أرنب مطهو ببطء في قدر الضغط أورسون 5005

[وضع الإطفاء ، الضغط 3 ، الوقت 40 دقيقة]

أرنب مطهو ببطء في قدر الضغط أورسون 5005

الفئة: أطباق اللحوم

مطبخ: الروسية

مكونات
أرنب طازج	1-1.3 كجم
بصلة	حاسب شخصي 1.
ثوم طازج	2 أسنان
زيت نباتي	1-2 ملعقة كبيرة. ل.
النبيذ الأبيض الجاف (أو شبه الحلو)	4-5 ش. ل.
زبدة	40-50 جرام لتحميص الأرانب
ملح	المذاق

طريقة طهو

نقطع الأرنب إلى أجزاء ونضعها في وعاء.

يُضاف البصل المفروم والثوم المسحوق والملح والزيت النباتي والنبيذ الأبيض ويخلط ويتبل لمدة 1-2 ساعة. خلال هذا الوقت ، حرك اللحم عدة مرات.



نذوب الزبدة في مقلاة ونضيف قطع اللحم. اعصر اللحم قليلاً من التتبيلة ، امسحه بمنديل حتى لا يكون هناك سائل زائد. لا تسكب السائل المتبقي في التتبيلة!

يقلى لحم الأرنب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. انقلي اللحم إلى قدر الضغط.



في الزيت المتبقي ، يُقلى البصل والثوم ، ويُقلى قليلاً لمدة 1-2 دقيقة. انقلي البصل إلى قدر فوق اللحم. صب السائل المتبقي من التتبيلة هناك.

أغلق غطاء قدر الضغط واكشفه وضع الإطفاء ، الضغط 3 ، الوقت 40 دقيقة بشكل افتراضي ، أحضر اللحم حتى ينضج.



يُقدّم لحم الأرانب مع الملفوف الأحمر ويُسكب الصلصة فوق اللحم من القدر.

ملحوظة

طرية جدا ولذيذة! مرق لذيذ ولذيذ!
جيد جدًا للأرنب كطبق جانبي كرنب أحمر أوصي بطهي كل من الأرانب والملفوف الأحمر!
اطبخ بكل سرور وبشهية طيبة!

وصفات مماثلة

أرنب مطهو ببطء (أسهل طريقة)

أرنب في صلصة القشدة الحامضة مع الأعشاب البروفنسالية (فومكا)

أرنب مع الفطر في القشدة الحامضة في طباخ متعدد الطهي Redmond RMC-01 (غالا 10)

تاتيانا! وأي نوع من الكرنب؟ الخام يبدو أنه قاسي. لحم الأرانب حلو ، مخلل الملفوف جدًا؟

[ناتاشا]

ناتاشا، وهنا أعطيت رابط الملفوف الأحمر https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=185966.0 هذا ملفوف مطهي في النبيذ الأحمر يتناسب بشكل جيد مع اللحوم الحمراء واللحوم (الأرنب).

هذه ليست المرة الأولى التي أطبخ فيها مثل هذا الملفوف. نعم ، وغالبًا ما أطبخ أرنبًا ، فنحن نحب هذه اللحوم!

ذهبت لأقرأ وأسلح نفسي.

ذهبت لأقرأ وأسلح نفسي.

صحة جيدة!

تاتيانا! شكرا جزيلا على الوصفة! اتضح أنه لذيذ جدًا ، لقد قمت بطهي أرنب لأول مرة في حياتي ، واخترت وصفتك واتخذت القرار الصحيح. سوف أكرر. سوف أشكرك

[جوليا]

جوليا، شكر! وطهي الطعام من أجل الصحة! مجرد مزحة ، ستجد الكثير من الأشياء المثيرة للاهتمام ، بما في ذلك الأرانب ، لدي ما يكفي منها

لدي نصف أرنب في الفريزر الخاص بي ... يبدو أنه ينتظر الآن طهيه في قدر الضغط Oursson!
عندما كنت أطبخ أرنبًا ، نقعه في البصل + الفن. ل. خل. وفي هذه الوصفة يبدو أن النبيذ الجاف يؤخذ بدلاً من الخل. تعجبني هذه الفكرة بشكل أفضل ...

[ليل]

ليلحاول أن تطبخ ، أتمنى أن تنال إعجابك

أنا لا أستخدم الخل في ماء مالح. يعتبر النبيذ الأبيض الجاف أو شبه الحلو أكثر ملاءمة ، اعتمادًا على الطريقة التي تريد تذوقها. إنه أغلى ثمناً من الخل ولكنه أفضل مذاقه وأكثر أماناً من الخل