أرنب مطهي مع مقبلات أرز "روبن" (قدر ضغط Steba DD1)

أرنب مطهي مع مقبلات أرز "روبن" (قدر ضغط Steba DD1)

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
أرنب (ظهر)	600 جرام
طحين	1 ش. ل. مع شريحة
أعشاب بروفنسال	المذاق
ثوم	2 فصوص
زيت الزيتون	للقلي
كريم 20٪	150 مل
كونياك	50 مل
أرز \	1 زجاج متعدد
ماء	1.5 نظارات متعددة
ملح	المذاق
خليط الفلفل المطحون الطازج

طريقة طهو

• اغسل الأرنب ، امسحه بمنشفة ورقية حتى يجف.
• قصي الظهر إلى قطع مجزأة (حصلت على 6 قطع).
• نشغل حلة الضغط على وضع القلي لمدة 10 دقائق.
• عندما تصبح القدر ساخنة ، يُسكب زيت الزيتون.
• اغمس الأرنب في الدقيق واقليه من جميع الجوانب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
• يضاف الثوم المفروم والبهارات والفلفل.
• بعد بضع دقائق ، صب الكونياك. دع الكحول يتبخر. إنها دقيقتين.
• نقوم بتشغيل وضع "اللحوم" ، نضغط 0.7 لمدة 18 دقيقة.
• صب الكريمة والملح.
• نتيجة:
• 
• اللحم عبق وطري جدا.
• الآن نحن نعد الطبق الجانبي.
• يغسل الأرز \ "روبي \" ثلاث مرات بالماء البارد.
• نضعها في وعاء.
• املأ 1.5 كوب من الماء والملح.
• وضع \ "عصيدة \" 14 دقيقة ، ضغط 0.7.
• 
• الأرز غير مسلوق ، الأرز كثيف ولذيذ جدًا. من خلال \ "الصلابة \" ، يشبه الأرز البني ، لكن طعمه ألذ بكثير.

الطبق مصمم ل

3 حصص

وقت الطبخ:

40 دقيقة

برنامج الطبخ:

اللحوم والعصيدة

ملحوظة

الأرز الأحمر هو أحد أصح أنواع الأرز.
في الصين القديمة ، كان الأرز الأحمر أسطوريًا. كانت تسمى "الأرز المحرمة" - كانت متاحة فقط للإمبراطور وعائلته. خلال حروب توحيد الصين ، استقبل الأرز الأحمر أفضل المحاربين من وحدات النخبة من أجل أن يصبح أقوى وأسرع.
في اليابان ، يُزرع أرز سيكيهان الأحمر كدليل على القيمة الخاصة في حقل الأرز المقدس في معبد هومان في جزيرة تانيغاشيما وأماكن العبادة الأخرى.
القشرة الناعمة تسمح فقط بالطحن الجزئي للأرز الأحمر ، وبالتالي تحافظ على الفيتامينات والعناصر الغذائية. من ناحية أخرى ، فإن هذا الطحن يسهل عملية الهضم مقارنة بالأصناف غير المصقولة تمامًا (مثل الأرز البري).
يحتوي الأرز الأحمر على رائحة طيبة من خبز الجاودار ويمتزج جيدًا مع الفطر والخضروات واللحوم. يغلي جيدًا ، لكنه يحتفظ بشكله.
يستغرق الأرز الأحمر وقتًا أطول قليلاً للطهي من الأرز الأبيض ، ومدة الطهي 35-40 دقيقة.
يتم استخدامه لتحضير مجموعة متنوعة من الأطباق: السلطات ، الأطباق الجانبية ، الشوربات ، بيلاف.
الأرز الأحمر غني بالألياف الغذائية (الصوف).
تنظم هذه الألياف وظيفة الأمعاء ، وتحسن البكتيريا من القولون ، وتعزز التخلص من الكوليسترول ، وفقدان الوزن ، وتطبيع نسبة السكر في الدم وإزالة السموم من الجسم ككل.
يحتوي الأرز الأحمر على مضادات الأكسدة اللازمة لحماية أجسامنا من الآثار الضارة للجذور الحرة.
الأرز الأحمر مصدر جيد للفيتامين (فيتامين ب 1) والريبوفلافين (فيتامين ب 2) والألياف والحديد والكالسيوم.

وهذا ممكن لمن هم من قرية نائية في الخزان - اي نوع من الارز "روبي" يبدو جذابا جدا لقد قابلت فقط "ديفزيرا" للبيلاف ولكن هناك السعر - الكيلو يساوي اكثر من كيلو لحم

نعم ، نحن أنفسنا من قرية نائية. هذا الأرز لونه أحمر غامق ويشبه في صلابة الأرز البني عند طهيه. لا أعرف كيف أقول ذلك ، إنه لذيذ جدًا. تنتج (حزم) "Agroalliance". بالنسبة للسعر: مقابل 800 جم 76 روبل ، ربما أرخص. لقد رأيت هذا فقط.يخمر لفترة طويلة: على الموقد - 40 دقيقة.
من الشبكة: "يحتوي أرز الياقوت على تركيبة غنية بالمعادن والفيتامينات. بالإضافة إلى أنه يحتوي على مادة الأنثوسيانين في قشرة النخالة - وهي مضادات الأكسدة الطبيعية القوية ، التي تمنح الحبوب لونها الأحمر".

وتسكب القشطة بعد نظام اللحم ام قبله؟

ليزا ، كنت أنا من انكسرت. نعم ، الكريم أولاً ، ثم أغلق الغطاء ، واضبط الوضع.
في بعض الأحيان ، في عجلة من أمري ، أقوم أولاً بتعيين الوضع ، ثم أضع كل شيء وأضغط على البداية.

يا بنات ، أليست هذه 18 دقيقة بالنسبة للأرنب؟ هذا هو طبخي الأول. إجابة. أضع 45 دقيقة في وضع اللحم.