بروفيترول البطاطا

[أتمنى لك وجبة شهية!]

بروفيترول البطاطا

الفئة: الحلويات

مكونات
بطاطس مهروسة	50 جرام
مرق البطاطس	85 جرام
دقيق القمح / الصف	80 جرام
ملح	قرصة
شحم الخنزير	15 جرام
سمن (زبدة)	35 جرام
بيضة	2 قطعة

طريقة طهو

• اسلقي البطاطس في الماء ، لا ملح.
• احصل عليه. اهرسي البطاطس المهروسة.
• تخلط مع مرق البطاطس.
• أضف الدهن ورشة ملح.
• نخل الدقيق.
• يُغلى المرق في الغليان ويُذاب الدهن تمامًا.
• يضاف الدقيق ويخلط جيدا حتى لا تكون هناك كتل.
• اطفيء.
• دع العجينة تبرد حتى تبرد.
• اخفقي بيضة واخلطيها حتى تصبح ناعمة (أفعل ذلك باستخدام الخلاط).
• نقود البيضة الثانية عندما تكون الأولى متصلة تمامًا بالعجين.
• ينضج العجين عندما يصبح ناعمًا ولزجًا وسلسًا.
• ضعيها على صينية خبز مغطاة بورق أو بساط بفوهة أو ملعقة.
• خبزت على حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة ، ثم خفضت درجة الحرارة إلى 160 وخبزت لمدة 20 دقيقة أخرى.
• لقد فعلت ذلك حتى تكون هناك قشرة جيدة والداخل ليس رطبًا جدًا.
• نخرجه ونتركه يبرد ونملأه حسب تقديرنا.
• 
• 
• أتمنى لك وجبة شهية!

الطبق مصمم ل

1 صينية خبز

وقت الطبخ:

1 ساعة

ملحوظة

بروفيترول رقيق بشكل لا يصدق. تم التجسس على فكرة الطهي على الإنترنت. لكن في كل مكان صادفت تقنية مختلفة تمامًا. في كل مكان يخمرون العجين ، كالعادة في الماء ، ثم يقلبون في البطاطس المهروسة. لم تعجبني صور مثل هذه البروفيترول. قررت أن أجرب أثناء إضافة شحم الخنزير. أنا سعيد بالتجربة. جربها. لن تندم! نوصي!


بروفيترول اليقطين (آنج كاي)

ملاك ، رائع !!!

ما هي البروفيترول الرائعة التي تحولت إلى! مع حبي لعجينة البطاطس ، إنها مجرد اكتشاف وليست وصفة! شكرا لك أنجيلا!

اللعنة ... الجمال مرة أخرى !!!

أنجيلا ، لا أستطيع أن أقول أي شيء ، ولكن فقط أتدحرج في صمت؟

[أنجيلا]

أنجيلا، أنا أصفق لمجرد الوقوف! كما قدمت شحم الخنزير !!! هنا مخترع ذكي. (يمكنك قراءة أفكاري مباشرة ، كنت سأقوم فقط بدراسة اختبار شحم الخنزير - لقد امتدحوه كثيرًا). بينما كنت أستعد - لقد خبزت بالفعل ، ولكن بهذه النتيجة!

أعتقد أنهم لن يبقوا في دومكا الخاص بي لفترة طويلة - سأخبز ... لقد جئت بالفعل بحشو - خثارة الجبن والخضر وسمك السلمون. تجربة ممتعة للغاية!

Angel ، هناك أنواع مختلفة من البطاطس - الوردي ، والأبيض ، وما إلى ذلك. أنت بحاجة إلى نوع عالي النشا ، والذي يتلخص في الزغب إذا لم تلتقطه في الوقت المناسب ، أليس كذلك؟

أنجيلا ، أرني ما تفعله بهذا الجمال؟ ما فوهة؟

[تانيوليا]

تانيوليا, رادا- dms, هيلين 3097, سونادورا, سفيتينكيشكرا لك الفتيات على قبول الوصفة والكلمات الرقيقة. فيما يلي بعض البروفيترول العظيم بدون تواضع زائف.

لقد توصلت بالفعل إلى حشوة - خثارة الجبن-الخضر-السلمون. تجربة ممتعة للغاية!

سفيتا، الجبن الرائب ، فقط للتعبئة. ولكن قد نكون شو. علينا أن نخرج بما هو في متناول اليد.

تختلف البطاطس - الوردي ، والأبيض ، وما إلى ذلك. أنت بحاجة إلى نوع عالي النشا ، والذي يتحول إلى الزغب ، إذا لم تمسكه في الوقت المناسب ، أليس كذلك؟

سفيتا، لونه وردي ، أبيض ، للقلي ، للطبخ. وما نمت في الحديقة. المنجم لا يغلي. يحافظ على شكله جيدًا ، لكنه لذيذ. لذا حدد اختيارك.

مثير جدا للاهتمام ، ولكن إذا حاولت أن تجعل ... عنبية ، ليمون ، برتقال ، كرز ... لا يوجد حد للكمال!
شكر!

[كسيوشا]

أنجيلا ، أرني ما تفعله بهذا الجمال؟ ما فوهة؟

كسيوشا,

[ايرينا]

إنه ممتع للغاية ، لكن إذا حاولت صنع ... عنبية ، ليمون ، برتقال ، كرز .......ليس هناك حد للكمال!
شكر!

ايرينا، أعتقد أن كل شيء في أيدينا.

أنجيلا! حسنًا ، ما هي المعجنات الرائعة التي لديك دائمًا ، ببساطة لا توجد كلمات! الموهبة

وسؤال آخر ، ولكن كيف يمكنك عمل شحم الخنزير في المنزل ، لقد صنعت السمن ، وشحم الخنزير

Oooo المزيد من البروفيترول ، رائع فقط ، وسيم!

[آنج كاي]

آنج كاي، أنجيلا ، شكرًا لك على التعلق!

[عيد الحب]

عيد الحب, أمل،، شكر . أعزائي.

ولكن كيف يمكنك صنع شحم الخنزير في المنزل

كسيوشا، يتم شراء الدهون من السوق ، ولكن يمكنك أيضًا شراء دهون دون المستوى المطلوب. تذوب تدريجيًا على نار خفيفة جدًا في طبق سميك الجدران ، مقطعة إلى قطع. تختار الدهون باستمرار وتسكبها في وعاء جاف. لكن النار يجب أن تكون ، حسناً ، بطيئة جداً ، حتى لا تحترق.
وفي السوق نبيع المنتجات الجاهزة في أقسام اللحوم.

مجرد وصفة غير عادية! هناك الملايين من الخيارات المباشرة للتعبئة! شكرا جزيلا لاكتشافاتك!

[تريشكا]

تريشكالم أتعرف عليك في البداية! اسمع ، نصيحتي لك ، ابحث عن شحم الخنزير في المتاجر - في الأسواق. أخبرتك أنجيلا بشكل صحيح عن كيفية القيام بذلك. لكني أتذكر طفولتي - غرقت والدتي. الرائحة ، سيدي ، دعنا نقول ، محددة - وليس العطر الفرنسي ...

لم أفعل أبدًا شيئًا بروفيترول الآن ، فأنا بالتأكيد بحاجة إلى تعلم كيفية صنعها)) الصور جميلة ، لا يمكنني المقاومة

[عليا]

عليا، نحن بحاجة إلى التحسين. شكر.

[تومانشيك]

هناك الملايين من الخيارات المباشرة للتعبئة!

تومانشيكاشتقت لك شكرا لك. جربها. أنت أيضًا تجرب كثيرًا.

[أنجيلا]

أنجيلا، هل البروفيترول مثل الإكلير؟

[ألبينا]

ألبينا، نفس الشئ. ممدود Eclairs. والبروفيترول مستديرة.

وإذا لم تضعوا الشحم؟ هل ستنجح؟ أو ما لاستبداله؟ حسنًا ، نحن لا نأكل لحم الخنزير. (وبشكل عام ، لم أر أبدًا أي دهون ، ولم أحاول أبدًا ، ولم أفعل ذلك ، لا أعرف. وأريد مثل هذه البروفيترول !!! كيف تكون؟

[جوزيل]

جوزيلاستبدله بالزبدة أو السمن.

على سبيل المثال ، الجمال. شكر. جره بعيدا

[جاليا]

جاليا، اسحب ، اسحب. أنا لا أمانع

[آنج كاي]

آنج كاياشعر بالخارج!
أنجيلا ، أنت تغرينا بالمأكولات اللذيذة. بينما أخذته إلى الإشارات المرجعية. شكر!!!!!

[أنجيلا]

أنجيلا، هذه بروفيترول جميلة! الشيء الرئيسي هو أنك لست بحاجة للبحث عن أي شيء خاص. لا أستطيع حتى أن أصدق أن كل شيء بهذه البساطة. شكرا لك ارتباطك.

أنجيلا ، جميلة جدا !!!

عليا ، نحن بحاجة إلى تحسين ...

هل يمكنني الذهاب إلى فئة الإصلاحية أيضًا؟

[سفيتا]

سفيتا, علاء, أولغاشكرا لك الفتيات على اهتمامك بالوصفة.

سأذهب إلى فئة الإصلاحية أيضًا

أولغا، لم يخبز البروفيترول أبدًا؟ لا أصدق ذلك!

ورائع جدا ، ولكن في سياق الفناء العام! اثقب بحقنة واملأها بالكريمة دون تقطيع.

[سفيتلانا]

سفيتلانا، شكر. إنه ممكن تمامًا باستخدام الكريم.

هذه هي البروفيترول الذي كان لدينا للعام الجديد. هناك ثلاثة أنواع من الحشوات. الأساسي - الجبن الرائب مع الكريمة المخفوقة (وبقايا الماسكاربوني). الخيار الثاني هو نفسه + قطعة صغيرة من الرنجة. والثالث - أضفت القليل من الثوم إلى القاعدة. حسنًا ، يمكنك فقط أن تأكل عقلك. وجميلة جدا. سأفعل ذلك بالتأكيد أكثر من مرة !!!

شكرا على الوصفة. هل تختلف بروفيترول البطاطس في الذوق والمظهر عن البطاطس العادية؟

[ايلينا]

هذه هي البروفيترول الذي كان لدينا للعام الجديد. هناك ثلاثة أنواع من الحشوات. الأساس هو الجبن الرائب مع الكريمة المخفوقة (وبقايا الماسكربون). الخيار الثاني هو نفسه + قطعة صغيرة من الرنجة. والثالث - أضفت القليل من الثوم إلى القاعدة. حسنًا ، يمكنك فقط أن تأكل عقلك. وجميلة جدا. سأفعل ذلك بالتأكيد أكثر من مرة !!!

ايلينايا له من جمال! أنا سعيد لأنني استخدمت الوصفة ونجح كل شيء. من الجيد جدًا أن وصلت الوصفة إلى منزل البنك الخنزير. شكرا لك على هذا التقرير الإعلامي)

هل تختلف البروفيترول في الذوق والمظهر عن تلك العادية؟

هناك اختلاف طفيف في الطعم والعجين بطريقة ما "هش" في رأيي. والمظهر هو نفسه.

[أنجيلا]

أنجيلا، كم هو جميل!!! وكم عدد القطع تقريبًا التي يتم الحصول عليها من هذه الكمية من العجين؟

[ايلينا]

ايلينا، شكر.يعتمد ذلك على الحجم المزروع. لكن سيتم خبزهم على ورقة خبز واحدة.

لدي 18 قطعة. ورقة خبز واحدة فقط ، كما هو متوقع ، لكن ليس لدي لدغة واحدة أكبر

أدركت شكرا!