بروفيترول الحنطة السوداء

الفئة: الحلويات

مكونات
بروفيتيروليس
الحنطة السوداء	50 جرام
ماء للحبوب	120 جرام
حليب	100 جرام
ماء	125 جرام
شحم الخنزير	30 جرام
سمن	95 جرام
دقيق القمح / الصف	160 جرام
بيضة C1	4-5 قطع
ملح	قرصة
فانيلا	المذاق
كريم
زبدة	200 جرام
سكر ناعم	4-5 ش. ملاعق
فانيلا	المذاق
مشمش مجفف	100 جرام
سطح أملس
صقيل الشوكولاتة (شوكولاتة)	100 جرام
زبدة	40 جرام

طريقة طهو

بروفيتيروليس
افرز الحبوب واغسلها جيدًا وأضف الماء.
طهي العصيدة.
اخلط العصيدة بالحليب والماء في الخلاط حتى تصبح ناعمة. لا بأس إذا بقيت قطع صغيرة.
أشعل النار. يضاف شحم الخنزير والسمن والملح.
يُغلى المزيج مع التحريك المستمر.

يضاف الدقيق ويقلب بسرعة. أطفئها واستمر في التقليب حتى تصبح ناعمة. اتركيه لمدة 10 دقائق حتى يبرد قليلاً. صب الفانيليا.

اغسل البيض. ضع البيض الواحد تلو الآخر في العجين المخمر.
قم بالقيادة في البيضة التالية فقط عندما تتدخل البيضة السابقة. أفعل ذلك باستخدام خلاط.
تصبح العجينة جاهزة عندما تصبح لزجة ، وتخرج بسهولة من جوانب المقلاة وتحافظ على شكلها.
انقلي العجينة إلى كيس معجنات بعلامة النجمة. إذا لم يكن هناك كيس ، فيمكنك استخدام كيس ضيق.

ضع البروفيترول على ورقة خبز مبطنة بورق الخبز على مسافة من بعضها البعض. إذا لم يكن هناك شيء لإيداعه أو إذا كنت لا ترغب في ذلك ، فيمكنك فقط فرد العجين بالملعقة.

نخبز في فرن مسخن مسبقًا إلى 190 درجة لمدة 30-35 دقيقة. لا تفتح الفرن لمدة 20 دقيقة الأولى.
نخرجها ونتركها تبرد على رف سلكي.
كريم
تُخفق الزبدة الناعمة جدًا بالخلاط حتى تصبح بيضاء. يضاف السكر البودرة ويضرب حتى يصبح رقيقًا.

المشمش المجفف ، جففهم وقطّعوا إلى مربعات صغيرة. إذا كان المشمش جافًا جدًا ، املأه مسبقًا بالماء المغلي ، وغطيه واتركه لمدة 10-15 دقيقة. يُصفّى ويُجفف ويُقطع.

يضاف المشمش المجفف إلى الكريمة ويقلب.
سطح أملس
ضع الأطباق بالزيت في الميكروويف لمدة 10 ثوانٍ بكامل طاقتها.

أضف الشوكولاتة المقطعة أو الكريمة. دعنا نقف لمدة دقيقة. مزج. ستبدأ الشوكولاتة (الجليد) بالفعل في الذوبان قليلاً. أعدناها إلى الميكروويف لمدة 10 ثوانٍ بكامل طاقتها. نحن نمزج. إذا كانت لا تزال هناك قطع من الشوكولاتة (الصقيل) ، كرر الإجراء مرة أخرى. نذوب الشوكولاتة (الصقيل) بدقة شديدة حتى لا نفرط في تسخينها. خلاف ذلك ، سوف ينهار.

قلّب الشوكولاتة (كريمة التزيين) مع الزبدة حتى يصبح المزيج ناعمًا ولامعًا. دعها تبرد. إذا لم يكن لديك ميكروويف ، فقم فقط بإعداد الثلج في حمام مائي.

المجسم
نقطع البروفيترول المبرد بسكين.
املأ بالكريمة. نغلق.
صب الصقيل في الأعلى.
الطبخ ليس صعبًا ، الشيء الرئيسي هو أن تفعله بحب لأحبائك)

الطبق مصمم ل

العائلة أو الشركة

وقت الطبخ:

ساعاتين

ملحوظة

تم التجسس على فكرة بروفيترول مع الحنطة السوداء في برنامج تلفزيوني. تم تغيير الوصفة وصقلها.
طيب المذاق. لا يشعر الحنطة السوداء. أعطت نكهة الجوز. نوصي!
يمكنك تجربة هذه أيضًا:

بروفيترول اليقطين
(آنج كاي)

بروفيترول البطاطا
(آنج كاي)

أو مثل هذه الكعكة

كعكة الجزر "باريس بريست"
(آنج كاي)

عين

أنجيلا، لا توجد كلمات للتعليق عليها ، لكن لا يمكنني أن أكون صامتًا أيضًا: شكرًا لكسر الصور النمطية ، نحن نعرف الكريمة على السميد لمدة 30 عامًا ، وبروفيترول الحنطة السوداء ... هذا تنسيق مختلف تمامًا متاح للنخبة. بالتأكيد لن أجرؤ على طهي هذا ، لكن شكرًا ، الآن أعرف أنها موجودة!
وأداؤك مبدع تقليديًا ، لكن لا يمكنك التعود عليه ، يد سيد! أحسنت!

زانبتيكا

هل هذا يحدث أصلا ؟؟
غدا سأدرس كل شيء ، سيكون هناك المزيد من الوقت)))

ايلينا_كامش

اقتباس: Zhannptica

هل هذا يحدث على الإطلاق؟

نعم ، أنا أيضًا في إعجاب صامت!
أنجيلا، وصفة شيقة جدا! وحتى من عصيدة الحنطة السوداء!
الجمال!

هيلين

uzhos ... أقلام ذهبية !!!!

آنج كاي

الفتيات، شكر. أنا سعيد جدًا لأنك استمتعت بتجاربي. إنه لذيذ ، رغم أنه غير متوقع.

تومانشيك

إنه مفيد أيضًا! وصفة رائعة. بعد كل شيء ، قد لا تكون الحشوات حلوة! على سبيل المثال ، طبق الكبد! لذيذ جدا ، نتطلع إلى ذلك! بروفيترول صغير "لكل سن" محشو باللحم الأكثر رقة! من سيرفض؟

آنج كاي

ايرشكين، بالطبع ، لا يمكنك استخدام الحشوة الحلوة) سيكون رائعًا مع بات. سأريك قريبًا وصفة أخرى غير عادية ، إن أمكن

تومانشيك

اقتباس: أنج كاي

إذا نجح هذا الأمر

أنا حتى لا أشك في النجاح!

KLO

آنج كاي،! وصفة مثيرة للاهتمام ، ويبدو أنها ليست معقدة ، مع الحنطة السوداء ، سأحاول صنعها. تمت الإضافة إلى الإشارات المرجعية. شكر.

آنج كاي

KLO، شكر. لا شيء معقد. بالتأكيد. سأكون سعيدًا إذا كنت ترغب في النتيجة)

لوكسا

أنجيلا، أحببت ذلك كثيرا جدا. سآخذها لنفسي! وسوف أكله! شكرا أنجيلا على الوصفة!

آنج كاي

أوكسانا، سأكون سعيدًا إذا أعجبك ذلك. أحببت)

تمت إضافة صورة للقسم.

أنطوكس

شكرا جزيلا على الوصفة لك! كنت أبحث عن علاج خالٍ من الغلوتين ، وذهبت لزيارة طفل مصاب بالحساسية ، وفويلا !!! صحيح ، تم استبدال دقيق القمح بالحنطة السوداء. قال أطفالي إنه كان لذيذًا جدًا حتى بدون الحشو !!!! حسنًا ، ربما تكون هناك فوائد أكثر من القمح. شكرا لك مرة أخرى!!!!

آنج كاي

أوكسانا، للصحة)