تقبيل Alassio (Baci di Alassio)

[تجهيز]

تقبيل Alassio (Baci di Alassio)

الفئة: الحلويات

مكونات
للبسكويت:
البندق (لدي جوز)	330 جرام
كاكاو	30 جرام
بروتين	2،5 قطعة
عسل سائل (أو ذائب سميك)	30 جرام
السكر	170 جرام
لطبقة الشوكولاتة الداخلية:
شوكولاتة سوداء	130 جرام
حليب	70 جرام

طريقة طهو

• ظهرت حلوى Baci di Alassio عام 1919 في بلدة ألاسيو الواقعة في منطقة ليغوريا. اشتهر ألاسيو بملف تعريف الارتباط الصغير هذا عندما أصبح عضوًا في نادي الشوكولاتة.
• تجهيز
• 1. قلي المكسرات في مقلاة أو جففيها في الفرن. طحن في الخلاط. تخلط مع الكاكاو والسكر.
• 
• 
• 2. اخفقي البياض مع قليل من الملح حتى يصبح هشًا. أضيفيها إلى خليط الجوز واخلطيها بسرعة. أضف العسل. يتفتت الخليط ، لكنه يتشكل جيدًا عند تشكيل الكعكة.
• 
• 3. باستخدام كيس معجنات بقطر 1 سم بقطر 1 سم ، شكلي كعكات على صينية خبز مغطاة بورق برشمان ومزيت بالزيت النباتي. بحلول هذا الوقت ، لم يكن لدي سوى حقنة معجنات ، ولم يستطع التعامل مع هذا ، لذلك قمت بنحت البسكويت يدويًا ، مع ترطيب يدي بالماء. حصلت على 30 ملف تعريف ارتباط يبلغ قطرها حوالي 3 سم ، ويجب تركها لمدة 10-12 ساعة حتى تجف.
• 
• 
• 4. اخبزيها لمدة 7-10 دقائق في فرن محمى على حرارة 190 درجة مئوية. تبرد على رف السلك.
• 
• 5. لتحضير طبقة الشوكولاتة ، قم بإذابة قطع الشوكولاتة في حمام مائي (لا يمكنك إذابة الشوكولاتة لفترة طويلة وإلا ستبدأ في الانهيار). يضاف الحليب ويقلب ويبرد.
• 
• 6. وزعي الشوكولاتة على نصف كمية البسكويت وضعيها على الرف السلكي. عندما تصبح الشوكولاتة صلبة بشكل أفضل ، غطيها بالنصف الآخر من البسكويت وضعيها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة. يمكنك مساعدة نفسك!
• 
• 
• 
• 

الطبق مصمم ل

15 حبة

وقت الطبخ:

50 دقيقة + (10-12) ساعة

برنامج الطبخ:

موقد الفرن

مطبخ وطني

الايطالية

ملحوظة

يشبه ملف تعريف الارتباط المكسرات اللينة المحمصة بالشوكولاتة. يمكنك أيضًا إضافة كونياك أو ليكيور إلى طبقة الشوكولاتة لتقليل كمية الحليب.
تمت ترجمة هذه الوصفة بالفعل إلى اللغة الروسية ، ولم أفهم ذلك على الفور.
الوصفة مأخوذة من الموقع 🔗

حلويات لذيذة يا الكسندرا! لقد كنت أحاول البدء في صنع الحلويات الخاصة بي لفترة طويلة ... أعرف كم هي لذيذة وصحية. حتى الآن أطبخ فقط في شكل حلويات.
شكرًا لك ، سأفعل ذلك بالتأكيد ، فقط لا يوجد أحد يدفع ...

[ماريشكا]

شكر، ماريشكا! وليس من الصعب طهيها! سأكون سعيدا إذا أحببت هذه الوصفة!

ساشا ، مسرورة جدا. شكرا لك على "القبلات".

[الكسندرا]

الكسندراما أجمل "القبلات"! الوصفة مغرية للغاية ، أحفظها بكل سرور!

[لاريسوتشكا]

شكر، لاريسوتشكا, مارينوتشكا! جربها! انها مثل هشة محلية الصنع!

[بوليسيان]

شكرًا لك ، سأفعل ذلك بالتأكيد ، فقط لا يوجد أحد يدفع ...

اذهب إلى فصل دراسي رئيسي (على سبيل المثال ، يمكنك أن تطلب منحك شهادة لبعض الإجازات). إدمان للغاية ، بالضبط عندما تفعل ذلك مع المحترفين ويظهر كل شيء على الفور




بوليسيانيا له من رائع! هل يمكنك رؤية "العضة"؟ بمعنى ما هم في الداخل.

أوه ، لقد وجدت)