باناسونيك 2512. خبز قمح مع سميد على ماء

باناسونيك 2512. خبز قمح مع سميد على ماء

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
دقيق قمح ممتاز	400
سميد	100
دقيق الجاودار	100
السكر	2 ش
ملح	2 ح
حمض الليمون	0,05
زيت عباد الشمس	2 ش
البقدونس المجفف	2 ش
الشبت المجفف	2 ش
خميرة	2 ح
ماء	380

طريقة طهو

• أستخدم الموقد منذ حوالي عامين
• وصفة منقحة من المنتديات والمصادر الأخرى.
• دقيق قمح فاخر 400 غرام
• سميد 100 غرام
• دقيق الجاودار المقشر 100 غرام
• سكر 2 ملعقة كبيرة / لتر
• ملح 2 ح / لتر
• زيت 2 ملعقة كبيرة / لتر
• حامض الستريك - على طرف سكين المائدة
• البقدونس المجفف - 2 ملعقة كبيرة / لتر
• الشبت المجفف 2 ملعقة كبيرة / لتر
• ماء 380 غرام
• لحظة الخميرة (في الفرن) 2 ح / لتر
• رقم البرنامج 1
• أحد أفضل الأمثلة. في بعض الأحيان سقط السقف. لكن هذه المرة اختار التكوين بنجاح.
• 
• نشر عرض مقطعي

الطبق مصمم ل

1

وقت الطبخ:

4 ساعات

برنامج الطبخ:

1

آمل أن أسلم غدا.

خبز جميل ، وقطعة رائعة ، مع دقيق السميد والجاودار لم يجربوا بعد. وما نوع القشرة التي وضعت عليها ، متوسطة أم داكنة؟ بدأت في قلي شيء ما في الظلام ، حان الوقت للتبديل إلى المتوسط. قرأت أنه بمرور الوقت ، يصبح الموقد "أكثر سخونة" إذا جاز التعبير.

[فلاديمير]

بالسميد والجاودار شكرا لك فلاديميرلكل وصفة. سأخبزه بالتأكيد.

ضع قشرة - داكنة
أضيف السميد - بدونه ، لا يصمد الخبز الطويل ، ينهار ، يتفتت.
حاولت إضافة بيضة - كل شيء جيد ، وليس للجميع.
أقوم بإضافة البقدونس والشبت - أحتاج إلى وضع مخزون في مكان ما
تفصيل آخر - يمكن أن يكون تافه.
أخلط كل شيء ما عدا الخميرة في وعاء وأضع العجين في دلو. العجين ينقع جيدا.
30 دقيقة تسوية ، ثم عجن + خميرة وأكثر حسب البرنامج 1
أنا فقط لا أحب أن أنام في دلو - إنه غبار جدًا في البداية

شكرا على الوصفة! كثيفة ، غير متفتتة ، لذيذة ، جيدة جدًا للسندويشات.
كانت القشرة متوسطة ، لكنها كانت مظلمة تمامًا.

أشكركم على حد وصفه! تبين أن الخبز ممتاز - من حيث الذوق والمظهر!

[فلاديمير]

لقد خبزت هذا الخبز الرائع اليوم ، لكن مع تغييراتي الخاصة. بدلاً من الماء ، استخدمت مرق البطاطس مع إضافة نبتة الكفاس. لم أضع حامض الستريك والشبت والبقدونس. كما هو متوقع ، خرج الخبز بشكل رائع. لكن السقف ليس مستويًا ، لا يزعجني. شكرا على الوصفة فلاديمير.

جربت الوصفة:



لذيذ ، شكرا

نحتاج أن نخبز السؤالين الحاليين !! ما هو وزن الرغيف؟ وضعي الرئيسي هو 3 ساعات. خبز؟

قل لي من فضلك ، هل الخميرة تعني الصيام؟

نعم ، أعني 2 ملعقة صغيرة. الخميرة الجافة النشطة من نوع Saf-moment

وضع الماء 390
بدلا من حامض الستريك ، بانيفارين
أنا لم أضع البقدونس والشبت

ارتفع الخبز جيدًا ، وكاد يضرب الغطاء
اتضح أن لذيذ جدا

لقد خبزت هذا الخبز اليوم - اتضح أنه مجرد قنبلة! اضطررت لإخفاء نصف الرغيف في الفريزر ، لأن زوجي يعاني من زيادة الوزن بالفعل))) ، انفجر الخبز بضجة ، بفضل المؤلف على الوصفة الرائعة!

خبزت خبزًا ، لكن بدون شبت وبقدونس (ليس في متناول اليد). باقي المكونات حسب الوصفة. لسبب ما ، تبين أن السقف غير مستوٍ. سأجرب مرة اخرى.

شكرا جزيلا على الوصفة الجيدة لك.

بالأمس حصلت على هذه الوصفة الرائعة في الوقت المناسب - أضفت عصيدة السميد

الخبز الجيد ، صعد إلى السطح ذاته))) لا ينهار كثيرًا ، في الواقع.

أخرجته للتو من الفرن ، لم تقطعها بعد ، ساخنة

لذلك خبزت ، لكنني خفضتها إلى الوزن الإجمالي للدقيق 400 جرام ، اتضح أنها جميلة ، سأقطعها عندما تبرد

كان السقف متصدعًا ، لكن الكعكة كانت تتلطخ ، واتضح أنك بحاجة إلى المزيد من الماء ولا تخاف من كعكة التلطيخ

300 جرام ماء (لدي عصارة البتولا)
300 غ من دقيق القمح ج. من عند.
50 جرام سميد
50 جرام دقيق الجاودار
1 ساعة ل. ملح
1 ش. ل. عسل
1 ساعة ل. خميرة
1 ش. ل. زيت الزيتون
أعشاب إيطالية