لفائف الكمثرى / نفخة التفاح الخالية من الدهون في مكواة الوافل جالاكسي وما بعدها

لفائف الكمثرى / نفخة التفاح الخالية من الدهون في مكواة الوافل جالاكسي وما بعدها

الفئة: الحلويات

مكونات
ماء مثلج	70 مل
زيت نباتي عديم الرائحة	70 مل
دقيق القمح (لدي درجة 1)	200-220 جرام
ملح	قرصة
التفاح أو الكمثرى مقشر

طريقة طهو

• تحضير الفاكهة ، لدي كمثرى اليوم.
• ننظف ونقطع إلى مكعبات صغيرة ونعالج بالحرارة حتى ينضج نصفها.
• يمكنك ، مثلي ، وضعها في الميكروويف في وعاء مناسب بغطاء ، أو غليه بقليل من الماء.
• ضعي الفاكهة على البخار في مصفاة لتصريف العصير أو الشراب.
• للاختبار.
• نضع الماء في الفريزر مسبقًا ، انتظر حتى تظهر قشرة رقيقة في الأعلى.
• تصب في وعاء للخلط ، كما توضع كل قطع الثلج.
• يُضاف الزبدة ويُخفق بالخلاط حتى يتم الحصول على مستحلب أبيض متجانس ، لمدة 3-5 دقائق
• 
• يُسكب الطحين والملح على أجزاء ، ويُعجن العجينة الطرية التي لا تلتصق بيديك.
• نترك لمدة 20 دقيقة "للراحة".
• ثم نقسم العجينة إلى قسمين ، كل منهما يلف ، رفيعة قدر الإمكان ، إلى طبقة مستطيلة. العجين يتدحرج بشكل جيد جدا ، لا يمزق.
• نقطع إلى 6 أجزاء.
• ضع الحشوة على طرف واحد
• ثني العجينة من ثلاث جهات ، وأغلق الحشوة
• نستمر في تدوير لفة
• يمكنك دهن الخلايا بالزيت النباتي إذا أردت. لم أفعل.
• ننشر القوائم لدينا
• الدفعة الأولى في جهاز بارد ، الباقي كما تبين ، ليست مهمة.
• لقد أعددت أيضًا لعلامة التبويب الثانية بينما كان الأول يخبز ، لذلك وضعته على الفور.
• كل شىء. يُغطّى ويُخبز حتى يصبح طرياً.
• أنا لا أحدد الوقت ، الكل ينجح بطرق مختلفة.
• اللفات ليست مقلية جدا. أدرتهم ذهابًا وإيابًا ، وقلبتهم لأعلى ولأسفل في براميل ، حتى تحمروا من جميع الجوانب.
• كلما طالت مدة الخبز ، زادت الطبقات التي تحصل عليها.
• نخرجها ونبردها. رشي السكر البودرة حسب الرغبة. لم أفعل ، الكمثرى حلوة جدا.

الطبق مصمم ل

2 إشارات مرجعية بالضبط ، 12 قطعة

وقت الطبخ:

للخبز 30 دقيقة

برنامج الطبخ:

فرن الميكروويف ، خلاط ، وافل الحديد

ملحوظة

إنه فقط ... رائع
قشاري ، أنابيب متفتتة ، نعم مع حشوة عطرية ، إنها رائعة فقط
تُظهر الصورة أي عجين تحول إلى طبقات
من الجيد أن أقسمها على الفور للجميع ، وإلا فلن يكون لدي وقت للمواء
غدا سأجعلها من جزأين.
سأحاول بنفسي مع طحين CH.

لقد فعلت ذلك في الجهاز ، ولكن يمكن عمل ذلك في الفرن وفي فرن البيتزا.

وصفات مماثلة

فطيرة الشوفان الكمثرى (بودموسفيتشكا)

كعكة الزنجبيل مع الكمثرى والشراب (آنج كاي)

لفائف المعجنات مع المكسرات (دوبلتا)

أخذت إلى الإشارات المرجعية

هذا بسيط ولذيذ ، وليس ضارًا جدًا! وبدون رقي! ومع ذلك ، فأنت تغوي بالجهاز ، ولم أستطع المقاومة وذهبت إلى القوائم!

أعتقد أن القوائم ستصبح لذيذة بدون مثل هذا الجهاز. أعتقد أنني سأحاول ، رغم أنني حقًا لا أحب لف العجين

[بودموسفيتشكا]

بودموسفيتشكايا له من جمال!
لكن عجينتي المنفوخة لا تعمل بأي شكل من الأشكال ، وقد فعلت ذلك بطريقة كسولة ، والمعيار - كل شيء ليس على ما يرام ، عليك أيضًا محاولة العجن في طريقك.
لا يمكنني العثور على عجين ناجح لسمسا المفضل لدي. :-(

أتساءل إذا لم يكن هناك مكواة وافل هل تعمل في الفرن؟

[فينيرا 007]

أعتقد أن القوائم ستصبح لذيذة بدون مثل هذا الجهاز. أعتقد أنني سأحاول ، رغم أنني حقًا لا أحب لف العجين

ما هو لذيذ من الفرن!
تاتيانا فينيرا 007لا تخف ، يتم دحرجة العجين "مع ترك واحدة" تقريبًا على منديل ورقي.
حصلت على فطائر صغيرة ، ذهب الأناناس الطازج إلى الحشوة ، ولم يكن مثلجًا ، لذلك غليته مع القليل من الماء والسكر وخمرته بالنشا ، لذيذ جدًا.
على الرغم من أنني أمتلك جهاز النقانق هذا ، إلا أنني لم أرغب في الوقوف بالقرب منه واللف والدوران ، لذلك كنت أخبز في غاز / فرن عند 190 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة ، آخر 10 دقائق مع الحمل الحراري ، أعتقد أنه كان من الممكن تشغيله في البداية ، وكان من الممكن أن يكون أسرع.
ملفوفة على الساخن في سكر / مسحوق.
بودموسفيتشكا إيلينا ، شكرًا على الفكرة والعجين ، فهي تمتد وتتقشر بشكل رائع!
تم تقطيع النصف الأول من العجين إلى 8 أجزاء ، والثاني ، حسب الوصفة ، إلى 6 مستطيلات ، وبهذه الطريقة وذاك.

أوه ، يا لها من أنابيب رائعة ، وحتى وصفة خفيفة وأنيقة))) شكرًا جزيلاً لك!

[اليشا]

اليشايا إيلا ، سأكون سعيدًا إذا كانت الوصفة مفيدة

ما زلت تغوي بجهاز

نعم أنا كذلك
الوزن الضروري الذي أحتاجه بالتأكيد ، لا يوجد موقد غاز

أعتقد أنني سأحاول ، رغم أنني حقًا لا أحب لف العجين

تاتيانا فينيرا 007 ، لست خائفا ، يتم دحرجة العجين "بيد واحدة يسرى" تقريبا على مناديل ورقية.

الشيطان ليس مخيفاً مثل طفله
كل شيء سوف ينجح

لا يمكنني العثور على عجين ناجح لسمسا المفضل لدي. :

ضع علامة ، ولكن حاول مع هذا؟ ماذا لو أعجبك في سامسا؟ وسيكون ممتعًا بالنسبة لي أيضًا.
هل تريد عجن جزء مزدوج وتجربته في طبق أخذ العينات؟ أعتقد أنها ستنجح.



فوزتانيا ، حسنًا ، أنت تعطي في الليل مثل هذا الجمال
ما تحولت الأنابيب فائقة المخادعة
أنا سعيد لأنه أعجبك
كافمينز، مارينوتشكا ، آمل أن تكون الوصفة مفيدة

وإذا لم يكن هناك مكواة وافل هل تعمل في الفرن؟

لذلك خبزت في غاز / فرن على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة ، آخر 10 دقائق بالحمل الحراري ،

من السهل لينا المحاولة ، ليس لدي شك في أنك ستنجح

Lenochka ، شكرا!

حسنًا ، في الليل تصنع مثل هذا الجمال

وما الذي سيوقفنا إذا أضاء النور

شخصنا

رولز ، تقول؟ يعطى. اثنان. ميني ستروديل هو. يأخذ بعيدا

فقط إذا تانين ، كنت كسولًا اليوم

[بودموسفيتشكا]

جئت بامتنان! لا ، واحد لا يكفي ، جئت مع مجموعة من الشكر !!!
Samsa نجحت أخيرًا.
العجينة ممتازة ومرنة ولفائف جيدة ورقيقة. لم أعجنها قليلاً ، خوفًا من تطوير الغلوتين ، لكنني الآن أفهم أن المطاط لا يهدد مثل هذا العجين ، في المرة القادمة سأعجنه جيدًا وأرقه.

بودموسفيتشكاشكرا لينا على هذه الوصفة الرائعة!

[تاج]

تاج، غالينا ، شكرًا لك على ثقتك في الوصفة
أنا سعيد جدًا لأنك أحببت النتيجة
تناول الطعام من أجل صحة جيدة
وأنا أفهم أنه لا يوجد شيء لإظهاره؟

ولا يوجد شيء (تم تضمين 6 مجففات سام بالضبط في الشواية ، وتم التهام المجموعة التجريبية بأكملها على الفور) ، ولا ألتقط صورًا للطعام.
اليوم ، من بقايا العجين ، سأطرق شيئًا يشبه الفطيرة بحشوة حلوة ، حسب الوصفة. :-)

هيا استيقظ خلق
ستروديل ، رول ، بيجلز ... مهما سميها ، كل شيء لذيذ

أنا أبلغ عن أنابيب حلوة.
كان لدي حوالي ثلث العجين ، بعد الوقوف في الثلاجة ، خرجت من الزبدة ، أضفت الدقيق وخلطت جيدًا.
أضع الحشوة نيئة: تفاح مبشور وزبيب وجوز وقليل من السميد لحفنة من الشراب.
اتضح أنها 4 أنابيب لذيذة ، بقيت العجينة مفتتة رغم كل سخرية مني. :-)
الآن سأستخدم هذه الوصفة الرائعة غالبًا!
احترام المؤلف!

[جالينا]

جالينا، غالينا ، أشكرك على مشاركة انطباعاتك
أنا سعيد جدًا لأن الوصفة عالقة

لطالما حلمت بتصوير أنابيب النفخ مع كريم البروتين في المنزل ، لكنني اشتكيت سابقًا ، لم ينجح الأمر بالنسبة لي مع عجين الفطير ، لكنه نجح أخيرًا! في صحتك! :-)
أولاً ، قمت ببناء قاعدة للأنابيب - قمت بتقطيع أنابيب الورق المقوى من رقائق معدنية ولصق الفيلم إلى جزأين ، ولفها في رقائق معدنية ، ثم قطعت العجين الملفوف إلى خطوط ضيقة و "ضمد" كل أنبوب إلى طبقتين أو ثلاث طبقات من العجين. تُخبز في الشواية حتى تتجدد تمامًا ، تُرفع الأنابيب من القاعدة وتُبرد وتُحشى بالكريمة. والنتيجة كعكات ممتازة ، ليست أسوأ من تلك الموجودة في المتاجر!
قبل ذلك ، جربت أنبوبيين بدون قشدة ، وقمت بخبزهما ودهنهما بمزيج من البروتين والماء بينما لا تزال ساخنة ورشهما بالسكر. عملت بشكل جيد أيضا.

استغرق الأمر مني كوبًا ونصفًا بالضبط من الطحين ، وأخذت سائلًا أكثر بقليل ، وحوالي 75 مل لكل منهما ، وخرجت من هذه الكمية 6 أنابيب و 6 لفات أخرى بحشوة حلوة ، تقريبًا وفقًا للوصفة (تفاح مبشور خشن ، سكر وملعقة سميد).
العجين يكاد يكون عالميًا ، ويتناسب مع حشوة حلوة ، ويمكن صنع السمسا ويمكن لف النقانق وخبزها. هو الآن المفضل لدي! :-)

فكرة رائعة مع القش
شكرا لتقاسم النتائج الخاصة بك.