لفات الجبن القريش مع التفاح والكراميل

[بيتا]

لفات الجبن القريش مع التفاح والكراميل

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
بيتا
دقيق القمح / الصف	480 جرام
زيت نباتي	1 ملعقة كبيرة. الملعقة
ماء	240-270 ملليلتر
ملح	1 ملعقة صغيرة
الكراميل
سكر بني	100 جرام
زبدة	50 جرام
صلصة الصويا الحلوة	2 ملعقة كبيرة. ملاعق
كريم من أي محتوى دهني	2 ملعقة كبيرة. ملاعق
تفاحة	1 كبير أو اثنان صغير
حشوة
الجبن القريش (لديّ محلي الصنع)	450 جرام
السكر	60-70 جرام
ملح	قرصة
فانيلا	المذاق
قشر الليمون	1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق
بيضة	1 قطعة

طريقة طهو

• بيتا
• لقد صنعت العجن في KhP على برنامج "Dough" (5 * 5 * 7). ضع جميع المكونات في دلو HP واخلطها. العجين مثل الزلابية. تُخرج العجينة وتُغطى بورق الألومنيوم وتترك لمدة 40-50 دقيقة.

• نفصل قطع العجين الصغيرة ولفها إلى شرائح رفيعة. فعلت ذلك بلفائف العجين. يجب أن يكون طول الشريط مساويًا لطول صينية الخبز.

• اقلب صينية الخبز المعتادة لتجميع الدهون وضعها على جميع الشعلات الأربعة لموقد الغاز. نقوم بتشغيل الشعلات (اضبطها بحيث تكون النار متماثلة تقريبًا). نقوم بتسخين صينية الخبز ونضع قطعة العجين عليها. شكرا على هذه الطريقة ايلينا بو.

• بمجرد أن يتحول لون شريط الخبز العربي إلى اللون الأبيض ويبدأ في الغليان ، اقلبه واحتفظ به لمدة دقيقة أخرى.

• أخرجي خبز البيتا من صينية الخبز ، ورشي الماء من زجاجة رذاذ وغطيه بمنشفة مبللة. نحتاج إلى هذا حتى يصبح اللافاش ناعمًا ومرنًا.

• الكراميل

• تُطوى وتُسكب جميع المكونات في قدر. يقلب ، ويشعل النار.

• مع التحريك المستمر ، يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق.

• لب التفاح. يُقطّع إلى مكعبات بطول 7-8 ملم.

• نسكب صلصة الكراميل في قالب ، ونضع التفاح فيه ونقلب.

• حشوة

• ضعي بيضة في الجبن ، أضيفي السكر ، أضيفي الملح والفانيليا. يقلب جيدا. إذا كانت الخثارة جافة ، فركها في غربال أو اهرسها بالخلاط.

• أزل قشر الليمون.

• المجسم

• خذ شريحتين من الخبز العربي. نضع مع تداخل ، مع تلطيخ طفيف بالجبن. يجب أن يكون طول الشريط حوالي 80-90 سم. نحن بحاجة إلى هذا حتى تكون القوائم مستقرة. إذا جعلتها "نحيفة" ، فسوف تسقط ولن تحافظ على شكلها. نحتاج إلى ثلاث شرائط طويلة.

• دهن الشريط بطول كامل بطبقة رقيقة من الجبن ورشي الحماس.

• لف الشريط في لفة. نحن لا نشمر بإحكام شديد.

• لتقطيع النصف. في المجموع ، يتم الحصول على 6 لفات.

• ضع اللفائف المقطعة في مقلاة تفاح وكراميل.

• غطيها برقائق معدنية وضعيها في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة لمدة 30-35 دقيقة.

• نخرج ونزيل الرقاقة. نغطي القالب بصحن ونقلبه بحيث يكون الطبق في الأسفل ، ولفائفنا عليه. نتركها حتى دافئة. خلال هذا الوقت ، سيتم امتصاص بعض الكراميل في اللفائف وتتسرب إلى الداخل. نصنع الشاي وندعو الجميع إلى المائدة)

• 
• 
• الطبخ ليس صعبًا ، الشيء الرئيسي هو أن تفعله بحب لأحبائك)

الطبق مصمم ل

6 عناصر

ملحوظة

تم اختيار الوصفة بواسطة MoorKaterinka. شكرا جزيلا لها.
لقد فعلتها عدة مرات. هذا لذيذ. كان علي أن أكتشف بعض الفروق الدقيقة للقالب بنفسي.
مخبوز ومن خبز البيتا المشتراة. لا يوجد فرق كبير ، لكن طول اللافاش الذي نبيعه لا يكفي. القوائم "رقيقة". المظهر يعاني. يسقطون ويصابون "بالفوضى". إذا كنت ستخبز من اللافاش الذي اشتريته ، فقم بتحضير الشرائط على الفور ، لأن اللافاش ينقع بسرعة وسيكون من الصعب تقطيعه إلى لفات منفصلة عن واحدة كبيرة ، إذا قمت بدهن اللافاش بالكامل ولفه في لفة واحدة.
لقد استخدمت صلصة الصويا الحلوة لصنع الكراميل.إذا لم يكن لديك هذا ، فيمكنك استخدام الكلاسيكية المعتادة ، ولكن تقليلها بمقدار النصف. موصى بة بشدة!

[أنجيلا]

هذا لذيذ! أؤكد!
لقد خبزت من lavash المشتراة (نبيعه مع "صفائح" ضخمة) ، رأيت الوصفة على "cook".
التفاح والكراميل يضاعف السعر. أضع النصف تحت القوائم ، والثاني الذي أقوم بتوزيعه عليهم. أنا لا أغطيها بورق احباط.
بدلاً من ذلك ، أضف القليل من الكاكاو إلى نصف اللبن الرائب ، ثم يتم رسم اللفائف. لكن هذا ليس للجميع - صلصة الصويا + نكهة + الكاكاو تبدو قاسية
أنجيلا، أحسنت ، التي وضعت! شكر

[أنجيلا]

أنجيلاما لفات لذيذة! : girl_claping: شكرًا على الوصفة ، سأطبخ بالتأكيد.

أنجيلا ، رائع!
هنا دحرجت لافاش مع جميع أنواع المخللات ، لكنني لم أنتهي من الحشو الحلو ...
شكرا على الفكرة ، أخذتها!

[الفتيات،]

الفتيات، شكر. إنه بسيط ولذيذ. وإذا كان هناك لافاش ضخم جاهز ، فهو سهل مثل تقشير الكمثرى.

أنجيلا تشكرك كثيرًا على الوصفة الخاصة بخبز البيتا لفرد العجين. اسمع ، هل قمت بطرحها واحدة تلو الأخرى؟ يجفوا بسرعة بالنسبة لي. كيف تنقذ نفسك
لقد فقد خبز البيتا لدينا جودته بشكل عام.

[ايرشكين]

ايرشكين، شكر. أنا لا أفهم السؤال؟ ما يجف؟ عجينة؟. قامت بتدوير الخبز ، والباقي كان تحت الفيلم ، وهكذا دواليك حتى استخدمت كل العجين. لم يتدحرج كل شيء دفعة واحدة. وإذا كنت تتحدث عن الملابس الجاهزة ، ثم تحت منشفة مبللة)

فقد lavash للبيع بشكل عام الجودة.

بطريقة ما لا نمتلكها ، لكن ما يتم بيعه ، والسعر مجنون ، والحجم صغير.

[آنج كاي]

آنج كاي، أنجيلا ، سأنتقل إلى إشاراتك المرجعية ، شكرًا! نبيع lavashiks التي تكون مريحة في الطول ، وأنا آخذها للسندويشات الباردة ، وأخذها لتناول الوجبات الخفيفة الساخنة. الآن ستتم إضافة نسخة الجبن والتفاح ، نعم ، يا لها من كراميل!

أنا لا أفهم السؤال؟ ما يجف؟ عجينة؟

حاولت أن أخبز خبز البيتا حسب وصفة لينا بو ، لكن تحت شوبك. وهذا طويل وصعب. لم يكن من الممكن طرحه بشكل تدريجي - كان من الضروري الخبز بسرعة. لذلك قمت بلفها ووضعتها بين شيء (لم أعد أتذكره) ، وعلقوا الرعب معًا. منذ ذلك الحين كان من الكسول تناولها. وتدحرجت تدريجيا للخبز؟

لكن ما يباع السعر جنوني والحجم صغير

وهذا أيضًا. وحتى ليست لذيذة

[زينيا ،]

أطرح واحدة ، والآخر مخبوز. لم تقم بتخزينه. لكن هذه أكثر لملء.

نحن فقط نبيع lavashiks ذات الطول المريح ، وأنا آخذها للسندويشات الباردة وأخذها لتناول الوجبات الخفيفة الساخنة. الآن ستتم إضافة نسخة الجبن والتفاح ، نعم ، يا لها من كراميل!

زينيا ، شكر. استخدمه للصحة)