا قمت بطهيها لفترة أطول ، فلا يمكنك الحصول على هلام ، ولكن شراب التوت لذيذ جدا.
• نصبها ساخنة في مرطبانات معدة مسبقًا. يمكن إغلاقها بطرق مختلفة - لفها أو استخدام أغطية بلاستيكية أو رق. إذا كنت ستخزنه تحت رق ، فمن الأفضل عدم ربطه حتى يبرد الهلام تمامًا. وتحت الغطاء ، فقط على سطح الهلام المجمد ، ضع دائرة من الرق ، بعد أن غمسها سابقًا في الفودكا.
• 
• أعلم من التجربة أن الهلام الأكثر كثافة يأتي من العنب. إذا كان العنب من أصناف المائدة وله القليل من النكهة العطرية ، فمن الضروري إضافة نكهة البرتقال (طازجة أو منقوعة جافة) عند الطهي. ثم يأتي الكشمش الأسود. بعدها ، حمراء وبيضاء. ثم توت العليق. قيل لي أن التوت لا هلام. هذا ليس صحيحا.
• إنه هلامي. إذا قطفت جافة وغير ناضجة.
• 
• يمكنك تقديم الجيلي كحلوى للشاي ، أو كصلصة حلوة للفطائر ، والفطائر ، والمانيكي. أنا أستمتع بها مع الجبن الطازج ، وأحفادي مع الآيس كريم.
• 
• شهية طيبة!

الطبق مصمم ل

2.5 لتر

وقت الطبخ:

1 ساعة

برنامج الطبخ:

طبق

وصفات مماثلة

هلام الكشمش الأحمر في عنصر طباخ بطيء (جورفل)

كشمش أحمر حار وجيلي برتقالي (كروشيه)

هلام قوي من عنب الثعلب ونبق البحر والكشمش الأحمر ، بدون إضافات التبلور (الطريقة الساخنة) (مشرف)

على الأقل كان هناك وقت! مثير جدا ، والجيلاتين مع أجار ليست هناك حاجة!

[ليرة 3003]

ليرة 3003, ريتا، الصيحة! يطبخ! لذيذ جدا! لقد طهيت أول طبق هذا العام من الكشمش الأسود. عندها فقط لم يكن هناك شيء لتصويره. إنه ممتلئ الجسم! ليس مربى البرتقال ، بالطبع ، لكن ... أكثر كثافة من ذلك الموجود في الصورة. أضعها في ملعقة عن قصد لتوضيحها

[رادوشكا]

رادوشكا، هذا بالضبط ما أحبه! لذلك ، ليس مجرد شراب ، ولكن مثل الهلام! بشكل عام ، أنا حلوة ، بينما لا يوجد أحفاد ، فأنا نفسي آكل كل الحلويات. سحب بعيدا إلى الإشارات المرجعية

[ريتا]

ريتاثم سوف تحب العنب! كان لدي مرة عنب كونكورد روسي. لمدة 15 عامًا ، نضجت مرة واحدة فقط. ثم كان الخريف باردا. كان لينضج الآن لأن الخريف صار جافًا ودافئًا. لذلك ، من العنب الأخضر تقريبًا ، ولكن سكبًا تمامًا ، تحول إلى هلام كثيف! كثيفة مثل مربى البرتقال! وأعطاه قشر البرتقال لونه ورائحته. حسنًا ، لقد كانت مجرد قنبلة وليس هلام!

[رادوشكا]

رادوشكا، لم أكن أعرف أن العنب يصنع الهلام الأكثر كثافة. إذن هل من الضروري غليها بالماء؟ ومن عصير هذه التوت ، سيكون الهلام أسوأ. بعد كل شيء ، يتم ضغط كل شيء جيدًا من خلال عصارة لولبية؟
لذلك تحول كل شيء بشكل لذيذ بالنسبة لك.

يجب أن تؤخذ التوت غير ناضجة قليلاً.

إضافة قيمة

لذلك ، من العنب الأخضر تقريبًا ، ولكن سكبًا تمامًا ، تحول إلى هلام كثيف! كثيفة مثل مربى البرتقال! وأعطاه قشر البرتقال لونه ورائحته. حسنًا ، لقد كانت مجرد قنبلة وليس هلام!

رادوشكا ، ما رأيك ، سيذهب عنب الأصناف غير الجنوبية؟ أردت حقًا المحاولة.
شكرا على الوصفة

[رادوشكا]

رادوشكا، ورمي التوت؟
إيه ، هذه الوصفة كانت العام الماضي! كان هناك الكثير من العنب! متأخر خاصة ...

[رادوشكا]

رادوشكاشكرا على الوصفة!
تيار التوت ثم أين نذهب؟
تشو مجرد أكل شيء وا

يا لها من وصفة مثيرة للاهتمام. كما أنني لم أفهم ماذا أفعل مع التوت. وكم السكر لا يزال مطلوبًا. إنه مكتوب ، على ما يبدو ، لقياس السائل - مقياس السكر. وفي الوصفة من 10 إلى 9

[لودميلا]

لودميلا, لودميلا,

نقيس حجم التسريب الناتج. ولكل مقياس سائل نضيف بالضبط نفس مقياس السكر.

هذا هو ، بعد اجهاد. يبدو أن كل شيء واضح هناك ، أليس كذلك؟
بشكل عام ، لا أقيس أي شيء قبل التصفية. كم عدد التوت ، كان هناك الكثير ... سكب الماء حتى يتم تغطية التوت. وقبل إضافة السكر ، من الضروري قياس حجم التسريب الناتج بدقة.

[رادوشكا]

رادوشكالذا جربت الكومبوت ، اتضح أن 10 أكواب. و 10 أكواب من السكر؟ وأين التوت؟

[لودميلا]

تيار التوت ثم أين نذهب؟

تونيا ، إذا كان التوت منزوعًا ، يمكنك غليه بإضافة السكر حسب الرغبة ، حوالي 20 دقيقة وهذا كل شيء. سيكون مثل "مثل ، جام". وهو ما فعلته عندما طبخته من الكشمش الأسود. والكرز ... من الأفضل عدم إخراج البذور. ثم الرائحة أقوى. حسنًا ، ينتشر الكرز الكومبوت. كان amorel (مع عصير عديم اللون). إذا كنت تطبخ من موريل (تحتاج هذا للمربى) ، فربما تستخدم الكعكة ، على ما أعتقد
.
رميت هذه التوت في هذا الهلام. حسنًا ، يمكنك غليها مرة أخرى بالماء الجديد وستكون هكذا ... stolovsky ، كومبوت

الإضافة الخميس، 30 Jun 2016 6:05 pm

لودميلا، نعم. كومبوت 10 والسكر 10.

إذا كان التوت منزوعًا ، يمكنك غليه بإضافة السكر حسب الرغبة ، حوالي 20 دقيقة وهذا كل شيء. سيكون مثل "مثل ، جام". وهو ما فعلته عندما طبخته من الكشمش الأسود. والكرز ... من الأفضل عدم إخراج البذور. ثم الرائحة أقوى. حسنًا ، ينتشر الكرز الكومبوت. كان amorel (مع عصير عديم اللون). إذا كنت تطبخ من موريل (تحتاج هذا للمربى) ، فربما تستخدم الكعكة ، على ما أعتقد
.
رميت هذه التوت في هذا الهلام. حسنًا ، يمكنك غليها مرة أخرى بالماء الجديد وستكون هكذا ... stolovsky ، كومبوت

الإضافة الخميس ، 30 يونيو 2016 6:07 مساءً

رادوشكا، لم أكن أعرف أن العنب يصنع الهلام الأكثر كثافة. إذن هل من الضروري غليها بالماء؟ ومن عصير هذه التوت ، سيكون الهلام أسوأ. بعد كل شيء ، يتم ضغط كل شيء جيدًا من خلال عصارة لولبية؟
لذلك تحول كل شيء بشكل لذيذ بالنسبة لك.

بشكل عام ، يمكنك صنع الهلام الخام من العصير. فقط .. هناك تحتاج إلى ضعف السكر! وستكون قطعة عمل مختلفة تمامًا.
من الجيد هنا أنك لست بحاجة إلى لف أو عصر أي شيء. أنا أطبخه بشكل عرضي

الإضافة الخميس ، 30 Jun 2016 ، 06:10 مساءً

ليدياوالكونكورد الروسي - عنب الممر الأوسط. أنا طبخت من أي. تنتج الأصناف الملونة ، مثل إيزابيلا ، أصنافًا جميلة وعطرية.وكثيفة ... كانت متفاجئة

وصفة ضرورية جدا بالنسبة لي خاصة للكيك والجيلي الملون! : girl_love: شكرا جزيلا لك!

[رادا- dms]

رادا- dms، لصحتك!

[رادوشكا]

رادوشكا، شكرًا ، سأحيط علما وصفتك! لم أكن أعرف أنه كان من الضروري الغليان لفترة طويلة. لم أحصل على هلام من قبل ، سأحاول ، سنرى!

[أوكسانا]

أوكسانا، ليس أكثر من 30 دقيقة! أطبخ 20-25. إذا استغرق الأمر وقتًا أطول ، فلن يعمل الهلام.

[رادوشكا]

رادوشكاوأخيرا لم يغلي من قبل! إحضار ليغلي أو عصير نيء - لا هلام! سأحاول توت العليق ، سأقوم بالتأكيد بإلغاء الاشتراك!

وصفة شيقة جدا. سأضع إشارة مرجعية عليه ، وسأضطر إلى تجربته.

[رادوشكا]

رادوشكا، إلى الإشارات المرجعية 🔗

[ناتاليا ، ألبينا]

ناتاليا ، ألبينا، لصحتك!

Radushka ، شكرا على الوصفة الشيقة: روز: سأحاول بالتأكيد

[ايرينا]

ايرينا، لصحتك!

[رادوشكا]

رادوشكا، شكر ! وصفة مفيدة جدا وضرورية. لم يعد هناك توت ، لكن سيكون هناك عنب. بينما تكون خضراء تمامًا ، بمجرد وصولها إلى المرحلة المطلوبة ، سأقوم بالتأكيد بصنع الهلام. بينما يتم وضع إشارة مرجعية على وصفتك.

[lappl1]

lappl1، هلام سعيد ، Lyudochka!

جره بعيدا ...

[رادوشكا]

رادوشكا، لقد طهيت الكرز البرقوق ، سأحاول التوت. ماذا لو نجح!

[لوكسا]

لوكسا, أوكسانا، في الغالب تأخذ التوت غير الناضج. حسنًا ، ليس ورديًا بالطبع ... وقليلًا من النضج للرائحة. حسنًا ، قليل من الماء ممكن. لن أذهب إلى أي مكان ، سوف يتلاشى! بالطبع ، سيكون أكثر رقة من برقوق الكرز. يشكل البرقوق الكرز هلامًا رائعًا. حتى في المربى الكلاسيكي ، إذا تم طهيه لمدة لا تزيد عن نصف ساعة

حسن!

[رادوشكا]

رادوشكا، لقد صنعت المربى بناء على النصيحة! بهجة!

[أناتوليفنا]

أناتوليفنا، تونيا ، أنا الآن آكل الجبن مع مثل هذا الجيلي.
من الجيد أن تعجبك!

[رادوشكا]

رادوشكا، مثل! كثيرا جدا! أشرب الشاي مع المربى!

[رادوشكا]

رادوشكا، شكرًا على الوصفة ، سأحاول صنع الهلام ، كل صيف أطبخ مربى الكشمش.

[يوجين]

يوجين، زينيا ، انتهيت للتو من تناول هلام الكشمش الأحمر. ويوم الأحد من الأسود. لن أطبخ من التوت هذا العام. شوهها القليل جدا. بالكاد يكفي لأعشاب من الفصيلة الخبازية. نأكل أكثر طازجة

رادوشكا ، لقد كنت أصنع مربى الكشمش لفترة طويلة وفقًا للوصفة ، عندما يتم سكب نصف السكر على الفور ، والنصف الثاني - بعد إيقاف تشغيله ، يتحول إلى مربى يشبه الهلام مع التوت ، واليوم سأحاول طهي الجيلي ، أمس أحضرت 15 لترًا من الكشمش من الكشمش.

[يوجين]

يوجين، يبصق الأحفاد التوت ، للأسف ...

[رادوشكا]

رادوشكا، أعددت الجيلي وصبته في برطمانات ، هل يمكن لفها بأغطية أم أنه من الأفضل إغلاقها بأخرى بلاستيكية لتخزينها في الغرفة؟

[يوجين]

يوجين، أشمر على الفور. في السابق ، عندما لم تكن هناك تقلبات ، كانوا ينتظرون حتى يبرد ، ووضعوا قطعة من الورق مبللة بالفودكا في الأعلى ، ثم ربطوها بالورق)

[رادوشكا]

رادوشكا، وإذا قمت بلفه ساخنًا ، فلن يكون الجيلي سائلًا إذن؟

[يوجين]

يوجينحسنًا ، لا أحصل على سائل