كعكة الجزر "باريس بريست"

[عجينة]

كعكة الجزر "باريس بريست"

الفئة: الحلويات

مكونات
عجينة
هريس الجزر	100 جرام
حليب	80 جرام
ماء	80 جرام
زبدة (سمن)	125 جرام
ملح	قرصة
فانيلا	المذاق
طحين	160 جرام
بيضة C1	3 قطع
كريم شارلوت بالبرالين
حليب	100 جرام
السكر	200 جرام
بيضة C1	1 قطعة
زبدة	250 جرام
فانيلا	المذاق
حلوى البرالين	80 جرام

طريقة طهو

• عجينة
• قشر الجزر ، مقطعة إلى حلقات رفيعة ، أضف القليل من الماء.
• ضعه في الميكروويف بكامل طاقته لمدة 5 دقائق (قد تحتاج إلى وقت أقل أو أكثر).
• إذا كان هناك الكثير من السوائل ، فقم بتصفية بعضها.
• اهرس الجزر بالخلاط أو افركه في غربال.

• ضعي البطاطس المهروسة في قدر ، واسكبي الماء والحليب والملح وقلبي. أضف الزبدة المقطعة أو المارجرين

• أشعل النار.
• يُغلى المزيج حتى يغلي تمامًا.

• يُسكب الدقيق ويُمزج بسرعة. أطفئي النار واستمري في التقليب حتى لا تكون هناك كتل.

• نترك العجين يبرد حتى يسخن ويضرب البيض واحدا تلو الآخر. نحن نقود كل بيضة تالية فقط عندما تدخل البيضة السابقة بالكامل. أفعل ذلك باستخدام خلاط.

• تصبح العجينة جاهزة عندما تصبح لزجة ، لكنها تحافظ على شكلها جيدًا.

• ارسم دائرة 20 سم على ورق الخبز. نقلب الورقة. ضعي العجين في كيس المعجنات. نضع حلقة واحدة على الملصق ، والثانية بجانبها ، والثالثة من الأعلى بين الخاتمتين السفليتين.

• يبدو مثل هذا بيانيا
• قم بإنشاء العرض والارتفاع.

• إذا بقي العجين ، فإننا نزرع البروفيتيرول. نخبز في فرن محمى على 180 درجة لمدة 40 دقيقة ، ثم نخفض درجة الحرارة إلى 160 درجة ونخبز لمدة 30 دقيقة أخرى. حتى لو بدا لك ذلك. أن الكعكة جاهزة في وقت مبكر ، لا تتعجل. هذا يمكن أن يكون خادعا.

• أخرجه ، اتركه يبرد تمامًا على رف سلكي.
• كريم "شارلوت" مع حلوى البرالين.
• لقد صنعت حلوى البرالين وفقًا لهذه الوصفة

  حلوى البرالين (أنج كاي)

• اخلطي الحليب مع البيض.
• صب السكر.
• يُشعل النار ويُترك ليغلي مع التحريك المستمر.
• يجب أن تتكاثف الكتلة قليلاً.
• ضعي الفانيليا.
• يغطى بورق احباط ويبرد حتى درجة حرارة الغرفة.
• أخرج الزيت من الثلاجة حتى يصبح في درجة حرارة الغرفة.
• يخفق الزبدة بالخلاط حتى يبيض.
• نضيف كاسترد الكريمة بعدة خطوات مع الخفق المستمر.

• يصبح الكريم متجدد الهواء ويزداد حجمه.

• يُسكب البرالين في الكريمة ويُحرّك.
• المجسم
• قطعي حلقة الكيك بالطول.
• ضعي الكريم على القاع.
• غطي النصف الآخر ووزعي الكريم حول المحيط بالكامل.
• تزيين الجزء العلوي حسب تقديرك الخاص. يمكنك فقط رشها مع أقراص سكرية.
• 
• استمتع)

الطبق مصمم ل

العائلة أو الشركة

وقت الطبخ:

2.5 ساعة

ملحوظة

تجربة أخرى مع معجنات شو. كان هناك مثل هذا

بروفيترول اليقطين (أنج كاي)

بروفيترول البطاطا (أنج كاي)

وهذا العجين في الذوق والارتفاع والتركيب مسرور جدا. بالطبع ، لا يمكنك خبز كعكة ، ولكن خبز البروفيترول المعتاد. ستظل لذيذة. نوصي!

[Angelchik!]

كعكة رائعة Angelchik! أنا مجنون بعملك الجاد وموهبتك!

لم أفهم شيئًا عن الحلقات الثلاث.

كلمة السر م!

وغني عن القول ، الحالية !!!

شكرا على الجمال !!!

كما أنني لم أفهم شيئًا عن الحلقات الثلاث.
الكعكة رائعة. أنا أحب هذه الحلقات مع الجبن كثيرا. ومع حلوى البرالين ، ربما يكون رائعًا.

[إيرا وكسيوشا وأولينكا ،]

إيرا وكسيوشا وأولينكا ، شكرا على الاطراء. انا مسرور جدا)))

لم أفهم شيئًا عن الحلقات الثلاث.

أنا أيضًا لم أفهم شيئًا عن ثلاث حلقات

الفتيات، ربما كتبت شيئًا معقدًا؟ إرفاق صورة بيانية لتوضيحها.

[أنجيلا]

أنجيلاو فهمت كل شئ عن الخواتم !!!
آنج كاي، أنجيلا شكرا على الوصفة! الجزر يأتي إلى الحياة؟

أنجيلا ، شكرًا ، فهمت الآن. كما لو أننا نجعل الخاتم أثخن وأعلى.

[Angelchik!]

بلييين! وبينما كانت تدحرج عينيها ، وهي تفكر من الصورة ، بالكاد تراجعت. لكنني فهمت!
أنت تعلم Angelchik! Nizzyayayah حتى العمات القديمة تجعلهم متوترين! قد لا تتدحرج العيون ذات يوم من تحت الجبهة.

[إيرا وكسيوشا وأولينكا ،]

إيرا وكسيوشا وأولينكا ، شكرا على الاطراء. انا مسرور جدا)))الفتيات، ربما كتبت شيئًا معقدًا؟ إرفاق صورة بيانية لتوضيحها.

وقد فهمت جيدًا من الوصف ومن وجهة النظر الرسومية ، لكنني لن أفعل مثل هذا الرفاهية بيدي الملتوية على أي حال. لذا ، أنجيلا ، شكرًا على التلميح إلى صنع بروفيترول فقط ، لأن فكرة هذه الكعكة رائعة.

[الفتيات!]

الفتيات! ما نحن جميعا مختلفون! وهذا رائع!

الجزر يأتي إلى الحياة؟

أوكسانا، لا.

أنجيلا ، يا لها من كعكة جميلة! ولا يمكنك القول إنها جزرة. والزهور حساسة للغاية. أقلام ذهبية!

جميل ، أنا حقًا أحترم عجينة الكاسترد ، لكني لم أتناولها على شكل كعكة بعد. كيف تتصرف الكعكة أثناء عملية التسريب؟ هل من الأفضل طهيه في يوم؟ أو قبل التقديم مباشرة؟

[الفتيات،]

الفتيات، شكر. آمل أن تكون الوصفة مفيدة.

كيف تتصرف الكعكة أثناء عملية التسريب؟ هل من الأفضل طهيه في يوم؟ أو قبل التقديم مباشرة؟

مارينا، يتصرف مثل البروفيترول العادي.

في عيد ميلادي ، صنعت هذه الكعكة ، أو بالأحرى ليس على شكل حلقات ، ولكن بروفيترول. أثناء القيام بذلك ، تساءلت الابنة - الجزر؟ أي نوع من الكعكة ستكون؟ لكن عندما أكلت ، تساءلت مرة أخرى - وكان الطعام لذيذًا! يعتبر الكريم أيضًا خادعًا للغاية (لكنني لم أصنعه بالحليب ، لكن مع الماء ، لا يزال باردًا ، وسأستخدمه غالبًا ؛ لقد قمنا فقط بتلطيخ بقايا الطعام على الخبز وأكلناه بالملاعق). إذا شكرا! لقد فعلت أيضًا بروفيترول البطاطس المذكور - مع السمان هم ممممم)

[نيكا]

نيكا، ترى كم هو عظيم! ولذيذ وجميل. العطلة وأحبائهم في حالة صدمة. شكرا لتقاسم انطباعاتك.

لقد فعلت أيضًا بروفيترول البطاطس المذكور - مع السمان هم ممممم)

ضعها في الداخل أم ماذا؟

يا جمال !!!! كما فاتني ... لكن هذه بريست !!!! يعني لي! جميل بجنون! يدي لي! عامل مجتهد!
كيف تدير كل شيء؟

[تومانشيك]

تومانشيكولكنك توقفت عن المشي. أنا لم أره. شكر. لقد كانت لذيذة)

كيف تدير كل شيء؟

الشيء الرئيسي هو أن لدينا الوقت

ضعها في الداخل أم ماذا؟

لقد قمت بطهي السمان بالأعشاب وهي لذيذة جدًا ، لكننا قررنا أن نعزز مذاقها وأكلناها مع البطاطا. لم أخمن أن أضع قطع الطائر داخل الملامح. سأفعل ذلك مع الدجاج.

واضح. يمكنك وضع أي سلطة.