عجين الفطير (خيار بسيط)

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
بيضة	2 قطعة
مشروب غازي	1/2 ملعقة صغيرة
ملح	1/2 ملعقة صغيرة
راست. نفط	2 ملعقة كبيرة. ل.
خل	3 ملاعق كبيرة. ل.
ماء
سمن	250 جرام

طريقة طهو

العجينة: ضعي البيض والصودا والملح وزيت عباد الشمس والخل في كوب ذي جوانب (250 مل) وأضيفي الماء البارد إلى السطح.
اعجن العجين مثل الزلابية
نترك العجين يرتاح في الثلاجة لمدة نصف ساعة ولفه في طبقة بسماكة 1-2 مم (عادةً ما أقوم بتدويرها على الطاولة بأكملها).
المارجرين ، مُسخن مسبقًا لدرجة حرارة الغرفة ، ينتشر على السطح بالكامل
وتوزع على السطح بالكامل مع ظهر ملعقة كبيرة
نلف اللفافة ونضعها في الثلاجة لمدة 8 ساعات على الأقل. تبين أن العجين دهني قليلًا ، لذا لا يجب إضافة الزبدة إلى الحشوات والقشدة. الكريم يمتص جيدا.

ملحوظة

يخشى الكثيرون صنع عجين الفطير بأنفسهم بسبب تعقيد تكنولوجيا الطهي. أقترح طريقة أمي

lesik_l

كعكة نابليون "
عجين الفطير (خيار بسيط)

عجين الفطير حسب هذه الوصفة.
نخرج اللفة ونقسمها إلى 5 أجزاء ، بدورنا نلفها ونخبز الكعك ، ونخزن العجين في الثلاجة حتى يحين دور الخبز. عجين الفطير (خيار بسيط)

كريمة الكاسترد: 3 أكواب حليب ، كوب سكر ، 3 بيضات ، 6 ملاعق صغيرة. مع كومة من الدقيق. في قدر ، احضر 2.5 كوب من الحليب وكل السكر ليغلي. يخفق البيض مع الدقيق واللبن المتبقي بشكل منفصل. يمكن قلي الدقيق قليلاً (سيكون ألذ). يُسكب المزيج الناتج في الحليب المغلي في تيار رقيق ويُغلى المزيج مع التحريك باستمرار. يُرفع عن النار عندما يتكاثف الكريم. تبرد وأضف كيس من سكر الفانيليا إلى ما زال دافئًا.
ضعي 3 ملاعق كبيرة على كل كعكة. ل. كريم ، وتغطي الطبقة المتبقية من الأعلى والجوانب. يرش بقطع العجين. أتمنى لك وجبة شهية

lesik_l

يمكن استخدام هذه العجينة لعمل نفخات لذيذة بحشوات مختلفة.
على سبيل المثال: 500 غرام دجاج فيليه ، 1 بيضة ، 1 بصل ، ملح ، فلفل حسب الرغبة
عجين الفطير (خيار بسيط)

يرش الجبن على الوجه.

كفيتكا

اقتباس: lesik_l

يخشى الكثيرون صنع عجين الفطير بأنفسهم بسبب تعقيد تكنولوجيا الطهي.

سأحيل نفسي إلى هؤلاء ، كنت دائمًا خائفًا من صنع الفطائر بنفسي. لكني أحبه كثيرا.
ليسيك ، بالتأكيد سأجرب هذه الوصفة. السؤال الوحيد هو: إذا تم طهي هذه العجينة في يوم واحد ، فهل يمكن خبزها (إذا تم تخزينها في الثلاجة بالطبع) في اليوم التالي (أو فجأة كل يوم)؟ بعد كل شيء ، يكمن متجر النفخ في المجمدات لفترة طويلة.

ليسيك ، ألقيت لك اليوم رسالة صغيرة في PM

lesik_l

لا أوصي بالتخزين في الفريزر ، لكن بعد يومين يتحول الأمر بشكل طبيعي.

روسا

هل ستعمل الزبدة؟ (لا أعتبر المارجرين مفيدًا للصحة)