خيار معلب "خيار حسب وصفة الجدة"

[رومانس تورتيلا]

خيار معلب "خيار حسب وصفة الجدة"

الفئة: الفراغات

مطبخ: الروسية

مكونات
خيار صغير طازج	كم تريد
نقيع
الماء نظيف	1 لتر
ملح الحجر الرمادي	1 ملعقة كبيرة. ل. بشريحة / 32-35 جرام
سكر أبيض	2 ملعقة كبيرة. ل. بشريحة / 47-50 جرام
جوهر 70٪	1 ملعقة صغيرة في 1 لتر برطمان
الخضر الطازجة	خليط التتبيلة من الأعشاب والأعشاب (أعواد الشبت والمظلات ، الكشمش وأوراق الكرز ، الطرخون ، أوراق الفجل ، جذر الفجل ، الثوم الطازج ، الفلفل الحار)
التوابل	خردل ، كزبرة ، شبت ، بذور شمر ، 1/2 ملعقة صغيرة لكل علبة

طريقة طهو

• استهلاك الجوهر 70٪:
• - لكل لتر جرة - 1 ملعقة صغيرة
• - لبرطمان 0.5 - 1/2 ملعقة صغيرة
• - لعلبة 0.7 لتر - 3/4 ملاعق صغيرة
• تعقيم العلب:
• - لتر - 15 دقيقة
• - البنوك 0.5-0.7 - 10 دقائق
• جوهر الخل 70٪
• 
• في الواقع ، كنت أعرف منذ فترة طويلة أنه يمكن تعليب الطماطم والخيار بنسبة 70 ٪ من الجوهر.
• وهنا ، أتصفح كتابًا صغيرًا للجيب عن حفظ الخضروات بطرق مختلفة ، وأرى وصفة تسمى "الخيار وفقًا لوصفة الجدة" باستخدام الجوهر. وكما يقولون ، "غمرت الذكريات" ، حيث علمني جاري عند المدخل ذات مرة الحفاظ على الطماطم والخيار المتنوع. في المرة الأولى ثم تناولت الحفظ ...)))
• غنيت لنفسي رومانسية Rina Zelena من فيلم "Buratino":
• …………
• لا تعرف السلام ابدا
• البكاء والضحك خارج المكان
• كنت مثل هذا بنفسي
• قبل ثلاثمائة عام.
• ……… .. وذهبت لتتعامل مع الخيار حسب وصفة جدتي أي جارتي… قبل ثلاثمائة سنة)))
• يُغسل الخيار الطازج ويُقشر ويقطع نهايات المؤخرة وينقع في الماء البارد لمدة 2-3 ساعات. كان الخيار يقف في مائي بينما كنت أستعد للحفظ ، وغسل العلب ، وتحضير الأعشاب ، والتقطيع ، إلخ.
• الآن قم بإزالة الخيار من الماء. أقوم دائمًا بنقع الخيار في الماء حتى يشبع الماء ، ويصبح كثيفًا ثم يتحول إلى مقرمش ، ولن يفقد شكله أثناء التعقيم.
• 
• أضع قليلًا من الخضار المخلل (أوراق الفجل والمظلات وأغصان الشبت) في الأسفل في برطمانات نظيفة وأوراق الكشمش وأوراق الكرز.
• أضف فص ثوم (مقطوع) ، 2-3 شرائح من الفجل المفروم ، وشريحتين من الفلفل الحار.
• رتب الخيار بشكل عمودي ، يتضمن الجرة حوالي 7 قطع من الخيار الرفيع.
• أضف قليلًا من الخضر (الشبت) وقطعة من أوراق الفجل في الأعلى.
• صب كل 1½2 قهوة. ملاعق كبيرة من بذور الخردل والكزبرة والشبت والشمر.
• لا تحتاج إلى وضع الكثير من المخللات الخضراء ، فهذا يمكن أن يجعل الخضروات مريرة.
• الآن نحن نجهز ماء مالح.
• صب 300-350 مل من الماء في قدر. ماء لوعاء سعة 700 مل ، ما يعني أن لترًا واحدًا من ماء التتبيل يكفي لثلاثة برطمانات من الخيار.
• أقوم دائمًا بإجراء قياس أولي للمياه: أضع الخيار في مرطبان (بدون توابل وأعشاب) ، وأسكب الماء النظيف من الصنبور ، ثم أسكبه في كوب قياس - في النهاية ، أعرف عدد الخيار الطازج الذي يتم إدخاله في الجرة ومقدار السائل المناسب - هذا يساعد على حساب الكمية الصحيحة من ماء مالح. وهكذا ، أقوم على الفور بإعداد 2-3 لترات من ماء مالح.
• لتر واحد من الماء المغلي ، أضف 1 ملعقة كبيرة. ل.ملح مع شريحة ، 2 ملعقة كبيرة. ل. مع شريحة من السكر (انظر أعلاه في الوصفة) ، تذوب البهارات في الماء المغلي. في هذه المرحلة ، لا أضيف الخل إلى ماء مالح - فقط الماء والملح والسكر!
• وباستخدام هذا التتبيلة ، أسكب الخيار في جرار معدة للحفظ. أقوم بتغطية الجرار بالأغطية - دع الخيار يقف في ماء مالح ، وابدأ في امتصاص الأشياء الجيدة ، ودفئ الماء الدافئ.
• الآن سنقوم بتعقيم الخيار. أفعل ذلك من أجل زوجين!
• نضع قدرًا كبيرًا على النار ، ونضع دعامة على 3-4 أرجل في الأسفل (حتى لا تتأرجح عند وضع العلب عليها).
• صب كمية كافية من الماء في قدر بحيث تكون الشبكة الداعمة مغطاة قليلاً فقط.
• ضع البرطمانات مغطاة (لكن غير مغلقة بإحكام !!!) بأغطية على الرف السلكي. لدي 3 علب 700 مل في القدر.
• 
• قم بتغطية الجزء العلوي من المقلاة بغطاء عادي - إذا كانت المقلاة عالية والبرطمانات في ارتفاعها بالكامل. أو ، مثل بلدي ، الإناء ضحل نسبيًا ، وأنا أغطيه بوعاء طويل مقلوب بحيث يتناسب بشكل مريح مع حواف القدر.
• 
• نحن ننتظر الماء ليغلي في المقلاة ، وننظر في الكراك حتى لا يغلي الماء ، بل يغلي فقط ويطلق بخارًا كافيًا.
• تعقيم عبوات 700 مل. سنكون 10-12 دقيقة - الوقت!
• بمجرد انتهاء الوقت ، افتح الغطاء برفق على جرة الخيار ، واسكب oon ملعقة صغيرة من جوهر 70٪ ، ثم أغلق الغطاء مرة أخرى ، وأخرج البرطمان من المقلاة ، وضعه على السبورة ، وقم بلفه بإحكام. في هذه الحالة ، استخدم منشفة أو خرقة خاصة حتى لا تكون ساخنة جدًا ولا تنزلق يدك فوق الجرة والغطاء.
• اقلب البرطمان برفق وضعه على الغطاء حتى يبرد تمامًا.
• أنا لا أغطي الخيار والطماطم ببطانية إضافية. الخضار مغطاة بالتتبيلة الساخنة والمعالجة بالبخار وإعطائها حرارة إضافية ... في رأيي لا يستحق كل هذا العناء حتى لا يصبح الخيار طرياً ومفرط الطهي. على العكس من ذلك ، قم بإزالة الخيار الموجود على الطاولة ، على حامل لوح على الأغطية واتركه يستعيد رشده تدريجيًا بعيدًا عن المسودات ، ثم يبرد ، ثم يظل مقرمشًا. بعد كل شيء ، كل ما يمكن أن يحدث لهم قد حدث بالفعل - لقد تم صبهم بالتتبيلة الساخنة ، وتم غليهم تحت البخار - وعندما استيقظوا ، كان لديهم ما يكفي من الكحول!
• وهذا كل شيء!
• الآن نحن ننتظر 35-40 يومًا حتى ينضج الخيار ويصبح مناسبًا للأكل!
• لقد قمت بطهي الخيار مرة أخرى في 2 أغسطس ، وهذا ما يبدو عليه اليوم - يبدو جيدًا جدًا.
• كنت أرغب في نشر الوصفة في غضون شهر ، لكنني اعتقدت أن شخصًا ما سيرغب أيضًا في طهي الخيار المعلب. لن يتم تخليل الخيار بشكل كبير ، ويكون تركيز الخل منخفضًا - يمكنك الحصول على خيار معلب.
• 
• 
• 
• الآن دعونا نتحقق من تركيز الجوهر في ماء مالح.
• سعة البرطمان 350 مل. ماء.
• يحتوي الخيار على حوالي 90٪ عصير سائل لكل 100 جرام. لدي حوالي 250 جرامًا من الخيار في جرة ، مما يعني 225-230 مل تقريبًا. السوائل.
• مجموع السائل في البرطمان 350 + 230 = 580-600 مل. سائل الماء.
• في ملعقة صغيرة 5 مل. السائل و¾ سيكون 3.6-4 مل. السوائل.
• وهكذا نذوب 4 مل. جوهر الخل 70٪ بحجم حوالي 600 مل. السوائل. هذا هو تركيز الخل الذي نحصل عليه.

ملحوظة

الآن سأنتظر حتى ينضج خياري ، أريد أن أحاول.
فراغات لطيفة ولذيذة بالنسبة لك!

محتوى الماء في الخضار والأطعمة (لتوازن الدقيق-السائل في عجينة الخبز

استخدام خلاصة الخل في ماء مالح 70٪ (تحويل الجوهر إلى خل)

"تعليبي" - جعل الحياة أسهل عند التعليب في المنزل

رومانس تورتيلا تؤديها رينا زيلينا من فيلم "مغامرات بوراتينو".

سحبه الطين البني
السطح الأملس لبركة قديمة
أوه ، كانت مثل بينوكيو ،
كنت صغيرا في السابق.

كان هادئا وساذجا
نظرة شابة السلحفاة ،
كل شيء بدا رائعا
قبل ثلاثمائة عام.

صديق صغير ، كن صغيرًا دائمًا
أنت لا تتسرع في النمو
كن مرحًا ، وقحًا ، وصاخبًا.
عليك القتال ، لذا قاتل.

لا تعرف السلام ابدا
البكاء والضحك خارج المكان
كنت مثل هذا بنفسي
قبل ثلاثمائة عام.

كتب تان قصيدة كاملة مصحوبة بالموسيقى

آها! من الفرح أنني أغلقت الخيار أخيرًا - لكنني لم أرغب في ذلك

[مشرف]

مشرفيا تانيوشا ، حالما ينمو الخيار المزروع حديثًا في منتصف شهر يوليو ، سأغلق بالتأكيد عدة برطمانات وفقًا لوصفتك. وسأغني لهم أغنية عن بوراتينو. أو سلحفاة؟ غير مهم! يا لها من وصفة رائعة الآن سأحصل على هذه الأغنية على لساني.
شكرا لك تانيشكا على الوصفة! أثناء. وتساءلت ماذا أطبخ؟ الآن لا تحتاج حتى إلى التفكير.كنت تعتقد كل شيء بالنسبة لنا. ومن الجيد أنني لم أنتظر حتى ينقع الخيار - الآن وضعت الوصفة!

[لودا]

لودا، لصحتك! آمل أن يعجبك طعم الخيار
لدي سلطة خيار ، لذلك أردت خيارًا أكثر بساطة

شهر ، إنه وقت طويل لانتظار النتيجة ، ربما يحتاج شخص ما إلى وصفة الآن بينما لا يزال هناك خيار في الحديقة

واو ، حصادك الثاني من الخيار ينضج

[تانيوشا]

آمل أن يعجبك طعم الخيار

تانيوشا، وليس لدي شك في ذلك. سوف يعجبك بالتأكيد.

شهر ، إنه وقت طويل لانتظار النتيجة ، ربما يحتاج شخص ما إلى وصفة الآن بينما لا يزال هناك خيار في الحديقة

فقط حول ... قمت بنشر الوصفة في الوقت المحدد. وفي شهر سيكون قد فات الأوان. على الرغم من أنني أتمنى أن يكبر شيئًا ما.

واو ، حصادك الثاني من الخيار ينضج

نعم ، لأن الأول لم يكن هناك. حسنًا ، لا شيء تقريبًا. كان الطقس ممطرًا طوال شهر يونيو مع مثل هذه الأمطار ... وكانت الليالي باردة. تقريبا ذهب كل الخيار. لا يزال الأمر كذلك - 2-3 شجيرات متقزمة من أصل 30. لكنني أزيل 2-3 حبات من الخيار كل يوم. يكفي للطعام ، لكن بالطبع ليس للحفظ.

[لودا]

لودا، أشك دائمًا في الذوق ، عندما أقترح شيئًا واحدًا لنفسي ، أي ذوق يناسب - لكنه لن يناسب ، إذن فهو خطأي ، لم أخمن وهنا ... أعرف ما يجب أن يحدث ... لكني أنا نفسي لم أحاول أقلعت

هذا العام لدينا الكثير من الخيار ، وخيار جميل جدًا. تزودني الجدات المحلية بالخيار ، والأسعار طبيعية ، ولا يقاتلون مثل الباعة المتجولين في السوق. والخيار حلو وقوي ومقرمش هنا ، لقد أبرمت اتفاقًا يوم الاثنين ، ستحضر الجدة 4 كجم أخرى ، من الخيار - حيث آخذ ، لا أعرف ، بالفعل من الجشع ، أنها جميلة

اليوم كان علي أن أصنع سلطة خيار ، لكنني لم أستطع - سأدحرجها غدًا. ولدي أيضًا فكرة عن سلطة أخرى ، وسأطرحها يوم الاثنين
اليوم قمت بتجميع بعض مربى الحمضيات ، أحب هذه المربى

غنت بكل سرور قصة تورتيلا الرومانسية
إيه ، كل الوصفات ستكون على هذا النحو - ممتعة وممتعة.
لديك خيار ممتاز ، تان! تستخدم أمي وجدتي دائمًا جوهر هذه المحميات. ولم يكن هناك ألذ من الخيار والطماطم في العالم بأسره.
أنا نفسي لا أحافظ على أي شيء ، ولا يوجد مكان لتخزينه ، لكنني قرأت وصفتك بسرور ، وشعرت بالحنين ، ويبدو لي أنني شعرت بالطعم ، نفس الشيء منذ الطفولة.
شكرا لك على الوصفة الرائعة. وللرومانسية!

[لينوك]

هل تجلس في الأدغال وتغني؟
نعم ، أتذكر الخيار من بعيد ، عندما لم يكن هناك شيء للاحتفاظ به باستثناء الجواهر
أوه ، بالضبط ، أنا مثل التورتيلا منذ ثلاثمائة عام ، أتذكر الكثير

أتذكر أيضًا أن العديد من علب الطعام المعلب كانت تقف تحت الأسرة ، لكنها كانت تساعد دائمًا

لينوك، شكرًا - الذكريات غارقة ، أنا حقيقية ، لست قديمًا جدًا ... لكني أتذكر شيئًا مما تعلمه الأشخاص اللطفاء والجدات من قبل

هل تجلس في الأدغال وتغني؟

Aaaaaa! أنا ، مثل الذئب من رسم كاريكاتوري - "سأغني الآن" ، لم أستطع المقاومة وخرجت لأعوي.

أتذكر أيضًا أن العديد من علب الطعام المعلب كانت تحت الأسرة

نعم ، والدي كان لديهما ودائع هناك. سريران ونصف معًا - هذا حرفياً كلوندايك. كان الأمر ممتعًا بشكل خاص عندما انفجر شيء ما في منتصف الليل تحت السرير. كانت نادرة للغاية ، لكنها كانت لا تُنسى!
في هذا الصدد ، من حيث التخزين تحت السرير ، كنت أقل حظًا - حتى فرشاة من مكنسة كهربائية بالكاد تزحف تحت المنجم ، أي نوع من العلب هناك. ويجب إلقاء اللوم على جميع الآفات الإيطالية - فهم لا يفهمون أين يجب على الأشخاص المحترمين الاحتفاظ بالبضائع المعلبة.

انظروا الى الرعب الذي يحدث في غرفة نومي!

أنا فقط في مشاعر أشعث! يضيع الكثير من المساحة!
تخيل كم عدد أنواع pribluds "العاجلة" وأفران الطهي البطيئة الأخرى التي يمكنك الوصول إليها!
فقط لو صنعوا نوعًا من الأبواب ...

[الكتان]

الكتان، أنت لست هناك واخترت الأسرة الخاطئة بناءً على المحادثات ، هناك أسرّة بها صناديق كبيرة أسفل شبكة المرتبة ، وهي مناسبة تمامًا لمعايير مختلفة من قدر الضغط إلى بيت الدخان بأنبوب
فقط تخيل ، تيمون ينام بهدوء ، وأنت بحاجة ماسة إلى طاقم ... وهي ... مباشرة تحت النوم ، تيمون مخفي .... هاآا!

ما هي شخصية سوسلي الخاصة بك المختلفة

دخان مع أنبوب

Aaaaaaaa! هي أيضا في غرفة النوم ، تحت منضدة الزينة.

أنت لست هناك واختر السرير الخطأ

حسنًا ، عندما طلبت سماعة الرأس ، لم أكن أعرف شيئًا عن صانع الخبز بعد.
الآن ، عندما أقوم بإصلاحات أو شراء أثاث ، سأفكر في كل شيء من منظور شرائع صانع الخبز المقبولة عمومًا - المزيد من الخزائن ، والأرفف ، والأهم من ذلك - المزيد من الغرف ، الغرف!

ما هي شخصية سوسلي الخاصة بك المختلفة

أوه ، لا تقل لي ، إنهم فرحان - كل شخص لديه صراصير خاصة به في رؤوسهم. استمتع معهم.

أوه ، وأنا ، بدون خيار هذا العام ..... لقد أغلقت اثنين من poltoraski ، ثم بالكاد كتبت. الجو جاف طوال الصيف ، واليوم يبلغ الخامسة والثلاثين مرة أخرى ، كل شيء مشتعل في الدفيئة ، والأبواب والنوافذ مفتوحة على مصراعيها ، تسقي مرتين في اليوم: في الصباح الباكر وفي المساء ... لا شيء يساعد. بالأمس حفرت شجيرة بطاطس ، لكنها ساخنة.

[لودا]

لودايا للأسف نحن سيئون في الشتاء بدون خيار

ولا يوجد طريقة للشراء من الجدات أو من المتجر؟
على الأقل اصنع شرائح سلطة ، اتضح أنها رائعة ولذيذة. اليوم أقوم بتحريف مثل هذه السلطة ، في المساء سأعرض الوصفة على الشاشة

لذا ، وافقت يوم الإثنين على أن الجدة ستحضر 4 كيلوغرامات أخرى من الخيار - حيث آخذ ، لا أعرف ، بدافع الجشع ، أنها جميلة

هذا صحيح يا تانيا ، خذي المزيد واكتب لنا وصفات ... ليس لديك وصفات غير ناجحة ، حتى لو كنت أنت نفسك

أشك دائمًا في الذوق ، عندما أقدم شيئًا واحدًا لنفسي ، أي ذوق يناسب - لكن ليس ، فهذا خطأي ، لم أخمن

يحفزك حذر الطهي الخاص بك - لن يقع في فخ الوصفة السيئة! لذلك لا تتردد ، سيكون هناك خيار بارد. بالمناسبة ، لدي أيضًا هذا الحدس - فهو دائمًا ما يستنتج وصفات ممتازة ... لم يكن لدي أي ثقوب إذا اخترت بعض الوصفات مع HP للتنفيذ (مم).

[مشرف]

مشرفشكرا على الوصفة تانيوشا. ليس لدينا خيار هذا العام. جفاف كبير! وكان الوالدان مريضين ولم يكن هناك من يعيش في البلد. لكن مثل هذا الوصف الملون والمؤسس المغري يستحق أن يتحقق! سوف أضعه في حصالة على شكل حيوان. وسأطبعها حتى وأضعها في أبي ، حتى لا أفقدها بالتأكيد! شكرا لك!

أوه ، الفتيات ، شكرا على هذه الكلمات الطيبة والطيبة حتى غرس الثقة

الخيار طبيعي ، هذه علامة جيدة

البنات ، إذا كانت هناك مشكلة في الخيار هذا العام ، لا يوجد خيار ، أو الجودة غير مناسبة للتخليل ، خذ هذه الوصفة:

سلطة الخيار ، الوجبات الخفيفة ، nezhinsky (مشرف)

أي خيار سيفعله له
ولا بد من وجود خيار في الشتاء فكيف يمكنك الشتاء بدونه؟ البطاطا المسلوقة والخيار من الجرة - لذيذة ومرضية

تم تأجيل الوصفة الجديدة حتى الغد أو بعد غد - مثل هذا المطر طوال الليل والآن يتدفق خارج المنزل.
لكنني بالتأكيد سأحصد الخيار ، ووفقًا لوصفة جديدة
وتحتاج إلى إعداد الخيار أثناء تواجدهم هناك هذا العام ، على ما يبدو الأخير - الجو بارد والمطر يتساقط لليوم الثاني
وأريد أن أجرب وصفة جديدة ، في الشتاء تحتاج إلى تنوع في أي منتج - سيكون ألذ وأكثر إرضاءً بهذه الطريقة

تانيوشا. شكرا لك: ارتفع: للوصفة. معجبة بالمذاق اللذيذ ومع الأغاني ركضت للخيار. صنع اثنين من الجرار. اتضح أكثر جمالا. لقد فعلتها بسرور. على ما يبدو تم نقل طاقة المرح. على الرغم من أنني لا أحب الجوهر حقًا وأحاول تقليل الخل إلى الحد الأدنى: عفوا: لكن بالأمس أردت كل شيء. لا استطيع نشر صورة بعد. انا مبتدئ .. ما زلت مملة. : girl_red: الآن أنا معجب بالجرار وكم غبي أبتسم لهم. شكر.

[لينا]

لينا، لصحتك!

أتجنب أيضًا إضافة الكثير من الخل ، لكن الخيار عبارة عن خضار خالٍ تمامًا من الخميرة ولن يتم تخزينه في مرطبانات بدون خل ، إذا كان التخمر طبيعيًا فقط ، ويتم تخزينه في البرد في القبو ، مما قد يكون مشكلة أيضًا.

في هذه الوصفة ، يوجد كمية كافية من الخل لخلق بيئة حمضية للخيار الطازج ، لخلق طعم الخيار المعلب.
في الوصفة أعطيت تركيز الخل في هذه الوصفة: 4 مل. الجوهر 600 مل. الماء - هذا هو الأمثل ، ظهر نفس الخل ، وتركيزه أقل من تركيز الخل المشتراة

كيفية إدراج صورة ، انظر هنا - في أسفل المنشور الأول محتويات قسم "أساسيات التعزيز والخبز"

شكرا تانيوش.لقد فعلت كل شيء مثل لك ولم تحيد عن الوصفة. شركات حتى الآن فقط في العمل. هاتف المنزل. هنا منه بالأمس وحرفت وصفتك. ولا التسجيل على الهاتف. لم ينجح. سوف أتعلم المحاولة. شكرا للمساعدة

[لينا]

لينا، لصحتك!
سننتظر النتيجة والصورة

[تانيوشا]

تانيوشالقد صنعت الخيار منذ 3 أيام ، لكنني لن أبلغ بأي شكل من الأشكال - إما أنه لا يوجد ضوء ، ثم الإنترنت ضعيف ولا يتم تحميل الصورة. كيف تبلغ بدون صورة؟ الآن اتضح أنه تم تنزيله ، لذلك ركضت على الفور إلى الموضوع. لم يكن هناك سوى ما يكفي من الخيار لجرار واحد لتر (حسنًا ، هذا هو حصادي - لقد جمعت لعدة أيام). غدًا سأظل أفعل ذلك - جمعته للمرة الثانية ... لذا ، ربما ، سنحصل على مخزون من الخيار المخلل. ثم بدونهم في الشتاء بأي شكل من الأشكال. شكرا لك يا تانيوشا على الوصفة! لذلك أحببت العملية - بسيطة ، بلا متاعب. والخيار تبدو جميلة في جرة ...

[لودا]

لودا، لصحتك!
لكنها لن تكون مملة ، كل يوم جرة ، كل شيء مشغول بالعمل.
Aaaaaaa ... فهمت! تعجبك عملية تبخير العلب نفسها بدون اي مشاكل صح! بهذه الطريقة ، تكون سريعة ونظيفة في المطبخ وأفضل شيء أنه يمكنك إغلاق أي برطمان بالبخار ، حتى الأواني التي تزن 100 جرام.

تعبت اليوم: أغلقت كافيار ليتشو والباذنجان. والآن أجلس ، أشعر بالأسف على نفسي ، وأقول "سآكل كل شيء بنفسي ، لن أعطيها لأي شخص."

لدي خيار ، إنه يرضي العين ، وفي أحد هذه الأيام سأغلق الطماطم أيضًا

لكنها لن تكون مملة ، كل يوم جرة ، كل شيء مشغول بالعمل.

بالضبط يا تانيوشا ليست مملة.

Aaaaaaa ... فهمت! تعجبك عملية تبخير العلب نفسها بدون اي مشاكل صح! بهذه الطريقة ، تكون سريعة ونظيفة في المطبخ وأفضل شيء أنه يمكنك إغلاق أي برطمان بالبخار ، حتى الأواني التي تزن 100 جرام.

بالطبع ... نعم ... حاولت ووقعت في حب هذه الطريقة. الأمر بسيط للغاية ، ما أعتقده ، لكن لماذا عانيت لسنوات عديدة؟ شكرا لك تانيشكا لكس أنفي في موضوعها عن النبات ... وحقيقة أنه 100 غرام. يمكن عمل الجرار بهذه الطريقة - إنه رائع! اشترى لي زوجي دزينة ، وكدحت ، كيف سألتقطهم في وعاء غليان؟ وبعد ذلك سينتهي كل شيء بضجة!

تعبت اليوم: أغلقت كافيار ليتشو والباذنجان. والآن أجلس ، أشعر بالأسف على نفسي ، وأقول "سآكل كل شيء بنفسي ، لن أعطيها لأي شخص."

هذا ما تقوله الآن ... وبعد ذلك في الشتاء ستطعم جميع أقاربك وأصدقائك بأطايبك وتنظر إليهم بحب وهم يأكلون ويمدحون الخيار والطماطم والفلفل وغيرها من المستحضرات.
شكرا لك ، تانيا ، مرة أخرى على هذه الوصفات وغيرها. هم هبة من السماء بالنسبة لي. وكذلك عصا سحرية. إذا كنت لا أعرف كيفية القيام بذلك ، فاضغط على الزر "المؤلفون" ، ثم على السطر الأول "المسؤول" ، ثم على "الفراغات" ، وهناك الكثير من الوصفات للاختيار من بينها - خذها واستخدمها دون أدنى شك - كل شيء مفصل حتى أدق التفاصيل. هذا ما يأسرني في كل مواضيعك. وبالطبع الكفاءة والود والإجابات الفورية والدعم ، إذا كان هناك شيء غير واضح في مكان ما! شكرا لك يا تانيوشا!

[لودا]

لودا، شكرا على الكلمات الرقيقة!
بلسم على يدي وقدمي ، التي تتألم من العلب منذ أمس

اليوم لدي طماطم أحتاجها لإنهاء حملة الشراء

من الذي جرب بالفعل الخيار ، لذيذ ؟؟؟

لقد فتحت أنا وابنتي بالفعل جرة
مقرمش ، خالي من الأحماض القاسية ، معلب (غير مخلل) ، الملح طبيعي ، خاصة بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون أو لا يستطيعون استخدام الكثير من الملح في التعليب. اتفقنا على أننا سنغلق

كتطور أساسي ، يمكنك تناوله ، وبعد ذلك ، كما هو الحال دائمًا - من لديه المزيد من الملح ، من لديه المزيد من الخل - مسألة ذوق

شكر! أعدت كتابة الوصفة.

لصحتك!

كما لاحظت الوصفة لنفسي. لقد كنت أستخدم الجوهر لفترة طويلة. أسكبها مرتين تحت معطف فرو بدون تعقيم. لكني أريد أن أجرب هذه الوصفة أيضًا ، لقد سكبتها فيها ، وهذا كل شيء ، لست بحاجة إلى تجفيفها ، صبها ، يمكنك تعقيمها في شتيبة ، وسأحاول أيضًا عدم تغطيتها بمعطف فرو من أجل القرمشة. يوجد أيضًا ما يكفي من السكر ، ولا أحب الحامض. يبقى انتظار الصيف.

[ايرا]

ايرا، بعد التعقيم ، لا أقوم بتغطية الخيار أبدًا بالدفء (لا شيء) ، يكفي أن أصاب بالصدمة في الماء المغلي في قدر.
ومن المرغوب الآن تبريد العلب بشكل أسرع. ثم سيكون الخيار مقدد. وتأكد من نقعها بالماء البارد لتتغذى.

أغطي هذا الليشو والكافيار بالحرارة (للتأمين) ، لأنهما يغلقان بدون تعقيم

ها هي الشذوذ! ظننت أنني كتبت مراجعة لهذه الوصفة - لكن لا! الخيار لذيذ بشكل مثير للدهشة! مخلل أيضا. وقفنا في الشقة طوال فصل الشتاء ، وانتهينا مؤخرًا من تناول آخر علبة. جئت لأتذكر الوصفة (تقاسموا الخيار معي) ، لكنني لم أر امتناني. تانيا ، شكرا جزيلا لك! وللفكرة مع "مصنع التعليب" - أيضًا!

[جين]

جين، للصحة ، شتاء لذيذ لجميع أفراد الأسرة

نعم ، الخيار رائع بشكل رائع ، كل شيء طبيعي وليس حارًا
وهي رائعة وما أعجبني هو أن طعمها لا يتدهور من التخزين الطويل

لقد فتحت اليوم أول جرة من الخيار المصنوع وفقًا لهذه الوصفة منذ شهر ونصف. لذيذ جدا! فقط الخيار المثالي تحول.

[ناتاشا]

ناتاشا، لصحتك! آمل أن يتجذر الخيار في قبو منزلك