معلب "ملفوف بالدجاج مثل 30 عاما"

معلب "ملفوف بالدجاج مثل 30 عاما"

الفئة: الفراغات

مطبخ: الروسية

مكونات
افخاذ دجاج	6 قطع
الكرنب	1،5 كجم
بصلة	3 قطع
جزرة	1-2 قطع
ثوم	1-2 فصيصات
التوابل	أحبائهم
علب 0.5 لتر	6 قطع
زيت القلي

طريقة طهو

• هل تتذكر وجود مثل هذه الأطعمة المعلبة ، الملفوف مع الدجاج؟ أتذكر أننا كنا نشتري مع الفتيات ، وكنا نأكله في حالة باردة ، كما تذوقناه.
• ربما يمر العام ، تم طهيه مؤخرًا. لم أرغب في عرض الوصفة ، لكن الفتيات طلبن كثيرًا ، كان علي أن أفتح البرطمان وأحاول. لا أعرف ماذا يوجد هناك ، فجأة لم يعد لذيذًا. لذيذ
• لذلك ، لا يمكنك وضع الملفوف الخام في الجرار ، فأنت بحاجة إلى إخماده.
• يُقشر البصل ويُقطّع ويُقلى قليلاً بالزيت النباتي ويُضاف الجزر المبشور ثم الثوم المفروم ناعماً.
• عندما ينقع كل شيء بالزيت ويقلى قليلاً ، أضفت الملفوف المفروم والملح والتوابل (تحتاج القليل جدًا) و 150 مل من الماء.
• 
• أغلق القدر متعدد الوظائف واطهيه تحت الضغط لمدة 10-15 دقيقة ، أو اتركيه على نار هادئة بأي طريقة مناسبة.
• غسلت فخذي وقطعتهما إلى نصفين. سكبت ماءً ساخنًا (مغليًا) في وعاء به فخذين واتركته لعدة دقائق. من الضروري أن يلتف السنجاب ثم لا يطفو حول الضفة في قطع. تُشطف قطع الدجاج جيداً وتُضاف الملح والفلفل.
• حسنًا ، أو فقط نقع لفترة طويلة وقم بتغيير الماء بشكل دوري.
• لم أقوم بتعقيم البرطمانات والأغطية ، فهذا ليس ضروريًا على الإطلاق هنا ، لقد غسلتهم للتو. وضعت ملفوف مطهي وقطعتين من الدجاج في كل برطمان ، وضغطت عليه بملعقة حتى يتكون سائل في الأعلى ، لكنها لم تملأ أكثر من أكتاف البرطمان.
• لقد شدّت الأغطية بإحكام قدر المستطاع ، ووضعت البرطمانات في الوعاء ، وصبّت الماء على أكتاف البرطمانات.
• 
• أغلقت غطاء قدر الضغط ، وقمت بتشغيل برنامج اللحوم لمدة 50 دقيقة ، والضغط مرتفع 07 ونحن ننتظر.
• بعد انتهاء البرنامج ، لا يمكن بأي حال من الأحوال تحرير الضغط بالقوة ، فنحن ننتظر فتح الغطاء من تلقاء نفسه. عندما يفتح الغطاء بحرية (عادة 15-20 دقيقة) ، نخرج البرطمانات بحذر شديد (كل شيء يغلي في البرطمانات) ، ونشدد الأغطية بإحكام قدر الإمكان ، ونقلبها على منشفة ونغطيها ببطانية أو أي شيء دافئ حتى تبرد تمامًا.
• حسنًا ، هذا كل شيء ، انتهى
• أقوم بتخزين كل الفراغات في المنزل ، في شقة عادية ، في خزانة.
• 
• 
• 
• السلام على منزلك وشهية طيبة!

[فيرنيساج]

فيرنيساجايرينا! شكرا جزيلا على الوصفة لك. اود ان اوضح. تكتب أن 6 قطع مطلوبة. علب 0.5 لتر. الرسوم المتحركة ، كما أفهمها ، تشمل 3 قطع. وهذا يعني أن الجزء الذي قدمته تم تحضيره في جرعتين؟
هل عظام الفخذين لا تزال؟
إذا تم قطع كل فخذ إلى النصف ، يتم قطع 6 أفخاذ إلى 12 قطعة. ويتم وضع قطعتين (في الواقع ، فخذ واحد كامل) في كل وعاء؟

إذا تم قطع كل فخذ إلى نصفين ، يتم تقطيع 6 أفخاذ إلى 12 قطعة. ويتم وضع قطعتين (في الواقع ، فخذ واحد كامل) في كل وعاء؟

نعم ، بالطبع يمكنك فعل المزيد

هل عظام الفخذين لا تزال؟

ربما يمكنك إخراجها ، لم أخرجها.

تكتب أن 6 قطع مطلوبة. علب 0.5 لتر. الرسوم المتحركة ، كما أفهمها ، تشمل 3 قطع. وهذا يعني أن الجزء الذي قدمته تم تحضيره في جرعتين؟

لقد فعلت ذلك في قدرتي ضغط في وقت واحد ، ودائمًا ما أفعل ذلك. بالطبع ، يكون الأمر أكثر صعوبة مع قدر ضغط واحد ، أو بالأحرى لفترة أطول قليلاً.

ايرينا! شكرا جزيلا على الوصفة لك.

لصحتك!

آيرشيك ، بشكل عام!
كل شيء معك دائمًا سهل وبسيط لدرجة أنني متفاجئ.

هنا تحتاج إلى امتلاك مثل هذه القدرة على السحر والاهتمام.
آه ...... لماذا أنا ؟!
لا يمكن وصفه إلى حد كبير. بوم يحاول الطبخ.
شكرا لك رودنول!

Vooot ... ثم "من هنا؟"
على الرغم من أن تيمكينا أعطت تعليقاً سحرياً ، إلا أنني سأذهب وأشكرها.
كان هناك أيضًا شيء عن الأسماك ...

[فيرنيساج]

فيرنيساجايرا! شكرا مرة أخرى ، الآن كل شيء واضح. لدي أيضًا قدران من حلة الضغط ، لذا سأستخدم كليهما.



ايرا! الآن سأنتظر وصفتك للأسماك المعلبة.

شكرا لك رودنول!

طقوس ، أشعة الشمس على صحتك!

كان هناك أيضًا شيء عن الأسماك ...

ايرا! الآن سأنتظر وصفتك للأسماك المعلبة.

أعطى Duc yazh هناك رابطًا لوصفة الأسماك المعلبة وكتب كيف فعلت ذلك وكم تحت الضغط أو وضع وصفة؟ ليس لدي صور ، لقد التقطتها لفترة طويلة

أعطى دوك ياز رابطًا لوصفة الأسماك المعلبة

إيريشا ، أشعر بالخجل من أن أسأل أين هي وأين؟
وصفة شيقة للغاية ، وإذا لم يكن هناك قدر ضغط ، كم من الوقت يستغرق الطهي؟

أعطى Duc yazh هناك رابطًا لوصفة الأسماك المعلبة وكتب كيف فعلت ذلك وكم تحت الضغط أو وضع وصفة؟ ليس لدي صور ، لقد التقطتها لفترة طويلة

سأتصل بـ Lenka

[إيلونا]

حيث هناك ؟

إيلونا، في موضوع قدر الضغط هنا

سأتصل بـ Lenka

اتصل Lenchik ، Ouch you de؟ لا ، Zhenechka ، هناك وصفة سمك ، لماذا أخرى؟

اتصل Lenchik ، Ouch you de؟ لا

أفترض أن وصفة السمك الخاصة بك تقرأ

وإذا لم يكن هناك قدر ضغط ، كم من الوقت يستغرق الطهي؟

من الأفضل عدم طهي هذا بدون قدر ضغط ، إنه أمر خطير ، وهنا تحتاج إلى القيام بذلك تحت ضغط مرتفع.

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=432027.0

[ايرينا]

ايرينا، شكرا لك

من الأفضل عدم طهي هذا بدون قدر ضغط ، إنه أمر خطير ، وهنا تحتاج إلى القيام بذلك تحت ضغط مرتفع.

Eheheh ..... نحتاج إلى إلقاء نظرة فاحصة على قدور الضغط.

حيث هناك ؟

أجل ، أجل ، وأتساءل أين هي؟

[إيلونا]

Eheheh ..... نحتاج إلى إلقاء نظرة فاحصة على قدور الضغط.

إيلونا، عمليًا لا أطبخ في طناجر الضغط ، لكن من الضروري جدًا لبعض الأغراض.

[ايرينا]

ايرينا، شكرا لك على الرد.

ولكن لبعض الأغراض هذا ضروري للغاية.

كما أنني توصلت إلى هذا الرأي من الضروري التجول في المنتدى في الموضوعات المناسبة. أستطيع أن أحسم أمري.

[فيرنيساج]

فيرنيساج، إيرا ، الوصفة شيقة! شكر!!! سأحاول بالتأكيد طهيها! خلاف ذلك ، لن تعرف مذاق الأطعمة المعلبة منذ 30 عامًا.
بجدية ... لسبب ما لم نبيع مثل هذه الأطعمة المعلبة في متاجرنا.
PySy. إذا كان الحنين قد وصل ... هل يعرف أحد وصفة لفائف الملفوف THOS المعلبة في علب؟ إما البلغارية أو المجرية ...

[فيرنيساج]

فيرنيساجايرا! من الممكن طبعا بوصفة أخرى زائد من موضوع شتيبة أن تأخذ تعليقاتكم لكن ...
وصفة منفصلة ستكون بالتأكيد أفضل ، خاصة في شتيبة الحبيبة. أعتقد أن الكثيرين سيكونون سعداء بهذه الوصفة.

[ايرينكا]

ايرينكا! لم أجرب مثل هذا الطعام المعلب من قبل ... لم يكن لدينا مثل هذا الطعام المعلب في الجنوب ...
لكن بالحكم على الأوصاف - الطعم لذيذ !!!!
أنا أحب الملفوف! الدجاج أيضا! سآخذ لمحاولة القيام بذلك !!!
شكرا جزيلا!!!!!!

وصفة منفصلة ستكون بالتأكيد أفضل ، خاصة في شتيبة الحبيبة. أعتقد أن الكثيرين سيكونون سعداء بهذه الوصفة.

أسماك معلبة في قدر الضغط (فيرنيساج)

الوصفة ممتعة! شكر!!! سأحاول بالتأكيد طهيها! خلاف ذلك ، لن تعرف مذاق الأطعمة المعلبة منذ 30 عامًا.
بجدية ... لسبب ما لم نبيع مثل هذه الأطعمة المعلبة في متاجرنا.

لصحتك!
حسنًا ، في موسكو ، ربما لم يبيعوا ، لكن في مقاطعاتنا ، في ذلك الوقت ، ربما تم بيع هذا فقط

لكن بالحكم على الأوصاف - الطعم لذيذ !!!!

شكرا Svetik لزيارتكم. حسنًا ، ربما ليس لذيذًا بشكل خاص ، ولكنه بالطبع لذيذ. مثل جميع الأطعمة المعلبة ، إنه مناسب تمامًا ، لقد أخرجته ، وفتحت الطبق جاهزًا لك.

[فيرنيساج]

فيرنيساج، رائع !!! يا لها من فكرة !!!
أنا حقًا أحب الملفوف المطهي ، وزوجي لا يأكل ، لكن يمكنك فعل الكثير من هذا القبيل ، إذا أردت ، حصلت عليه.
والسؤال الآن ، ألا تحمض شيئًا؟ مثل الطماطم ؟؟ وإذا قمت بإضافة مخلل الملفوف ؟؟ وهكذا اتضح بدون أي شيء؟

والسؤال الآن ، ألا تحمض شيئًا؟ مثل الطماطم ؟؟

أنا لست مريضة منه ، لدي الكثير من البهارات هناك. حتى كما تعلم ، أود على الأقل القليل من التوابل وقليل من الفلفل الأسود والقليل من الثوم.
وبذلك يمكنك إضافة أي شيء تريده حسب ذوقك.
أنا أيضا فعلت ذلك لنفسي ، ابنتي لا تأكل الملفوف. لقد أتيت أختي الصغيرة اليوم ، وقمت أنا وهي بإدارة جرة واحدة.

[فيرنيساج]

فيرنيساج, ايريناحسنًا الآن كل شيء واضح ومفهوم. أحببت بشكل خاص ما يمكنك تخزينه في المنزل. شكر!!! ذهبت للقراءة.

[إيرلندي ،]

سأتصل بـ Lenka

من هناك يا بانيمايش ينتهك الغضب ؟! أشر بإصبعك!
شو ، هل يلعب إيرشكا مرة أخرى؟
إيرلندي ، انتظر ، قرأت kapuska الخاص بك ... كما تعلم ، أخيرًا ، أنا لا أقوم بعمل محميات - لا يوجد مكان للتخزين ، ولكن عندما رأيت أشهى الأطباق الخاصة بك ، أود أن أكرر كل هذا الروعة في منتصف الخزانة ، لذلك أردت أن أكرر كل هذا الروعة ، ثم رتب البرطمانات بشكل جميل والرحلات من الضيوف إلى الخزانة قيادة.

ما الذي يجري هنا؟ ..
(دون تغيير))))
سوف أطبخ ، شاوب افترس أكل على الغداء!)
تعليب الكسل لي. اه وانا كنت كسول ... (نعم ولا يوجد احد ...)
هذا العام قمت بلف عبوتين من مربى الفراولة ، 0.5 لتر لكل منهما ، و 2 برطمان من عصير الطماطم ، 0.7 لكل منهما.
لم يشهد العالم مثل هذا الشخص الكسول!
الباقي ~ تجميد! وفي المجفف ...

لكن الوصفة ~ المرجعية! وصفة قيمة!

[ايرينا]

ايرينا، لسوء الحظ لم أقابل مثل هذه السلع المعلبة

حسنًا ، الآن كل شيء واضح ومفهوم. أحببت بشكل خاص ما يمكنك تخزينه في المنزل. شكر!!!

تاتيانا لصحتك! احتفظ بكل شيء في المنزل ، كل شيء يستحق ذلك ، أحيانًا لمدة عامين أو ثلاثة أعوام.

كما تعلمون ، لا أفعل الطعام المعلب - لا يوجد مكان للتخزين ،

آه ، أخبرني ، لديك مطبخ فقط ، مثل شقتي بأكملها. سأعترف بصراحة ، sho lazy

وفي هذا العام ، صنعت الباذنجان بالكورية ، والكوسة بالكورية ، والخيار بالكورية ، والكوسة في الكورية والطماطم كما في الكورية أيضًا ، كل شيء لذيذ حتى يمكنني القيام بجولة في مخزني

2 برطمان من مربى الفراولة ، 0.5 برطمان و 2 برطمان من عصير الطماطم ، 0.7 لكل برطمان.

هل هذا كل شيء؟ ريتويل ، ويبدو أن لديك حديقتك الخاصة؟ او انا مخطئ
عندما كنت أعيش في المنزل ، قمت بتواء الكثير من الأشياء ، ومن المخيف أن أتذكرها ولكن الشيء الأكثر إثارة للاهتمام هو أنني أحبه

إيرينا ، للأسف ، لم أقابل مثل هذا الطعام المعلب

ألبينا ، ربما كان مصنع التعليب المحلي لدينا هو الذي صنعه ، في منطقتي ربما باعوه فقط. لأن أختي قالت إنها تتذكر جيدًا مثل هذه الأطعمة المعلبة

[فيرنيساج]

فيرنيساج، ايرا ، شكرا جزيلا لك على الوصفة!
سأقوم بالتأكيد بصنع بعض الجرار مثل NZ! كل شيء هناك - دجاج وملفوف وحلة ضغط! وحافز على شكل صورة فاتحة للشهية

[فيرنيساج]

فيرنيساج، إيرلندي ، حسنًا ، نعم ، أنا في "منزلي" ، لكن ليس لدي حديقة نباتية على هذا النحو - لذا 5 شجيرات طماطم للسلطة (لا تزال تنتج)) وخضروات. أساسا الحديقة !!! حقل عنب!)))
والآن أنا لا أتزلج كثيرًا. اعتدت على دحرجة عضلاتي من قبل ، إذا اخترت ...
كما أنه يفرز الكرنب.
والآن ، بأصابعي ، أشمر ... حسنًا ، شيء ما ، في مكان ما .... في العام الماضي قمنا بلف الفلفل المخلل. أكلوا نصف فقط. أكل واحد!
الكشمش 15 علبة - فقط لم تأكل. الآن أنا أصنع كومبوتات منه ... كافيار الباذنجان ~ جميل! لا يؤكل! ومن لديه شيء؟ أنا دائما تقريبا في المنزل وحدي. يصل الزوج ~ هو مهتم فقط في المخمر الكرنب والكرز المجمد. الكشمش المجمد في الفطائر. في كومبوت ، تجفيف التفاح. و الخوخ المجفف والمشمش! وفعلت كل هذا! يجف والصقيع كثيرا!

سأقوم بالتأكيد بصنع بعض الجرار مثل NZ!

Svetik ، شعاع من ثلاث جرار ، ثلاث علب فقط تتناسب جيدًا مع الوعاء ، أتمنى حقًا أن تنال إعجابك

يأتي الزوج ~ إنه مهتم فقط بمخلل الملفوف والكرز المجمد.الكشمش المجمد في الفطائر. في كومبوت ، تجفيف التفاح.

الفريسة تأكل الكرنب والكرز والكشمش فقط ، بالطبع زوج جيد ، ليست باهظة الثمن على الإطلاق

زوج جيد ، ليس باهظ الثمن على الإطلاق

نعم ، هذا إلى جانب اللحوم والبطاطس!
(ونسيت أيضًا فطائر مختلفة ، وأوسيتية ، وهم بحاجة إلى الجبن!)
الحليب والجبن واللبن ~ دائما على الطاولة! يجب أن يكون لدينا بقرة!
عير ، نحن نحب الباذنجان والكوسة كثيرا ولكن في الموسم! أنا أطبخ الكثير من ذلك. والملفوف بالطبع!
لكن في الشتاء ... يخرجون بشدة من العلب ، لا أعرف لماذا! لا يعمل معنا. هنا أستخدم الكوسة من الفريزر في البطاطس المهروسة ، في العجة ... مع الطماطم. لذا فقد تكيفنا بالفعل. لقد جمدت أيضًا هريس الطماطم هذا العام - مثل الطماطم الجليدية. وفي البنوك ، هذا لا يكفي.

[مارجريتا]

في العام الماضي ، قاموا بلف الفلفل المخلل.

مارجريتاوأين يمكنني رؤية الوصفة؟

كما رأيت هذه الوصفة ، قدمت على الفور الطعم! ولسبب ما بدا لي فجأة أن هذه الوصفة يجب أن تحتوي على الأرز ... حسنًا ، هذه هي الطريقة التي يعمل بها الخيال. ما رأيك؟

[فيرنيساج]

فيرنيساج، Irusik ، لقد نجحت!
غادرت ~ تعيين ، عادت إلى المنزل من العمل في المساء ~ وجبة دسمة! بهجة!
ليس للإغلاق بعد ، ولكن للأكل فقط! لكن الدجاج المطهي في الملفوف ~ كثير!

مارغريتا أين يمكنني رؤية الوصفة؟

زكريا لدينا ...
سوف أجدها ، سأرميها ...

لقد فعلتها!

طقوس لذيذة!
كم من الوقت عملت؟ أفترض في وعاء ، وليس في الجرار

[فيرنيساج]

فيرنيساجنعم في الوعاء. وسأكررها مرة أخرى. أولاً ، قمت بقلي البصل على المعجنات والجزر ، ثم رميت الكرنب لمدة 15 دقيقة مقابل 0.7 ، ثم قطع الدجاج هناك ، ونقعها قليلًا في الماء المالح وغسلتها قبل ذلك. لقد وضعت lavrushka ، مملح الفلفل ووضعته لمدة 20 دقيقة 0.7. هربت إلى العمل. لذلك كان لا يزال على التدفئة لمدة 3.5 ساعة.

بالنسبة للمستقبل ، أريد أن أضع الملفوف في وقت 0.3 أو أقل ~ سأحاول. بالنسبة لي ، لا يزال يتم هضمه قليلاً. لكن yummyooo مستقيم جدا ~ جدا! هذا عصير! أكلتها بملعقة!

وأين يمكنني رؤية الوصفة؟

مخلل فلفل حلو

مخلل فلفل حلو (زكاري)

عفوًا ، لقد نشرنا بالفعل رابطًا هنا ...

وصفة رائعة ، شكرا! أتساءل ما إذا كان يمكنك الطهي على النار في قدر الضغط العادي؟